Cink (Zn)

Vsebnost cinka v telesu odrasle je majhna - 1,5-2 g. Največ cinka najdemo v mišicah, jetrih, prostati in koži (zlasti v povrhnjici).

Živila, bogata s cinkom

Prikazana je predvidena razpoložljivost na 100 g izdelka.

Dnevna potreba po cinku

Dnevna potreba po cinku je 10-15 mg. Najvišji dovoljeni vnos cinka je nastavljen na 25 mg na dan..

Potreba po cinku se poveča z:

• igranje športa;
• obilno znojenje.

Koristne lastnosti cinka in njegov vpliv na telo

Cink je del več kot 200 encimov, ki sodelujejo v različnih presnovnih reakcijah, vključno s sintezo in razgradnjo ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in nukleinskih kislin - glavnega genetskega materiala. Je del hormona trebušne slinavke, inzulina, ki uravnava krvni sladkor..

Cink prispeva k rasti in razvoju človeka, potreben je za puberteto in nadaljevanje potomcev. Ima pomembno vlogo pri tvorbi okostja, je potreben za delovanje imunskega sistema, ima protivirusne in antitoksične lastnosti ter sodeluje v boju proti nalezljivim boleznim in rakom..

Cink je potreben za vzdrževanje normalnega stanja las, nohtov in kože, zagotavlja sposobnost okusa, vonja. Je del encimov, ki oksidira in razstruplja alkohol.

Za cink je značilno znatno antioksidativno delovanje (na primer selen, vitamina C in E) - je del encima superoksid dismutaza, ki preprečuje nastanek agresivnih reaktivnih kisikovih vrst.

Interakcija z drugimi elementi

Presežek cinka otežuje absorpcijo bakra (Cu) in železa (Fe).

Katera živila vsebujejo cink: seznam izdelkov, koristi

Cink je hranilo, ki igra vitalno vlogo pri odzivu imunskega sistema, celjenju ran, sintezi beljakovin in DNK ter mnogih drugih telesnih funkcijah..

Človeško telo ne nabira cinka, zato ga mora človek v svoji vsakodnevni prehrani dobiti dovolj. Ljudje lahko po potrebi jemljejo tudi dopolnila..

V tem članku boste spoznali prednosti cinka in katera živila ga vsebujejo največ..

Živila, bogata s cinkom

Nacionalni zdravstveni inštituti (NIH) priporočajo naslednji dnevni vnos cinka:

• Moški stari 14 let in več: 11 mg
• Ženske, stare 14 let in več: 9 mg
• Nosečnice: 11 mg
• Doječe ženske: 12 mg

Znano je, da ostrige od vseh vrst hrane vsebujejo največ cinka na porcijo. Vendar večina ljudi dobi cink iz perutnine in rdečega mesa..

Proizvajalci hrane lahko obogatijo tudi svojo hrano, da jim pomagajo pri zadovoljevanju dnevnih potreb po cinku..

Tu so živila, ki vsebujejo največ cinka:

• Ostrige, 85 gramov: 74 mg
• Goveji rezanci, 85 gramov: 5,3 mg
• Rak Kamčatka, 85 gramov: 6,5 mg
• Žitna žitarica za zajtrk, 30 gramov: 3,8 mg
• Kuhani raki, 85 gramov: 3,4 mg
• Kuhana svinjska rezina, 85 gramov: 2,9 mg
• Kuhan fižol, 125 g porcija: 2,9 mg
• Piščančje temno meso, 85 gramov: 2,4 mg

Drugi dobri viri cinka v vaši prehrani so jogurt z nizko vsebnostjo maščob, bučna semena, mleko, čičerika, ovsena kaša, mandlji in sir Cheddar.

Vsebujejo približno 1-2 mg cinka na porcijo.

Viri cinka za vegane in vegetarijance

Brez ustreznega načrtovanja lahko veganska in vegetarijanska prehrana privede do pomanjkanja hranil, kot so vitamin B12, železo, kalcij, jod, vitamin D in cink.

Tu je seznam živil z visoko vsebnostjo cinka, ki so primerna za veganske in vegetarijanske diete:

• fižol
• prehranski kvas
• oreščki
• oves
• semena
• pšenični kalčki

Viri rastlinskega cinka niso tako biološko dostopni kot živalski viri - to pomeni, da telo tega hranila iz vegetarijanskih virov ne absorbira tako učinkovito..

Po raziskavi iz leta 2017 lahko vegetarijanska ali veganska prehrana zahteva 50% več cinka kot ljudje, ki redno uživajo živalske izdelke.

To pomeni, da morajo vegani in vegetarijanci dnevno zaužiti približno 16,5 mg cinka, medtem ko bi ženske, ki sledijo tej dieti, morale jesti do 12 mg na dan..

Če se odločite, da boste prehrano dopolnili s cinkom z dodatki, poskusite ne jemati hkrati z dodatki kalcija, bakra, folne kisline, železa in magnezija. To je posledica dejstva, da lahko ta hranila vplivajo na to, kako telo metabolizira cink..

Kakšne so koristi cinka za telo??

Cink ima vlogo pri več telesnih funkcijah, kot so:

• Višina. Ljudje potrebujejo cink za fizično rast in razvoj. Pomanjkanje lahko privede do oslabljene rasti otrok in mladostnikov.
• Delovanje imunskega sistema. Naše telo uporablja cink za ustvarjanje celic imunskega sistema, imenovanih T-limfociti..
• Encimska funkcija. Cink ima ključno vlogo pri sprožanju kemičnih reakcij v telesu. Ti vključujejo pomoč telesu pri uporabi folne kisline in ustvarjanju novih beljakovin in DNK..
• Zdravje oči. Pomanjkanje cinka lahko privede do očesnih bolezni, vključno z makularno degeneracijo.
• Celjenje ran. Cink spodbuja zdravo kožo in sluznico, kar pomaga pri celjenju ran.

Pomanjkanje cinka

Po podatkih NIH večina otrok in odraslih porabi dovolj cinka. Vendar starejši ljudje morda ne bodo prejeli priporočene količine iz hrane..

Tu je nekaj simptomov, povezanih s pomanjkanjem cinka:

• spremembe okusa in vonja
• izguba apetita
• driska
• izguba las
• oslabljen imunski odziv
• nemoč
• slaba rast

Zdravniki ne morejo določiti pomanjkanja cinka pri osebi. Namesto tega pogosto upoštevajo človeške simptome in povprečni vnos prehrane pri določanju pomanjkanja cinka..

