Koristi in škode zlatega fižola Mash: lastnosti nege in uporabe

Sadje

Mash Bean je travnata rastlina iz klana Vigna. Uživa se v konzerviranih in surovih oblikah. V Indiji uporabljajo olupljena zrna, na Kitajskem se škrobna kaša uporablja za pripravo rezancev, imenovanih "funchoza", poganjki vzklinega fižola pa se pripravljajo v nacionalnih restavracijah. Zlati fižol znižuje krvni sladkor, naredi žilni sistem bolj elastičen in ima splošne tonične lastnosti.

Kaj je mung fižol in kako je boljši od fižola in graha

Letna rastlina iz družine stročnic. Imenuje se zlati fižol, čeprav so v resnici plodovi zeleni. Mung fižol ali mung fižol je najstarejši pridelek fižola. Domovina - Indija, Pakistan, Bangladeš.

Trenutno je slava mung fižola dosegla vse dele sveta. Najbolj pa jo v azijskem svetu cenijo in ljubijo. V Rusiji in evropskem delu postsovjetskega prostora je kultura prebivalstvu manj znana.

Fižol spominja na grah in ima okus kot fižol. Razlika - oreščki v okusu.

kratek čas priprave in priprave - brez predhodnega namakanja čas paranja 40 minut;
možnost uživanja otrok - ne povzroča napihnjenosti;
razpoložljivost prebavljivih hranil.

Kako izbrati pravo

Odločite se za gojenje fižola mung na vrtu, se morate založiti s sadilnim materialom. Lahko ga kupite v supermarketu, kjer se mung fižol prodaja za uživanje..

Oglejte si embalažo - embalažni material mora biti transparenten, tako da je majhen fižol jasno viden.
Ocenite videz in stanje vsebine - majhni, rahlo podolgovati plodovi morajo imeti celotno sijajno zeleno kožico.
Pogledajo proizvajalca Masha - najboljši so Uzbekistan, Tadžikistan, Indija, Avstralija.

Fižol ohrani kalitev 2 leti po spravilu. Za gojenje je treba dati prednost manjšim zrnom, kot na fotografiji: hitreje kalijo.

Koristne lastnosti

Rastlina si je v Aziji prislužila tako veliko priljubljenost z razlogom. Koristi fižola so pomembne, škoda od njihove uporabe pa ni.

Zdravilne lastnosti Maše:

izboljša funkcije prebavnega trakta, prispeva k hitri prebavi;
pomaga izločati toksine, ki imajo diuretični učinek;
krepi kosti in imunski sistem;
deluje kot profilaktično sredstvo za artritis;
znižuje krvni sladkor;
naredi žilni sistem bolj elastičen.

Sestava in vsebnost kalorij

Maša ima zapleteno sestavo. 100 g izdelka vsebuje naslednje snovi:

beljakovine - 23%;
ogljikovi hidrati - 44%;
maščobe - 2%;
kalcij, magnezij, natrij, selen, železo, baker, fosfor, kalij;
B vitamini.

Fižol vsebuje "počasne" ogljikove hidrate. Jedi iz njih že dolgo zadovoljujejo lakoto. Prehranska vrednost v 100 gramih kaše - 347 kcal.

Gojenje, nega, skladiščenje

Ker je mung fižol toplotno ljubeč posevek z dolgo rastno dobo, ga na vseh območjih razen na jugu gojimo v sadikah. Rastline se dobro razvijajo pri vročih temperaturah - okoli + 30... + 35 ° C. Za hladnejša območja je bolje izbrati hladno odporne sorte. Saditev sadik v odprto tla izvajamo, ko ga segrejemo na 15 ° C. Temperatura se meri na globini 10 cm.

Prostor za kulturo je dodeljen na sončnem območju, ki ga dobro piha veter. Tla morajo imeti ohlapno strukturo, dobro rodovitno plast in nevtralno reakcijo. Te kazalnike je mogoče doseči s predhodno pripravo mesta. Apni se doda kisla tla, šota pa alkalna tla. Slednje prav tako odlično zrahlja tla. Pri kopanju se dodajo organski in mineralni kompleksi ob upoštevanju kislosti. Od tega kazalca bo odvisna izbira najprimernejše vrste prelivov.

V sušnih območjih fižol zahteva zalivanje. Po njej se izvede razrahljanje in plevenje. V povprečju rastlina zraste do 1,5 m višine, namestitev opore ni odveč. Če so sadike posadili v rodovitna tla, kultura ne potrebuje dodatne prehrane.

Kako kašamo kašo

Nakup gotovih stročjih fižolov je lažji. A ne v vsaki trgovini, ki jo prodajajo..

Shema samo-kalitve:

Izberemo fižol enake oblike in velikosti, nato pa ga speremo s hladno vodo.
Sadje zložite v colander, da odstranite vso tekočino.
Mokra gaza, zložena v več plasteh, se razprostira na mizi.
Fižol je razporejen na njem in prekrit z istim materialom..
Gazo nenehno hranite vlažno.

Po 2-3 dneh mung poganjki.

Načini skladiščenja

Zorenje zlatega fižola je neprijazno. Trgatev se izvaja v več fazah. Raztrgani suhi stroki se položijo v senco za prezračevanje, nato pa se listi odstranijo. Fižol pošljemo v platnene vrečke. Za zaščito pred hrošči lahko v vsako vrečko spustite strok česna ali lovorjev list..

Ko se rastna sezona zaključi, se iz rastlin naberejo vsi zeleni stroki. Če fižol ne vlijemo, potem ga razdelimo na polovico in zamrznemo. Rahlo nezrela zrna se zmeljejo in pošljejo v zamrzovalnik.

Uporaba v kozmetologiji in kuhanju

V kozmetologiji so bile uporabljene uporabne aseptične lastnosti fižola mung. Za problematično kožo, nagnjeno k aknam, lepotni strokovnjaki ponujajo fižolove maske. Uporabljajo se tudi ogrlice in posušeni deli rastline. Prvi se uporabljajo za izdelavo losjonov, drugi v obliki tal - za pilinge.

Mash - izdelek za pripravo nacionalne azijske kuhinje. Iz nje pripravite prve, druge tečaje in različne prigrizke. Recepte, prej znane le v azijskem svetu, so začeli izvajati evropski kuharji. V Rusiji pripravljajo jedi iz mangan fižola med postom.

Izbor zanimivih receptov

Številne jedi iz fižolove kaše so enostavne za izvedbo in hranljive. Njihova prehranska vrednost je visoka zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov..

Mleta juha

Srčen prvi tečaj za družinsko večerjo.

Struktura:

čebula in korenje - 1 kos.;
kaša - 300 g;
paradižnikova pasta - 15 g;
mleto goveje meso - 200 g;
voda - 1,5 l;
sol, začimbe in zelišča - neobvezno.

Kako kuhati:

Narezano zelenjavo in omako.
Fižol, predhodno namočen 45 minut, pošljemo na končano praženje.
Dodamo paradižnikovo pasto in mleto meso ter pražimo, dokler ni mesna komponenta pripravljena.
Vsebina se prenese v ponev in prelije z vodo.
Potresemo potrebne začimbe in kuhamo do mehkega fižola.

