Kitajsko zelje. Vsebnost kalorij na 100 gramov, koristi, škoda

Kitajska solata, bolj znana kot pekinško zelje ali petsai, se je pred več kot 5.000 leti pojavila na Kitajskem in se od tam postopoma širila po jugovzhodni Aziji.

Ta zelenjava je v Evropo in Ameriko prišla šele konec prejšnjega stoletja in postopoma postala eden priljubljenih izdelkov, ki se uporabljajo pri kuhanju skupaj z belim in rdečim zeljem. Veliki, belo-zeleni listi rastline so po videzu zelo podobni listni solati, vendar imajo bolj sočen okus in občutljivo celulozo.

Nizkokalorična zelenjava ga je uvrstila med najbolj priljubljena dietna živila.

Energetska vrednost

Kalorična vsebnost pekinškega zelja je približno 17 kcal na 100 g izdelka. Zelenjava je zaradi nizke vsebnosti kalorij uvrščena med korenovke, ki imajo minus energijsko vrednost, saj telo porabi več energije, kot jo pridobi, da jo razgradi..

Kemična sestava:

Snov	Vsebina
Beljakovine	1,3 g
Maščobe	0,3 g
Ogljikovi hidrati	2,1 g
Prebavne vlaknine	1,3 g
Voda	95 g

Prehranske lastnosti

Pekinško zelje (vsebnost kalorij v kitajski solati je navedeno v članku spodaj) se zaradi visoke vsebnosti mineralov in vitaminov aktivno uporablja v prehrani, s čimer pomaga hitro uravnavati prebavni proces in začeti presnovo.

Vsakodnevno uživanje koreninske zelenjave v nizkokalorični prehrani pomaga ne samo zmanjšati težo, ampak tudi:

• očisti kri strupenih snovi;
• normalizira tvorbo krvi;
• preprečujejo nastanek holesteroloških oblog in stabilizirajo fizične parametre krvnega tlaka;
• zaradi velikega števila vitaminov A in C omogoča uravnavanje presnove beljakovin in stabiliziranje redoks reakcij v telesu;
• ohranjati ostrino vida;
• normalizirati prebavni in izločevalni sistem;
• aktivirati imunost;
• premagati kronično utrujenost in slabokrvnost;
• odstraniti resnost in pogostost migren;
• normalizirati delovanje živčnega sistema;
• telo obogati s kalijem, kar prepreči razvoj srčno-žilnih patologij.

Pekinško zelje ženskam pomaga ne le ohranjati lepoto figure, ampak tudi zaradi velikega števila indaminov, ki jih vsebuje, prispeva k hitri pretvorbi agresivnega estradiola v varen estrogen in s tem prepreči razvoj raka dojke.

Pri moških uživanje kitajske solate med dieto normalizira telesno in duševno aktivnost, poleg tega stabilizira holesterol in preprečuje pojav raka prostate.

Vsebnost vitaminov in mineralov:

Makro in mikroelementi

Mono- in disaharidi

Predmeti	Struktura
Retinol (15); Lutein (49); Skupina A (0,3-0,57); Holin (7,9); Folati (79); Askorbinska kislina (54); Fiklokinon (45,3); Tokoferol (0,35).
Kalij (240); Kalcij (79); Magnezij (14); Natrij (9); Žveplo (15); Fosfor (35); Baker (40); Železo (0,42); Cink (0,25)
0,078
Esencialne aminokisline	0,89
Palmična kislina	0,045
Stearinska kislina	0,67
Palmitoleinska kislina	0,004
Oleinska (omega-9) kislina	0,007
Linoleinska kislina	0,017
Linolenska kislina	0,067
Omega 3 maščobne kisline	0,056
Omega-6 maščobne kisline	0,67

V procesu prehrane kitajska solata pomaga ne le stabilizirati težo, ampak tudi očistiti telo strupenih snovi in ​​toksinov. Zaradi svojih protivirusnih in antiulcernih lastnosti je uporaba pekinškega zelja indicirana tudi za ljudi z diabetesom mellitusom in dvanajstnikom.

Kljub obilju mineralov in vitaminov je treba kitajsko solato uživati ​​zmerno.

V nasprotnem primeru lahko presežek zelenjave v telesu povzroči pojav:

Priporočljivo je, da v prehrano vključite jedi iz svežega pekinškega zelja, ki jih dopolnjuje z nizkokalorično zelenjavo, pusto meso in sirom. Običajno bi morala solata iz pekinškega zelja nadomestiti 1-2 prigrizka ali biti prisotna skupaj z beljakovinami v enem glavnih obrokov.

Kitajska solata je kontraindicirana pri bolnikih:

• pankreatitis
• akutni hepatitis;
• s povečano kislostjo želodčnega soka.

Ni priporočljivo za ljudi z nizkim krvnim tlakom in preobčutljivostjo prebavil. Doječe matere iz pekinškega zelja ne smete jesti zaradi možnosti kolik pri novorojenčku.

Razlika med solato z majonezo in maslom

Pekinško zelje (vsebnost kalorij v parsayi je le 16-17 kcal, kar nam omogoča, da kitajsko solato uvrstimo med prehrano) je dobro kombinirano s katero koli zelenjavo, sadjem, mesnimi izdelki. Solate je treba začiniti z majonezo ali katerim koli rastlinskim oljem.

Za prehrano je treba k sveži pekinški solati dodati zelenjavno olje ali limonin sok. Majoneza je dokaj visokokaloričen izdelek, ki v zelenjavni krožnik takoj doda več kot 40 kcal. Z dieto je dovoljena le solata z nehranilno majonezo, ne več kot 1-3 krat na teden.

Majonezna solata	Energetska vrednost	77,2 kcal
	Veverice	1,9 g
	Maščobe	6,1 g
	Ogljikovi hidrati	4,2 g
Zelenjavna solata	Energetska vrednost	55 kcal
	Veverice	1,1 g
	Maščobe	3,4 g
	Ogljikovi hidrati	3,5 g

Ne mešajte kitajskega zelja s kislo smetano ali jogurtom, saj lahko ta kombinacija povzroči hudo razburjen želodec.

Klasičen recept z maslom in čebulo

Pekinško zelje (vsebnost kalorij v zelenjavi je primerljivo z belim zeljem), ki ga uživate sveže, pomaga obogatiti telo s hranili in vitamini, hkrati pa prispeva k normalizaciji prebave in presnovni aktivnosti telesa.

Najbolj koristna uporaba solat s peteršiljem je za ljudi, ki trpijo zaradi:

• protin,
• Alzheimerjeva bolezen;
• sladkorna bolezen;
• živčne motnje;
• presnovna motnja;
• hepatitis.

Nizkokalorično pekinško zelje je osnova za številne diete.

