Hrana z vitaminom B12

Nekdo, ki želi biti zdrav, delno okreva..

Hrana z visoko vsebnostjo vitamina B12

Zakaj potrebujete vitamin B12??

Vitamin B12 / cianokobalaminin / je koencim - snov, ki pospeši pomembne biokemične reakcije v telesu.

Brez nje se procesi regeneracije celic motijo. To še posebej velja za rdeče krvne celice, ki brez vitamina B12 ustavijo normalno delitev, kar vodi v razvoj anemije..

Pomanjkanje vitamina B12 moti živčno prevodnost od možganov do mišic in obratno.

Za tiste, ki hujšajo, je zelo pomembno vedeti, da brez vitamina B12 presnovo maščob v jetrih moti, kar lahko negativno vpliva na zdravje tistih, ki izgubljajo težo.

Vitamin B12 se v našem telesu ne sintetizira in njegov vnos je v celoti odvisen od tega, katero hrano vključite v svojo prehrano..

Znaki pomanjkanja vitamina B12 v telesu.

Vnos vitamina B12.

Za odrasle je dnevni vnos vitamina B12 3 mcg na dan. Nosečnice in doječe matere, pa tudi ljudje s hudimi fizičnimi napori lahko odmerek povečajo na 4-5 mcg na dan.

Dnevna stopnja B12 za otroke je odvisna od starosti:

  • do 6 mesecev - 0,4 µg;
  • do leta - 0, 5 mcg;
  • do tri leta - 1 mcg;
  • do sedem let - 1,5 mcg;
  • do deset let - 2 mcg.

Če natančno pogledate tabelo izdelkov, boste opazili, da se največ vitamina B12 nahaja v jetrih, ledvicah, mesu, jajcih, morskih sadežih in mlečnih izdelkih. V prehrano jih je treba vključiti s pomanjkanjem tega vitamina.

Tu je seznam 10 živil z največjo količino vitamina B12:

Goveja jetra: 30 gramov: 20 mcg (več kot 300% dnevnega vnosa)

Sardine: 85 gramov: 6,6 mcg (več kot 100% dnevne potrebe)

Atlantska skuša: 85 gramov: 7,4 mcg (več kot 100% dnevnega dodatka)

Jagnjetina: 85 gramov: 2,7 mcg (45% dnevnega vnosa)

Losos: 85 gramov: 2,6 mcg (42% dnevne potrebe)

Prehrambeni kvas: 1 žlica: 2,4 mcg (40% dnevne potrebe)

Feta sir: 0,5 skodelice: 1,25 mcg (21% dnevnega vnosa)

Domača govedina: 85 gramov: 1,2 mcg (20% dnevnega dodatka)

Skuta: 1 skodelica: 0,97 mcg (16% dnevne potrebe)

Jajca: 1 velika: 0,6 mcg (11% dnevnega dodatka)

Vitamin B12 - kaj vsebujejo izdelki, funkcije, norme

Vitamin B12 je eden najbolj potrebnih in nenadomestljivih v telesu katere koli osebe. Opravlja več funkcij hkrati. Brez tega postane normalna aktivnost celega telesa, delo organov problematično. In njegova dolgoročna pomanjkljivost vodi v katastrofalne nepopravljive spremembe v DNK.

Najpomembnejše funkcije B12

  1. Sinteza DNK. Najbolj znana in pomembna vloga je sodelovanje pri "gojenju" rdečih krvnih celic. V rdečih odsekih krvnih celic zorijo molekule DNK. Spomnimo se, da so deoksiribonukleinske kisline (DNK) kisline, ki sestavljajo jedro celice, ki nosi osnovne genetske informacije. Z nezadostnimi količinami B12 ne pride do njihove sinteze (jedro celice je poškodovano, ki hrani in prenaša genetske informacije.) Brez B12 kislin, zato je prenos genoma nemogoč. Kot rezultat tega telo prizadene maligna anemija..
  2. Iz prve funkcije vitamina sledi druga - sodelovanje pri razmnoževanju in razvoju živčnih celic. Mielinski plašč, ki obdaja živčne celice, se tanjša in umre zaradi pomanjkanja B12 (proces demieelinacije), kar vodi v smrt živčnih celic.
  3. Stopnja in hitrost asimilacije beljakovin v telesu je neposredno odvisna od B12. V odsotnosti aminokislin se ne izkoristi. Prav tako do zaključka presnove ogljikovih hidratov in maščob ne pride..

Kako izvedeti za pomanjkanje B12

Da bi ugotovili pomanjkanje vitamina, je najbolje narediti posebno analizo. Naslednji simptomi so lahko indikacija za zdravljenje:

  • prekomerna tvorba prhljaja;
  • povečana živčnost;
  • dolgotrajna depresija;
  • stalna šibkost, utrujenost;
  • občasno otrplost ali mravljinčenje v nogah;
  • strjevanje krvi;
  • zmanjšani refleksi;
  • bleda barva kože;
  • pordelost ali vnetje jezika;
  • težave pri požiranju;
  • palpitacije ali šibek utrip;
  • okvara spomina;
  • menstrualne nepravilnosti.

Vitamin B12 - kaj živila vsebujejo

Kako nadoknaditi pomanjkljivost, če obstaja? Obstaja več načinov. Eden od načinov je uživanje hrane, za katero je značilna velika vsebnost cianokobalmina (eno od imen snovi).

V izdelkih se dobro ohranja, saj je odporen na visoke temperature in se ne razcepi v svetlobi..

Katera živila vsebujejo vitamin b12? Večinoma so živalskega izvora. Toda med tistimi, ki jih uživajo, so dobavitelji zelenjave, ki lahko nadomestijo pomanjkanje B12 za tiste, ki ne uživajo živalske hrane.

Vitamin 12. Kaj vsebujejo živila živalskega izvora

Povečano pozornost je treba nameniti:

  • jetra, srce in ledvice (goveje, telečje meso);
  • govedina, svinjina;
  • perutninsko meso;
  • rumenjaki;
  • posneto mleko v prahu;
  • ribe (sled, sardele in roza losos);
  • raki, ostrige, druga morska hrana;
  • trdi siri;
  • fermentirani mlečni izdelki.

Vitamin B12. Kaj vsebujejo izdelki - lastnosti rastlin

Za tiste, ki ne sprejemajo živalske hrane, je pomembno vprašanje - katera rastlinska hrana vsebuje vitamin B12.

V največji (vendar še vedno majhni) količini vsebuje:

  • rastlina soje;
  • hmelj;
  • zelene listnate solate;
  • špinača;
  • kvas;
  • alge.