Šal Mango Bean

Uzbekistanska kaša pridobi novo orehovo aromo, ko jo kuhamo z drozgo.

Struktura:

čebula in korenje - 1 kos.;
fižol - 200 g;
riž - toliko;
mleto goveje meso - 300 g;
sol, začimbe in zelišča - neobvezno.

Recept po korakih:

Fižol namočimo 30 minut.
V kotlu se zelenjava na primeren način seseklja.
Jagnjetino operemo, posušimo in narežemo na srednje velike kose..
Meso, žitarice in fižol se pošljejo na praženje.
Vsebino kotla posolimo in začinimo, prelijemo z vodo, tako da pokrije vse.
Kuhajte do razpisa.

Postrezite v porcijskih krožnikih z narezanimi paradižniki in kumarami.

Za vitki meni

Kičarji iz Maše so pripravljeni zelo preprosto, dolgo zadovoljujejo lakoto.

Struktura:

čebula in korenje - 1 kos.;
sladki poper - 2 kos.;
kaša - 300 g;
riž - pol manj;
stroki česna - 2 kos.;
poper, zira, koriander, sol - po okusu;
bučke - ½ kos.;
sončnično olje - po potrebi.

Napredek:

Grobo in grah nalijte z vodo in po pol ure kuhajte do mehkega.
Začimba ocvrta v ponvi, ne da bi dodali rastlinsko maščobo.
Ko sesekljana čebula in stroki česna razmažejo, prilijemo malo olja.
Trakovi popra, korenčke in slaščice mlade bučke se pošljejo na aromatično praženje..
Masi in rižu dodamo zelenjavno maso.
Vse posolimo in položimo na krožnike.

Priboljšek spominja na pusto pilaf, odlikuje pa ga posebna pikantnost..

Fižolovi rezanci

Še en postni praznik.

Struktura:

čebula in korenje - 1 kos.;
kaša - 300 g;
jajce - 1 kos.;
sol, začimbe - neobvezno;
drobtine, sončnično olje - po potrebi.

Kako kuhati:

Zelenjavo nasekljamo in popražimo na rastlinskem olju.
Maso namočimo in nato skuhamo v osoljeni vodi.
Žar in fižol zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom in pomešamo z jajcem.
Mleto meso solimo, začinimo, nato pa iz njega oblikujemo izdelke, ki jih povaljamo v moki.
Rezance ocvrti, dokler niso kuhane.

Sproti solata

Popoln zajtrk v kitajskem slogu.

Struktura:

kalčki - 200 g;
zelena solata - 2-3 kosi;
limona - ½ kos.;
olupljena sončnična semena - 20 g;
oljčno olje - po potrebi.

Glavni koraki:

Listi se ročno trgajo in razprostirajo na dnu posode.
Poganjki so postavljeni na vrh.
Iz citrusov iztisnite sok in z njim poškropite poganjke.
Sončnična semena ocvrti in uporabljajo za posipanje poganjkov.
Sloji sol in sezona.

Za postrežbo priporočamo, da založite rezine rženega kruha.

Mash fižol - uporaben pridelek zelenjave. Če upoštevate preprosta pravila, ga boste zlahka gojili na svojem vrtu, svoje ljubljene pa razvajali s slastnimi in zadovoljujočimi dobrotami, vrednimi restavracij z azijsko kuhinjo.

Vrt

Mash: pristajanje in oskrba

Mash (mung fižol, radix, zlati fižol) je letna zeliščna rastlina iz jugovzhodne Azije. Trenutno se goji po celotnem subtropskem pasu in se široko uporablja pri kuhanju. Mash tvori dolg fižol, ki ima okus po fižolu z občutljivim okusom po orehu.

Rastlina ima močan koreninski sistem z dobro razvito stebelno korenino in številnimi stranskimi vejami. Steblo je ravno, malo je vej, višine od 20 do 150 cm, odvisno od sortnih značilnosti.
Listi so sestavljeni iz treh listov z neenakomernimi stranicami. So precej velike, valovite, zelene ali temno zelene barve..

Cvetovi rumene, svetlo rumene (limone) ali vijolično rumene barve, zbrani v krtačo (2-8 cvetov), ki se nahaja na dolgih aksilarnih pecljih. Cvetenje se začne od zgornjih vej..

Cveti julij-avgust, fižol zori avgusta-septembra. Rastna doba traja do 100 dni, pri pozno zorjenih sortah pa obdobje zorenja zamuja do oktobra.

Plod je večsemenski valjast fižol z dolžino od 5 do 20 cm. Ima svetlo rjavo ali črno barvo. Zrna znotraj fižola so majhna, gladka, s sijajnim sijajem, ovalna.
Barva zrelih zrn je lahko rumena, zelena ali različnih odtenkov rjave. Nekatere sorte so opažene.

Zdravilne lastnosti

V fižolu je velika količina beljakovin, vlaknin, vitaminov (A, C, K, E, skupina B), elementov v sledovih (kalij, kalcij, železo, fosfor, magnezij, natrij).

Sadje ima antioksidativne lastnosti in spodbuja celjenje ran, termičnih opeklin, čisti tudi krvne žile, znižuje holesterol v krvi, odstranjuje škodljive snovi iz črevesja in ima diuretični učinek.

Pomoč pri bronhitisu, laringitisu in rinitisu. Priporočajo jih za uporabo pri zastrupitvi s hrano..
Pire iz zrn zdravi majhne rane, odlično pomaga pri aknah, dermatitisu.

Redno uživanje zrn poveča inteligenco, prispeva k zdravljenju astme, alergij, artritisa in bolezni srca in ožilja. Pozitivno vpliva na živčni sistem, izboljša gibljivost sklepov, znižuje krvni tlak itd..

Pristanek in oskrba

Ta rastlina je tropskega in subtropskega podnebja, zato potrebuje visoko temperaturo zraka (optimalno - 30-35 ° C) v celotni rastni sezoni. Vendar pa lahko hladno odporne sorte uspešno gojijo v bolj severnih regijah. V pogojih hladnega poletja se tvorba produktivnega fižola na rastlini nekoliko zmanjša..

Raje lahka, ohlapna, dobro prepustna voda in zrak, hranilna tla z nevtralno raztopino tal.

Postelje postavimo na sončna, dobro ogrevana območja.

Izbirčen do vlage okolja tal in okoliškega zraka, zlasti v obdobju kalitve semen, cvetenja in nastajanja fižola. Toda prekomerno zamrzovanje in stagnacija vode ne zdrži. V pogojih suše je potrebno redno zalivanje, sicer cvetni brsti začnejo padati. Kot rezultat, se donos zmanjša.

Setev se opravi, ko se tla segrejejo na najmanj 15 ° C in mine nevarnost povratnih zmrzali. Globina postavitve semena je 3-4 cm, razdalja med rastlinami v vrsti 15-20 cm, razmik med vrsticami 45-70 cm.

Poganjki se pojavijo v 10-12 dneh.

Med celotno rastno sezono se grede zrahljajo, dokler se rastline ne zaprejo in odstranijo plevel.