Po drugi strani pa lahko zaradi prevelikega vnosa cinka pride tudi do simptomov zastrupitve. Vendar pa uživanje hrane z veliko cinka - tudi v velikih količinah - običajno ne povzroča simptomov..

Tu so simptomi zastrupitve s cinkom:

Povzemite

• Cink najdemo v številnih naravnih izdelkih in številni proizvajalci ga dodajajo izdelkom, kot so žita..
• Živalski proizvodi običajno vsebujejo več cinka, ki je na voljo v biološki skupini. Če ne jeste mesa, boste morda morali povečati vnos cinka, tako da v prehrano vključite stročnice, semena, oves in drugo hrano, ki vsebuje ta mineral..
• Čeprav je pomanjkanje cinka redko, se morate vedno posvetovati z zdravnikom, če imate pomisleke o ravni vnosa hranil..
• Cink dopolnila najdete v lokalni lekarni, zdravstveni trgovini in na spletu..

Vam je ta članek pomagal? Delite z drugimi!

Katera živila vsebujejo cink

Katera živila vsebujejo cink?

Eden od razlogov za neuravnoteženo ali depresivno stanje je lahko pomanjkanje cinka v živilih. Dejstvo je, da ta mikroelement vpliva na človeško psiho, stanje in delovanje različnih telesnih sistemov, pa tudi na videz - stanje las in nohtov.

Cink normalizira presnovne procese, prispeva k normalni rasti telesa in odpornosti na stres, krepi imuniteto in zdravi rane, vzdržuje ostrino vida, spomina, koncentracije, krepi kosti in zobe, uravnava reproduktivno funkcijo.

Za vzdrževanje telesa v delovnem stanju morajo moški dnevno prejemati 15 miligramov cinka, ženske - 12 (med nosečnostjo se ta številka poveča). Dojenčki, stari 1-3 leta, potrebujejo 3 miligrame elementov v sledovih, otroci 4-8 let - 5 miligramov, stari 8-13 let - 8 miligramov. Prsi dobivajo vse potrebne minerale iz materinega mleka.

Živila, bogata s cinkom

Vedeti morate, katera živila vsebujejo največ cinka. Najbolj bogata z elementi v sledovih je živalska hrana, njena koncentracija v hrani rastlinskega izvora je nižja.

Seznam izdelkov, ki vsebujejo cink, vključuje:

• pšenični otrobi;
• vzklila pšenična zrna;
• oreščki
• sončnična in bučna semena;
• sadje (jabolka, fige, grenivke, pomaranče);
• jagode (češnje, ribez);
• zelenjava (krompir, pesa, paradižnik, česen, ingver);
• stročnice (fižol, grah);
• žita (riž, ajda);
• morski sadeži (lignji, ostrige);
• hrana živalskega izvora (meso, jetra, sir, jajca).

Ni pa dovolj vedeti, katera živila vsebujejo cink. Upoštevati je treba, da se absorbira zelo hitro, zlasti v primeru bolezni, povečanega fizičnega in duševnega stresa. Poleg tega sladkor, čaj, kava in alkoholne pijače upočasnjujejo absorpcijo elementov v sledovih. Prav tako lahko kalcij, ki ga vsebujejo mlečni izdelki in nekatera zdravila (kortikosteroidi, diuretiki, kontraceptivi), tudi poslabša prebavljivost..

Če nimate časa in želje po izbiri hrane in pripravi hrane, lahko pravo hrano naročite na Elementaree. Dostavili bomo že pripravljene sklope izdelkov (na njih je priložen korak za korakom recept), iz katerih boste hitro pripravili okusne in zdrave jedi. Vse sestavine so podvržene strogemu dvostopenjskemu nadzoru kakovosti (v laboratoriju in na kraju samem tehnologu). Možna zamenjava sestavnih delov posode glede na želje naročnika.

Živalska hrana

Morski sadeži (ostrige, lignje, kozice) so vodilni med živili, bogatimi s cinkom: 100 gramov vsebuje 50-70 miligramov elementov v sledovih. Zato poslastica oskrbuje telo z mineralom v količini, večkrat višji od dnevnega. Dovolj je zaužiti nekaj školjk na dan, da zagotovite popolno delovanje telesa in preprečite razvoj prostatitisa.

Jetra so po vsebnosti cinka bistveno slabša od morskih sadežev (vsebuje jih 7-8 miligramov), vendar je cenovno ugodnejša. Element v sledovih je v zadostnih količinah del rdečega mesa (4-5 miligramov), jagnjetine, govedine in svinjine (3-4), rib (5-6 miligramov), jajc (3).

Rastlinska hrana

Med rastlinskimi proizvodi, ki vsebujejo cink, ima vodilni položaj pšenični otrobi (16 miligramov). Malo manjvredne so jim bučna in sončnična semena (10 miligramov). Številni elementi v sledovih vsebujejo datlje (9,5), krompir, pesa, korenje, sladka paprika, zelje (8-9), šparglje in mleko (8), sezam (7-8 miligramov), kakav v prahu (7), bazilika ( 7), ingver (4-5), stročnice in zrna (3-5), trdi sir (3-4), maline in ribez (4), arašidi (3), oreški (2-6), agrumi in jabolka ( 2-3), gobe (2), pšenični kruh in moka (2), kefir in gobe (1,5), borovnice (1).

Da bi telesu zagotovili dnevni odmerek mikroelementa, je treba zaužiti 15-20 kosov bučnih semen ali peščico oreščkov na dan (hranilna vrednost je odvisna od njihove vrste). Največ cinka je v plodovih cedre, najmanj pa v orehih. Ena barva temne čokolade oskrbuje telo s 65% dnevne norme (10 miligramov) elementa v sledovih.

Vedeti morate, da cink, ki ga vsebujejo izdelki, ni škodljiv za telo, in če se cinkove jedi uporabljajo nepravilno, je možna zastrupitev.

Katera živila vsebujejo cink

Cink je vključen v encimske reakcije, spodbuja rastne procese, pomaga odstraniti škodljive snovi, odpraviti moteno presnovo maščob, izboljša srčno-žilno aktivnost. Izdelki, ki vsebujejo cink, so dobri za kožo in lase..

Prednosti cinka v hrani, dnevni vnos

Približno dvesto encimov, ki sodelujejo v celični presnovi, rasti in delitvi, vsebuje cink..