Seveda, za popolno nasičenost telesa s snovjo, ki je vzeta samo iz rastlin, bo treba te izdelke uporabiti v velikanskih količinah, kar pa ni vedno mogoče. Zato je ob pomembnem in dolgotrajnem premiku prehrane na rastlinsko stran priporočljivo jemati pripravke, ki vsebujejo b12.

Dnevni odmerek

Ni dovolj, da bi ugotovili, kje je vitamin B12, v kateri hrani - še vedno je pomembno poznati dnevni odmerek, brez katerega obstajajo težave.

Mimogrede! Privrženci veganstva trdijo, da prebivalci revnih azijskih držav, ki jedo predvsem žito in katerih prehrana močno primanjkuje mesa in rib, kljub temu ne trpijo zaradi pomanjkanja 12. Znanstveniki so dokazali, da vsak žitni izdelek, ki ni obdelan s pesticidi in drugimi kemikalijami, vsebuje mikro delce žuželk. Prav iz njih telo dobi manjkajoči minimum vitamina.

Pravzaprav potreba po cianokobalminu pri ljudeh ni tako velika. Na dan je potrebnih le 0,000003 grama. 0,001 grama je letna norma. Toda to je minimum, ki mora nujno vstopati v telo. Če tega ne storite, lahko ogrozi življenje.

Mimogrede! Nosečnicam, doječim ženskam, vsem kadilcem in uporabnikom alkohola ter vegetarijancem svetujemo, da odmerek tega vitamina trikrat povišajo..

Vitamin b12, v katerem izdelki vsebujejo - tabela

Ime izdelkaKoličina B12, vsebovana v 100 g (v mcg)
Jetra60
Srce25
Ledvicedvajset
Mleko (suho)4,5
Kunčje meso4.3
Možgani (govedina, svinjina)3,7
Pljuča3.3
Meso (govedina, svinjina)2.6
Ribe (losos, trska, sardele, sled)1,6
Morski sadeži1,5
Trdi sir1,5
Mehki sir1
Skuta1
Rumenjak)0,5
Mlečni izdelki0,4

Kaj je še koristno B12

  • Sposoben je zaščititi pred debelostjo - pospešuje metabolizem in krepi imuniteto, preprečuje kopičenje maščobe.
  • Z zadovoljivo količino vitamina se aktivirajo bele krvničke.
  • Zdravi depresijo, nespečnost, živčne motnje, normalizira krvni tlak in krepi živčna vlakna.
  • Ščiti pred multiplo sklerozo in krepi splošno zdravje.

Z uporabo b12 v predpisanih količinah skozi celo življenje lahko podaljšate življenje in vzdržujete normalno zdravje.

Katera živila vsebujejo vitamin B12

Vnos izdelkov vitamina B12 (cianokobalamin) je nujen za življenje telesa. Kristalna snov, ki vsebuje kobalt, je bila prvič umetno pridobljena iz jeter leta 1948 in se še vedno uporablja za preprečevanje in zdravljenje obsežnega seznama bolezni.

Funkcija telesa

Cianokobalamin je topen v vodi, sintetizira ga črevesna mikroflora. Odgovoren je za raven hemoglobina, delovanje živčnega sistema, zmanjšuje razdražljivost, v kombinaciji s folno kislino (B9) sodeluje pri hematopoezi v kostnem mozgu, zorenju rdečih krvnih celic.

Vnos izdelkov, ki vsebujejo vitamin B12, spodbuja presnovo ogljikovih hidratov in maščob, aktivira sistem strjevanja krvi, pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema in jeter, spodbuja proizvodnjo žolčnih soli, kar zmanjšuje holesterol.

Precejšnja količina vitamina B12, ki vsebuje izdelke živalskega izvora, nabira jetra in ledvice, pa tudi v vranici, mišicah.

Zdravilo Cyanocobalamin se uporablja za preprečevanje in zdravljenje različnih oblik anemije, bolezni jeter, vranice, kože, z nevritisom in nevralgijo, izčrpanostjo, presnovnimi motnjami, vnetjem ustne sluznice.

Vitamin B12 blagodejno vpliva na delo srčne mišice in ščitnice, krepi imunski sistem in normalizira krvni tlak. Ima antialergijske, protitumorske in antitoksične učinke, povečuje terapevtski učinek nekaterih zdravil.

Izdelki, ki vsebujejo vitamin B12, so vključeni v prehrano za izboljšanje reproduktivne funkcije (zlasti pri moških), apetit, izboljšanje tonusa, normalizacijo spanja, boj proti depresiji, zmanjšanje razdražljivosti, povečanje sposobnosti koncentracije, izboljšanje spomina.

Dnevna zahteva

Priporočeno dnevno nadomestilo:

  • za odrasle - do 3 mcg;
  • za doječe matere - 2-4 mcg;
  • za otroke - 0,5-1,5 mcg;
  • za dojenčke - do 0,4 mcg.

Koristno je povečati te vrednosti pri zlorabi alkohola, kajenju in uporabi kontracepcijskih tablet in spalnih tablet..

Vnos vitamina B12 je še posebej pomemben za vegetarijance, saj ga rastlinski proizvodi ne vsebujejo. Da bi se izognili pomanjkanju in odpravili pomanjkanje, je vegetarijancem koristno jemati multivitaminske dodatke.

Seznam in tabela živil, ki vsebujejo vitamin B12

Cianokobalamin sintetizira črevesno mikrofloro. Pred tem so ga umetno proizvajali z mikroorganizmi, ki so bili dani v hranilni medij, ki vsebuje kobaltove soli.

V zelenjavi in ​​sadju je cianokobalamin odsoten. Kljub temu, da je pesa rastlinski proizvod in ne vsebuje cianokobalamina, vsebuje kobaltove soli, ki jih črevesna mikroflora uporablja pri sintezi vitamina B12.

Asimilacija izboljša vnos kalcija, s katerim cianokobalamin med zaužitjem hrane medsebojno deluje. Folna kislina (B9) spodbuja absorpcijo vitamina B12.

Največ vitamina B12 najdemo v živalskih izdelkih. Vsebuje jetra, meso, ribji kaviar, mlečne izdelke. Koristno jih je vključiti v prehrano enkrat na teden..