Trgatev

Fižol nabirajte selektivno v več stopnjah. Zoren fižol postane gost in razpokan, zrna pa se razlijejo na tla.
Zbiranje se izvaja zjutraj, v oblačnem vremenu - čez dan.
Fižol posušimo in zmeljemo.

Kuhanje

Z dodatkom zrn te kulture pripravljajo okusne hranljive in zelo zdrave jedi. Jejte stročji fižol ali zrela zrna.
Kuhana, je dobra priloga k mesnim jedem. Poroča se v juhah. Dobro se ujema z različnimi omakami, zelenjavo, mesom, morskimi sadeži.
Kot začimba je primeren ingver ali česen..

Fižol kuhamo 40 minut brez predhodnega namakanja, tako potrebnega za številne druge stročnice. Iz njih pripravimo testenine, ki jih uporabljamo kot nadev ali za pripravo smetane, sladice (žele, sladoled).

Uporabna in vzklila zrna. Poganjki imajo okus kot zeleni grah. Doma jih je enostavno dobiti. Z zadostno toploto in vodo se poganjki pojavijo čez dan.
Kaljena zrna in stročji fižol se uporabljajo v različnih solatah.

Resnična ugotovitev za izgubo teže in surove hrane: kako kalivo fižolo kalijo doma in kako ga pravilno jesti

Mash je razširjen v mnogih državah sveta. Iz njenega fižola kuhamo juhe, pripravljamo različne stranske jedi, od mlete v moko - palačinke, testenine, funšes (tako imenovane steklene rezance), smetano, sladoled in celo pijačo. Ta izdelek je k nam prišel iz azijskih kuhinj in tudi v Rusiji mung fižol ni redkost.

Kaj je kaša

Mash (lat.Vigna radiata) ali indijski fižol ali mung je letna rastlina iz rodu Vigna iz družine Legume. Včasih ga napačno imenujemo zeleni fižol, ki trdi, da so sadike mung fižola zelo koristne za človeško telo.

Nevedni bralec se lahko zmede, saj se stročji fižol imenuje tudi stročji fižol ali špargljev fižol. Mash ni fižol, čeprav je prej veljal za ta rod in se je imenoval zlati fižol (lat. Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus).

Maša ima stročji fižol, ki resnično izgleda kot droben fižol. Dolžina fižola se giblje od 0,3 do 0,6 cm.

Zgodovinska domovina Maše je Indija. Že od antičnih časov so Indijanci gojili mung in ga imenovali "mung". Okamneti mung fižol so odkrili v osrednji Indiji, njihova starost pa sega od 1500-1000 pr. uh.

Koristne lastnosti Maše

Uporabne lastnosti kaše so posledica njegove sestave:

Polinenasičene rastlinske maščobe ščitijo srce in ožilje, pozitivno vplivajo na presnovo.
B vitamini ugodno vplivajo na kožo in lase.
Folna kislina je nepogrešljiva pri nosečnicah in doječih ženskah, za normalen razvoj ploda in optimalno sestavo materinega mleka.
Vlaknine pomagajo prebavilom, pomagajo odstraniti toksine in škodljive snovi iz telesa.
Nanokoencimi se aktivno upirajo negativnim vplivom na kožo okolja, zaradi česar so kozmetični postopki s pomočjo rastline eno od orodij, ki podaljšajo mladost kože.
Zdravniki svetujejo redno jesti sadike mung za diabetike, saj ohranjajo normalen krvni sladkor.
Kitajska medicina uporablja decokcijo semen kaše za cel seznam bolezni: prebavne motnje, prehlad, edemi. Kitajski tradicionalni zdravilci zdravijo zastrupitve s hrano, zlasti z zastrupitvijo z gobami ali strupenimi rastlinami. Po njihovem mnenju mung fižol pomaga pri zastrupitvi s pesticidi in težkimi kovinami.
Prav tako ti fižol pospeši celjenje termičnih opeklin, ima diuretični učinek, odstranjuje škodljive snovi iz črevesja..

Pomembno! Na žalost nutricionisti ne priporočajo uživanja debele kaše, saj je njegova energijska vrednost zelo visoka - 300 kcal na 100 g.

Toda sadike so prava najdba za tiste, ki želijo shujšati. Pri kalitvi se koristne lastnosti fižola ne le ohranijo, ampak celo povečajo. Količina beljakovin v sadikah se podvoji, vitamina C - sedemkrat, skupna vsebnost antioksidantov - 5-krat, energijska vrednost sadik pa se nasprotno zmanjša za desetkrat in znaša le 30 kcal na 100 g.

Kje kupiti kašo in kako jo shraniti

Suho kašo lahko kupite v trgovinah z živili, supermarketih, tržnicah ali naročite prek spleta. Z vzkliti je težje - res ga je mogoče najti le v supermarketih velikih mest. Bi se moral zaradi tega razburiti? Ne! Masa, ki je vzklila doma, je svežja in bolj zdrava kot v trgovini. Sproliranje sami sploh ni težko.

Cena kaše se močno razlikuje - od 100 (na trgu) do 450 rubljev na 1 kg.

Če ste fižol kupili v trgovini v posebni embalaži, ga lahko hranite za celotno določeno obdobje, pod pogojem, da embalaža ni odprta. Če je vreča odprta, je bolje, da jo postavite v hladilnik.

Pomembno! Med skladiščenjem je treba fižol občasno sortirati, pregledovati, ali ima plak, neprijeten vonj.

Pakiranja s fižolom ni priporočljivo hraniti v bližini grelnih naprav (akumulatorji, plinskega štedilnika itd.), Saj se lahko temperatura in vlažnost znotraj embalaže povečata, kar bo povzročilo razpadanje..

Če ste kupili fižol na trgu, potem pridite domov, jih razvrstite. Pokrita ali poškodovana semena je treba odstraniti. V posodi za shranjevanje naj bo samo popolnoma suh in nepoškodovan fižol.

Stročnice so dobro shranjene v platnenih vrečah, predhodno kuhane v koncentrirani fiziološki raztopini, temeljito posušene in likane..

Kako kaliti fižol mung doma

Za kalitev maše doma uporabljajte:

Posebna oprema - kaljivec za semena, skuter. Cena njih se giblje od 300 do 3000 rubljev.
Vsaka primerna posoda, krožnik ali druga posoda.

Seveda bo posebna oprema z avtomatskim namakalnim sistemom, vzdrževanje temperature in vlažnosti ugodno vplivala na kakovost sadik.

Ker pa so semena mung fižola velika, dobro in hitro kalijo, je povsem mogoče priti z globokim krožnikom za juho, solatno skledo ali skledo..

Kaj potrebuješ za kalitev

Boste potrebovali:

70 g ali 3 žlice posušenega fižola (od tega boste po 31 urah dobili 210 g sadik);
globoke in široke jedi (nabirajte jo ob upoštevanju dejstva, da se število fižola med kalitvijo potroji);
125 ml vrele vode.