Za debelost je priporočljivo, da v prehrano vključite vsakodnevne solate iz zelenjave in pekinškega zelja, kar vam omogoča hitro čiščenje telesa od toksinov, toksinov in zmanjšanje odvečne teže.

Glede na vaše želje lahko uporabite različne kombinacije zelenjave in sadja. Za preliv je najbolje, rastlinsko olje ali limonin sok, vendar je nizkokalorična majoneza dovoljena 1-3 krat na teden..

Spodaj je klasičen recept, kot nalašč za prehrano, z vsebnostjo kalorij približno 19 kcal.

Sestavine:

• Kitajsko zelje - 1 vilice;
• rdeča čebula - 1 kos.;
• 2 žlici. l rastlinsko (ali olivno) olje;
• Sol.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo je treba olupiti, temeljito oprati in nato narezati na četrtine.
2. Vilice zelja je treba skrbno razstaviti na liste, jih temeljito oprati pod tekočo vodo, otresti odvečne vlage in nato narezati na tanke trakove.
3. Pripravljeno zelenjavo je treba postaviti v globok krožnik (ali solatno posodo), ki jim dodate 2 žlici. l rastlinsko olje in sol
4. Nastalo solato je treba dobro zmešati in okrasiti s sesekljanim peteršiljem.

Za solato je priporočljivo jemati rdečo, solato. Pri uporabi navadne čebule, preden jo dodate v jed, jo morate sprati z vrelo vodo, da odstranite grenkobo.

Drugi recepti

Pekinško zelje (kalorična vsebnost parsaja omogoča njegovo uvrstitev med zelenjavo z negativno energijsko vrednostjo, zaradi česar telo porabi več energije za odvajanje od zunaj), je univerzalni izdelek, ki se odlično kombinira s katero koli zelenjavo in sadjem.

Za prehrano so poleg klasičnega recepta primerne tudi solate na osnovi kitajske solate v kombinaciji z drugimi izdelki..

S korenčkom

Dietetska solata, ki vsebuje le 42 kcal.

Sestavine:

• 500 g pekinškega zelja;
• 300 g korenja;
• 2 žlici. l rastlinsko olje;
• majhna čebula (1 kos);
• začimba;
• koper, peteršilj.

Kuhanje:

1. Liste pekinškega zelja je treba ločiti od vilic, dobro izperiti, otresti odvečne vlage in jih nato narezati na dolge tanke trakove.
2. Korenje in čebula morajo biti olupljeni. Nato je treba korenje naribati, čebulo pa razrezati na četrtine.
3. Po tem je treba sesekljano zelenjavo dati v globoko posodo, ki ji sledi dodajanje soli in rastlinskega olja.
4. Nastalo solato je treba dobro zmešati in okrasiti s sesekljanim peteršiljem in koperjem.

S kumarami

Lahka beljakovinska solata, po želji začinjena z nizkokalorično majonezo ali kislo smetano. Približna kalorična vsebnost približno 85 kcal.

Sestavine:

• 500 g pekinškega zelja;
• 400 g piščančjega fileja;
• majhna kumara (1 kos);
• 2 žlici. l majoneza (ali kisla smetana);
• koper, drobnjak;
• sol.

Postopek kuhanja:

1. Liste zelja je treba dobro oprati pod tekočo vodo, nato pa jih narezati na tanke trakove in dati v globoko posodo.
2. Kumaro operemo, olupimo, narežemo na kocke in dodamo k zelju.
3. Piščančji file očistimo in nato damo v globoko ponev, dodamo vodo, sol in kuhamo na šibkem ognju, dokler ne kuhamo (približno 20-30 minut).
4. Končano meso je treba razrezati ali sortirati na vlakna in dodati zelenjavi.
5. V nastalo solato dajte majonezo, sol in nato dobro premešajte vse sestavine.
6. Koper in zeleno čebulo je potrebno drobno sesekljati z nožem in uporabiti za okrasitev posode.

Z ananasom

Lahka vitaminska solata, pripravljena iz belega dela listja kitajskega zelja z vsebnostjo kalorij 45 kcal.

Sestavine:

• 200 g pekinškega zelja;
• pomaranča in jabolko (1 kos);
• 150 g grozdja;
• 1 pločevinka ananasa v pločevinkah;
• 100 g mletih orehov.

Kako kuhati solato:

1. Liste zelja je treba ločiti od vilic, sprati, stresati odvečno vodo in jih nato narezati na trakove.
2. Pomarančo, jabolko in grozdje sperite pod tekočo vodo. Jabolko in pomarančo je treba olupiti in narezati na kocke. Grozdje je treba razrezati na kroge.
3. Konzerviran ananas odstranite iz kozarca, potem ko iz njega odcedite sok, in ga narežite na kocke.
4. Na zadnji stopnji je treba vse pripravljene sestavine dati v globoko posodo, jim dodati mlete oreščke in nato dobro premešati pripravljeno solato.

S koromačem in lignji

Predjed z originalnim okusom, z vsebnostjo kalorij približno 98 kcal.

Sestavine:

• 500 g pekinškega zelja;
• 100 g koromača;
• čebula (2 kos.);
• 200 g lignjev v pločevinkah;
• 2 žlici. l rastlinsko olje;
• začimba.

Kuhanje:

1. Lignje dobro speremo, olupimo s filma, damo v ponev, nalijemo 400 ml vode, dodamo sol in kuhamo na posodi, postavljeni na srednjo moč približno 3 do 5 minut.
2. Po določenem času je treba lignje odstraniti iz ponve, jih ohladiti in nato narezati na majhne koščke.
3. Koromač olupite in nasekljajte na majhne kocke.
4. Čebulo ločite od lupine, jo razrežite na četrtine, dajte v ponev, namazano z rastlinskim oljem in približno 5 minut pražite na šibkem ognju.
5. Sestavine, pripravljene za solato, dajte v globok krožnik in jim dodajte 2 žlici. l rastlinsko olje in sol.
6. Mešanico je treba dobro premešati in pred serviranjem okrasite solato s sesekljanim peteršiljem.

Z oranžno

Solata ne potrebuje preliva, lahko pa po okusu dodate sol in poper. Kalorične jedi približno 25 kcal.

Sestavine:

• 500 g pekinškega zelja;
• oranžna (1 kos);
• bazilika in peteršilj (po 2 šopka);
• začimba.

Dejanja po korakih:

1. Liste zelja je treba ločiti od vilic, jih oprati in sesekljati na dolge trakove.
2. Pomarančo olupimo, narežemo na rezine, nato pa vsak bat narežemo na 3 dele.
3. Z nožem na drobno nasekljajte baziliko in peteršilj.
4. Nato za pripravo solate v skledo dodamo nasekljano pomarančo, zelje in zelenico, nato pa vse sestavine dobro premešamo in solimo.