Vsebuje spermo, prostato, hipofizo, mrežnico, jetra, trebušno slinavko, bezgavke, lase, kožo, kosti, pa tudi predel možganov, ki je odgovoren za spomin.

Vnos hrane pospeši procese regeneracije in celjenja, ima protivnetni učinek.

Živila, bogata s cinkom, zavirajo tvorbo prostih radikalov, ki uničujejo celične membrane. Antioksidativne lastnosti upočasnjujejo proces staranja, še posebej koristno pri neugodni ekologiji.

Element sodeluje pri tvorbi strukture inzulina v trebušni slinavki pred vstopom v krvni obtok, normalizira raven glukoze, znižuje holesterol in preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov.

Izdelki, ki vsebujejo cink, izboljšujejo reproduktivno funkcijo, so uporabni v primeru zaviranja rasti otrok, odstranjevanja škodljivih snovi, imajo splošni krepilni učinek in povečajo odpornost proti okužbam. Preprečujejo alergije in vnetja kože, izboljšajo delovanje srčno-žilnega sistema. Koristno za slabo rast las in nohtov..

Element je še posebej uporaben, če vsakodnevne aktivnosti zahtevajo pozornost in ostrino vida, pravilno zaznavanje barv (vozniki, piloti, športniki).

Dnevna norma za odrasle je 12-20 mg.

Do 90% izloči blato, do 10% urin, 2% znoja.

Prednosti hrane, bogate s cinkom, za moške in ženske

Za moške je še posebej pomemben vnos cinka, ki ga izgubijo v bližini. Hrana, ki je v njej, podpira reproduktivno sposobnost. Element je vključen v diete in sredstva za izboljšanje potenciale.

Hrana z visoko vsebnostjo cinka preprečuje ali odpravlja pomanjkanje elementov, podpira spolno aktivnost.

Izdelki, ki vsebujejo cink, sodelujejo pri proizvodnji moškega hormona testosterona, koristnega za prostato. Njihovo pomanjkanje je možen razlog za zamudo pri spolnem razvoju mladostnikov, izgubo sposobnosti sperme za oploditev jajčeca (moški neplodnost), zmanjšano potenco, povečano tveganje za adenom prostate.

Pri ženskah med nosečnostjo lahko pomanjkanje povzroči nepravilnost ploda, zmanjšanje materinskega instinkta zaradi nezadostne proizvodnje spolnih hormonov. Pričakovana mati pogosteje zboli, hitreje se utrudi. Pomanjkanje cinka v hrani je vzrok za prezgodnji porod, rojstvo šibkega prezgodnjega otroka.

Vzroki za pomanjkanje in presežek

Pomanjkanje. Sodobne raziskave so pokazale, da je pomanjkanje cinka pogosto, zlasti pri ženskah.

Tudi ko pride do hrane, bogate s cinkom, pomanjkanje razvije presežek svojega antagonista - bakra.

Drugi vzroki pomanjkanja telesa: pomanjkanje beljakovinske hrane v prehrani, jetra, ledvične bolezni, malabsorpcija v črevesju, kronični stres, zloraba alkohola.

Študije so pokazale, da pomanjkanje cinka povečuje nagnjenost k alkoholizmu v otroštvu in mladostništvu.

Pri ženskah med gestacijo je pomanjkanje povezano s prehodom pomembne količine elementa v plod.

Pomanjkanje cinka v živilih povzroča presežek bakra in železa.

S stanjem pomanjkanja cinka povečani odmerki vitamina A, ki jih iz jeter ne moremo sprostiti, da bi skozi kri vstopili v tkiva, obnovili kožo, ne dajejo rezultatov.

Za ljubitelje vegetarijanske ali nizkokalorične diete jemljite multivitamine ali dodatke, da preprečite pomanjkanje.

Znaki za primanjkljaj so:

• zmanjšan apetit;
• anemija, alergija;
• hiperaktivnost;
• poslabšanje ostrine vida;
• stomatitis, gingivitis, erozije in razjede sluznic;
• počasno celjenje ran;
• akne, ogrci na obrazu;
• stratifikacija nohtov, izpadanje las;
• zmanjšana imuniteta, pogosti prehladi in nalezljive bolezni, zapoznelo okrevanje;
• oslabljen spomin, pozornost, apetit, okus.

Poveča se tveganje za diabetes, alkoholizem, telo se hitreje stara.

Presežek. V obliki kovine je element nevtralen, njegove spojine so nevarne. Zastrupitev povzroči dnevni vnos 150-600 mg. Simptomi: slabost, šibkost, drugi znaki zastrupitve.

Seznam in tabela izdelkov, ki vsebujejo cink

Največ elementa je v ostrige, pivskem kvasu, gobah, bučnih semenih, borovnicah, kakavu.

Precejšnja količina cinka v govedini, perutnini, jetrih, ledvicah, jajčnem rumenjaku. Vsebuje zelenjavne in mlečne izdelke - žita, kruh, sire, pa tudi stročnice.

Cink iz hrane se absorbira v tankem črevesju.

Živila, bogata s cinkom

Cink je bistveni element v sledeh, strukturna komponenta encimov, beljakovin, celičnih receptorjev, bioloških membran, potrebnih za popolno razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, tvorbo genetskega materiala celic in presnovo nukleinskih kislin. Omembo minerala prvič najdemo v delih švicarskega alkimista K. M. Paracelsusa pod besedami „cinken“, „zincum“, kar pomeni „brazgotina“. To je posledica dejstva, da kristali cinkove kovine vizualno spominjajo na igle. Trenutno je element v sledeh označen s simbolom "Zn" in ima 66 mineralov. Najpogostejši med njimi so sfalerit, cinkit, franklinit. Cink je prisoten v skoraj vseh telesnih celicah, najbolj koncentriran pa je v kostnih, živčnih in mišičnih tkivih (60%).

Učinki na človeško telo

Cink uravnava delovanje več kot 200 encimskih struktur, prav tako sodeluje pri tvorbi najpomembnejših hormonov, nevrotransmiterjev, krvnih celic, kar ustvarja ugodne pogoje za pravilno delovanje celic..