Navodila za korak za korakom

Kako kaliti fižol mung doma:

Razvrstite fižol, zavreči smeti in suhi fižol.
Izperite s tekočo vodo.
Fižol razporedite v kalček, po možnosti v enem sloju.
Zavremo 125 ml vode in nalijemo vrelo vodo. Fižol iz kratkotrajne izpostavljenosti vreli vodi ne bo vplival, patogena mikroflora pa bo uničena.
Posode postavite na toplo, odporen na veter.
Po 8 urah fižol absorbira skoraj vso tekočino. Nato morate dodati več vode, tokrat ohlajeno, kuhano, da bo fižol popolnoma pokrit.
Čez dan morate paziti, da se fižol ne izsuši, prav tako pa ni priporočljivo, da jih prekomerno napolnite z vodo.
Občasno sperite fižol v hladni tekoči vodi.
Po 31 urah bo dolžina sadik fižola 0,3-0,5 cm.
Maso še naprej previdno zalivajte, pazite, da se seme ne izsuši.
Po 96 urah so sadike pripravljene za uporabo..
Zdaj morate kašo sprati, previdno odstraniti zelene lupine, in jesti.

Opomba. Največja korist so poganjki z dolžino največ 1 cm.

Kako jesti kalčke Maša

Kljub temu, da kaša, za razliko od drugih stročnic, vsebuje manj oligosaharidov, ki povzročajo tvorbo plinov in otežujejo proces prebave, če prebava moti, lahko prekomerno uživanje povzroči dispepsijo in nadutost.

V literaturi obstajajo dokazi, da je treba kašo previdno dajati nosečnicam, doječim materam, otrokom, mlajšim od 6 let, in alergijam. Folna kislina (vitamin B9), s katero so bogate sadike, ščiti mater med nosečnostjo, izboljšuje zdravje dojenčkov in preprečuje tudi tveganje za zgodnje rojstvo in okvaro živčne cevi.

Pozor! Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom..

Splošna priporočila

Pri uživanju sadik je pomembno upoštevati ukrep. Dnevna mera ne sme presegati 60 g ali 3 žlice.

Kako izboljšati asimilacijo sadik drozge in zmanjšati tvorbo plinov:

Dodajte začimbe: kurkuma, ingver, asafoetida, koriander, poper.
Na dan jejte največ 3 žlice.
Poganjke poskusite jesti le v času kosila.
V 40 minutah po zaužitju ne pijte hladno in preveč.
Poskusite, da ne kombinirate z živalskimi izdelki.
Ne pozabite, da vsaka beljakovinska hrana zahteva aktiven življenjski slog..

Kako shraniti vzklil fižol mung

Sadike hranite največ 2 dni v hladilniku v zaprtih programih. Ne dovolite zamašitve vode, kar vodi v propadanje, vendar jih ne presušite. Pred uporabo obvezno sperite sadike.

Recepti

Poganjki Mash Cutlets

1 skodelica ohrovta in 70 g predhodno kuhanega riža zmeljemo v mešalniku. Kumin, koriander in asafoetida, po 1 čajno žličko, v ponvi pražite 1-2 minute, dodajte jim 1 nariban korenček in dušite še 5 minut. Združite mešanico sadik in riža z začimbami. Polnjenje je pripravljeno. Dodamo sol po okusu, oblikujemo paštete in prepražimo v ponvi ali na pari.

Srčen Smoothie

500 ml vode, velika pest špinače, zelene ali peteršilja, 2 banani, 2 žlici sadike mashe, 5 datljev dodajte v mešalnik in pretlačite.

Korejska uporaba

V Koreji rahlo kuhane (manj kot 1 minuto) sadike munge pogosto služijo kot ločena jed. Nato ohladimo in pomešamo s sezamovim oljem, česnom, soljo in drugimi sestavinami.

Za ljubitelje pikantnega in začinjenega recepta korejske solate:

Sestavine:

3 žlice sadik;
1 srednja čebula;
2 stroka česna;
1 čajna žlička sezama (bela ali črna, po možnosti črno-bela);
1/3 čajne žličke natrijevega glutamata (ne morete dodati), ščepec sladkorja, pekoča paprika po okusu, jalapenos (orientirajte se po svojem okusu), če ni sveže pekoče paprike, vzemite grobo mlet čili, 2 graha sveže mletega črnega popra.

Kuhanje:

Izperite sadike munga in dajte v vrelo vodo. Po vrenju kuhajte 1 minuto, nato pa vodo odcedite in sadike zavrzite v colander.
Hkrati vrzite semena črno-belega sezama v predhodno segreto ponev in malo prepražite, dokler semena belega sezama ne porjavijo..
Hitro spustite semena v pripravljen krožnik, da se ne prekuhajo.
Čebulo sesekljamo čim bolj fino in zalijemo z vrelo vodo 10-15 sekund. Česen nasekljamo.
Združite čebulo, česen, sezamova semena, ohlajene sadike in dodajte začimbe. Vse temeljito premešajte in prelijte vroče, po možnosti sezamovo, olje in ponovno premešajte.
Pred uporabo pustite, da solata vzhaja 15-20 minut.

Zaključek

Sadike Maša so neverjetno uporaben in lahko prebavljiv izdelek. Toda kljub temu jih priporočamo, da jih uporabljate z drugimi izdelki. Poganjkov ni treba jemati kot osnovo za prehrano.

Zlati fižol fižol: uporaba hrane, gojenje, koristne lastnosti

Vedno se mi je zdelo, da je nemogoče narediti poletno hišo brez okusnega in zdravega fižola. Zato bi rad govoril o posebni vrsti fižola - mung fižol ali "zlati fižol", kot se imenuje v Aziji.

Koristne lastnosti, uporaba v prehrambeni industriji in v domači kuhinji

Gojite kašo v svoji podeželski hiši, lahko zelo srčno in okusno nahranite tako sebe kot družino, to je edinstveno. Vsi bodo polni in zadovoljni. Še več, zlati fižol vsebuje do 28% beljakovin, 50% škroba, 4% maščob in veliko vitaminov, kar se bistveno razlikuje od številnih stročnic na bolje. Maša ima veliko karotena in vitamina B6, kar zelo pozitivno vpliva na stanje imunskega in živčnega sistema.

Kot vse stročnice je tudi mung fižol najdragocenejša krma za živino in jih zelo hitro pojedo. Tako ne boste samo nahranjeni, ampak tudi vaši oddelki v hlevu in perutnina. Dvojne koristi dobimo iz zlatega fižola, zato verjetno nekateri poletni prebivalci pravijo, da je mung "čisto zlato". Ko pobirate zeleno maso za živino, mletite zrna poleg ptičjih mešanic, posušite zrna, takoj odložite del za prihodnje pridelke in jih posušite na suhem, hladnem mestu, potresemo s posušeno meto in stroki česna, tako da se živa bitja ne zvijajo.

Kako se goji mung fižol

Seme posejte v isti pomladi kot fižol. V toplejših regijah je kot re-kultura mogoče zoreti čas, saj je rastna sezona maše od 80 do 100 dni. Zelo dobro je, da organske snovi vnašamo pod predhodnike, potem hranjenje kaše med poletjem ne bo potrebno. Morate pa jo zalivati. In spodobni standardi: 10 kvadratnih metrov. m -600-800l vode 3-4-krat v rastni dobi. Kaj storiti, če je območje sušno?