Z avokadom

Okusna in zdrava predjed, primerna za lahkotno dietno večerjo. Kalorije 35-40 kcal.

Sestavine:

• 500 g pekinškega zelja;
• 6 kosov češnjev paradižnik;
• avokado in kumare (1 kos);
• 2 žlici. l oljčno (poljubno rastlinsko) olje;
• provansa zelišča in sol.

Postopek priprave solate:

1. Za solato je treba zelje olupiti, oprati in narezati na tanke trakove.
2. Avokado in kumare je treba ločiti od lupine in jih narezati na majhne kocke.
3. Češnjev paradižnik je treba oprati in razpoloviti.
4. Nato je treba zelenjavo zložiti v globoko posodo in jim dodati 2 žlici. l oljčno (ali katero koli drugo rastlinsko) olje.
5. Nastalo zmes je treba zmešati, posoliti in po želji začiniti s provansalskimi zelišči.

Z zeleno

Hranilna vrednost solate je približno 66 kcal.

Sestavine:

• 500 g pekinškega zelja;
• 150 g korenine zelene;
• 2 šopka peteršilja;
• 2 žlici. l olivno olje;
• Začimba.

Zaporedje:

1. Pekinško zelje za solato je treba razvrstiti na liste, oprati in nato narezati na tanke trakove.
2. Steblo zelene in peteršilja sperite pod tekočo vodo, olupite in narežite na majhne koščke.
3. Nato sesekljano zelenjavo v visoki skledi dodajte 2 žlici. l rastlinsko olje. Nastalo mešanico je treba dobro premešati..

Z grahom

Preprosta, a zadovoljiva solata, ki vam omogoča raznolikost jedilnika. Vsebnost kalorij približno 90 kcal.

Sestavine:

• 200 g pekinškega zelja;
• 1 pločevinka zelenega graha v pločevinkah;
• 250 g kisanih kumar;
• 70 g trdega sira;
• 2 žlici. l majoneza;
• kuhana jajca (3 kos);
• peteršilj, drobnjak;
• začimba.

Način kuhanja:

1. Kozarec konzerviranega zelenega graha je treba odpreti in tekočino v njem nežno odcediti.
2. Kuhana jajca in sir naribajte.
3. Pekinško zelje je treba oprati, olupiti na liste, ga otresti iz vode in sesekljati z dolgimi slamicami.
4. Olupljene kumare je treba odstraniti iz pločevinke z vilicami in jih narezati na kocke.
5. V globoko skledo najprej dajte kitajsko zelje, naribana jajca in sir, nato pa navedenim sestavinam dodajte kumare in zeleni grah..
6. Zraven naučene mešanice dodamo majonezo, začimbe in dobro premešamo nastalo solato.
7. Jed lahko okrasite s sesekljanim peteršiljem.

S koruzo

Sestavine:

• 300 g Peking zelje;
• 1 pločevinka konzervirane koruze;
• 3-4 žlice. l majoneza (ali rastlinsko olje);
• Začimba.

Način kuhanja:

1. Kozarec koruze je treba odpreti tako, da v njem nežno odcedite tekočino ali koruzo potisnete v colander.
2. Pekinško zelje je treba dobro oprati, razvrstiti v liste in jih nato razrezati na tanke trakove.
3. V globoko posodo za solato morate postaviti koruzno in pekinško zelje. Nato morate zelenjavi dodati majonezo (ali malo zelenjave) in začimbe, nato pa vso dobro mešanico dobro premešati.
4. Po želji okrasite solato s sesekljanim peteršiljem.

Poleg solate lahko dodate 1 paket rakovega mesa (ali paličice), na kocke.

S česnom

Zimska različica solate, ki pomaga povečati imunski sistem telesa. Mešanica črne in rdeče mlete paprike bo pripomogla k izboljšanju okusa solate..

Sestavine:

• 500 g pekinškega zelja;
• 2 kuhana jajca;
• 2 stroka česna;
• 3-4 žlice. l majoneza;
• sesekljan peteršilj;
• začimba.

Zaporedje:

1. Zelje za solato je treba razvrstiti na liste, nato jih sperite in narežite na tanke trakove.
2. Kuhana jajca je treba olupiti in naribati.
3. Česen je treba olupiti in mleti skozi česen.
4. Nato je treba pripravljeno zelje, jajca in česen postaviti v globoko posodo. Nato tem sestavinam morate dodati majonezo in začimbe, nato pa dobljeno solato dobro premešajte.
5. Pred serviranjem je priporočljivo, da jed okrasite s sesekljanim peteršiljem.

Lahko postrežete solate iz pekinškega zelja:

• Po delih mešanje mešanice razdelite na ločene krožnike in okrasite s sesekljanim koperjem, oreščki ali naribanim sirom (odvisno od recepta).
• V kozarcih za viski. V tem primeru morate posodo kuhati v plasteh, prva pa naj bo kitajsko zelje. Pri pripravi solate je priporočljivo tudi držati se barvne kombinacije, ki med seboj uskladi odtenke sestavin v krožniku..
• V veliki solatni skledi. Takšna solata je okrašena s sesekljanim peteršiljem ali naribanim sirom.

Nakup kitajskega zelja za solato je najbolje na trgu lokalnih proizvajalcev, raje sorte z belimi listi. Takšno zelje je hrustljavo in sočno, za razliko od zelenih, bolj vlaknastih sort, ki se uporabljajo za pripravo juh in zeljnih zvitkov. Preden kupite "kitajsko solato", morate imeti dober videz.

Sveže pekinško zelje:

• Odlikuje ga sveža, svetla barva, s tesnimi, listi brez lis in suhih delov. Temne lise in dolgočasna barva so prvi znaki venenja zelenjave..
• Ima čvrsto, elastično (ne ohlapno) glavo zelja.
• Ne oddaja nobenega vonja. Kitajska solata, gojena v skladu s tehnologijo, nima intenzivne arome, videz kakršnega koli vonja iz listov pa pomeni, da izdelek predela s kemičnimi reagenti.

Ko kupujete solato v trgovini, morate biti pozorni na prisotnost mokrih madežev ali pare znotraj paketa. Voda pod filmom pomeni nastanek kondenzacije, ki nastane, ko zelenjavo poškropimo z vodo, da dolgo ohranja svojo svežino.

Pekinško zelje je treba oprati šele po razdelitvi glave zelja na liste in strogo pred kuhanjem. Predprano zelje med skladiščenjem bo hitro izgubilo svojo svežino in okus.

Visoka vsebnost hranil, elementov v sledovih in nizka kalorija naredijo pekinško zelje idealen izdelek za prehrano.

Tisti, ki želijo shujšati, strokovnjaki priporočajo uživanje sveže zelenjave, kot je zelena ali glavnina solate, vsaj 2-krat na dan, preostali del prehrane pa predstavljajo nizkokalorično meso in kislo-mlečni izdelki.