Biološki pomen cinka: izboljša kognitivne funkcije (pozornost, spomin, razpoloženje); normalizira delo možganov in možganov; povečuje sintezo in hipoglikemični učinek insulina; povečuje zaščitne lastnosti nevtrofilcev in makrofagov, izboljšuje imunski status telesa; stabilizira krvni sladkor; uravnava oksidacijo maščobnih kislin; izboljša ostrino vida, zaznavanje okusa, vonj (skupaj z vitaminom A); potencira sintezo prebavnih encimov; sodeluje v procesih hematopoeze, dihanja, dešifriranja informacij, shranjenih v genih; spodbuja regeneracijo novih tkiv; uravnava aktivnost encimskih sistemov; aktivira tvorbo kosti in regeneracijo tkiva; sodeluje pri sintezi spolnih hormonov, povečuje aktivnost sperme; pospešuje proizvodnjo lastnih protiteles in antioksidantov; ohranja koncentracijo tokoferola v krvi, kar olajša njegovo absorpcijo; poveča libido, poveča potenco; izboljša funkcionalno stanje kože, zmanjša akne, suhost; sodeluje pri mehanizmih tvorjenja in razpadanja nukleinskih kislin, beljakovinskih in ogljikovih hidratnih struktur; pospešuje odstranjevanje strupenih snovi iz telesa, vključno s presežkom ogljikovega dioksida; sodeluje pri mehanizmih kontraktilnosti mišic; normalizira transportno "sposobnost" hemoglobina; potencira zmanjšanje nespecifične prepustnosti celičnih membran.

Poleg tega cink za 30% zmanjša toksični učinek težkih kovin na telo.

Dnevni tečaj

Rezerve cinka v telesu odraslih, ki tehtajo 70 kilogramov, so 1,5-3 grama, odvisno od starosti in spola osebe, prisotnosti sočasnih bolezni, stanja črevesne sluznice.

Poleg tega je 98% snovi koncentrirano znotraj celičnih struktur, 2% pa v krvnem serumu. Dnevna potreba po cinku je:

• za dekleta do šest mesecev - 2 miligramov;
• za dečke do 6 mesecev - 3 miligrame;
• za otroke, mlajše od 3 let - 3-4 miligramov;
• za predšolske otroke od 4 do 8 let - 5 miligramov;
• za mladostnike od 9 do 13 let - 8 miligramov;
• za dekleta od 14 do 18 let - 9 miligramov;
• za fante od 14 do 18 let - 11 miligramov;
• za ženske od 19 do 50 let - 12 miligramov;
• za moške od 19 do 50 let - 15 miligramov;
• za zrele moške od 50 do 80 let - 13 miligramov;
• za ženske v obdobju po menopavzi od 50 do 70 let - 10 miligramov;
• za nosečnice - 14-15 miligramov;
• za doječe matere - 17-20 miligramov.

Najvišja dovoljena raven vnosa cinka brez posledic za telo je 25 miligramov. Potreba po elementu v sledovih narašča s pomanjkanjem beljakovin v dnevnem meniju, prekomernim potenjem, intenzivno vadbo, uporabo peroralnih kontraceptivov, duševno preobremenitvijo, diuretiki.

Nezadostnost in presežek

Pomanjkanje cinka je v nasprotju s prevelikim odmerjanjem pogost pojav, ki je še posebej pogost pri ljudeh, ki živijo v regijah z osiromašenimi tlemi ali presežkom bakrovih ionov v vodi (Amerika, Avstralija, Rusija, Ukrajina). Drugi vzroki pomanjkanja cinka:

• slab vnos hrane;
• kronične bolezni ledvic, jeter, črevesja;
• malabsorpcija hranil, vključno z vegetarijanstvom;
• anemija srpastih celic;
• maligni tumorji;
• zmanjšano delovanje ščitnice;
• poškodbe trebušne slinavke;
• dolgotrajna uporaba kortikosteroidov, estrogenov, diuretikov;
• helminthic infestations;
• mehanske poškodbe, zlasti obsežne opekline;
• prekomerna koncentracija soli težkih kovin v telesu (kadmij, živo srebro, svinec, baker);
• posledice operacije (sindrom kratkega črevesa, umetna komunikacija ileuma in jejunuma);
• alkohol zlorablja kofein.

Simptomi pomanjkanja cinka so zaradi poškodb različnih organov, tkiv in telesnih sistemov izjemno različni. Znaki pomanjkanja mikrohranil:

• poslabšanje funkcionalnega stanja las in nohtov (alopecija, zmanjšana pigmentacija posameznih pramenov, upočasnjena rast las, stratifikacija rožnih plošč);
• izguba teže;
• kožne bolezni (dermatitis, ekcem, luskavica, furunculoza, luskasti izpuščaji na telesu, akne, suha koža, počasno celjenje ran, trofični ulkusi);
• nevrološke motnje (spremembe v hoji in govoru, hiperaktivnost, tresenje okončin, zmanjšana pozornost, demenca, motnje spanja, depresija, utrujenost);
• poškodbe oči (katarakta, vnetje veznice, edem roženice);
• izguba vonja, motnje okusa, pojav razjed v ustni votlini;
• zmanjšana imuniteta (pogoste bolezni dihal, alergijske reakcije);
• upočasnitev rasti, zapoznela puberteta pri otrocih;
• dispeptične motnje;
• znižanje koncentracije insulina v krvi.

Dolgotrajno pomanjkanje cinka v telesu je povezano z zmanjšanjem funkcije hipofize in spolnih žlez, moteno presnovo ogljikovih hidratov, povečanim tveganjem za novotvorbe in pojavom adenoma prostate. Poleg tega pomanjkanje mineralov pri nosečnicah v polovici primerov povzroča atonično krvavitev, rojstvo oslabljenih otrok, začetek prezgodnjih ali dolgotrajnih porodov. Da bi odpravili blago obliko pomanjkanja mikrohranil, je dnevni meni obogaten z naravnimi viri (glejte str. "Viri hrane cinka". Huda oblika motnje se odpravi s pomočjo farmakoloških zdravil, ki vsebujejo mineral (Zincteral, ZincoVital, Zincit). Vendar je pomembno, da s prehranskimi dopolnili ne pretiravamo, saj uživanje cinka, ki presega 150-200 miligramov na dan, povzroči preveliko odmerjanje, ki ga spremljajo prebavne motnje, slabost, bruhanje, glavoboli.

Viri hrane

Glede na to, da cink podpira zdravje endokrinega, imunskega in živčnega sistema, je pomembno zagotoviti dnevni vnos elementov v sledovih v telo.