Maso posejemo s hodniki 30-40 cm, v vrsti pa 15-20 cm. Globina sejanja je 3-4 cm. Pred setvijo je treba semena namakati 8 ur, nato pa jih čez dan kaliti med vlažnimi robčki (z velikimi količinami - med dvema mokre vreče). Pred začetkom zorenja fižola boste morali redno zrahljati drevesa, podkumuyut rastline in zelo previdno odstraniti plevel. Če ne boste spremljali, bo zorenje fižola zelo težko opaziti, saj jih bo treba selektivno izbrati, saj se obdobje zorenja s časom raztegne. In razpokan fižol bo "izlil" dragocena semena, vi pa boste imeli znatne izgube pridelka.

Fižol Maša je dolg - 8-15 cm, ozek, valjast, včasih ukrivljen, postavljen na visoke peclje. Mash cveti z zlatimi kratkimi krtačkami, zato se verjetno imenuje zlati fižol. Ali morda zato, ker je zrno rjave ali zlate barve.

Če hrepenite po raznolikosti, a hkrati tudi po zdravju, potem lahko celo zimo v temi kalijo zrn mung fižola in iz sadik pripravite vitaminske solate. Pravijo, da je zelo okusna in zdrava, zato je kaša v ta namen zelo dobra rešitev..

Opis, koristi in škode drobnega zelenega fižola Mash (Golden)

Vrtnarji, ki se držijo zdrave prehrane, vedo za Mash fižol. Večina prebivalstva ni slišala za takšno kulturo.

Izdelek najdemo v okoljskih trgovinah in na posebnih mestih. Pripeljan je iz Azije. Toda nekateri poletni prebivalci gojijo kulturo na svojih vrtovih. Jedilnik popestrijo z okusnimi zelenjavnimi jedmi. To izkušnjo je vredno usvojiti..

Kaj je?

Zlati fižol spada v rod Vigna. Imenuje se zlata, vendar je zelena. Drugo ime - Mung fižol.

Rastlina se goji v Aziji. Tam se kuha veliko zelenega fižola. V Rusiji fižol Mung ni tako zelo znan..

V domovini se Mash imenuje stročji fižol. Jestijo jih toplotno obdelane ali surove (kalijo). Znane zdravilne lastnosti rastline.

Kako izbrati pravo?

Da bi dobili dobro letino, bi se morali vrtnarji naučiti izbrati pravi sadilni material. Kupljena je v trgovinah, kjer Mash prodajajo za hrano. Priporočljivo:

Preglejte embalažo. Vsebina mora biti jasno vidna..
Zrna morajo biti gladka, sijoča, rahlo podolgovata. Lupina je cela, sijajna. Barva - zelena, barva - enotna.
Prednost je treba dati srednje velikim, enotnim po velikosti in velikosti semen..
Vsaka poškodba kože je izključena..
Mali fižol je optimalen za gojenje. Hitreje požene.
Najboljši proizvajalci Maše so: Uzbekistan, Tadžikistan, Indija, Avstralija.

Paziti je treba na čas pridelave: kalitev traja 24 mesecev.

Koristne lastnosti

Mash ima uporabne lastnosti:

Z redno uporabo v hrani se holesterol v krvi zmanjša. Izboljša se stanje srca in ožilja.
Količina sladkorja se zmanjšuje.
Plovila postanejo elastična.
Imuniteta krepi.
Fižol je mehak diuretik.
Kaljeni fižol se bori proti vnetnim boleznim.
Zlati fižol na meniju za prehrano.
Sadike Maše spodbujajo možgansko aktivnost, krepijo spomin.

Obstaja domneva, da redno uživanje zlatega fižola zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Sestava in vsebnost kalorij

Mash ima zapleteno sestavo. 100 g izdelka vsebuje 32 g beljakovin. Več fižola dostavi:

aminokisline (18 vrst);
vitamini: C, B, PP, A, E, K;
holin in beta-karoten;
kalij, magnezij, fosfor, natrij, železo, cink, selen, mangan, baker.

To je hranljiv izdelek. Kalorična vsebnost je 347 kcal. Ogljikovi hidrati iz "počasne" skupine: obljubljajo dolgo občutek sitosti.

Kontraindikacije

Mash nima kontraindikacij. Izjema je posamična nestrpnost sestavin fižola..

Gojenje in nega

Mash je tujec iz Azije. Rusko podnebje je zanj nenavadno. Če želite dobiti dobro letino, upoštevajte nasvete agronomov:

Zaradi dolge rastne sezone (100–120 dni) lahko neposredno setev v tla gojimo le v južnih regijah. V Midlandu in na severozahodu je priporočljivo saditi.
Visoka temperatura (do 35 stopinj Celzija) ugaja rastlinam. V hladnih regijah je priporočljivo saditi hladno odporne sorte.
Tla morajo biti ohlapna, prepustna za vlago, kemično nevtralna.
V sušnih regijah rastlina potrebuje redno zalivanje: suša zmanjšuje pridelek.
Priporočljivo je izbrati pristajalno mesto na sončnih, pihanih območjih.
Setev ali sajenje sadik se začne, ko se zemlja segreje do 15 stopinj na globini 10 cm.

Mash zraste do 1,5 m. Priporočamo podvezice do opore..

Kako kaliti Mash?

Poganjke je mogoče kupiti na oddelkih zdrave prehrane. Toda nekateri vrtnarji kuhajo svoje obroke.

Izbrati je treba plodove enake velikosti in oblike. Temeljito sperite s hladno vodo. Zložite na sito, da odteče odvečna vlaga. Nato na ravno ploščo položite gazo, navlaženo z vodo. Zložiti ga je treba v več plasteh. Fižol razporedite v enem sloju, pokrijte z gazo. Postavite na toplo mesto. Ko se posuši, je treba gazo navlažiti. Po 2-3 dneh bodo semena vzklila.

Včasih je jed grenka. Če želite nevtralizirati neprijeten okus, sadike prelijte z vrelo vodo.

Načini skladiščenja

Vrtnarjem svetujemo, da nabirajo Mash, saj pridelek dozori v več fazah. Fižol s suhimi listi se prezrači v senci, nato jih olupi. Semena damo v vrečke iz tkanin (po možnosti v platnene). Za zaščito pred hrošči priporočamo sočasno polaganje stroka česna ali plemenitih lovorovih listov.

Ob koncu rastne sezone je treba pobrati vse sadje. Zeleni (ne vložen) fižol narežemo na kose in zamrznemo. Zmeljemo nezrel fižol in ga tudi zamrznemo.

Uporaba v kozmetologiji

Plodovi Maše imajo aseptične lastnosti. Kozmetiki jih vključujejo v maske za problematično kožo, ki je nagnjena k aknam. Čistilni losjoni so pripravljeni iz fižolovih listov. Suhi deli rastline so zmleti in uporabljeni v grmiščih..