Tabela živil, ki vsebujejo največ vitamina B12
Izdelek (100 g)Vsebnost vitamina B12, mcg
Goveja jetra60
Svinjska jetratrideset
Jetrna klobasa23,4
Piščančja jetrašestnajst
Goveje srce10
Goveji jezik4.7
Kunčje meso4.1
Ovčetina3
Govedina2.6
Piščančje meso0,5
Piščančje jajce0,5
Mlečni izdelki
Sir1,5
Skuta z nizko vsebnostjo maščob1.3
Mleko0,4
Kefir 1%0,4
Maščobna kisla smetana0,3
Ribji izdelki
Ostrige pacificšestnajst
Sledtrinajst
Daljno vzhodna skuša12
Sardinski oceanenajst
Sardine v olju8.7
Postrv7.4
Čum4.1
Brancin2,4

Vzroki in simptomi pomanjkanja

Telo odstrani cianokobalamin z žolčem. Uničenje traja dolgo..

Pomanjkanje vitamina B12 se pojavi pri dolgotrajnem opuščanju izdelkov, ki ga vsebujejo - mesa, jeter, rib, mleka, jajc. Konzervans E200 lahko povzroči tudi uničenje cianokobalamina.

Razlog za pomanjkanje je kršitev njegove absorpcije pri boleznih prebavil - atrofični gastritis, enterokolitis, helminthic invazije.

Redno pomanjkanje 5-6 let je razlog za razvoj anemije s pomanjkanjem B12. Patološko stanje moti tvorbo deoksiribonukleinske kisline, izmenjavo maščobnih kislin, zmanjšuje raven rdečih krvnih celic in hemoglobina, vpliva na prebavila, centralni živčni sistem. Ta vrsta anemije povzroča bolezni jeter, ledvic, krvi.

Drugi vzroki anemije pomanjkanja B12 vključujejo zdravila za epileptične napade, zatiranje rojstev in prekomerno uporabo živil, ki vsebujejo kvas..

Bolezni želodca, žolčevoda, črevesja povzročajo sekundarno pomanjkanje vitamina zaradi zmanjšanja proizvodnje cianokobalamina s črevesno mikrofloro.

Tudi ob zadostnem vnosu izdelkov, ki vsebujejo vitamin B12, se slabo absorbira, če telo ne proizvede dovolj notranjega faktorja (Grajski faktor) - encima, ki v interakciji z neaktivno obliko cianokobalamina prejema iz hrane in ga pretvori v aktivno (prebavljivo) obliko.

V starosti starost grajski faktor praktično ne nastane zaradi zmanjšane sinteze kislin v telesu. V tem primeru zdravnik predpiše injekcije namesto tablet cianokobalamina. Vključitev kisle rastlinske hrane v prehrano - jagode, sadje, zelenjava - pomaga vzdrževati potrebno raven kislin v telesu.

Nekateri vitamini so antagonisti. Zato vitaminov B12 in B1, B2, B6, askorbinske kisline ni mogoče mešati v eni brizgi - uniči jih kobaltov ion, ki vsebuje molekulo cianokobalamina.

Naslednji simptomi kažejo na pomanjkanje vitamina B12:

  • utrujenost, zaspanost, depresija;
  • glavobol, omotica;
  • razdražljivost;
  • pomanjkanje apetita;
  • odrevenelost okončin;
  • oslabitev in izpadanje las;
  • sivkasto ali rumenkasto polt.

Odvečni cianokobalamin

Vnos izdelkov, ki vsebujejo vitamin B12, ne povzroča njegove pretiranosti. S prevelikim odmerkom vitaminskih kompleksov so možne alergijske reakcije.

Prekomernost povzroča živčno vznemirjenost, palpitacije (tahikardija), bolečine v srcu.

Presežek je možen s kroničnim hepatitisom, cirozo, kronično ledvično odpovedjo, levkemijo.

Živila z veliko vitamina B12

Vitamin B12 ali cianokobalamin je snov, ki je vključena v številne vitalne procese. Zato bi morali vedeti, kaj je vitamin B12, v katerih izdelkih ga vsebujejo, kakšna je norma uživanja.

Pomembna vloga vitamina B12 v telesu

Vitamin sodeluje pri sintezi DNK, podpira splošno stanje telesa. Za preprečevanje številnih bolezni je priporočljiv dodaten vnos cianokobalamina.

Vloga cianokobalamina (B12) za človeško telo.

  1. Preprečuje razvoj raka. V kombinaciji z vitaminom B9 ustavi poškodbo verige deoksiribonukleinske kisline celice. Takšna škoda lahko povzroči razvoj nekaterih vrst raka..
  2. Izboljša možgansko aktivnost. Vnos vitamina se priporoča starejšim za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Prav tako je treba izboljšati spomin, previdnost in odpraviti znake motnje hiperaktivnosti pomanjkanja pozornosti..
  3. Pomaga pri soočanju z depresijo. S sodelovanjem cianokobalamina se proizvaja hormon, od katerega je odvisna sprememba razpoloženja. S pomanjkanjem B12 se depresija pojavi 2-3 krat pogosteje kot ob pomanjkanju vitamina.
  4. Preprečuje slabokrvnost. Vitamin sodeluje pri proizvodnji zdravih, zrelih rdečih krvnih celic..
  5. Izpolnjuje rezerve energije. Hranila se predelajo v energijo, ki jo telo potrebuje z vitaminom B12.

Rezultat pomanjkanja cianokobalamina je lahko pojav psiholoških težav, zmanjšana zmogljivost, utrujenost, paraliza zaradi poškodbe živčnih celic.

Dnevna zahteva

Vnos vitamina B12 na dan.

  • odrasla - 3 mcg;
  • otrok - od 0,5 do 1,5 mcg;
  • doječa ženska - od 2 do 4 mcg;
  • dojenček - 0,4 mcg.

Cianokobalamin je potreben v večjih količinah v primeru jemanja zdravil za normalizacijo spanja, kontracepcijskih tablet, kajenja in zlorabe alkohola.

V rastlinski hrani (zelenjava in sadje) ni cianokobalamina, zato se multivitamini priporočajo vegetarijancem.

Seznam živil, ki vsebujejo največ vitamina B12

Snov najdemo v velikih količinah v izdelkih, pridobljenih iz živali..