Tabela št. 1 "Naravni viri cinka"

Ime izdelka	Vsebnost cinka na 100 gramov izdelka, miligrami
Ostrige	60
Pšenični otrobi	15-16
Telečja jetra (ocvrta)	petnajst
Akne (kuhane)	trinajst
Govedina, jagnjetina, svinjina	7 - 9
Sezam, makovo seme	7,5 - 8
Bučna semena (nepražena)	7.5
Piščančja srca (kuhana)	7
Pinjole	4 - 6,5
Kakav naravni	6.5
Jagnječja jetra (ocvrta)	6
Seme sončnic, lanu (nepraženo)	5.5
Sojina moka (polnozrnata moka)	4.8
Goveji jezik (kuhano)	4.7
Sojina zrna	4.2
Brazilski oreh	4
Leča	3.8
Kohlrabi zelje	3,5
Pšenična moka (polnozrnato)	3
Ajda, ječmen, ovsena kaša	2,5 - 3
Arašidi, orehi	2.7
Raca, puran	2,5
Mandlji, orehi, lešniki	2.1
Fižol, grah	1,6 - 2,5
Suhe marelice (brez predelave)	0,75
Slive (neobdelane)	0,45
Zelena čebula	0,4
Cvetača, avokado, redkev, korenje	0,3

Poleg tega se cink v majhni količini (do 1 miligrama na 100 gramov izdelka) nahaja v skoraj vsem sadju, zelenjavi in ​​jagodah. Ne pozabite, da kulinarična predelava rastlinske hrane, vključno z mletjem žit, povzroči izgubo 50 - 80% minerala.

Interakcija z drugimi hranili

Absorpcija organskega cinka poteka v celotnem črevesnem traktu, večina pa se absorbira v jejunumu. Zanimivo je, da se mineral iz hrane živalskega izvora bolje absorbira kot iz rastlinskega izvora. Ta pojav je razložen s prisotnostjo fitinske kisline v drugem izdelku, ki tvori netopne soli z cinkovimi ioni. Poleg tega na stopnjo asimilacije elementa vplivajo nekatere spojine, ki vstopajo v telo skupaj s hrano. Razmislite o združljivosti cinka in drugih snovi.

1. Organski vitamin A (beta-karoten, karotenoidi) povečuje biološko uporabnost cinka.
2. Kalcijevi, litij in fosforjevi ioni (v majhnih količinah) povečujejo farmakološke lastnosti minerala.
3. Cink in baker "tekmujeta" za črevesno absorpcijo, zato lahko "Cu" povzroči pomanjkanje "Zn".
4. Kadmij, svinec zmanjšujejo koncentracijo spojine v telesu, zlasti s pomanjkanjem beljakovin v prehrani.
5. Hkratni vnos cinka in kalcija, bakra, železa, mangana vodi do upočasnitve absorpcije prve snovi.
6. Pomanjkanje sledov poslabša simptome pomanjkanja vitamina E v telesu.
7. Kositer upočasni absorpcijo cinka.
8. Tetraciklinski pripravki pospešujejo izločanje mikrohranil.
9. Dodaten vnos folne kisline ob pomanjkanju cinka poslabša absorpcijo minerala iz hrane.
10. Aspirin "izpušča" element v sledovih iz telesa.
11. S kombinirano uporabo cinka in železa se absorpcija zadnje snovi zmanjša.
12. Aminokislini cistein in histidin, ki ju najdemo v mesu, jajcih in morskih sadežih, izboljšujeta absorpcijo minerala.

Naravna fermentacija ali postopki fermentacije se uporabljajo za povečanje absorpcije cinka iz hrane, zlasti iz soje..

Zaključek

Za ohranjanje zdravja imunskega, reproduktivnega, endokrinega in živčnega sistema mora biti hrana, ki vsebuje cink, na dnevnem meniju..

Njihova največja koncentracija je opažena v ostrige, žitarice, oreščki, fižol, jagodičevje, sadje. Glede na to, da je cink del hormonov, encimov, živčnih končičev, nezadosten vnos elementa v telo ogroža menstrualne nepravilnosti, zaraščanje prostate, hudo manifestacijo menopavze, zmanjšano imunsko silo telesa in toksikozo med nosečnostjo. Ne pozabite, da je treba cinkove izdelke vključiti v prehrano bodočih mater, saj zagotavljajo pravilen razvoj in oblikovanje ploda.

1. Khaliullina S.V. - Klinični pomen pomanjkanja cinka v otrokovem telesu (pregled literature) / Khaliullina S.V. // Vestn. laž. klinika. zdravilo. - 2013. - št. 3.
2. Zimmermann M. - Elementi v sledovih v medicini (po Burgersteinu). - Per. z njim. M.: Arnebija. 2006.-- 288 s.

Več svežih in ustreznih zdravstvenih informacij na našem kanalu Telegram. Naročite se: https://t.me/foodandhealthru

Posebnost: infektolog, gastroenterolog, pulmolog.

Skupne izkušnje: 35 let.

Izobrazba: 1975-1982, 1MI, San Gig, višja kvalifikacija, specialist za nalezljive bolezni.

Znanstvena diploma: doktor najvišje kategorije, kandidat medicinskih znanosti.

Usposabljanje:

1. Nalezljive bolezni.
2. Parazitske bolezni.
3. Izredne razmere.
4. HIV.

Izdelki, ki vsebujejo cink

V trenutnem življenjskem tempu stresu ni mogoče preprečiti, zato je zelo pomembno, da dopolnite svojo prehrano in jeste hrano, bogato s cinkom. Živila, ki vsebujejo cink, pomagajo podpirati vitalne funkcije našega telesa..

Cink je nujen za dobro delo večine notranjih organov, živčnega in kardiovaskularnega sistema, sodeluje pri najpomembnejših presnovnih procesih, vpliva na zaščitne funkcije telesa.

V bistvu človek prejema zahtevano količino cinka iz hrane. Zato je koristno ugotoviti, katera živila so bogata s tem mineralom in po potrebi pregledati svojo prehrano.

Pravzaprav prisotnost tega elementa v sledovih v zadostnih količinah izboljšuje počutje. In njegovo pomanjkanje lahko privede do motenj delovanja organov in sistemov, zaradi katerih se bo človek počutil utrujen in živčen.

Poglejmo podrobneje o prednosti cinka v telesu, simptome njegove pomanjkljivosti ali presežka, v katerih izdelkih ga je največ.

Katera živila vsebujejo cinkovo ​​mizo

Najprej na kratko naštejemo, katera živila vsebujejo največ cinka. Nato bo podana tabela, ki prikazuje vsebnost elementov v sledovih v miligramih na 100 gramov izdelka.