Uporaba pri kuhanju

Mung fižol je osnova azijske kuhinje. Iz njih pripravljajo pilafs, juhe, rezance, solate. Številni recepti so se preselili v evropsko kuhinjo. V Rusiji so Mash začeli vključevati v jedilni list..

Recepti za kuhanje

Nekaj receptov iz graha Mash je enostavno pripraviti. Jedi so okusne in hranljive. Vsebujejo potrebno količino vitaminov in mineralov..

Maša in mesna juha:

Narežite eno čebulo in srednje korenček.
Fry, dokler ne kuhamo.
300 g Maše namočite v 1,4 litra vode. Stojte 45 minut.
Fižol postavite v ponev. Dodamo 1 žlico paradižnikove paste in 200 g mletega govejega mesa. Kuhajte, dokler meso ni kuhano..
Vsebino prelijemo z 1,5 litra vode. Sol, poper. Zavremo in zavremo do mehkega..
Odstranite s toplote, dodajte zelenico.

Postrezite po 10 minutah (pustite, da vzhaja).

Shavlya z Mašo

v kotlu prepražimo 1 korenje in čebulo;
dodajte 300 g ovčetine, kozarec riža, 200 g namočene Maše, začimbe, sol, poper;
napolnite z vodo (zajema vsebino kotla);
kuhamo do razpisa.

Postrezite s paradižnikom in kumarami..

Pilaf z rižem in Mašo

Ta pilaf lahko kuhamo z mesom in brez njega. Izkazalo se je enako okusno. Faze priprave:

v ponvi prepražite čebulo in korenje (po 100 g);
dodamo jagnjetino (300 g);
nalijemo kozarec riža in namočeno Mašo, začimbe za pilaf, premešamo;
dodajte vodo (v kotlu mora zajemati hrano);
kuhajte pod pokrovom, dokler vlaga ne izhlapi;
dodamo glavo česna, dušimo, dokler se ne zmehča.

Postrezite s kiso čebulo, paradižnikom in kumarami.

Riž z Mašo

Ta visoko kalorična jed iz fižola in žitaric bo nadomestila drugo meso. Kako to storiti:

skuhajte 1 kozarec riža;
200 g Maše namočimo 30 minut, nato jo kuhamo do mehkega;
Sesekljajte 1 čebulo in 1 korenček ter prepražite v rastlinskem olju;
dodajte riž in Mash v ponev, sol in poper;
kuhamo 2 minuti.

Postrezite s sesekljanimi zelišči in paradižnikom.

Pite z Mašo

Mash fižol naredi srčen nadev za pite. Kako kuhati:

1 uro namakajte 300 g fižola;
1 čebulo in 1 korenček narežite na majhne kocke, prepražite v rastlinskem olju, dokler ne postanejo mehki;
fižol kuhamo do mehkega, nato pa zdrobimo skozi sito;
Mash dajte v ponev s čebulo in korenčkom, dodajte sol, poper, česen;
kuhamo 2 minuti.

Pripravite sveže testo:

kozarec moke, pomešan s ščepcem soli in 1 jajcem;
dodajte vodo, dokler testo ne začne zaostajati za rokami;
zavijte v kroglico, zavite s oprijetim filmom, pustite 30 minut.

Iz testa in nadeva oblikujte pite. Fry v rastlinskem olju.

Cannelloni

Za polnjenje testenin uporabite Mash. Kuhanje:

Na olju prepražite 300 g šampinjonov;
dodamo 1 čebulo in zdrobljen česen;
Maso namočimo, nato kuhamo, dokler ne kuhamo;
pire kuhano Mash, dodamo gobam;
zmešamo, solimo, popramo;
nadevamo kanelone, dane v predjed;
prelijemo omako, potresemo s sirom, pečemo v pečici.

Postrezite z zelenjavo in zelenjavno solato.

Mašhurda

To je gosta srčna juha. Pravila kuhanja:

Pražite jagnječjo piškoto v maščobi, dokler ne zdrobite;
dodamo sesekljano 1 čebulo in 2 korenja;
po tem, ko je korenje pripravljeno, dodajte 1 žlico zira, sol, poper, koriander;
dodamo sesekljan sladki poper (1 kos);
dajte 2 žlici paradižnikove paste;
segrejemo, dodamo 4 sesekljane paradižnike;
nalijte 3 litre vode;
polovico kozarca namočene Maše dajte v vrelo vodo;
nato dodamo 4 sesekljane krompirje;
nalijte pol kozarca riža;
dušimo pod pokrovom, dokler ne kuhamo.

Nalijte v krožnike. Dodamo nasekljan cilantro, koper, peteršilj in zdrobljen česen.

Kičari

riž in Mash (polovico riža) namočimo, nato zavremo;
v ponvi prepražite začimbe brez olja (zira, poper, koriander);
skupaj dodajte olje in prepražite čebulo in sesekljan česen;
dodajte korenje, bučke, sladko papriko;
rižu dodajte ocvrto zelenjavo in kašo, sol.

Postrezite s sesekljanimi zelišči. Jed je kot vegetarijanski pilaf.

Mašine kotle

Ta jed iz fižola je primerna za vitki jedilnik. Kuhanje:

napolnite 300 g fižola pol ure;
kuhajte Mash do kuhanja;
nasekljajte eno čebulo in 1 korenček ter prepražite;
preskočite Mash skozi mešalnik skupaj s čebulo in korenčkom;
dodamo sol, poper, suhe začimbe;
zmešamo z jajcem;
z mokrimi rokami naredite kotlete, kruh, prepražite v rastlinskem olju.

Postrezite s paradižnikovo omako.

Nadevana solata Maša

Solata iz fižolove kaše je idealna jed za zajtrk. Nasičila bo in oskrbovala vitamine. Kako kuhati:

na krožniku razporedite liste zelene solate;
na vrh postavite kozarec sadik Maša;
potresemo z 1 žlico ocvrtih in olupljenih semen;
sol in poper;
posujemo z limoninim sokom in olivnim oljem.

Postrezite z rezino posušenega rženega kruha.

Vse nianse sajenja fižola na sadike in v odprto tla

Fižol velja za nezahtevne rastline. Po eni strani se lahko strinjamo s tem - kultura ni zelo kapricična. Toda po drugi strani obstaja več pravil, katerih neupoštevanje lahko negativno vpliva na letino. Pri gojenju fižola je uspeh v veliki meri odvisen od pravilnega sajenja..

Sajenje in gojenje sadik fižola

Pri metodi sadik se fižol goji predvsem na severnih širinah, da se podaljša obdobje obiranja v kratkih poletnih razmerah. V srednji Rusiji in južnih zemljepisnih širinah ni potrebe po gojenju sadik fižola, ga je mogoče takoj posejati v odprto tla.

Priprava rezervoarjev in zemlje

Sadike fižola ne prenašajo poškodb korenin med presaditvijo, zato ga ni priporočljivo gojiti v škatlah ali paleteh, bolje je uporabiti ločene posode. To so lahko plastične skodelice, vendar je treba sadike skrbno odstraniti iz njih. Idealna možnost - šote za šoto ali papirnate skodelice. V tem primeru, ko bodo rastline posajene na stalno mesto, bo koreninski sistem v celoti ohranjen..