Tabela z vitaminom B12:

100 g izdelkaB12, mcg
Goveja jetra60
Svinjska jetratrideset
Ledvicedvajset
Piščančja jetrašestnajst
Goveje srce10
Gosja jajca5.1
Goveji jezik4.7
Kunčje meso4.1
Ovčetina3
Govedina2.6
Kokoš0,5
Piščančja jajca0,5
Mlečni izdelki
švicarski sir1,5
Skuta brez maščob1.3
Mleko0,4
Kefir (vsebnost maščobe 1%)0,4
Ribe in morski sadeži
Hobotnicadvajset
Pacifiška ostrigešestnajst
Sledtrinajst
Daljno vzhodna skuša12
Ocean sardineenajst
Postrv7.4
Čum4.1
Brancin2,4
Trska1,6

Jetra in ledvice živali

Največja vsebnost hranil v jetrih in ledvicah. Posebna vrednost je jagnjetina jetra, ki vsebuje 1.500% priporočenega vnosa vitaminov (RNVP). Goveja jetra vsebujejo 990% RNVP.

Mollusks

Mehko telo - viri vitamina B12, bakra, fosforja. V 190 g mehkega telesa je 3130% RNVP.

Veliko B12 v juhi iz mehkega telesa. Iz 100 g te vitaminske juhe lahko telo dobi do 14 mcg hranila.

Sardine

Sardine so bogate z vitaminom, tako svežim kot konzerviranim. Njihova hranilna vrednost je visoka, v sardinah so skoraj vse snovi, ki jih telo potrebuje.

Sardine vsebujejo omega-3 maščobne kisline. Skupaj z vitaminom B12 pomagajo okrepiti srčno-žilni sistem, odpraviti vnetje.

Govedina

V govedini je povečana koncentracija B12, železa, beljakovin, fosforja, cinka. Zaužiti je treba meso brez maščobe, katerega 100 g lahko predstavlja približno 60% RNVP. Tak mesni izdelek je treba kuhati ali peči, pri čemer ga uživamo zmerno.

Prednosti govejega mesa s pomanjkanjem vitamina B12.

Žitarice za zajtrk, obogatene z vitaminom B12

Vitaminizirane žitarice za zajtrk so primerne za ljudi, ki raje jedo samo sadje in zelenjavo. Če bo vsakodnevna prehrana sestavljena iz obroka obogatenih žit v prostornini 240 ml, ki vsebuje približno 5 μg B12, potem se v 2 tednih raven njegove koncentracije v telesu poveča.

Nutricionisti priporočajo izbiro žit z minimalno količino sladkorja in visoko vsebnostjo polnozrnatega žita ali vlaknin..

Atlantska skuša

100 g rib vsebuje 790% RNVP. Tudi v tej vrsti rib so omega-3 maščobne kisline, ki pospešijo presnovne procese, zmanjšajo apetit, krepijo sklepe.

Tuna

Tuna vsebuje povečano koncentracijo beljakovin in mineralov. Najvišja koncentracija B12 je v temnem ribjem mesu, ki se nahaja takoj pod kožo. V 100 g tune - približno 160% RNVP.

Uporabna in konzervirana tuna. Banka rib v pločevinkah vsebuje 85% RNVP.

Postrv

Mavrična postrv ima veliko koristnih snovi. 100 g porcija postrvi ponuja 125% RNVP.

Vsebnost vitamina B12 v skuši.

Kitajska študija

Mnoge snovi lahko dobimo iz rastlin ali živali, vendar niti ena ni sposobna proizvajati B12. Le nekatere bakterije, ki živijo v zemlji, jo lahko sintetizirajo..

Menijo, da navada temeljitega pranja sadja in zelenjave pred obroki prispeva k pomanjkanju B12 pri vegetarijancih, zato je vegetarijanska hrana obogatena z vitaminom.

Losos

Ta riba je bogata z vitaminoma D in B12. 100 g porcije lososa vsebuje 2,8 μg cianokobalamina ali 116% RNVP.

Vnos lososa krepi skeletni sistem, zmanjšuje tveganje za zlome in upočasnjuje proces staranja..

Sojino, mandljevo, riževo mleko, obogateno z vitaminom B12

Sestava rastlinskega mleka ne vključuje potrebnega vitamina. Za vegetarijance, ki zavračajo kozje ali kravje mleko, je vegetarijansko mleko v postopku utrjevanja..

240 ml sojinega mleka lahko zagotovi 45% RNPV.

Mlečni izdelki

V 240 ml mleka je 18% RNVP, v maščobnem jogurtu - 23%, v eni rezini sira - 16%.

Študije so pokazale, da je absorpcija vitamina iz mlečnih izdelkov boljša kot iz mesa, morskih sadežev, jajc.

Jajca so bogat vir vitamina B12.

V prehrano lahko vključite jajca različnih ptic: jajca raca, piščanec, gos, prepelica. Vsi obogatijo telo z železom, beljakovinami, vitamini A, B, D. Rumenjak vsebuje 2-krat več B12 kot beljakovine. 2 jajci imata 53% RNVP.

Ali je vredno jemati farmacevtska zdravila vitamin B12 v tabletah in injekcijah

Cianokobalamin se s toplotno obdelavo ne uniči, zato je prisoten v hrani, ki jo jemo kuhano ali pečeno. Pod pogojem uravnotežene prehrane človek v normalnih mejah prejme hranila..

Vitaminski dodatki so potrebni:

  • ženske med nosečnostjo in dojenjem;
  • Do starostnikov;
  • vegetarijancem;
  • ljudje z boleznimi prebavil;
  • ljudje, ki so imeli operacijo na želodcu.

Med raziskavami so ugotovili, da sintetična snov ni nič manj učinkovita od naravne. Rezerve cianokobalamina lahko obnovite v 90 dneh po vbrizganju vitamina ali jemanju tablet.

Ocenite članek, prosim!

Dajte oceno členu 1 do 5:

Povprečna ocena: 4.5 / 5. Glasovi: 4

Ocene še ni, bodite prvi, ki jo bodo ocenili!

Žal nam je, da se je ta članek za vas izkazal za neuporabnega.!

Bodimo boljši.

Povejte mi, kako lahko izboljšamo ta članek.?

Katera živila vsebujejo vitamin B12

Človeško telo je izjemno zapleten sistem, da bi lahko deloval v normalnem načinu, ga moramo oskrbovati s številnimi vitamini in drugimi koristnimi snovmi. Da bi celoten sistem normalno deloval, so pomembne vse komponente, to je, če ni samo enega vitamina, potem bo celotno telo pokvarilo.

Vitamin B12 si zasluži posebno pozornost, brez njega pa normalno delovanje človeškega telesa ne pride v poštev. Jasno je, da je ime živilskih izdelkov, v katerih je mogoče najti takšen vitamin, pomembna informacija. Pomembno je tudi vedeti, čemu je komponenta namenjena..