Video na temo: koristne lastnosti pekinškega zelja

Pekinško zelje: koristne lastnosti za hujšanje:

Zelje: kalorije in koristi za izgubo teže

Belo zelje, katerega kalorična vsebnost je nizka, je priljubljeno med privrženci zdrave prehrane. To je okusna, cenovno dostopna in zdrava zelenjava, iz katere se pripravljajo različne jedi. Ni presenetljivo, da zelje ne more samo diverzificirati vsakodnevne prehrane, ampak tudi prispeva k hujšanju..

Pozor! Gradivo je samo za orientacijo. Ne bi smeli posegati po metodah zdravljenja, opisanih v njem, brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom.

Koliko kalorij v zelju

Zelje je znano že od tretjega tisočletja pred našim štetjem. Zelena zelenjava zaradi svoje nezahtevnosti raste skoraj kjerkoli na svetu. Zelja je več kot sto sort. Toda med njimi so najpogostejši in najbolj priljubljeni.

Nizkokalorično zelje vam omogoča, da ga vključite v vse vrste diet. Svežo hrano nutricionisti priporočajo zaužiti vsem, ki želijo shujšati.

Belo zelje pomaga izboljšati metabolizem in odstraniti holesterol.

Hranilna vrednost svežega zelja na 100 g izdelka je le 27 kcal. Ta količina vsebuje:

• beljakovine - 1,8 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati - 6,8 g.

Glede na to, kako se zelje kuha, bo njegova hranilna vrednost na 100 g različna:

• Kuhano zelje - 50,7 kcal. Beljakovine - 1,6 g, maščobe - 2,9 g, ogljikovi hidrati - 6,4 g.
• Kislo - 19,0 kcal. Beljakovine - 1,8 g, maščobe - 0,1 g, ogljikovi hidrati - 4,4 g.
• Kuhano - 21,2 kcal. Beljakovine - 1,6 g, maščobe - 0,0 g, ogljikovi hidrati - 4 g.
• Na pari - 27 kcal. Beljakovine - 1,8 g, maščobe - 0,8 g, ogljikovi hidrati - 6,8 g.
• Fried - 50 kcal. Beljakovine - 1,8 g, maščobe - 3,4 g, ogljikovi hidrati - 6,6 g.

Ta majhen izdelek poleg majhnega števila kalorij vsebuje še veliko vitaminov in mineralov, potrebnih za zdravje vsakega človeka..

• vitamini B1, B2, B9;
• folna kislina;
• pantotenska kislina;
• vitamin PP;
• fosfor, kalcij in kalij;
• žveplo, magnezij, cink;
• železo in jod;
• zlahka topni sladkorji - saharoza in glukoza;
• celuloza.

Zelje vsebuje tudi redek vitamin U (S-metilmetionin), ki blagodejno vpliva na telo z želodčnimi razjedami, razjedami dvanajstnika, gastritisom in kolitisom. Toda v fazi poslabšanja ni zelja s temi boleznimi.

Zelje je bogato tudi z vitaminom C - v kasnejših sortah kot v krompirju ga je 50-krat več. Vsebnost tega vitamina v zelju je večja kot v agrumih, v telesu pa je shranjena dlje časa..

Zelje: koristi in škode pri hujšanju

Mnogi uporabljajo to zelenjavo v boju proti odvečni teži. Zelje je vključeno v prehrano dobre prehrane in je tudi osnova diete. S pravilnim upoštevanjem režima v samo tednu prehrane zelja, se boste znebili do 7 kg.

In če kombinirate z drugimi sortami zelja - Pekingom, brstičnim ohrovtom ali brokolijem, je enostavno diverzificirati celo prehranski meni.

Prednost belega zelja je, da telo, ko ga prebavi, porabi manj energije, kot ga porabi, ko ga zaužijemo. Vlakna, ki napolni želodec, da občutek polnosti. Zato bo učinek diete zelja opazen v kratkem času, saj je vsebnost sveže kalorije v zelju zelo nizka.

Prednosti diete na osnovi zelja so:

• črevesje se očisti toksinov;
• prebava in absorpcija hranil se normalizira;
• strupi se izločajo iz telesa;
• otekanje obraza;
• telo je pomlajeno.

Stroge prehrane ne bi smeli upoštevati več kot teden dni. Potem si vsekakor morate oddahniti, sicer lahko škodite svojemu zdravju..

Preden se odločite za uživanje zelja za hujšanje, se posvetujte z zdravnikom. Belo zelje je kontraindicirano pri:

• miokardni infarkt;
• sladkorna bolezen;
• pogosta driska;
• enteritis.

Slabe prehrane zelja so naslednje:

• takšna mono-dieta zahteva veliko volje, saj se ne razlikuje po raznolikosti izdelkov;
• jedi ni mogoče soliti;
• obstaja tveganje za pomanjkanje vitamina;
• pojav močnega občutka lakote, šibkosti, omotičnosti in migrene;
• med dieto je možno zmanjšanje delovne zmogljivosti in stopnje reakcije;
• podaljšana dieta lahko povzroči črevesne težave.

Učinkovitost uživanja zelja z dieto je dokazana. Toda, ali ga uporabiti za svojo lepoto in zdravje ali ne, se vsak odloči posebej. In tudi če nimate težav s prekomerno telesno težo, morate to zelenjavo uporabiti zaradi čiščenja in pomlajevanja telesa.

Avtorica: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidatka medicinskih znanosti

Recenzent: kandidat medicinskih znanosti, profesor Ivan Georgievič Maksakov

Koristi in škoda pekinškega zelja za zdravje ljudi

Pekinško zelje je predstavnik križeve družine in je pri nas precej priljubljeno. Kljub temu, da je priprava pekinškega zelja zelo priljubljena v azijski kuhinji, se ta letni in dokaj hladno odporen vrtni pridelek pogosto goji na domačem vrtu naše države kot solata, okusna in zdrava rastlina.

Uporabne lastnosti in recepti za pripravo tega zelenjavnega pridelka so dobro znani mnogim domačim potrošnikom pekinškega zelja. In vem koliko
kalorij vsebuje 100 gramov izdelka, jedi iz te vrste zelja lahko uporabite pri dietah za hujšanje.

Biokemična sestava in vsebnost kalorij

Sestava listov pekinškega zelja vključuje veliko števila vitaminov, mineralov, vlaknin, pa tudi drugih komponent, potrebnih za življenje telesa, zato koristi te vrtne kulture ne oporekajo niti domačim in tujim medicinskim delavcem in prehrambenim strokovnjakom.