Katera živila vsebujejo največ cinka? Najprej je to hrana živalskega izvora, predvsem piščančja in goveja jetra, rdeče meso, ostrige, blitva, kuhana riba. V ostrige vsebnost presega dnevno normo za 4-20 krat!

Tudi med nespornimi voditelji lahko opozorimo na stročnice, zrna, oreške, otrobi iz pšenice, posušen in stisnjen kvas, bučna semena, sončnična semena.

Hrana, bogata s cinkom, med sadjem in zelenjavo: zelena zelenjava, česen, pesa, bela paprika, zelje, čebula, korenje, krompir, redkev, jabolka, agrumi, jagode, fige, datlji. Ti izdelki vsebujejo največ količine cinka..

Poleg tega obstaja še veliko drugih izdelkov, v katerih je ta element vsebovan v manjših količinah, vendar morajo biti prisotni v prehrani. To so različno sadje in zelenjava..

Koliko cinka je v mizi hrane

Cink v hrani - dobro

Prisotnost cinka je povezana z izvajanjem številnih pomembnih bioloških funkcij telesa. Tu je nekaj dobrih uporab za cink:

• Izboljša. Je del večine encimov, sodeluje pri tvorbi, razgradnji beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, vpliva na presnovo beljakovin.
• Krepi imunski sistem. Odgovoren za nastanek telesne odpornosti proti okužbam in prehladom, vpliva na protitelesa proti boleznim, belim krvničkam in hormonom.
• Sodeluje v procesu hematopoeze.
• Uravnava delitev, razmnoževanje in rast celic. Upočasni staranje celic. Potrebno za rast otroka, pa tudi za oblikovanje reproduktivnega sistema, proizvodnjo semenčic in jajčec v mladostništvu.
• Spodbuja absorpcijo vitamina E, ki je potreben za izmenjavo vitamina A.
• Odstranjuje težke kovine in toksine iz telesa.
• Izboljša stanje in rast las, nohtov in kože.
• Pospeši celjenje poškodovanih tkiv, ran, opeklin.
• Odgovoren za delovanje okusa in vonjav.
• Sodeluje pri predelavi alkohola. Zato lahko pomanjkanje cinka prispeva k razvoju alkoholizma..
• Potrebno je za delovanje endokrinih žlez, ki so odgovorne za hormonsko ozadje.

Tako je cink potreben za razvoj in delovanje vseh organov in sistemov v našem telesu, sinteza DNK pa ni popolna..

Kakšna je nevarnost pomanjkanja cinka v telesu - vzroki in simptomi

Pomanjkanje cinka s pravilno načrtovano prehrano je izjemno redko. Če pride s hrano v zadostnih količinah, potem ni razloga za skrb.

Če oseba trpi za določenimi boleznimi ali je izpostavljena nekaterim negativnim dejavnikom, potem se absorpcija tega elementa v sledovih zmanjša.

Na primer, bolezni, kot so diabetes mellitus, maligne novotvorbe, anemija srpastih celic, parazitske infestacije, kronične bolezni prebavil, jeter, ledvic, dysbiosis, lahko povzročijo pomanjkanje cinka.

Pomembno! Kofein, alkohol in mlečni izdelki sperejo element, kar prepreči njegovo prebavljivost. Prekomerno pitje, dolgotrajna uporaba nekaterih zdravil (kortikosteroidi, estrogeni, diuretiki) povzročajo pomanjkanje cinka.

Odvečni telesni svinci, kadmij, baker, vegetarijanstvo,

pomanjkanje hrane, ki je bogata s cinkom, v prehrani, preveč aktivna vadba in potenje vodi tudi v pomanjkanje cinka.

Njegovo pomanjkanje ogroža resne zdravstvene težave, kar povzroča motnje v delovanju organov in sistemov telesa.

Simptomi pomanjkanja mikrohranil so krhki nohti, motnje blata (driska), intenzivno izpadanje las in prhljaj, vnetja in razpoke v kotičkih ustnic, zmanjšan vonj in okus, pa tudi apetit. Srbeče in praske ne zdravijo dobro, utrujenost in stalna utrujenost.

Karakteristični znaki, da cink v telesu ne vsebuje zadostnih količin:

• Disfunkcija imunskega sistema, pogosti prehladi.
• Kršitev in zmanjšanje krvnega obtoka, anemija.
• Alergijske reakcije.
• Kožne bolezni, dermatitis.
• Bolezni duševnega in živčnega sistema, kot so multipla skleroza, epilepsija, shizofrenija, depresivna stanja.
• Menstrualne nepravilnosti, neplodnost, tveganje zaviranja rasti ploda in razvoj nepravilnosti ploda, prezgodnji porod in splav.
• Razvoj raka.
• Uničevanje mrežnice, katarakta.
• Zmanjšana koncentracija, raztresenost, motnje spomina, razdražljivost.
• Revmatoidni artritis.

Največje količine cinka najdemo pri moških v genitalijah. Zato njegovo pomanjkanje pri moških, starejših od 50 let, vodi do adenoma prostate, impotence in erektilne disfunkcije.

Dnevni tečaj

Cink se najbolje absorbira skupaj z veliko količino vitamina A in beljakovinami. Prav tako se je treba izogibati uživanju hrane, ki vsebuje železo, kalcij in svinec za boljšo absorpcijo cinka. Te elemente v sledovih je treba ločiti, da se poveča raven presnove v tkivih in organih..

Ker ima cink ogromno vlogo pri razvoju in rasti ploda v maternici, ženske med nosečnostjo potrebujejo večje odmerke tega elementa..

Raven porabe bi morali povečati tudi z aktivnimi športi, fizičnimi napori, močnim stresom in duševnim stresom. Tako se norma dnevnega vnosa cinka v teh primerih poveča za 0,6–1 mg.

Potrebe po cinku za odrasle se razlikujejo glede na starost in spol. Dnevna cena je:

• dojenčki do šestih mesecev: fantje potrebujejo 3-4 mg, deklice 2-3 mg;
• dojenčki od enega do treh let do 5 mg na dan;
• predšolski otroci od 4 do 8 let potrebujejo 5-8 mg;
• šolarji od 8 do 12 let - 8-10 mg;
• mladostniki stari 13-18 let: za deklice približno 9 mg, za dečke približno 12 mg;
• odrasle ženske od 20 do 59 let potrebujejo normo 12-13 mg, moški v tej starosti potrebujejo 15 mg na dan;
• starejše ženske po 50 letih - 10 mg, moški najmanj 13 mg;
• noseče in doječe matere potrebujejo vsaj 15-17 mg.