Kakšne so prednosti vitamina B12

Spada v vodotopne, večinoma je sestavljen iz kobalta. Zato ga pogosto imenujejo tudi ciklokobalomin. Neposredno je odgovoren za krepitev človeškega živčnega sistema, poleg tega je sposoben tvoriti molekule DNK. In še ena zelo pomembna funkcija - če jo ima oseba v potrebni količini, potem ne morete skrbeti za krepitev imunosti.

Presnove med beljakovinami in ogljikovimi hidrati ni mogoče normalno izvajati brez tega otroka, saj odlično sintetizira tkiva. Pod njenim vplivom se oživijo rezerve železa, tudi redno se obnavljajo, kar je preprosto potrebno za normalno delovanje vseh organov.

Kje najdem vitamin B12

B12 je na voljo v hrani, o tem pa več. Dobro je, da določeno količino take nenadomestljive snovi proizvede neposredno človeško telo. Toda ta količina ni dovolj, zato večino koristne in potrebne snovi človek pridobi od zunaj.

Najbolje je, da na naslednjem seznamu ugotovite, v katerih živilih lahko najdete to nepogrešljivo sestavino:

  • goveja jetra - ta slasten in ljubljen v mnogih izdelkih vsebuje največ B12. Da pa bi bila goveja jetra čim bolj uporabna, jo je treba pravilno pripraviti - ne pražite je zelo, le rahlo prepražite, potem se bo vitamin B12 ohranil v popolni obliki. Uporaba v napol pečeni obliki bo telesu prinesla veliko več koristi;
  • različni mehkužci, ki živijo v morju, so prav tako bogati z vitaminom B12, in sicer: ostrige, hobotnice in lopatice;
  • maščobne morske ribe na tem seznamu zasedajo častno tretje mesto, zlasti skuša, sardina in brancin so v tem pogledu koristni;
  • kunčje meso vsebuje tudi veliko te koristne snovi, zato ga pogosto priporočamo, da ga jeste za različne bolezni. Oslabljeno zaradi bolezni telo prejme potrebne snovi v zadostnih količinah in B12 ima eno ključnih vlog tu;
  • navadno meso vsebuje tudi precejšnjo količino ciklokobalomina. Poleg tega ni pomembno, za kakšno meso gre - svinjina, jagnjetina in piščanec so primerni;
  • v rečni ribi je na primer vitamin B12. v trski in krapu, vendar je tam njegova vsebnost majhna;
  • v siru najdemo veliko koristnih snovi, le izbrati morate trde sire (Roquefort, Poshekhonsky in nizozemski);
  • v rakovjem mesu je majhna količina vitamina;
  • če govorimo o najbolj dostopnih izdelkih s takim vitaminom, potem je to nedvomno piščančja jajca. Surovi rumenjaki vsebujejo veliko količino take snovi;
  • da bi se izognili anemiji, morate redno piti mleko, bolje je le izbrati domače. Uporabne lastnosti imajo tudi izdelki, narejeni iz domačega mleka: kisla smetana, mehki siri.

Kar se tiče hrane rastlinskega izvora, B12 tu skorajda ne vsebuje. Izjema so nekatera živila, na primer špinača in morski ohrovt (in oreščki), vendar jih je zelo malo.

Če redno uživate pivski kvas, lahko nadomestite pomanjkanje takega vitamina v telesu. Dovolj je, da prejmete 3 mcg na dan, torej je količinska potreba izjemno nizka. Da bi bilo jasno - če človek jedo meso dvakrat na dan (ne glede na to, v kakšni obliki), potem že prejme petkratni odmerek take snovi. Jasno je, zakaj se rezerve vitaminov v jetrih kopičijo stalno in v velikih količinah. Če govorimo o odrasli osebi, ki se drži pravil zdravega življenjskega sloga, potem bo imel dovolj takšnih zalog vitaminov za 20 let.

Takšnega vitamina morda primanjkuje, vendar se to lahko zgodi le, če je človek popolnoma prešel na rastlinsko hrano. Potem pa bomo pomanjkanje vitamina občutili šele po nekaj letih. Tako si lahko občasno uredite razkladalne diete, to je le koristno. Če pa se človek dolgo drži strogega vegetarijanstva, mora B12 uživati ​​v različnih vrstah sintetičnih oblik. Lahko so biološki dodatki, injekcije in tablete.

Vsebina izdelkov in vsebnosti vitaminov v tabeli

Da bi vse to bolje razumeli, morate navesti vitamin B12, v katerih živilih v preglednici je to jasno razvidno:

Ime izdelkakoliko jih vsebuje
Vitamin B12
Ime izdelkakoliko jih vsebuje
Vitamin B12
goveja jetra60feta sir1
srce25skuta1
telečja ledvicadvajsetRoquefort sir0,62
mleko v prahu4,5piščančje meso0,55
zajčje meso4.3piščančja jajca0,52
telečje možgane3,7sladkanega kondenziranega mleka0,5
pljuča3.3krema0,45
polnomastno mleko v prahu3polnomastno mleko0,4
goveje meso2,8kisla smetana0,36

Kaj je treba storiti, da preprečimo pomanjkanje vitamina

Katera živila vsebujejo vitamin B12, je postalo jasno iz tabele. Toda zdaj je pomembno razumeti, kaj je treba sprejeti, da ne bo nevarnosti pomanjkanja vitamina.

Tudi pri tistih, ki redno jedo meso in celo goveja jetra, obstaja veliko določenih dejavnikov, ki lahko povzročijo pomanjkanje vitaminov, kjer je, kot veste, največ takšne koristne snovi:

  • vitamin se preprosto absorbira v črevesju, torej je vsebnost ciklokolabomina neposredno odvisna od stanja človeškega prebavil;
  • redno uživanje alkoholnih pijač na jetrih je uničujoče. Ko se uničijo jetrne celice, tudi rezerve vitaminov osiromašijo. To je še en razlog, da ne zlorabljate alkohola;
  • želodčna mikroflora uniči antibiotike, s tem se uničijo tudi rezerve vitaminov;
  • uživanje konzervansov ubija bakterije. Vendar, ko se znajdejo v notranjosti, so načini, kako uničiti ne le vse slabo, ampak tudi vse dobro;
  • ko je človek pod stresom, začne njegovo telo proizvajati adrenalin. Če ga je v črevesju preveč, postane B12 bistveno manj.

Pomembno je razumeti, da je zaužitje vitaminov in mineralov v telesu v zadostnih količinah in se pravilno absorbirajo samo vnos hrane.