Pogled komponent	Ime hranila	Vsebnost Mg
Vitamini	"IN"	16,0 mcg
	Karoten	0,19
	Tiamin	0,04
	Riboflavin	0,05
	Choline	7.6
	Pantotenska kislina	0.105
	Piridoksin	0,232
	Folati	79,0 mcg
	Vitamin C	27,0
	Alfa tokoferol	0,12
	Filokinon	42,9 mcg
	"PP"	0,599
Makrohranila	Kalij	238,0
	Kalcij	77,0
	Magnezij	13,0
	Natrij	9,0
	Fosfor	29,0
Elementi v sledovih	Železo	0,31
	Mangan	0,19
	baker	36,0 mcg
	Selen	0,6 mcg
	Cink	0,23 mg

Privzeti ogljikovi hidrati v sestavi pekinškega zelja so mono- in disaharidi. Hranilna vrednost pekinškega zelja:

• Beljakovine ne manj kot 1,1-1,2 g;
• Maščoba v 0,2 g;
• Ogljikovi hidrati reda 2,03 g;
• Prehranske vlaknine znotraj 1,2 g;
• Raven vode 94,4 g.

Energetska vrednost oziroma tako imenovana kalorična vsebnost svežega pekinškega zelja je približno 16 kcal.

Koristne lastnosti pekinškega zelja (video)

Koristne lastnosti

Pekinško zelje spada med glavne vrtne pridelke, katerih koristne lastnosti so dobro znane tako tujim kot domačim potrošnikom zelenjavnih proizvodov:

• visoka vsebnost organskih glukozinolatov vpliva na rakave celice, beta karoteni in antioksidanti, vključeni v sestavo, pa absorbirajo dobre radikale in zavirajo razvoj onkologije
• kaša pekinškega zelja vsebuje zadostno količino vlaknin, koristnih za prebavni trakt, ki prispevajo k aktiviranju prebavnih procesov in odpravi zaprtja;

• visoka vsebnost kalija, natrija in kalcija normalizira krvni tlak, izboljša delovanje krvnega sistema in zmanjša tveganje za bolezni srčno-žilnega sistema;
• kalij uravnava raven sladkorja v krvi in ​​normalizira razpoloženje, lajša stres in stres;
• visoka raven kalcija in vitamina "K" pomaga krepiti kostno tkivo in zobe, poleg tega pa pomaga aktivirati mišično tkivo, uravnava strjevanje krvi in ​​se pogosto uporablja za preprečevanje krvavitev;
• askorbinska kislina in vitamin "A" ugodno vplivata na imunski sistem in nevtralizirata proste radikale;
• zadostna količina provitamina "A" izboljša vid in služi kot preprečevanje očesnih bolezni, vključno s katarakto, makularno degeneracijo in izgubo vida;

• raznolika vitaminska in mineralna sestava naredi pekinško zelje nepogrešljivo za uporabo med nosečnostjo in dojenjem;
• askorbinska kislina v kombinaciji z železom izboljša stanje lasišča in pospeši rast lasnih mešičkov, zaradi česar lasje postanejo mehki, sijoči in svilnati.

Med drugim je treba spomniti, da pekinško zelje spada v kategorijo nizkokaloričnih živil, njegova redna uporaba pa je dovoljena tudi pri dieti za hujšanje. Uporaba solat iz sveže zelenjavne kulture omogoča, da dobite čisto, gladko, zdravo, navlaženo, elastično, tonirano in svežo kožo, poleg tega pa prispeva k izrazitemu upočasnjevanju staranja.

Kontraindikacije

Zdravilne lastnosti pekinškega zelja so številne, vendar je treba zapomniti in upoštevati nekatere kontraindikacije, ki jih ima ta slavni zelenjavni pridelek:

• škodo za zdravje povzroča sveže pekinško zelje v prisotnosti razjede ali gastritisa v akutni fazi zaradi prisotnosti citronske kisline v listih;
• ob prisotnosti povečane kislosti je treba zmanjšati porabo zelenjavnih kultur;
• kisline v zelju pogosto izzovejo poslabšanja hiperacidnega gastritisa in kolitisa, pa tudi enterokolitisa;
• visoka vsebnost vlaknin zahteva omejitev uporabe ob driski katere koli etiologije;
• ob prisotnosti pretisnih omotov in nagnjenosti k nadutosti mora biti uporaba jedi s pekinškim zeljem omejena.

Pomembno je tudi vedeti, da se pekinško zelje ne kombinira z mlečnimi izdelki, zato lahko kombinacija te zelenjavne kulture s skuto, sirom ali sirom povzroči hude stiske želodca.

Značilnosti pekinškega zelja (video)

Terapevtska uporaba

Nizka kalorična vsebnost in visoka vsebnost koristnih komponent vam omogoča, da Petsai uporabljate skoraj vsak dan, poleg tega pa pomaga pri zelo uspešnem spopadanju z naslednjimi boleznimi:

• glavoboli;
• depresivna stanja in stresi;
• živčne motnje;
• diabetes;
• bolezni srca in ožilja, vključno z aterosklerozo in hipertenzijo;
• gastrointestinalne patologije;
• vnetne kožne bolezni in gnojne rane;
• zmanjšana imuniteta;
• kršitev presnovnih procesov;
• šibkost žilnih sten in nagnjenost k krvavitvam;
• anemija različnih etiologij;
• visok holesterol.

Med drugim uporaba pekinškega zelja zmanjšuje verjetnost nastanka tumorjev, prav tako ščiti jetra pred maščobno degeneracijo.

Mnenja in priporočila

Najpogosteje so ocene o pekinškem zelju zelo pozitivne - vrtna kultura ni pretežka za gojenje, poleg tega pa ima odličen okus in je označena kot zelo uporabna. Jedi iz sočnih listov imajo blag, rahlo sladek okus in se harmonično kombinirajo s skoraj vsemi sestavinami, vključno z mesom, ribami, gobami in zelenjavo. Posebej priljubljena je korejska kimchi solata. Petsai je kot nalašč za kisanje, kisanje, kisanje in sušenje, poleg tega pa se široko uporablja tudi pri pečenju z mesom ali gobami..

Kako narediti solato iz pekinškega zelja (video)

Pomembna prednost je precej dolg rok uporabe v hladilniku. Pri uporabi folije za hrano okus in predstavitev ostaneta tri tedne. Če želite odstraniti pomemben del nitratov iz izdelka, je potrebno eno uro in pol zdržati liste v vreli vodi, nato dobro pretresati, da odstranite odvečno vlago.

Kalorična vsebnost pekinškega zelja (vse vrste):

Ta razdelek predstavlja kalorično vsebnost pekinškega zelja v različnih možnostih kuhanja, pa tudi vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v njem. Navedeni so vsi podatki na 100 gramov končnega izdelka. Če želite izvedeti vsebino BZHUK-a, v kalkulator vnesite potrebno količino izdelka.

Kalorična vsebnost vsega pekinškega zelja zapored:

Niso našli izdelka ali posode, ki jo potrebujete.?

Sporočite nam v komentarjih in dodali ga bomo:

Kitajsko zelje

Pekinško zelje, BZHU in kalorije na 100 g izdelka
Kalorije 12 kcal	Beljakovine 1,2 g	Maščoba 0,2 g	Ogljikovi hidrati 3,2 g

Domovina pekinškega zelja, kot že ime pove, je Kitajska. To je zelenjava z zelenimi listi, ki vsebuje ogromno hranilnih snovi. Obstaja veliko sort pekinškega zelja, je zelo priljubljeno v orientalski kuhinji. Listi imajo sladkast in rahlo ostri okus. Pekinško zelje je zelo koristno za tiste, ki želijo shujšati.

Vsebnost vitaminov in mineralov

Tako kot v drugi križarski zelenjavi je tudi v pekinškem zelju veliko vitamina C - 100 g vsebuje 45% priporočenega dnevnega vnosa. Tudi vsebnost vitamina K je visoka - 38% dnevnega vnosa. Manjše količine vsebujejo vitamine A, riboflavin, tiamin, piridoksin, pantotensko in folno kislino. Kitajsko zelje je naravni vir kalcija, kalija, fosforja, mangana, železa, cinka in magnezija.

Koristne lastnosti

Vključitev pekinškega zelja v prehrano zaradi vsebnosti kalija je izjemno koristna za srce. Ta element nadzoruje raven krvnega tlaka in količino sladkorja v krvi. Kalij deluje tudi na živčni sistem, lajša stres in tesnobo..

Pekinško zelje krepi kosti in zobe. Vitamin K izboljšuje strjevanje krvi. Tako kot druga listnata zelena zelenjava je tudi zelje bogato z antioksidanti. Po mnenju nutricionistov lahko 100 g te zelenjave zadovolji skoraj 50% dnevne potrebe po vitaminu A in C. Ti vitamini igrajo pomembno vlogo v boju proti prostim radikalom in preprečujejo številne raka.

Pekinško zelje vsebuje vitamin A in beta-karoten, ki sta pomembna za zdravje oči. Preprečujejo katarakto, izgubo vida, distrofijo mrežnice in druge bolezni. Zaradi velike količine vitaminov in drugih koristnih snovi se pekinško zelje priporoča nosečnicam. Plod ne samo oskrbuje z vsemi potrebnimi hranili, temveč tudi spodbuja dojenje.

Uporaba

Pred kuhanjem pekinškega zelja morate odrezati osnovo in odstraniti zgornje razbarvane liste. Izperite v hladni vodi in posušite. Hrustljave sladke liste pekinškega zelja običajno jemo surove, v solate pa dodamo sendviče. Pečeno kimči zelje je v Koreji priljubljeno. Na Tajskem ga kuhajo z rižem na pari. Na Kitajskem in v drugih državah vzhodne Azije kitajsko zelje dušimo s krompirjem in drugo zelenjavo, z rižem v sojini ali paradižnikovi omaki. Pekin zelje se dodaja juham, različnim enolončnicam, nadevom in tako naprej.

Koristi pekinškega zelja za hujšanje, prehranske recepte in kalorije

• Svetujemo vam, da preberete: postni dan na zelju

Je koristna zelenjava za delo prebavnih organov in tudi nizkokalorična, lahko jo jemo brez omejitev in hkrati shujšamo. Petsai je shramba po vsebnosti mineralov, vitaminov in vlaknin in ni slabša od belega zelja.

Kaj je dobro za pekinško zelje

Zelenjava pripada družini Brassicaceae (Zelje), ki vključuje brstični ohrovt, belo zelje, iztrebke in brokoli. Drugo ime je petsai ali kitajska solata. Glavne prednosti izdelka so nizka kalorična vsebnost in vitamini. Zaradi mehkega, nežnega okusa zelenice ga pogosto dodajamo različnim jedem. Katere druge uporabne lastnosti pekinškega zelja najdete:

• uravnava krvni tlak;
• telo obogati s kalijem;
• nasiči z antioksidanti;
• borijo se z anemijo, utrujenostjo;
• prispeva k izgubi teže;
• podpira mladost, zdravje kože;
• ohranja vid;
• stimulira imunski sistem;
• bori se proti škodljivim bakterijam.

Za ženske

Pekinško zelje vsebuje koristne elemente v sledovih, ki deklici pomagajo ohranjati mladostnost in lepo kožo. Nizka energijska vrednost prispeva k hitremu hujšanju. Druga kitajska solata uravnava delovanje črevesja, blagodejno vpliva na metabolizem, kar pomaga pri hitri izgubi teže. Vendar je glavna prednost pekinškega zelja za ženske v prisotnosti fitokemikalij, indolov, ki pretvarjajo estradiol v varnejšo obliko estrogena. Ta postopek znatno zmanjša tveganje za razvoj raka dojke..

Za moške

Čudežne lastnosti zelenjave pomagajo izgubiti odvečne kilograme in shujšati. Glavna prednost pekinškega zelja za moške je, da normalizira presnovo, ščiti zdravje srca in blagodejno vpliva na prebavila. Vsebnost koristnih elementov v sledovih preprečuje razvoj raka prostate. 100 g petsaja vsebuje 0,81 mg železa (10% dnevne norme za močnejši spol). Poleg tega je železo vključeno v hematopoetsko aktivnost telesa, preprečuje slabokrvnost.

Ocene

Daria, stara 29 let. O prednostih zeljene prehrane sem že dolgo slišala, vendar nisem vedela, kako kuhati zelenjavo, da bi bila okusna. Prijatelj je svetoval, naj v prehrano doda pekinško zelje, da bi v enem mesecu izgubil 5 kg. Poslušala sem jo in si za večerjo pripravila jed zase. Sprva sem bil zelo lačen, potem pa se mi je želodec prilagodil. Kot rezultat sem izgubil 6,5 kg!

Margarita, 34 let Po porodu nisem mogla dolgo shujšati: otrok je bil alergičen na določeno hrano, dojil pa sem. Ko je sin sam začel jesti, se je odločila za dieto zelja. Vključeni v vse vrste: bela, Peking, Bruselj, brokoli. Zelo težko sem se omejil in ne jedel sladkarij. Zdaj tehtam 67 kg, prej pa je bila teža približno 74.

Tatyana, stara 42 let. Velikokrat sem jedla neželeno hrano in se veliko bolje okrepila. Preprosto nisem mogel zanikati ocvrtega piščanca s testeninami. Ko mi je mož namignil, da je čas za hujšanje, sem se odločil, da preidem na bolj pravilno prehrano in računam na BZU. V svoj jedilnik je dodala pekinško zelje in pozabila, kakšne so črevesne težave. Že izgubil 5,5 kg, in to je šele začetek.