Če gojite sadike fižola v šotnih loncih, koreninski sistem pri presajanju rastlin ne bo poškodovan

Glavna zahteva tal za gojenje sadik fižola je visoka absorpcijska sposobnost, zračnost in ohlapna struktura. Priporočamo lahko eno od naslednjih sestavkov tal:

2 dela šote, 2 dela humusa in 1 del žagovine (šotna mešanica). Preden v zmes dodamo žagovino, jih 2-3 krat operemo z vrelo vodo.
Kompost in trava v enakih razmerjih.
3 dele vrtnega zemljišča in 2 dela travnika.

V zadnjih dveh mešanicah je treba dodati približno dva odstotka peska in nekaj pepela..

Predobdelava semen

Če želite povečati kalitev fižola in ga razkužiti, morate opraviti predhodno obdelavo semen. To je naslednje:

Pri kalibraciji semen izberemo visoko kakovostna in kakovostna semena, neprimerna za sajenje se zavrnejo

Za dezinfekcijo semena graha damo v raztopino mangana za 20 minut

Da bi pospešili kalitev, fižol namočimo v posodah s širokim dnom z uporabo vlažne krpe

Datumi in pravila za sajenje fižola na sadike

Sadike se razvijejo v treh do štirih tednih. Čas presaditve v odprto tla je odvisen od podnebnih razmer v rastni regiji. Na srednjih širinah sadike posadimo na posteljo v zadnjih desetih dneh maja, zato je treba fižol posejati v zabojnike konec aprila ali v začetku maja.

Pred setvijo je zemlja zmerno navlažena. Semena so pokopana 3-4 cm. Če obstaja dvom o kalitvi, lahko posadite dve semeni in nato iz njih izberete močnejšo rastlino. Praviloma semena fižola dobro kalijo.

Posode z zasajenimi semeni so pokrite s folijo in shranjene pri + 23 ° C do kalitve. Pomembno je preprečiti nastajanje zemeljske skorje, saj bo preprečilo kalitev semen. Nežni poganjki se lahko celo zlomijo, prebijejo se skozi skorjo. Običajno se po 4-5 dneh pojavijo poganjki.

Pred nastankom sadik so posode s sadikami prekrite s filmom

Nega sadik

Potem, ko so semena vzklila, se temperatura v celotnem obdobju gojenja sadik vzdržuje +16 ° C. Ne smemo pustiti nižje temperature, saj lahko sadike prenehajo rasti ali celo umrejo.

Fižol je zahteven do svetlobe, zato je treba sadikam zagotoviti sončno mesto. Sadike zmerno zalivajo in vzdržujejo tla v ohlapnem stanju. 5-7 dni pred presaditvijo sadik na stalno mesto rastline dušimo na prostem. Sadike so pripravljene za sajenje v tla, ko se pojavijo trije ali štirje pravi listi.

Ko se na sadikah pojavijo 3-4 pravih lističev, je pripravljen za sajenje v odprto tla

Presaditev sadik v odprtem tleh

Pri pripravi zemlje po globokem kopanju se nanjo nanesejo organska in mineralna gnojila (na osnovi 1 m 2):

humus ali kompost - 2-3 kg;
lesni pepel - 1 steklo;
superfosfat - 1 žlica;
nitrophoska - 1 žlica.

Po gnojenju jih mešamo z zemljo s plitkim (10–12 cm) izkopom.

Rastline zalivamo obilno na dan sajenja. V tleh naredite vdolbine glede na velikost skodelic in jih tudi dobro navlažite. Sadike previdno odstranimo iz plastičnih skodelic, s čimer poskušamo ne poškodovati grud zemlje, in jih damo v luknjo 1-2 cm globlje, kot je sadika zrasla v rezervoarju. Šotne ali papirnate skodelice se spustijo v luknjo s sadikami. Tla potresemo tako, da ni praznin, vode in mulčenja. Če obstaja nevarnost znižanja temperature, rastline ponoči zaščitimo s pokrivnim materialom.

Za plezalne sorte se pred sajenjem namestijo opore. Na mestu lahko posadite rastline v bližini obstoječih kapitalskih zgradb.

Video: Setev semen fižola v žagovino

Setev fižola v odprta tla

Fižol zahteva toploto, aktivna rast se pojavi pri temperaturi zraka 20-25 ° C. Poganjki lahko odmrejo že pri temperaturi -1 ° C.

Datumi setve

V južnih regijah fižol sejejo v odprto tla konec aprila. Na srednjih zemljepisnih širinah - po 20. maju, v severnih regijah pa čakajo, da tveganje nočne zmrzali izgine, praviloma se to zgodi v začetku junija. Običajno je čas setve fižola in kumar enak. Če kljub temu obstaja nevarnost padca temperature pod ničlo, poganjki ponoči prekrijemo s filmom.

Pogoji za sajenje fižola

Kraj za fižol je dobro osvetljen in zaščiten pred hladnim vetrom. Najbolj primerna za stročnice je rodovitna tla s svetlo strukturo. Na težkih glinastih tleh, zlasti če je podtalnica velika, fižol preprosto ne bo zrasel. Na hladnih, visoko podtalnih tleh se fižol goji v visokih grebenih.

Fižol naj bo sončen in dobro ogret.

Organska gnojila je najbolje uporabiti pri gojenju predhodnikov fižola. Če so bila tla dobro začinjena z organsko snovjo, je dovolj, da uporabimo samo fosfatna in kalijeva gnojila. Iz dušikovih gnojil bo zelena masa intenzivno rasla v škodo pridelka, zato jih ne dodajajo.

Na slabih tleh jeseni naredite s hitrostjo 1 m 2:

organska gnojila (humus ali kompost) - 4-5 kg;
superfosfat - 30 g;
kalijeva gnojila - 20–25 g (ali 0,5 l lesnega pepela).

Fižol ne more prenašati povečane kislosti tal, optimalna bodo tla z nevtralno ali rahlo kislo reakcijo (pH 6–7). Če je kislost nad normalno, je potrebno luženje..

Kalivost semena fižola se začne, ko se zemlja segreje na temperaturo najmanj 10–12 ° C na globini 10 cm.

Priprava semen za setev

Seme pred sajenjem v odprto zemljo obdelamo na enak način kot pri setvi na sadike: kalibriramo, razkužimo in namočimo. Obdelan fižol za preprečevanje poškodb sadik z vozličkovim čevapčičem tik pred sajenjem priporočamo, da ga nekaj minut spustite v toplo raztopino naslednje sestave:

voda - 1 l;
borova kislina 0,2 g;
amonijeva molibdenova kislina - 0,5–1 g.

Pred sajenjem semen fižola v odprto zemljo se izvajajo enaki ukrepi za njihovo pred setvijo kot pri sajenju sadik: kalibracija, razkuževanje, namakanje

Značilnosti in vzorci sajenja curly in grmovja fižola

Ko sejete kodrasti fižol, rastlinam takoj nudijo oporo. Kapitalske zgradbe na mestu, kot so ograja, stena hiše ali skednja, gazeb itd., Lahko služijo kot opora..

Če nameravate posaditi ločeno posteljo, nato opremite posebno trilico. Za to sta vzdolž robov postelj nameščena dva nosilca, visoka 1,5–2 m, med njimi pa se vleče žica ali vrvica. Fižol lahko posadimo na vsako stran trusa. Hodniki za kodrasti fižol segajo najmanj 50 cm, v vrsti so posajene rastline na razdalji 20–25 cm.

Za gojenje kodrastega fižola postavite vrvico v obliki nosilcev, med katerimi je raztegnjena žica ali vrvica

Lahko se gnezdi tudi kodrasti fižol. Pri tej varianti sajenja se namesti lesen kolobar, za katerega se bo fižol zlahka prijel, okoli njega pa posadimo pet rastlin.

Če na vrh gnanega kolca pritrdite vrvi in jih v krogu pritrdite na tla, bob poganjkov zaveže strukturo in dobili boste kočo, v kateri se bodo otroci lahko igrali. Druga različica koče je podstavek piramidalne oblike iz palic, zataknjenih v tla vzdolž oboda kroga in povezanih z žico od zgoraj.

Možno je zgraditi podstavek za piramidalni fižol v obliki koče

Bush grah sadimo na razdalji 15–20 cm z razmikom vrstic 40 cm. Lahko je uporabiti sajenje malih črk ali rastline razporediti v šablono, vsekakor pa je nezaželeno, da v eno posteljo posadite več kot štiri vrste. Grmičev fižol je primeren za gojenje, ker ne potrebuje podpore.

Video: kako namestiti piramidalno oporo za kodrasti fižol

Pravila pristajanja

Pred sajenjem so postelje označene glede na vrsto fižola. Curly fižol potrebuje malo več prostora za popoln razvoj kot grmov. Pogosto ima višje donose..

Na ilovnatih tleh je globina setve 4–5 cm, na lahkih - centimeter globlje. Posteljice z zasajenimi semeni je treba zalivati, tla je treba zbijati s hrbtno stranjo grablje in rahlo muliti s humusom ali preprosto suho zemljo.

Poganjki se pojavijo po 5-7 dneh. Da jih zaščitimo pred mrazom, jih pokrijemo za noč. Vzhodne sadike se gnojijo, da jim zagotovi večjo stabilnost.

Video: setev fižola v odprta tla

Načini sajenja fižola

Pri setvi fižola lahko uporabite dve metodi: navadni in tračni. Oboje so vrtnarji zelo razširjeni in jih uspešno uporabljajo..

Navadna setva

Šteje se za najpreprostejši in najpogostejši način sajenja fižola, pri katerem so rastline razporejene v eno vrsto (črto) na majhni razdalji drug od drugega s širokimi hodniki. Pri fižolu je povprečni razmik vrstic 50 cm, razmik med vrsticami pa 25 cm. Pri navadni setvi dobimo večjo površino hranjenja kot pri metodi s trakom. Vendar se gostota sajenja zmanjša, zato je to metodo bolje uporabiti, ko je dovolj prostora za postelje.

Z navadnim načinom setve semena posadimo na majhni razdalji zapored in pustimo široke hodnike

Metoda traku

S sejanjem trakov (več vrstic) se dve ali tri vrstice (vrstice) sestavijo in tvorijo trak. Po številu vrstic v traku se pridelki imenujejo dvo- ali tri-vrstni. Razdalja med rastlinami v vrsti ostane enaka kot pri navadni setvi, razmik med trakovi pa se poveča na 60–70 cm. Razdalja med vrsticami v traku je 25 cm. Setev trakov vam omogoča varčnejšo rabo vlage in hranil v tleh, pa tudi uspešno boj s plevelom.

Z metodo traku se dve ali tri vrstice združijo in tvorijo trakove, med katerimi so označene široke vrstice

Značilnosti sajenja fižola mung fižol

Kultura fižola kaša (mung) prihaja iz Indije in je razširjena v subtropskem pasu. Ima dolg fižol, ki ima okus po fižolu z rahlo oreščkovim okusom. Ker je mung fižol južna rastlina, skozi celo sezono potrebuje temperaturo zraka vsaj 30–35 ° C. Obstoječe hladno odporne sorte rastejo tudi v hladnejših podnebjih, vendar se pridelki v tem primeru nekoliko zmanjšajo.

Mash fižol je južna rastlina, za popoln razvoj potrebuje temperaturo zraka 30–35 ° C

Kraj je izbran sončen, dobro ogret, kot za navadni fižol. Tla morajo biti zelo lahka, ohlapna, prepustna za zrak in vodo z nevtralno reakcijo. Priprava je od jeseni sestavljena iz razporeditve lesa pepela po rastišču in zalivanja. Spomladi, tik pred setvijo, se zemlja izkoplje in zelo previdno brani.

Idealna možnost bi bila obdelovanje zemlje s pohodnim traktorjem, zaradi česar je ohlapna kot puhasta.

Sejano zrno je treba zemljo segreti na vsaj 15 ° C. Razmik med vrsticami je lahko od 45 do 70 cm, razdalja med rastlinami v vrsti je 20–40 cm. Upoštevati je treba, da je mung fižol precej razširjena rastlina, njegove visoke sorte potrebujejo podvezice.

Semena posadimo do globine 3-4 cm. Koščev je fin na talno in zračno vlago, zlasti med kalitvijo semen. Zato pridelke obilno zalivamo in ohranjamo tla vlažna, vendar brez zastoja vode. Semena kalijo počasi, sadike se pojavijo v 10-12 dneh.

Združljivost fižola z drugimi rastlinami, ko jih sadimo

V bližini je veliko rastlin, s katerimi lahko posadite fižol. Prijazen je redkev, koruza, zelena, kumare, krompir, paradižnik, pesa, špinača in vse vrste zelja. V sosedstvu s temi kulturami je opaziti medsebojno spodbujanje. In tudi dobra združljivost je opažena s korenčkom, redkvico, kumarami, bučo, solato in jagodami.

Fižol se dobro ujema z mnogimi kulturami

Precej manj pridelkov, katerih bližina fižola je nezaželena. Ni priporočljivo saditi fižola poleg čebule, česna, koromača in graha..

Potem lahko posadite fižol

Upoštevanje pravil kolobarjenja je pomembno za gojenje katerega koli pridelka, vključno s fižolom. Priporočljivo ga je saditi po kumarah, paradižniku, krompirju, zelju, korenju, jagodah, pesi, redkvici, koruzi, grenki in sladki papriki.

Slabi predhodniki te kulture lahko rečemo veliko manj. To bodo grah, fižol, leča, soja, arašidi. In tudi nemogoče je, da bi fižol večkrat gojili na enem mestu 3-4 leta.

Postopek sajenja fižola je preprost, razumljiv in dostopen bo celo začetniku vrtnarju. In izkušeni in še bolj vedo, da je pri sajenju pridelka zelo pomembno upoštevati vse pogoje in pravila - to je ključ do popolnega razvoja in produktivnosti rastlin. Izpolniti zahteve ni težko, fižol pa bo razveselil oko s svojimi okrasnimi grmi in se jim zahvalil z dobro letino.