Da bi nevtralizirali odvečni adrenalin, morate redno telovaditi. Potrebno je redno opravljati zdravniške preglede, če zdravnik svetuje, pijte predpisane vitaminske komplekse.

Svež zrak je preprosto nujen, zato se morate čim prej odpraviti v naravo. Aktivni življenjski slog pomaga, da se v zadostnih količinah proizvede ne samo vitamin B12, ampak tudi druge koristne snovi. Pri nakupu hrane je zelo pomembno, da ne izbirate tistih, ki vsebujejo konzervanse, in se tudi izogibajte hrani z dodatkom E. Če spremljate stanje svojega želodca, potem se ne morete bati kakršnega koli pomanjkanja vitamina.

Vitamin B12 (cianokobalamin) za tisto, kar je potrebno, ki ga vsebuje največ

Človeško telo za normalno delovanje organov in sistemov potrebuje vnos vitaminov, elementov v sledovih, hranilnih snovi s hrano. Vitamin B12 je snov, ki vsebuje kobalt. Potrebno je za delovanje živčnega sistema, za izvajanje impulza vzdolž nevronov, za proizvodnjo RNA in DNK. Z njegovim pomanjkanjem opazimo hipovitaminozo, ki jo terapevt ob pregledu ugotovi. Za njegovo zdravljenje zdravniki predpisujejo dieto in vitaminsko terapijo..

Splošni opis vitamina B12

Kemična zgradba vitamina B12 kobalamin ima zapleteno strukturo. Predstavljen v obliki obroča, znotraj katerega se nahaja ion kobalta, s pomočjo katerega vitamin B12 opravlja svoje funkcije. Na drug način se imenuje ciankobalamin (to je njegova najpogostejša oblika). Arheje (najpreprostejši mikroorganizmi brez jedra) in bakterije ga proizvajajo. Kobalamin je hitro topen v vodi, zato se uporablja za intravensko aplikacijo. Po obdelavi se visoke temperature ne uničijo.

Človeško telo se kopiči v jetrih. Z zmanjšanim vnosom elementa s hrano se iz njega izloči in porazdeli po organih. Črevesni mikroorganizmi sintetizirajo B12 v majhnih količinah. Z majhnimi količinami vitamina ciankobalamin v telesu se začne njegov aktivni učinek.

Element uniči z ostro spremembo kislinsko-baznega ravnovesja, vnosom večje količine alkohola, drog, ki vsebujejo ženske spolne hormone.

Koristi in škode mikroelementa so odvisne od njegove koncentracije v telesu. Da bi zagotovili pozitiven učinek, mora biti B12 v starostni normi.

Koristne lastnosti in njeni učinki na telo

Za kaj je uporaben B12, kaj vpliva na indikacije za jemanje zdravil z visoko vsebnostjo vitamina:

  1. Povečanje celične sestave s spodbujanjem tvorbe DNK in RNK v celicah. Dejanje poteka v povezavi s karotenom, ki postane aktiven, tudi v presnovnih procesih.
  2. Povečanje števila rdečih krvnih celic, ki prispeva k odpravi anemije, hipoksije (stradanje kisika) v tkivih.
  3. Izboljšana regeneracija (obnova) sluznic, krvnih celic, kože.
  4. Tvorba živčnih vlaken, ki vodi živčni impulz vzdolž njih. Stimulira delovanje živčnih celic, izboljša spomin, pozornost, koncentracijo. Preprečuje prezgodnjo smrt nevronov in zmanjša tveganje za senilno demenco.
  5. Odpravlja nespečnost. Spodbuja telesno zasvojenost z močno spremembo časa dneva. Dejanje je posledica proizvodnje metionina.
  6. Pospeševanje presnove maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin. Poveča energijo v celicah.
  7. Otrokom vitamin B12 prispeva k normalni rasti telesa. Ko se metabolizem pospeši, se izboljša apetit.
  8. Krepitev imunskega odziva na vnos patogenega mikroorganizma (bakterije, glive, protozoji).
  9. Pri moških spodbuja proizvodnjo sperme.
  10. Ženske med nosečnostjo morajo za normalen razvoj plodovega živčnega sistema podvojiti odmerek vitamina B12 s folno kislino.

Katera živila vsebujejo vitamin B12

Cianokobalamin v razsutem stanju najdemo v hrani živalskega izvora (goveje meso, svinjina, piščanec, zajec). Najbogatejša v hrani z vitaminom B12 so jetra. Školjke, ribe in drugi morski sadeži so tudi glavni viri vitamina B12, njegova koncentracija predstavlja dnevno potrebo..

Zeliščni izdelki vsebujejo majhno količino ciankobalamina. Sem spadajo zelenice, žitarice, morske alge, kvas. Če je oseba vegetarijanec, se dnevna stopnja z rastlinsko hrano ne napolni.

Kljub temu, da človeško telo sintetizira B12 v črevesju, se količina elementa izloči v minimalnih količinah, medtem ko se ne absorbira v kri.

Nosečnice in doječe ženske potrebujejo v živilih visoko raven vitamina B12. S pomanjkanjem hrane le zdravnik predpiše multivitamine. Pogosto se uporabljajo kapalke z elementi v sledovih, koristne snovi, zato hitro vstopijo v notranje organe, manj izločajo.

S pomanjkanjem ciankobalamina v telesu je potrebno jemati vitaminske komplekse, spremeniti prehrano.

Tabela vsebnosti vitamina B12 v izdelkih.

Izdelki 100 gr.Vsebnost ciankobalamina v mcg.
Srce, ledvice20-25
Jetra (svinjina, govedina)30–60
Jetra (piščanec)petnajst
Možgani3.5
Ribe7-17
Kunčje meso4
Goveje meso3.5
Mlečni izdelki (sir, skuta, mleko)0,5-1,5
Jajca0,5
Žitarice, zelenice0,01-0,05
Na podlagi teh izdelkov obstajajo zdravi recepti, ki pomagajo vzdrževati razmerje med telesnimi hranili..

Da preverijo količino ciankobalamina v telesu, profilaktično dajejo kri enkrat na leto. Laboratorijski asistent določi njegovo količino v 1 ml biološke tekočine.

Priprave B12

Če je pomanjkanje cianobalamina povzročilo prehranski dejavnik (hrana), zdravniki svetujejo uporabo prehrane, dajanje nasvetov o prehranskem sistemu, vključno z mesom, ribami, mlečnimi izdelki. Če je vzrok nosečnostno stanje ali bolezen (anemija, vnetje jeter ali ledvic, nevralgija, malabsorpcija v črevesju), se uporabljajo zdravila.