Vzroki in posledice zastrupitve s cinkom

Prekomerni cink je redek, hrana je skoraj nemogoča, da bi bila podvržena zastrupitvi s cinkom. To je možno v primeru nenadzorovanega vnosa zdravil, ki vsebujejo cink, motenj v presnovi telesa.

Nevarno je tudi shranjevanje in kuhanje hrane v pocinkanih posodah, zlasti kislih. Možna zastrupitev s cinkom skozi dihala v industrijski proizvodnji in stalno prebivališče v okolju slabšem kraju.

Simptomi presežka cinka so bruhanje, slabost, omotica, bolečine v trebuhu, prsih in mišicah, glavobol, močno znojenje in šibkost, palpitacije, krči, pomanjkanje sape, okus kovine v ustih.

Presežek cinka lahko privede do razvoja številnih patoloških procesov, na primer do pojava avtoimunskih procesov in okvarjenih funkcij imunskega sistema, do pomanjkanja železa, bakra in kadmija, do okvarjenih jeter, trebušne slinavke in prostate, poslabšanja stanja las, kože in nohtov.

Če se ugotovi pomanjkanje ali presežek cinka, je treba sprejeti nujne ukrepe. V resnih primerih se posvetujte z zdravnikom. Da bi ohranili zdravje, imejte pod nadzorom svoj bistveni element v sledovih..

Katera živila vsebujejo največ cinka

Cink je mineral, ki je potreben za dobro zdravje. Potreben je za delovanje več kot 300 encimov in je vključen v številne pomembne procese v vašem telesu. Metabolizira hranila, podpira vaš imunski sistem in rast telesa ter popravlja tkivo.

Vaše telo ne shranjuje cinka, zato ga morate vsak dan zaužiti zadostno količino, da dobite priporočeni dnevni vnos (1, 2).

Priporočljivo je, da moški porabijo 11 mg cinka na dan, ženske pa 8 mg. Če pa ste noseči ali dojite, boste potrebovali 11 ali 12 mg na dan.

Nekateri ljudje ogrožajo pomanjkanje cinka, vključno z majhnimi otroki, mladostniki, starejšimi in nosečnicami ali doječimi ženskami (3).

Vendar bi morala zdrava uravnotežena prehrana, vključno s hrano, bogato s cinkom, zadovoljiti vse potrebe..

Tu je seznam najboljših 10 živil z veliko cinka..

Katera živila vsebujejo največ cinka

1. Meso

Meso je odličen vir cinka (4).

Rdeče meso je še posebej bogato s cinkom, vendar je zadostno količino tega minerala mogoče najti v vseh različnih vrstah mesa, vključno z govedino, jagnjetino in svinjino..

Dejansko 100-gramska porcija surovega mletega govejega mesa vsebuje 4,8 mg cinka, kar je 43% priporočenega dnevnega vnosa (RDI) za moške (4).

Ta količina mesa zagotavlja tudi 176 kalorij, 20 gramov beljakovin in 10 gramov maščob. Je tudi odličen vir številnih drugih pomembnih hranilnih snovi, kot so železo, vitamini skupine B in kreatin..

Omeniti velja, da je uživanje večje količine rdečega mesa (zlasti predelanega mesa) povezano s povečanim tveganjem za nastanek srčno-žilnih bolezni in nekaterih vrst raka (5, 6).

Kljub temu pa, če omejite vnos predelanega mesa na minimum in uživate nepredelano rdeče meso kot del prehrane, bogate s sadjem, zelenjavo in vlakninami, to verjetno ni nekaj, kar bi morali skrbeti..

Meso je odličen vir cinka. 100-gramska porcija surovega govejega mesa zagotavlja moškemu telesu 43% cinka.

2. Školjke

Če se sprašujete, katera hrana vsebuje največ cinka, je nesporni vodja školjk (predvsem ostrige).

Školjke - zdrav, nizkokaloričen vir cinka.

Ostrige vsebujejo posebno velike količine - 6 srednjih ostrige telesu zagotavlja 32 mg cinka, kar je 290% RDI za človeka.

Druge vrste mehkužcev vsebujejo manj cinka kot ostrige, vendar so še vedno dober vir..

Aljaški rak v resnici vsebuje 7,6 mg cinka na 100 gramov, kar je 69% moškega RSN. Dobri viri so tudi manjši mehkužci, kot so kozice in školjke, ki vsebujejo 14% RDI cinka na 100 gramov (7, 8, 9).

Če ste noseči, se pred uživanjem školjk prepričajte, da so popolnoma kuhane, da zmanjšate tveganje zastrupitve s hrano..

Uživanje školjk, kot so ostrige, raki, školjke in kozice, lahko prispeva k ustreznemu dnevnemu vnosu cinka..

3. Stročnice

Stročnice, kot so čičerika, leča in fižol, vsebujejo velike količine cinka.

Dejansko 100 gramov kuhane leče vsebuje približno 12% moških RDA za cink (10).

Vsebujejo pa tudi fitate. Ta antihranila zavirajo absorpcijo cinka in drugih mineralov, kar pomeni, da se cink iz stročnic ne absorbira tako dobro kot cink iz živalskih proizvodov (11).

Kljub temu so stročnice lahko pomemben vir cinka za ljudi, ki sledijo vegetarijanskim ali veganskim dietam. So tudi odličen vir beljakovin in vlaknin in jih zlahka dodajamo juham, enolončnicam in solatam..

Rastlinski viri cinka, kalivosti, namakanja ali fermentacije, kot so stročnice, lahko povečajo biološko uporabnost tega minerala (12).

Stročnice vsebujejo veliko količine cinka. Vsebujejo pa tudi fitate, ki zmanjšujejo njegovo absorpcijo. Metode obdelave, kot so segrevanje, kalitev, namakanje ali fermentacija, lahko pomagajo izboljšati biološko uporabnost tega minerala..

4. Semena

Semena so zdrav dodatek k vaši prehrani in lahko pomagajo povečati vnos cinka..

Vendar pa so nekatera semena boljša od drugih..

Na primer, 3 žlice (30 gramov) konopljinih semen vsebujejo 31% in 43% RSI cinka za moške in ženske.

Druga semena, ki vsebujejo velike količine cinka, vključujejo semena buče, bučke in sezam (13, 14).