Pekinško zelje za hujšanje

Za ta izdelek je značilna nizka energijska vrednost: 100 g svežih listov vsebuje le 16 kcal, zato je zelen del številnih diet. Kot vir topnih in netopnih prehranskih vlaknin pekinško zelje pri hujšanju pomaga znižati raven LDL (slabega holesterola) v krvi. Petsai nasiči telo z rastlinskimi antioksidanti, kot so:

• karoten;
• kalijev tiocianat;
• indol-3-karbinol;
• lutein;
• zeaksantin;
• sulforafan;
• izotiocianat.

Struktura

Petsai je zelo dober za krepitev zdravja in hujšanje. Sestava pekinškega zelja vključuje vitamine, minerale, hranila, ki ugodno vplivajo na prebavni trakt. Ta zelenjava je zaradi nizke vsebnosti kalorij nepogrešljiva sestavina prehranskih solat. Telo nasiči s koristnimi elementi v sledovih, ki vključujejo:

Kateri so vitamini v pekinškem zelju

Kitajska solata je vir številnih koristnih snovi, kot so vitamini A, C, D, E in K. Prispevajo k normalnemu delovanju telesa in hujšanju. Kateri drugi vitamini pekinškega zelja pomagajo človeku ohranjati zdravje:

• riboflavin;
• pantotenska kislina;
• piridoksin;
• tiamin;
• folna kislina;
• vitamin B6;
• holin;
• likopen.

Kalorija pekinško zelje

Petsai je zaradi nizke energijske vrednosti zdrav izdelek za hujšanje. Prehranska zelenjava vsebuje malo kalorij, zato jo priporočamo, da jo vključite v prehrano vsem, ki želite shujšati. Če želite izvedeti, koliko kalorij je v kitajskem zelju, glejte spodnjo tabelo:

Hranilna vrednost	Odstotna dnevna vrednost
vsebnost kalorij	16 kcal	1%
ogljikovi hidrati	5,8 grama	4%
veverice	1,3 g	2%
maščobe	0,1 g	0,5%
celuloza	2,50 mg	6%

Ugodnost

Ta zelenjava ne samo, da dobro zmanjša težo, ampak se tudi bori proti glavobolu in normalizira živčni sistem. Koristi od njega so velike. Vsebuje vitamine C, A, B1, B2, B6, B12, PP, organske aminokisline, karoten in glukozo. Vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, prehranske vlaknine, sladkor in številne koristne elemente v sledovih.

• Najbolj potrebni vitamini za telo - A in C. Vitamin A uravnava delovanje imunskega sistema, sodeluje v procesu ustvarjanja novih mišičnih celic in presnove beljakovin.
• Vitamin C je močan antioksidant, aktivno sodeluje v oksidativnih in redukcijskih procesih..
• Vitamini B1, B2, B6 in B12 igrajo pomembno vlogo pri presnovi.
• Nikotinska kislina (vitamin PP) je v prehrani ljudi redka, ta vitamin lahko najdemo v redkvici in rženem kruhu. Vključen je v številne reakcije, pomaga izboljšati holesterol.
• Sok iz zelja lahko pomaga pri težavah s črevesjem in želodcem.
• Terapevtske lastnosti pri številnih srčno-žilnih boleznih.
• Zelenjava je prehranski izdelek in je dobra za hujšanje, malo kalorij.

Pomembna korist je, da ima zelje zelo sočne liste, ki vsebujejo: lizin in laktin. Lizin čisti kri, krepi imuniteto in uničuje tuje beljakovine (virusi in bakterije). Laktucin pomaga normalizirati spanec in pritisk ter ima pomirjujoč učinek na telo..

Zelenjava vsebuje citronsko kislino, zaradi česar solata pušča odličen naravni konzervans, dolgo ohranja vitamine. Pekinško zelje je koristen izdelek, pri njegovem gojenju se redko uporabljajo škodljive kemikalije.

Obstajajo pa tudi škodljive lastnosti. Peking lahko škoduje ljudem z visoko kislostjo v želodcu, kot vsebuje citronsko kislino. Lahko povzroči poslabšanje bolezni..

Zelenjave ne smemo uporabljati pri kolitisu in pankreatitisu. Z vneto prebavila bo naredila še več škode. Poleg tega zelja ne bi smeli kombinirati z mlečnimi izdelki. Če ste zdravi, bo zmerno uživanje zelja le koristilo!

Pekinška dieta zelja

Nutricionisti svetujejo organiziranje postnih dni z uporabo teh zelenih listov. Veljajo za najboljše sestavine za tiste, ki sledijo svoji figuri. Če želite shujšati pekinško zelje, morate narediti prehranske solate, kuhati juhe. Priprava teh jedi prispeva tudi k celjenju ran za bolnike z želodčnimi boleznimi. Poleg antiulcernih lastnosti Petsai pozitivno vpliva na črevesje, pomaga telesu, da se osvobodi prostih radikalov in shujša v enem tednu.

Vrste diet

Obstaja več sort, da zmanjšate težo, uporabite dvotedensko, mesečno ali sedemdnevno prehrano. Vsaka od možnosti ima svoje značilnosti..

Dvotedenska dieta je nežna metoda za odstranjevanje odvečnih kilogramov. Prehrana se prilagaja vsakemu hujšanju posebej. Bodite prepričani, da upoštevate zdravstveno stanje, telesno aktivnost, starost in čas v letu. Osnovno načelo je nizkokalorični jedilnik. Ne bo vam treba šteti kalorij, ampak glavne jedi zamenjajte z zeljem.

Tedenska možnost je podobna in primerna za tiste, ki zelenjave ne morejo jesti vsak dan pol meseca. Za zadovoljitev lakote je priporočljivo v prehrano vključiti solate s svežim zeljem in zelišči. Ta jed ne bo dodala centimetrov na pasu. Uporabite ga lahko tako za večerjo kot kosilo in celo kot prigrizek.

Ni vsak človek, ki zdrži mesec dni na zelju. Glede na preglede tistih, ki so v tem obdobju shujšali, lahko izgubite do 10 kilogramov. Nutricionisti menijo, da lahko za ohranjanje zdravja na teden shujšate za največ 2,5 kilograma. Ohraniti tak jedilnik 30 dni je zelo težko. Ta možnost za hujšanje ni primerna za ljudi s prebavnimi in črevesnimi motnjami..

Dietna solata

Slasten recept je k nam prišel iz Azije. Je enostaven za pripravo in zelo uporaben. Dietetska solata s pekinškim zeljem je primerna za ljudi, ki želijo shujšati, in tiste, ki okrevajo od bolezni. Kako kuhati jed? Vzeti:

• 1 majhno pekinško zelje (ali 1/2 veliko);
• 2 kuhana jajca;
• 2 majhne kumare;
• 1 šalotka;
• šopek kopra;
• ščepec soli;

Za dolivanje goriva (po okusu):

• limonin sok;
• olivno olje;
• rižev kis.