Zdravniki svetujejo uporabo multivitaminskih kompleksov v obliki tablet. Injekcije so stresne za telo in z njimi dajemo le nekaj vitaminov skupine B..

  1. Cianokobalamin (B12). Indiciran je za bolnike z anemijo, vnetnimi boleznimi jeter, nevralgijo. Injicira se (subkutano, intravensko, intratralno). Prodano v 1 ml ampulah, ki vsebujejo raztopino z elementom. Poveča število rdečih krvnih celic, pospeši presnovo. Aktivira sistem strjevanja krvi. Zmanjšuje holesterol. Poveča regeneracijsko sposobnost tkiv.
  2. Kobamamid Je presnovno zdravilo, ki je derivat ciankobalamina. Na voljo v ampulah. Akumulira v jetrih, sodeluje pri encimskih reakcijah. Potreben je za sintezo metionina, RNK, DNK. Uporablja se za živčne motnje, zmanjšano delovanje mišic. Stimulira reflekse hrane. Normalizira ph biološke tekočine (kri, urin). Kobamamid se daje intravensko in intramuskularno.
  3. Milgamma. Vsebuje več skupin vitamina B. V notranjosti celic prehaja v aktivno obliko, kjer povzroča terapevtski učinek. Uporablja se za motnje živčnega sistema (mialgija, radikulopatija).
  4. Nevromultivitis. Uporablja se za zdravljenje različnih bolezni živčnega sistema. Zdravilo redko povzroča neželene učinke: slabost, omotica, kožni izpuščaji. Nevromultivitis ni predpisan nosečnicam in doječim ženskam, saj se je na farmakološkem trgu pojavil pred kratkim. Vzemite v obliki tablet, 2-3 krat na dan.
  5. Več zavihkov. Vsebuje vse vitamine skupine B. V telesu se zlahka absorbira in v celoti zadovolji. Uporablja se v obliki tablet med nosečnostjo, dojenjem, otrokom nad 10 let in odraslimi.
Ta zdravila se jemljejo v strogem odmerjanju. Preseganje vsebnosti B12 poveča tveganje za trombozo. To je polno možganske kapi, srčnega infarkta, množične blokade krvnih žil znotraj organov..

Dnevna zahteva

Dnevna norma vitamina B12 (predstavljena v tabeli) je odvisna od starosti, telesne teže, zdravja bolnikov.

StarostKoličina, mg / dan
Od rojstva do 6 mesecev0,3
7 mesecev do 1 leta0,4
Od 1 do 4 let0,8
Od 5 do 9 let1.1
32
Od 15 do 20 let2.3
21 let in več2.5
Nosečnice katere koli starosti2.7
Obstajajo naslednje telesne razmere, v katerih se poveča potreba po elementu na dan:
  • starostne spremembe v črevesju, ki vplivajo na absorpcijo koristnih snovi v krvi;
  • zmanjšanje kislosti želodčnega soka, kar povzroča povečanje bakterij, zaradi česar se zmanjša količina ciankobalamina;
  • resekcija (odstranitev) dela želodca, zaradi česar se zmanjša število žlez, ki izločajo klorovodikovo kislino;
  • vnetne bolezni želodca (gastritis, čir);
  • prehrana z nizkim mesom.
V prisotnosti bolezni ali dejavnika, ki znižuje B12, je predpisana nadomestna terapija.

Kontraindikacije in previdnostni ukrepi

Cianobalamin v visokih koncentracijah aktivira koagulacijske faktorje. Nastanejo mikrotrombi, ki se porazdelijo po žilnem dnu. Če pridejo v majhne žile, povzročijo nekrozo tkiv (nekrozo). Mikrotrombi lahko prodrejo v možgane, kar povzroči možgansko kap. Če se porazdelijo po organih in zamašijo veliko žil, se bo pojavilo odpoved več organov in bolnik bo umrl. Poveča se tveganje za zamašitev majhnih krvnih strdkov, ki tvorijo velik konglomerat. Sposobna je zamašiti velika plovila, kar povzroči srčni infarkt.

V velikih odmerkih je B12 med nosečnostjo kontraindiciran, žensko telo v tem času ni stabilno. Povečano tveganje za trombozo organov in posteljice.

Zdravilo je kontraindicirano pri malignih in benignih novotvorbah, ki povzročajo anemijo. Če ima oseba povečano vsebnost rdečih krvnih celic (eritrocitoza), B12 ne more uporabiti, to dodatno spodbudi njihovo proizvodnjo.

Pri nekaterih bolnikih je določena preobčutljivost za ciankobalamin, ki se kaže v slabosti, omotici, kožnih reakcijah (dermatitis, ekcem).

Zdravilo je kontraindicirano pri delovanju drugih zdravil, ki zmanjšujejo njegovo aktivnost:

  • antibiotiki (kloramfenikol);
  • zdravila, ki zmanjšujejo kislost želodca (motijo ​​absorpcijo B12);
  • diabetes metformin.

Vitamin B12 je snov, ki mora biti prisotna v prehrani ljudi. Za to je potrebno uporabljati meso, ribe, mlečne izdelke in voditi zdrav življenjski slog. Količina elementa se ugotovi z izvajanjem raziskav v laboratoriju. Pomanjkanje je redko, povzročajo ga sistemske bolezni. Če ni kontraindikacij, terapevt predpiše pripravek vitamina B12 ali multivitamine, ki vsebujejo veliko elementov. Jemljejo jih v strogem odmerjanju, da se preprečijo zapleti, povezani s trombozo..

Katera živila vsebujejo vitamin B12?

Vitamin B12 je pomemben element, potreben za normalno delovanje vseh procesov, ki se dogajajo v telesu. Da bi si zagotovili dnevni odmerek te snovi, je pomembno vedeti, katera živila jo vsebujejo..

Pravilna prehrana in uravnotežena prehrana vam bosta pomagala brez posebnih dragih dodatkov in bistveno pomagala lastnemu telesu..

Vpliv vitaminov skupine B na telo

Skupina vitaminov B je človeštvu poznana že več kot 100 let.