Poleg povečanega vnosa cinka semena vsebujejo vlaknine, zdrave maščobe, vitamine in minerale, zato so odličen dodatek k vaši prehrani..

Vključevanje le-teh kot del zdrave prehrane je povezano tudi z več zdravstvenimi koristmi, vključno z zniževanjem holesterola in krvnega tlaka (15, 16).

Če želite v svojo prehrano dodati laneno seme, konopljo, bučo ali bučke, jih lahko poskusite dodati v solate, juhe, jogurte ali drugo hrano..

Nekatera semena, kot so konoplja, buča, bučke in sezamova semena, vsebujejo velike količine cinka. So tudi dober vir vlaknin, zdravih maščob in vitaminov, zaradi česar so zdrav dodatek k vaši prehrani..

5. Oreščki

Uživanje oreščkov, kot so pinjoli, arašidi, orehi in mandlji, lahko poveča vnos cinka..

Oreščki vsebujejo tudi druga zdrava hranila, vključno z zdravimi maščobami in vlakninami, pa tudi več drugih vitaminov in mineralov..

Če iščete visoko cinkovo ​​matico, so indijske rezance dobra izbira. 28-gramska porcija teh oreščkov vsebuje 14% moškega ZNPP (17).

Oreščki so tudi hiter in priročen prigrizek in so povezani z zmanjšanjem dejavnikov tveganja za razvoj nekaterih bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, rak in diabetes mellitus (18, 19, 20).

Poleg tega ljudje, ki jedo oreščke, običajno živijo dlje od tistih, ki jih ne, kar je oreščke zelo zdrav dodatek k vaši prehrani (21, 22, 23, 24).

Oreščki so zdrav in priročen prigrizek, ki lahko poveča vnos cinka in številnih drugih pomembnih hranilnih snovi..

6. Mlečni izdelki

Med izdelki, ki vsebujejo cink v velikih količinah, lahko ločimo mlečne izdelke.

Mlečni izdelki, kot sta sir in mleko, vsebujejo veliko hranilnih snovi, vključno s cinkom.

Mleko in sir sta dva pomembna vira, saj vsebujejo veliko količine biorazpoložljivega cinka, kar pomeni, da lahko večino cinka v teh izdelkih absorbira vaše telo (3).

Na primer, 100 g cheddar sira vsebuje približno 28% RDI cinka za moške, medtem ko ena skodelica polnomastnega mleka vsebuje približno 9% RDI tega minerala (25, 26).

Ta živila človeškemu telesu zagotavljajo tudi številna druga hranila, ki so pomembna za zdravje kosti, vključno z beljakovinami, kalcijem in vitaminom D.

Mlečni izdelki so dober vir cinka. Vsebujejo tudi beljakovine, kalcij in vitamin D, ki so pomembna hranila za zdravje kosti..

7. Jajca

Jajca vsebujejo zmerne količine cinka in lahko vam pomagajo doseči optimalne ravni vnosa tega minerala..

Na primer, 1 veliko jajce vsebuje približno 5% moškega ZNPP za moške (27).

Vsebuje 77 kalorij, 6 gramov beljakovin, 5 gramov zdravih maščob in veliko drugih vitaminov in mineralov, vključno z vitamini skupine B in selenom.

Jajca so tudi pomemben vir holina, hranila, v katerem ima večina ljudi pomanjkanje (28).

Eno veliko jajce vsebuje 5% cinkove RDA, pa tudi številna druga hranila, vključno z beljakovinami, zdravimi maščobami, vitamini skupine B, selenom in holinom.

8. polnozrnata

Polnozrnata žita, kot so pšenica, kvinoja, riž in oves, vsebujejo nekaj cinka..

Vendar pa tako kot stročnice tudi zrna vsebujejo fitate, ki se vežejo na cink in zmanjšujejo njegovo stopnjo asimilacije (29).

Cela zrna vsebujejo več fitatov kot rafinirane različice teh izdelkov in verjetno vsebujejo manj cinka..

Kljub temu so veliko bolj koristne za vaše zdravje in so dober vir številnih pomembnih hranilnih snovi, kot so vlaknine, vitamini skupine B, magnezij, železo, fosfor, mangan in selen..

Pravzaprav je uživanje polnozrnatih žit povezano z daljšo življenjsko dobo in številnimi drugimi zdravstvenimi koristmi, vključno z zmanjšanjem tveganja za debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in srčne bolezni (30, 31, 32).

Polnovredna zrna so lahko dober vir cinka v vaši prehrani. Vendar cinka, ki ga vsebujejo, zaradi prisotnosti fitatov ni mogoče pravilno absorbirati..

9. Nekaj ​​zelenjave

Na splošno sta sadje in zelenjava slabi viri cinka..

Vendar pa nekatere zelenjave vsebujejo sprejemljive količine tega mikrohranila in lahko pomagajo, da bi jih dobili dovolj, še posebej, če ne jeste mesa..

Krompir, navaden in sladek (sladek krompir), vsebuje približno 1 gram cinka na velik krompir, kar je 9% RDI za moške (33, 34).

Druga zelenjava, na primer stročji fižol in ohrovt, vsebuje manj - približno 3% RDI na 100 gramov (35, 36).

Čeprav ne vsebujejo veliko cinka, je vključitev te zelenjave bogate s cinkom v prehrano povezana z zmanjšanim tveganjem za razvoj kroničnih bolezni, kot sta srčno-žilna bolezen in rak (37, 38).

Večina zelenjave je slabi vir cinka, nekaj pa vsebuje zmerno količino tega minerala in lahko prispeva k dnevnim potrebam, še posebej, če ne jeste mesa..

10. Temna čokolada

Ni presenetljivo, da temna čokolada vsebuje dovolj cinka..

Dejansko 100-gramski bar 70-85% temne čokolade vsebuje 3,3 mg cinka ali 30% RDI za moške (39).

Vendar pa 100 gramov temne čokolade vsebuje tudi 600 kalorij. Tako, medtem ko temna čokolada telesu zagotavlja nekaj zdravih hranilnih snovi, je to še vedno visokokaloričen izdelek..

Čeprav lahko z uživanjem temne čokolade dobite tudi nekaj pomembnih hranilnih snovi, to ni vrsta hrane, na katero bi se morali zanesti kot vaš glavni vir cinka..

Temna čokolada je lahko dober vir cinka. Vendar vsebuje tudi veliko kalorij in sladkorja, zato ga je treba uživati ​​zmerno in ne kot glavni vir cinka..