1. Jajca skuhajte, olupite.
2. Zelje sesekljajte na majhne koščke, skupaj z opranim koperjem.
3. Zelenjavo pošljite v posodo, nasekljajte jajca, kumare, nato sol.
4. Zmešajte tekoče sestavine, začinite jih s solato.
5. Po želji lahko uporabite sir, preliv nadomestite z majonezo ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. V tem primeru bo solata iz pekinškega zelja bolj okusna, a visoko kalorična.

Recepti za tiste, ki želijo shujšati

Juhe iz zelene in zelja so najbolj primerne za to, da bo figura napeta in vitka. Jedi lahko dodate čebulo in grah, kar raznoliko prehrano.

Nežna juha s cvetačo

Sestavine:

• 400 g cvetače;
• 200 g korenja;
• 200 g paradižnika;
• 100 g čebule;
• 1 strok česna;
• po okusu - sol in začimbe.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite komponente - sperite, očistite, zmeljete.
2. Čebulo in korenje kuhajte 8 minut, dodajte česen.
3. V ponev dodajte paradižnik brez lupine in cvetačno socvetje.
4. Posolite in dodajte začimbe in sol.
5. Končano jed posujte z mešalnikom.
6. Ponovno zavremo maso in vlijemo v krožnike.
7. Lahko okrašena z zelenico.

Kitajska zelna juha

Okusna jed se skuha zelo hitro: traja le 20 minut (brez časa za pripravo juhe). Enostavna in zdrava prehranska juha s pekinškim zeljem vodi v razstrupljanje telesa, odstranjuje strupe in spodbuja izgubo teže. Izdelki:

• 2 srednje velika korenja;
• 1 majhen daikon;
• 2 žlici. l sesekljan ingver;
• 1/2 čajne žličke kurkume;
• 400 g piščanca (za juho);
• 1 liter vode;
• 1/2 povprečne glave kitajskega zelja;
• 1/4 tsp soli;
• cilantro / peteršilj.

1. Najprej morate kuhati piščančjo juho, sol in poper.
2. Medtem ko se pripravlja, lahko daikon in korenje narežete na majhne rezine. Nato pošljite v ponev.
3. Začinite z ingverjem in kurkumo. Pokrijte, kuhajte 3-5 minut.
4. Po tem dodajte pitsay. Kuhajte juho, dokler zelenjava ni pripravljena.
5. Postrezite okrašena z zelenjem.

Izhod iz pravil o prehrani

Po hujšanju je pomembno, da ga ne dobimo več. Če želite to narediti, morate pravilno izstopiti iz prehrane:

1. Na dan pijte do 2 litra mirne vode.
2. Omejite vnos maščob v prvih dneh.
3. Povečajte dnevno vsebnost kalorij za 70 enot, dokler ne dosežete optimalne ravni.
4. Ne nehajte se ukvarjati s športom.
5. Dnevno shranite en poln obrok zelja kot svežo solato ali drugo možnost na dan.
6. Ne pretiravajte, še posebej pred spanjem.
7. Trajanje izdaje - 14 dni.
8. Končajte jesti najpozneje 2-3 ure pred spanjem.

Kaj je škodljivo pekinško zelje

Težko si je predstavljati, da lahko tak uporaben izdelek škoduje telesu. Vendar zloraba kitajske solate res vodi v nekatere negativne posledice: nadutost, driska, hipotiroidizem. Kakšno škodo lahko najde pekinški arašid:

• burping;
• nelagodje, napihnjenost;
• driska;
• utrujenost;
• lakota;
• kolike pri dojenčkih (opomba doječih mater);
• hipoglikemija (nizek krvni sladkor).

Zakaj Peking

No, mislim, da so vsi tukaj uganili brez mojih izjav. Kultura dolguje svoj izvor azijski državi - Kitajski. V njeni prestolnici so začeli prvič gojiti to zelenjavo. "Kitajci" do danes veljajo za eno glavnih kultur azijskega ljudstva, zanj se posveča posebna pozornost..

Po Pekingu se je kultura razširila po vsej Indokini in zajela, tudi na Japonskem. Danes se dobave zelenjave po vsem svetu merijo v milijonih ton na leto (nisem našel natančnega števila).

Dobesedno v zadnjih 5–10 letih pekinško zelje aktivno gojijo pridelovalci zelenjave pri nas. Praktično se ne razlikuje od originala, razen morda po izvoru. Tako se prihrani proračun za dostavo izdelka in njegovo namestitev na police trgovin, vendar to danes ni tako.

Kontraindikacije

Petsai pomaga pri boleznih želodca in dvanajstnika, saj ima protivirusne in antiulcerčne lastnosti. Indiciran je pri sladkorni bolezni in razjedah. Listi kitajske solate pomagajo shujšati, osvobodijo telo pred toksini. Vendar pa je treba upoštevati nekatere kontraindikacije za pekinško zelje, da ne škoduje zdravju. Katere bolezni ni mogoče zlorabiti listnate zelenjave:

• pankreatitis
• akutni gastritis;
• hipotenzija (nizek krvni tlak);
• preobčutljivost prebavil;
• povečana kislost želodca.

Koliko kalorij v 100 g

Kitajsko zelje je nizkokalorični izdelek, ne glede na to, kako ga uporabljamo.

Sveže

100 g surovega kitajskega zelja vsebuje 15,8 kcal.

V kuhanem

Pri predelavi se vsebnost kalorij v zelenjavi rahlo poveča, v 100 gramov dušenega zelja 18 kcal, vloženi listi zelja vsebujejo 19 kcal.

Uporaba

Pred kuhanjem pekinškega zelja morate odrezati osnovo in odstraniti zgornje razbarvane liste. Izperite v hladni vodi in posušite. Hrustljave sladke liste pekinškega zelja običajno jemo surove, v solate pa dodamo sendviče. Pečeno kimči zelje je v Koreji priljubljeno. Na Tajskem ga kuhajo z rižem na pari. Na Kitajskem in v drugih državah vzhodne Azije kitajsko zelje dušimo s krompirjem in drugo zelenjavo, z rižem v sojini ali paradižnikovi omaki. Pekin zelje se dodaja juham, različnim enolončnicam, nadevom in tako naprej.

• Lepota prihodnosti: kozmetične inovacije 2020
• Nove sestavine - gonilna sila kozmetične industrije
• Globalni trg kozmetične embalaže - s poudarkom na digitalnem svetu in trajnosti

Priročno iskanje kozmetičnih salonov na naši spletni strani
Moskovski lepotni saloni Sankt Peterburg lepotni saloni Jekaterinburg lepotni saloni Novosibirsk lepotni saloni