  • Njegova značilnost je prisotnost dušika v njegovi sestavi. Snovi te skupine so odgovorne za živčni in prebavni sistem, preprečujejo stres, destabilizirajo raven sladkorja in izboljšajo delovanje notranjih organov.
  • Izdelki, ki vsebujejo vitamin B12, so odličen dodatek pri zdravljenju nevrološke anamneze. Splošno stanje imunskega sistema in razvoj telesnih celic sta odvisna od zaužite hrane, ki vsebuje B12.
  • Pomanjkanje vitaminov skupine B v telesu lahko privede do povečanja telesne teže in izgube mišičnega tonusa, saj neposredno vplivajo na presnovne procese, asimilacijo pojestega in povečajo učinkovitost za izgorevanje odvečnih kalorij. Celjenje ran nastane zaradi B5.

Obstaja 20 elementov skupine B. Poleg neodvisnih učinkov na človeško telo njihova kompetentna kombinacija ne daje nič manj pozitivnega učinka: vitamin B12 in folna kislina (B9) prispevata k zdravju ženskega telesa in vzpostavljanju reproduktivnega sistema.

Dnevni tečaj

Za pravilno delovanje vseh telesnih sistemov so znanstveniki določili približne dnevne norme vsake snovi.

E dnevna cena B12:

StarostNorma za ženske in moške (mcg na dan)
Otroci od rojstva do šestih mesecev0,4 mcg
Otroci 7-12 mesecev0,5 mcg
Otroci 1-3 let0,9 mcg
Otroci 4-8 let1,2 mcg
Mladostniki stari 9-13 let1,8 mcg
Otroci in odrasli, starejši od 14 let2,4 mcg
Nosečnica2,6 mcg
Doječe matere2,8 mcg

S pravilno prehrano telo dobi zadostno količino koristnih elementov. Toda v obdobjih bolezni, stresa, pomembnih fizičnih naporov je uporaba te snovi v prehranskih izdelkih morda nezadostna. V skladu s tem bo morda potrebna uporaba vitaminskega kompleksa v obliki pripravkov.

Dnevni vnos vitamina B6

StarostNorma za ženske in moške (mcg na dan)
Otroci od rojstva do šestih mesecev0,5
Otroci 7-12 mesecev0,6
Otroci 1-3 let0,9
Otroci 4-6 let,1.3
Otroci 7-10 let1,6
Najstniki stari 11-14 let1,6 - 1,8
Otroci in odrasli, starejši od 14 let1,8-2
Nosečnica2 - 2,3
Doječe matere2,3 - 2,5

Vredno je razmisliti, da lahko nezdrav življenjski slog moti absorpcijo koristnih elementov in njihovo kombinacijo z drugimi snovmi. Kadilci potrebujejo malo več kot dnevni vnos prehranskih dopolnil.

Posledice presežka

Pri večini ljudi celo pomemben presežek dnevne norme ne povzroča stranskih učinkov. Zaradi svoje sposobnosti kopičenja se presežek vitamina B12 preprosto odloži v telesu in se realizira v času pomanjkanja..

Težave s presežkom se lahko pojavijo le v okviru posamezne nestrpnosti do določene osebe, kar se kaže s pljučnim edemom, urtikarijo in krvnimi strdki.

Kaj je pomanjkljivost?

Za razliko od presežka, pomanjkanje vitamina B12 čuti noben človek. Vendar je narava simptomov tako raznolika in obsežna, da ni vedno mogoče takoj ugotoviti vzroka težave..

Znaki pomanjkanja vitamina B12 lahko vključujejo:

  • Razdražljivost;
  • Utrujenost;
  • Glavoboli / omotica;
  • Bledica;
  • Bolečine v križu;
  • Otrplost okončin / stalne goosebumps;
  • Vnetje ust ali oči;
  • Motnje srčne mišice;
  • Slabost;
  • Slab spomin;
  • Kratka sapa, bledica, nezdrav videz;
  • Pomanjkanje menstrualnega cikla;
  • Depresivna morala, občutek degradacije itd..

Dolgoročno pomanjkanje lahko privede do možganskih bolezni. Glede na neprecenljiv učinek B12 na prebavo je lahko njegovo pomanjkanje eden od vzrokov za peptični ulkus in druge motnje prebavil.

Katera živila vsebujejo vitamin B12 - seznam izdelkov

Človeško telo ni sposobno samostojno proizvajati tega vitamina, zato je tako pomembno vedeti, katere izdelke vsebuje. Da bi se izognili zgornjim simptomom in izboljšali svoje zdravje, je pomembno, da ta vitamin dodajate v svojo prehrano dnevno..

Torej, živila, bogata z B12 (količina mikrogramov na 100 g izdelka):

  • goveje meso (zlasti goveja jetra - 60 mcg);
  • svinjina - 30;
  • piščanec - 16,5;
  • jagnjetina - 2;
  • skuša, sardina, losos - 12;
  • hobotnica - 20;
  • siri - 1-1,4;
  • jajca - 0,5;
  • kisla smetana - 0,4;

Izdelki, ki vsebujejo vitamin B12, predvsem živalskega izvora, saj se v telesu živih stvari shranjuje veliko bolje.

Rastlinski proizvodi

Vitamin B12 v živilih rastlinskega izvora najdemo v veliko manjših količinah kot v mesu. To je posledica posebnosti njegove sinteze..

Vsebnost snovi v rastlinski hrani je odvisna od pogojev njene rasti: tal, razvoja sistema mikroorganizmov itd. Lahko vsebuje alge, jabolka, pa tudi azijske kuhinje: tofu, tempe, miso.

Ta element v sledovih najdemo v gobah: šampinjoni 0,1-0,4 mcg.

Vitamin B12 najdemo v umetno obogateni hrani, če govorimo o hrani rastlinskega izvora. Ljudje, ki ne uživajo mesa in mlečnih izdelkov, ga lahko dobijo tudi iz pivskega kvasa, žit za zajtrk in posebnih dodatkov..

Seznam izdelkov, ki vsebujejo vitamine skupine B

Glede na značilnosti določene snovi je skupina B lahko vsebovana v različnih izdelkih. Nekateri njegovi elementi prenesejo toplotno obdelavo. Drugi, kot so tiamin, niacin in folna kislina, se med kuhanjem uničijo..

B1 najdemo v vseh vrstah oreščkov, žit in vzklilih semen - v živalski hrani ga ni mogoče najti.

B2, B3, B6 in B12 najdemo predvsem v govedini, jajcih, morskih sadežih, ribah in drobovinah.

B9 lahko najdemo v gobah, korenju in svežih zeliščih.

Značilnost B5 je njegova prisotnost v skoraj vsej hrani, od zelenjave do fermentiranih mlečnih izdelkov.

Izdelki, ki vsebujejo vitamine skupine B: