Izvor soli na zemlji

Zanimiva dejstva o soli

Sol je edini mineral, ki ga človek porabi v svoji čisti obliki..
Sol je najstarejša od začimb.
Po besedah ​​nekaterih sodobnih učenjakov je izvor besede "sol" povezan s Soncem: starodavno slovansko ime Sonca je Solon.
V naravi je sol v obliki minerala gallita, znanega tudi kot "kamnita sol".

Sol. Dejstva iz zgodbe

V starem Rimu je vsakega gosta prinesla sol kot znak prijateljstva.
Izraz "jem njegovo sol" v Indiji pomeni, da "me vsebuje in dolgujem mu".
Že od antičnih časov je bila znana umetnost soljenja mesa in rib. Po Herodotu je bil zelo pogost v Egiptu, kjer so bili organizirani posebni ribiški saloni. Poleg tega so Egipčani slali prepelice, race in druge majhne ptice.
Med Rimljani je bila sol simbol dobrega počutja in zdravja, poosebljala jo je boginja Salus, ki so jo častili in žrtvovali.
V starih časih je veljalo, da kri lahko nadomesti boginjo mater s soljo. Tako v judovstvu kot v krščanstvu je bila na oltar namesto krvi pripeljana sol, saj je imela podoben okus..
Biblija govori o "pogodbi, zapečateni s soljo" (Številke 18:19), ki je tako močna, kot da bi bila zapečatena s krvjo.
Na Kitajskem so poseben davek na sol uvedli že pred 4,2 tisoč leti. Pozneje je ta davek obogatil številne vladarje..
V starem Egiptu je bila v obdobju Ptolemaje sol sol kraljevega monopola.
Veliko ljudi je novorojenčke »soljalo«, da bi se zaščitilo pred zli duhovi..
V času dinastije Tang (618−907 gg.) Je polovica dohodka kitajske države prišla iz soli.
Skozi zgodovino Kitajske se ukinitev in obnova državnega monopola na sol spreminjata.
Številni znani Kitajci, vključno s tistimi, ki so živeli v letih 372–289 pr. e. slavni konfucijanski mislec Mencius se je preživljal s prodajo rib in soli.
V starodavni Kitajski so sol uporabljali za obredne samomore med premožnim plemstvom, saj je bila sol v tistem času zelo draga (če presežete en gram na kilogram teže, obstaja velika verjetnost smrti).
V srednjem veku je bila sol tako draga, da so jo imenovali "belo zlato". Sol je igrala vlogo denarja, kot drugi dragoceni predmeti. Kot drag izdelek je sol zasedla najbolj častno mesto na mizi. Ob pogostitvah so ga postregli le na mizah uglednih gostov, ostali pa so se od praznovanja razhajali, "da ne slano žvrkljajo".
Med kristjani je bila sol vedno odmevana kot simbol čistosti in večnega življenja. Kristus, ko je govoril s svojimi apostoli, jim je rekel: "Vi ste sol zemlje." Med pravoslavnimi duhovniki se je dolgo ohranjala tradicija, da so krstili dojenčke, ki so v pisavo metali ščepec soli. Še en krščanski običaj je prišel od apostolov: posveti sol s blagoslovom doma.
V začetku 19. stoletja je bila sol štirikrat dražja od govejega in je pomenila pomemben del blagovnega prometa države.
Sol, ki se prodaja v trgovinah, vsebuje do 97% natrijevega klorida, ostalo so različne nečistoče. Najpogosteje se dodajo jodidi in karbonati, zadnja leta - fluoridi..
Sol se proizvaja v različnih vrstah: prečiščena in nerafinirana (kamnita sol), groba in fina mletja, čista in jodirana, morska,
Po kakovosti je namizna sol razdeljena na štiri razrede: ekstra, premium, 1. in 2. razred.
V Švico so solu prvič dodali fluorid od petdesetih let prejšnjega stoletja. Zahvaljujoč pozitivnim rezultatom v boju proti zobno gnilobo v osemdesetih letih prejšnjega stoletja smo sol soli dodali v Franciji in Nemčiji..
Do 60% soli, prodane v Nemčiji in do 80% v Švici, je fluoridna sol.
V ZDA se prodaja več vrst "malo natrijeve soli"..
V Veliki Britaniji je znano londonsko podjetje Halen Mon lansiralo originalni izdelek - sol iz človeških solz. Sol se pridobiva iz solz in tudi namizne soli - z izhlapevanjem. V liniji nenavadnih izdelkov je pet vrst soli, od katerih je vsaka narejena iz solz, ki jih povzroči določeno čustvo. Asortiman vključuje sol iz solz smeha, sol iz solz jeze, sol iz solz žalosti, sol iz solz iz čebule, sol iz solz s prehladom. Vsaka vrsta soli iz solz ima svojo edinstveno aromo, na primer sol iz solz žalosti diši po sivki. Čeprav kozarci vsebujejo najpogostejšo morsko sol, je ta nenavadni marketinški čip pritegnil veliko pozornosti na izdelke podjetja..
V različnih državah sveta obstajajo muzeji soli (v Bolgariji, Nemčiji, Franciji, na Poljskem, v Italiji, Franciji in drugih državah). V Rusiji so muzeji soli in celotni muzejski kompleksi..
V različnih državah in različnih mestih so spomeniki soli.
V Boliviji je eno največjih solin - izsušeno jezero Uyuni, obsega površino več kot 10 tisoč kvadratnih metrov. km in privabi na tisoče turistov. Zanje so hotele zgradili celo iz solnih blokov, v takšnih hotelih pa iz soli niso narejeni samo zidovi in ​​streha, temveč tudi pohištvo. Da ne bi prispevali k oslabitvi in ​​uničenju takih hotelov, je v njih strogo prepovedano... lizanje sten.
V določenih obdobjih je Uyuni solonchak prekrit s tanko plastjo vlage, ki se spremeni v ogromno ogledalo. Ta lastnost se uporablja za konfiguriranje optične opreme na zemeljskih satelitih..
Kot posledica nesreče, ki jo je povzročil človek, 20. novembra 1980 se je sladkovodno plitvo jezero Pener v bližini mesta New Iberia v Louisiani spremenilo v slano jezero, njegova globina pa se je povečala za 100-krat in dosegla 396 metrov.
Pripovedovanje sreče skozi sol se imenuje alomancija..

Sol kot plačilno sredstvo

Angleški besedi "solata" (solata) in "plača" (plača) imata skupnega prednika v latinščini, od koder sta prišla - "sal" (sol). Prva beseda je nastala, ker so Rimljani radi soljali zelenico in so to lahko storili le premožni ljudje; druga beseda pa je povezana s tem, da so rimski vojaki dobili dovoljenje za nakup soli in celo plačevali s soljo.
V Franciji in Nemčiji so sol plačevali v solinarskih in rudnikih soli. Rudniki soli v bližini mesta Gallstadt so bili najstarejši in največji rudniki v Nemčiji. Sol se je v starodavni nemščini imenovala "žolč", od koder je nastalo ime ne le omenjenega mesta, temveč tudi majhnega nemškega kovanca - galeje ali gelerja. Pregovor "Jedel je zadnji geler" je bilo treba razumeti dobesedno, saj je bil geler "kovan" iz soli in ga je bilo mogoče jesti.
Ko so Evropejci dosegli Srednjo Afriko, je bila sol glavna menjalna enota tam. Pridobivali so ga iz pepela slanih rastlin. Po podatkih iz leta 1620 je bila sol dražja od železa in je bila cenjena v primerjavi z zlatom.
Do dvajsetega stoletja so bile solinske palice, imenovane amoleh (amole), zakonito plačilno sredstvo za blago v Abesiniji (danes Etiopija).
V starodavni Kitajski so resnični denar delali iz solnih kovancev, pečenih iz solnega testa, ki so jih odtisnili pri cesarju.
V starem Rimu je bila vojska plačana s soljo. Dobili so ga centurionu (stotine poveljnika), ki ga je zamenjal za različne izdelke in ga razdelil vojakom. "Sol" je bil alegorično imenovan plačilo rimskih bojevnikov, od tod pa je prišlo ime majhnega kovanca: v Italiji "vojak", v Franciji "trdna" in francoska beseda "saler" - "plača".

Sol je bila v Kijevsko Rusijo pripeljana iz slanih jezer v Črnem in Azovskem morju. Tu so ga kupili in prinesli na Sever.
Po pristopu Astrahanskega ozemlja k moskovski državi se je sol začela začeti prinašati iz jezer Kaspijskega morja. Preprosto je bila sključena z dna jezer in prepeljana z ladjami navzgor po Volgi. In še vedno je manjkala in bila je draga.
Največja nahajališča kamene soli so bila na Uralu.
Iz vznožja Urala je bila sol poslana v Moskvo, Kazan, Nižni Novgorod, Kalugo, celo v tujino.
V Rusiji so že v 16. stoletju največji dohodki od rudarjenja soli prejemali znani ruski podjetniki Stroganovs.
Ena največjih mestnih vstaj sredi 17. stoletja v Rusiji je bila "Salt upor" v Moskvi - množična demonstracija spodnjih in srednjih slojev mestnega prebivalstva, mestnih obrtnikov, lokostrelcev in dvorišč leta 1648 zaradi dolžnosti, naložene soli.
V Rusiji so bili knezi bojevniki plačani s soljo. V Ipatijevi kroniki, v kateri je opisan boj kneza Daniila z boarji v galicijski deželi (leta 1242), je zagotovo zapisano, da veliki knezi držijo Kolomijo (tako imenovano sol na kraju njene ekstrakcije) "zaradi razdelitve vojščakom".
Veliko pozneje, v 17. stoletju, je bila v carski Rusiji sol del plače služenjakov "z instrumentom" (lokostrelci, strelci in drugi).
V Rusiji gostov niso pozdravili le s kruhom in soljo, ampak so od leta 1818 do 1881 plačevali tudi davek na sol. Po njegovi odpravi so se stroški soli v nekaj letih potrojili, poraba pa se je večkrat povečala.
Do 19. stoletja je v Rusiji obstajal običaj "zdravljenja vodnarja". Obljubili so ga tako, da bi iztrebil ribe v reki, ne pa trgal mrež, zagotovil dober ulov in rešil utopljenika. Konj je služil kot priboljšek - glavo so mu podrgnili z medom in soljo, odnesli na sredino reke in vrgli v vodo.
V Rusiji že dolgo velja, da so na Veliki četrtek pripravljali tako imenovano "četrtkovo sol" - grobo sol so pomešali s kvašenim kruhom ali drobtino rženega kruha in pražili v ponvi, po kateri so jo zdrobili v možnarju. Kvatarna sol je bila uporabljena pri velikonočnih jajcih in nekaterih drugih jedeh..
V ruski ljudski pravljici "Sol" je rečeno o tem, kako je Ivan čezmorski kralj prodal ladjo preproste soli za polno ladjo zlata in srebra.

Na svetu se le 6% soli porabi za hrano in 17% za predelavo cest pozimi. Preostalih 77% se uporablja v industriji..
Leta 1879 sta inženirja Vashuk in Glukhov v Sankt Peterburgu prejela patent za tehnično elektrolizo namizne soli. Kasneje na tej osnovi je bila ustvarjena priročna metoda za množično industrijsko proizvodnjo kavstične sode. Druga sestavina natrijevega klorida, ki se med elektrolizo zlahka sprosti, je klor, ki se pogosto uporablja tudi v industriji..
Sol se pogosto uporablja v sodobni industriji: prehrambena, kemična, usnjarska, barvna in lakovna, lesno-kemična, hladilna in druga industrija, v metalurgiji, prometu.
Na Kitajskem jajca solimo. Če želite to narediti, jih potopimo v nasičeno raztopino soli. Sprva plavajo na površini, a ko postanejo nasičene s soljo, postanejo težje in na koncu potonejo na dno. Po tem se jajca odstranijo iz slanice, obrišejo in zložijo v škatle za prodajo. V tej obliki vztrajajo dlje časa in so kljub pridobljeni togosti zelo okusni.
Na Nizozemskem so že v VIII stoletju ribolov in soljenje sleda predstavljali glavno vejo gospodarskega življenja države. Obstaja legenda, da je metodo soljenja in kajenja sleda izumil nizozemski ribič Beckel v Buliktu. V zahvalo Beckelu so Nizozemci postavili spomenik njemu v čast in ribiča menijo, da je dobrotnik države..
V tovarnah in gospodarskih družbah se porabi precejšnja količina namizne soli za mehčanje vode, da se prepreči nastanek lestvice in zmanjšajo kamenine na stenah ogrevalnih kotlov in opreme.

Zanimiva dejstva o morski soli

Ljudje dobivajo sol iz morske vode že več kot 4000 let. Zgodnja tehnologija pridobivanja morske soli je bila polnjenje majhnih ribnikov z morsko vodo. Voda je izhlapela in nastala sol je ostala na dnu ribnika.
V vodi odprtega oceana so ne glede na absolutno koncentracijo količinska razmerja elementov morske soli vedno enaka. Stalnost sestave soli se je imenovala Dietmarjev zakon, po angleškem kemiku, ki je to pomembno lastnost morske vode dokazal leta 1884. Slanost oceanov je v povprečju približno 34,72%.
Morska sol v nasprotju z običajno jedilnico vsebuje druge elemente v sledeh: kalij, natrij, kalcij, magnezij, železo, brom, klor, mangan, cink, selen, baker, silicij in jod.
Sestava soli Mrtvega morja se bistveno razlikuje od sestave soli drugih morij. Vsebuje približno 50,8% magnezijevega klorida, 14,4% kalcijevega klorida, 30,4% natrijevega klorida in 4,4% kalijevega klorida. In koncentracija soli je približno 300%. V soli je malo sulfatov, a relativno veliko bromidov. To je omogočilo, da je Mrtvo morje postalo edinstveno zdravilišče, ki ga je ustvarila narava in privabilo milijone turistov z vsega sveta..
Okus in barva morske soli je neposredno odvisna od kraja, kjer se rudi. Najbolj dragocena je siva morska sol. Ima takšno barvo, ker vsebuje vključke oceanske gline in delce mikroskopske alge dunaliella, rastline, ki ima edinstvene zdravilne lastnosti.
Svetovna proizvodnja soli iz morske vode znaša več kot 6 milijonov ton na leto.
Starodavne kronike pravijo, da sta kralj Irod in kraljica Kleopatra uporabljala kopeli iz morske soli.
Morska sol je dober antiseptik, ki zavira gnitje. Zaradi tega odprte rane pri ljudeh, ki počivajo v krajih, ne zacelijo samo zaradi svoje erozije slane vode ob morju, ampak tudi ne vnetijo, ker sol ubije vse bakterije.
V starih časih so pripravljali solno žganje z morsko soljo. Imenovali so ga tudi "morskega konjaka". Za pripravo zdravila smo dodali morsko sol v steklenico konjaka, napolnjeno z ¾, dokler se konjak ni dvignil pod pluto. Zdravilo se uporablja za zdravljenje številnih notranjih in zunanjih bolezni: dislokacije, izpahi, bolezni hrbtenice, glavoboli, rane itd..

Sol v imenih mest

Solvychegodsk (Arhangelska regija). Znano od 14. stoletja kot naselje ob Slanem jezeru. V 15. stoletju - Posol Usolye (ali Usolsk), - vasica "blizu soli", v rudnikih soli. V začetku XVI. Stoletja so bili ustanovljeni prvi solinarji proizvajalcev soli Stroganov.
Sol-Iletsk (regija Orenburg). Prvi del imena mesta označuje naravno bogastvo - sol, ki jo tu pridelujejo že od nekdaj. Drugi del - Ilek - ime reke. Od leta 1754 je bila tukaj zgrajena trdnjava. Lokalno kazahstansko prebivalstvo mesto Tuz-Tyube imenuje "slana gora." Ime govori o nekdanji slani gori, ki je zdaj ostala.
Solikamsk (regija Perm). Na začetku 15. stoletja je Kalinnikov posad trgovalcev organiziral prekuhavanje soli na bregovih reke Borovice. Kasneje so se preselili do reke Usolke, kjer so bili bogati izviri soli. Tu se je naselje imenovalo Sol Kamskaya, pozneje - Solikamsk.
Usolye-Siberian (regija Irkutsk). Mesto je bilo ustanovljeno kot naselje leta 1669 po zaslugi kozaških bratov Mihaljev, ki so na bregovih reke Angara odkrili solni izvir in zgradili solinarstvo. Sol je naselju dala življenje.
Bursol (altajsko ozemlje). Vas je dobila ime po industriji soli Burlin, ki ima dvestoletno zgodovino.
Soligalich (regija Kostroma). Mesto je znano od leta 1335 pod imenom Salt Galitskaya. Na začetku XIV stoletja so tu našli nahajališča soli in so jo začeli prebavljati. Od štirinajstega do osemnajstega stoletja je bil Soligalich glavno središče za proizvodnjo soli v Rusiji. Toda proizvodnja leta je bila tu ustavljena leta 1823, saj so bila do takrat najdena nahajališča soli v drugih krajih, kjer je bil postopek pridobivanja le-tega precej enostavnejši.
Solovecki otoki (Arhangelska). Solovecki ali Solovki so poimenovali otok soli. V samostanu Solovetsky je bilo veliko solinarjev. Sol so kuhali delavci, novinci pod nadzorom starejšega solinarja. Skuhali so tudi sol iz morske vode, najboljše pa so kuhali iz virov. Posebne ladje so bile zgrajene pod soljo. Sol so prevažali po vsej Rusiji in v Moskvo. Takšen izrek je bil: "Moskva je stoletja živela skozi soljotsko sol." Pred tem so ga v vinarjih zvarili za več kot štiristo tisoč funtov na leto. To je za dobro solno otočje in poklicali so Soloveckega.
Krasnousolsk (okrožje Gafuri, Republika Baškortostan). Naselje se nahaja na gorskem in gozdnatem območju, v poplavni ravnici, ki ne zmrzne v nobeni zmrzali reke Usolke. Mineralna voda virov Krasnousolsk je edinstvena, uporablja se za pitje pri različnih boleznih, za vdihavanje. Neprecenljivo darilo narave - blato zdravilno blato.
Soledar (Donetsk regija, Ukrajina). Artyomovskoye polje je največje v Evropi. V bližini mesta Artyomovsk (regija Donetsk). Rudarstvo v rudniku Artyomsol (mesto Soledar).
Salihorsk (Belorusija). To ime je mesto, ki je nastalo okoli razvoja kalijevih soli, dobilo leta 1963.
Stara Rusa (novgorodska regija). Stara Rusa - eno najstarejših mest v Rusiji, stoji na sotočju reke Porusia v reki Polist ob jezeru Ilmen. Pridelovala je najboljša sol v Evropi. V akademskem slovarju beseda "rusa" v Priilmenye pomeni "razred soli". Že od nekdaj je lokalno prebivalstvo tu kuhalo sol, kar se odraža v imenih mest, vasi in rek: Soltsy, Nova Sol ali Novaya Russa, Solonitsko, reka Shelon-Solon (kot so jo v antiki imenovali zaradi slabega okusa vode).
Salzburg (nemško: Salzburg, dobesedno - mesto soli) je mesto v zahodni Avstriji, glavno mesto zvezne dežele Salzburg. Temelj gospodarstva Salzburga in okoliških mest je bil dolga stoletja pridobivanje, rafiniranje in prodaja soli.

Sol v heraldiki

Sol v heraldiki je naravna neheraldična figura, ki je postala razširjena v teritorialni heraldiki. Podobo soli na grbih lahko najdemo v dveh oblikah: kot priboljšek ("kruh in sol"), na primer na grbu Adygee ali kot surovine, ki se pridobivajo v regiji ali blizu vasi. Velja omeniti simboliko grba mesta Salihorsk (Minska regija, Belorusija), ki je eno izmed svetovnih središč za pridobivanje kalijevih soli. Na grbu tega mesta se sol odraža v obliki 13 izmenično rdečih in belih črt.

Kamnita sol

Kamnita sol je sedimentni mineral, ki ga sestavljajo predvsem natrijev klorid. Sestava nečistoč je odvisna od značilnosti nahajališč. Zakaj gre za kamnito sol in ne samo na primer natrijevo ali kloridno? To ime odraža stanje minerala in odnos človeka do njega. V stanju naravnih nahajališč so to res slani kamni. Ta potem po predelavi halite, kot se imenuje tudi ta sol, preprosto nekdanji solni prah. V tej obliki se imenuje namizna sol.

Glavne značilnosti kamene soli

Mineralni halit je v starodavni Grčiji dobil svoje znanstveno ime. Prevod te besede je dvoumen, vendar je njen pomen z dvema pojmoma - morje in sol. Kemična formula kamene soli je preprosta - to je NaCl kot glavna snov, drugi elementi pa kot nečistoče. Čista kamnita sol vsebuje 61% klora in 39% natrija.

V čisti obliki je ta mineral lahko:

  • pregleden
  • neprozoren, vendar prosojen;
  • brezbarven ali bel z znaki steklenega sijaja.
NaCl

Vendar je čisti NaCl v naravi redek. Njegova nahajališča so lahko odtenki barv:

  • rumena in rdeča (prisotnost železovega oksida);
  • temno - od rjave do črne (nečistoče razpadlih organskih snovi, na primer humusa);
  • siva (nečistoče iz gline);
  • modra in lila (prisotnost kalijevega klorida).

Halite odlikuje krhkost, higroskopnost in seveda slani okus. Mineral je dobro topen v vodi pri kateri koli temperaturi, vendar se topi le pri visokih temperaturah - ne nižjih od 800 ° C. Ogenj se topi v rumenih odtenkih.

Kristalna struktura kamene soli je gosta kocka, v vozliščih katere so negativni klorovi ioni. Oktaedrske praznine med atomi klora so napolnjene s pozitivno nabitimi natrijevimi ioni. Naprava kristalne rešetke je vzorec idealnega reda - v njej je vsak atom klora obkrožen s šestimi natrijevimi atomi, vsak natrijev atom pa meji na isto število klorovih ionov.

Idealne kubične kristale v nekaterih nahajališčih nadomestimo z oktaedrskimi. V slanih jezerih se na dnu lahko tvorijo skorje in druze..

Izvor nahajališč soli

Kamnita sol je mineral eksogenega izvora. Depoziti soli so nastali med sedimentnimi procesi v suhem in vročem podnebju. Izvor nahajališč soli je povezan s počasnim izsuševanjem nerjavečih slanih jezer, morskih zalivov in plitvih voda.

Halitna sol se v majhnih količinah tvori med soljenjem tal, med vulkansko dejavnostjo. V sušnih območjih pride do solinjenja tal. Ta proces se lahko razvije v naravnih ali umetnih pogojih. Naravna soljenje se zgodi tam, kjer je podzemna voda s povečano slanostjo primerna blizu površine. Takšna voda izhlapi in na površini tal nastane solna skorja. Poleg tega lahko tla postanejo tudi slana od zgoraj, na primer med poplavami v odprtem morju ali cunamijem. V tem primeru velika količina slane vode prodre v spodnja obzorja tal in nato izhlapi, sol pa se odloži na površino.

Človek v sušnem podnebju namaže tla med močnim namakanjem. V regijah, kjer izhlapevanje vode iz spodnjih plasti tal skupaj presega pritok vode s padavinami, so tla močno mineralizirana. Če ga zalivate, se izhlapevanje poveča. Kot rezultat, minerali, odlagani v različnih slojih tal, prihajajo na površje. Na tej zemlji se tvori solna skorja, ki preprečuje kakršno koli manifestacijo življenja.

Kamenska sol je po izvoru razdeljena v naslednje kategorije:

  • Samoteče, ki nastaja v bazenih z evaporitom, ki jih odlagajo zrnate skorje in druze.
  • Kamen, leži v velikih plasteh med različnimi skalami.
  • Vulkanska solna skala, ki se odlaga v fumarole, kraterje in lave.
  • Slana stanovanja, ki predstavljajo solne skorje na površini tal v sušnem podnebju.

Geografija glavnih nahajališč

Halit je koncentriran predvsem v permijskih nahajališčih. Bilo je pred približno 250–300 milijoni let. Potem se je skoraj povsod v Evraziji in Severni Ameriki oblikovalo suho in vroče podnebje. Tela slane vode so se hitro izsušila, solne plasti pa so postopoma zapirale druge sedimentne kamnine.

Na ozemlju Rusije so največja nahajališča halita na Uralu (nahajališča Solikamskoye in Iletskoye), v vzhodni Sibiriji blizu Irkutska (Usolye-Sibirskoye nahajališče). Halite se komercialno rudi v spodnji Volgi, pa tudi na obali znamenitega slanega jezera Baskunchak.

Nahajajo se pomembna nahajališča halita:

  • v regiji Doneck (Artyomovskoye polje);
  • na Krimu (okrožje Sivash);
  • na severu Indije v državi Punjab;
  • v ZDA - zvezne države New Mexico, Louisiana, Kansas, Utah;
  • v Iranu - polje Urmija;
  • na Poljskem rudniki soli Bochnia in Wieliczka;
  • v Nemčiji blizu Bernburga, kjer ima halit modre in lila odtenke;
  • v zahodni Južni Ameriki se nahajajo velika slana jezera.

Uporaba kamene soli

Ne glede na to, kako zlorabljena je uporaba kamene soli v prehrambeni industriji in v vsakdanjem življenju, človek brez te "bele smrti" ne more. To ni le kombinacija mineralov, čeprav je zapletena sestava kamene soli v nekaterih nahajališčih zelo cenjena v medicini. Sol, raztopljena v vodi ali hrani, je povečanje števila ionov, torej pozitivno in negativno nabitih delcev, ki aktivirajo vse procese v telesu.

Vendar je halit našel svojo uporabo v kemični industriji. Na primer, proizvodnja klorovodikove kisline, natrijevega peroksida in drugih spojin, ki so v različnih industrijah povpraševanja, brez NaCl ni popolna. Uporaba halita poleg tega, da ga zaužijemo, zagotavlja več kot 10.000 različnih procesov proizvodnje in končne porabe.

Ta mineral je še vedno najbolj priljubljen in najcenejši konzervans, ki ljudem pomaga živeti od enega do drugega pridelka, prevažati izdelke na dolge razdalje in zaloge hrane za prihodnjo uporabo. Funkcija soli kot konzervansa še vedno rešuje ljudi pred lakoto po vsem svetu.

Danes je natrijev klorid postal eden najcenejših prehrambenih izdelkov. In nekoč je prišlo do izgredov soli. Vozički s tem izdelkom so se premikali pod velikim varovanjem. Ta izdelek je bil del obrokov vojakov. Morda soglasje besed vojakov in soli ni naključno.

Metode pridobivanja soli

Kako se danes rudi halite? Sodobno rudarjenje se izvaja z več metodami.

  • Masovna proizvodnja večjih količin kamene soli poteka po rudniški metodi, ki sestoji iz pridobivanja kamene soli iz sedimentnih kamnin. Ker je halit trden trden monolit, ga je treba zmehčati pri visoki temperaturi in pod pritiskom. Za dvigovanje soli na površino se uporabljajo posebne solne kombajne..
  • Vakuumska metoda je prebavljanje mineralov iz vode z visoko koncentracijo raztopljene soli. Za pridobivanje slanice se izvrta vodnjak, ki doseže nahajališče kamene soli. Po tem se čista sladka voda črpa v črevesje. Mineral se v njej hitro raztopi in tvori nasičeno raztopino. Po tem se slanica črpa na površino. Običajno se sol pridobiva na tak način za prehrano in zdravstvene potrebe, saj slanica ne vsebuje nečistoč drugih pasem..
  • Jezerska metoda temelji na pridobivanju soli v odprtih solnih telesih. Ta metoda ne zahteva gradnje vrtin ali gradnje rudnikov. Vendar je treba izdelek, pridobljen na ta način, temeljito očistiti, kar vpliva na stroške.
  • Metoda izhlapevanja morske vode se izvaja že približno 2000 let. Priljubljena je bila v državah s suhim in vročim podnebjem. Za pridobivanje soli iz morske vode tu niso bili potrebni viri energije, saj se je sonce odlično spopadlo s postopkom izhlapevanja vode. Vendar je bil ta postopek zelo počasen, zato so pri veliki koncentraciji prebivalstva, ki hrepeni po soli, uporabili posebno ogrevanje.
Slana jama

Antipod izhlapevanja je metoda, ki jo izvajamo v regijah s hladnim podnebjem. Dejstvo je, da sladka voda zamrzne hitreje kot slana voda. Zaradi tega je bil zgodnji led v posodi med taljenjem skoraj sladka voda. V preostali vodi se koncentracija soli poveča. Torej je bilo iz morske vode hkrati mogoče dobiti sladko vodo in nasičeno slanico. Sol je bila kuhana iz pozne ledene vode hitro in z manj energije..

Dandanes je NaCl znan izdelek. Uporaba natrijevega klorida v hrani je naravnanost njegovega okusa do stanja morske vode. To je potreba vseh kopenskih organizmov..

Projekt "Od kod je prišla sol"

Victoria Rudova
Projekt "Od kod je prišla sol"

Vrsta projekta - raziskava, usmeritev.

Udeleženci projekta: otroci, vzgojitelji, starši.

Nekega dne me je hči videla, da sem iz vrečke dodala nekaj, kar je bilo videti kot sol v kad. "Ali želite, da postanem slana?" - je vprašala hči. Nasmejal sem se in rekel, da je sol lahko različna, v kopel pa sem dodala morsko sol. Ta Daša je bila zelo presenečena in želela je izvedeti vse o soli. Vzgojitelji so pomagali pri tej Daši. Tako se je izkazal ta projekt.

Namen študije: izvedeti vse o soli.

Predmet preučevanja: sol.

Predmet študija: posebne lastnosti soli.

Cilji projekta:

• Ugotovite, kaj je sol in od kod prihaja.

• Ugotovite, zakaj je potrebna sol, ali je mogoče brez nje? In zakaj je sol drugačna??

1. Spoznajte čim več o soli iz knjig, revij in interneta.

2. Izvedite poskuse in spoznajte lastnosti soli.

3. Delite svoje znanje z otroki iz vaše vrtčevske skupine.

"Ali sol ni čarovnica!"

Napredek študija:

In ugotovil sem, kaj je sol.

V naši skupini imamo enciklopedijo. Zanimivo, ali je o soli kaj napisanega? Skupaj z otroki smo ugotovili, da se dogaja sol: namizna, kamnita, morska, prehransko jodirana, fluorirana, z začimbami, črna. Dobijo ga na kopnem in vodi. Sol se pridobiva iz vode z izhlapevanjem..

Izkazalo se je, da je izvor besede "sol", po mnenju nekaterih sodobnih učenjakov,povezan s soncem: staro slovansko ime Sonca - Solon.

Izvedeli smo, da se sol uporablja za kuhanje, za konzerviranje,soljenje hrane: ribe, meso, zelenjava, gobe. Sol ima sposobnost ubijanja mikrobov in bakterij, zato se izdelki shranjujejo dlje časa.

Učitelji vrtca so predlagali, da se obrnete na našo medicinsko sestro. Larisa Mihajlovna povedala,da s soljo lahko zdravite različne bolezni: Slana voda se med zdravljenjem vbrizga v nos

smrkav nos slana voda lahko grli z vneto grlo; če se kopate z morsko soljo, vas lahko pozdravi od številnih bolezni.

In koliko je bilo napisanega o soli na internetu! Izkazalo se je, da je veliko vraževerja povezanih s soljo in bodo prevzeli.Eden najbolj znanih: posipna sol je slab znak. Veliko - pred mnogimi leti soli ni bilo v vsaki hiši. Dajo jo na mizo samo za najdražje goste. Če je gost slučajno ali, še huje, namerno prelil sol - to je veljalo za nespoštljive do lastnikov.Tu je šla omenitev: če potresete sol, bo to privedlo do prepira.

In sol je povezana z mnogimi izreki. Skupaj z otroki smo se jih nekaj naučili.

Brez soli in življenja - trava. Tabela krivulje brez soli. Pomanjkanje soli na mizi, soli na hrbtu. Brez kruha ni zadovoljivo, brez soli pa ni sladko. Ni soli, zato ni besede.

Eksperimentalna potrditev lastnosti soli.

Izkušnja št. 1. "Slana" Sol se raztopi v vodi, vendar ne izhlapi.

Skupaj s hčerko sva sol raztopila v vodi. V žlico so vzeli slano vodo in jo držali nad ognjem, dokler voda ni izhlapela. Na žlici je ostal bel prah. Okusiti je, da je sol..Zaključek: sol ne izhlapi z vodo, ampak ostane.

2. Izkušnja 2. Sol naredi tekočino gostejšo.

Piščančje jajce damo v kozarec vode, začelo se je spuščati na dno in če dodate 2 žlici soli in premešate, bo jajce popokalo.Zaključek: gostota slane vode je veliko večja od gostote sladke.

Izkušnja št. 3. Sol se podvrže kristalizaciji.

Vročo vodo vlijemo v kozarec in dodamo sol, dokler se ne preneha raztapljati. Nato smo v kozarec namestili nit in jo v tem položaju pustili nekaj dni. Na nitki in na robovih kozarca boste videli kristale soli.Zaključek: sol lahko kristalizira.

Izkušnja št. 4. Lastnosti soli.

Naslednji poskus,ki sem jih preživel z otroki: Vzel sem kozarec vroče vode, vanj vlil žlico soli in dobro premešal. Sol se je raztopila.

Nato sem vzel dve krožniki, na en ščepec soli, na drugi pa ščepec sladkorja. Otroci so preučevali sol in sladkor z uporabo njihovega vonja. Nato so okusili sol. Sol in sladkor sta enake barve, vendar se razlikujeta po vonju in okusu..

Kaj bi še radi vedeli? Nalili smo morsko sol in sladkor ter jih pregledali skozi povečevalno steklo - lupo. Fantje so videli, da imata sol in sladkor različne velikosti in oblike kristalov.

Potem sem se odločil poskusiti pomivanje posode. Vzel sem umazan kozarec, nalil malo soli na gobo in podrgnil kozarec. Postal je čist, celo sijal v luči. Izkazalo se je, da je sol odlično čistilo! In na soli lahko rišete in klesate iz solnega testa.

Pogosteje človek uporablja sol v vsakdanjem življenju - za kuhanje. Poleg tega se sol uporablja kot okrasni material, če jo pomešamo z moko in vodo, lahko iz dobljenega testa oblikujemo čudovite obrti..

Obarvana morska sol se uporablja pri kopanju, ki pomaga sprostiti telo. Prav tako so predšolski otroci pod lupo opazovali kamnito sol in pregledali njene majhne in velike kristale. Toliko zanimivih stvari sem se naučil o soli. Je pa ona čarobna.Ni čudno, da ljudje pravijo: brez soli, torej brez besede!

1. Sol je bela kristalna snov z ostrim, slanim okusom. Je zelo topen v vodi..

2. Pridobivajo ga tako v morju kot na kopnem.

3. Sol se pridobiva iz vode z izhlapevanjem.

4. solni mineral.

5. Slana hrana in začimba, konzervans.

-topen v vodi, vendar ne izhlapi;

-sol naredi tekočino gostejšo;

-sol kristalizira.

6. Sol je bistvenega pomena za življenje in zdravje ljudi.

7. Sol - pomočnik v gospodinjstvu.

Seznam uporabljenih virov:

1. Otroška enciklopedija „Kaj je? Kdo to? "

Zakaj je človeku potrebna sol in od kod prihaja?

Ne da bi to opazili, pojemo približno 5 gramov soli na dan. Ena oseba potrebuje približno dva kilograma na leto, vsi prebivalci Zemlje pa potrebujejo več kot 12 milijonov ton na leto.!

Kdo je prvi solil hrano?

Ko je človek prvič našel sol, je solil hrano in ugotovil, da je tako okusna, žal, nihče ni vedel. Znano je, da so Egipčani z mogočno in glavno uparjeno soljo iz starih časov iz morske vode. In v starodavni Kitajski se je pred 4700 leti pojavil traktat o farmakologiji, v katerem je bilo opisanih kar štirideset vrst soli in sto načinov njene uporabe za lepoto in zdravje.

Opisana sta bila tudi dva načina pridobivanja - izhlapevanje iz morske vode in pridobivanje "kamene soli", ki je nastala pod zemljo v obliki ogromnih gora, ki niso nižje po velikosti (višini) do vrhov Kavkaza in Pamirja. Podnožja teh gora ležijo na globini približno 8 kilometrov, njihovi vrhovi pa se lahko dvignejo na samo površje Zemlje in celo štrlijo z nje, tvorijo tako imenovane solne kupole.

Od kod je prišla sol?

Toda od kod prihaja sol na našem planetu - v morjih in pod zemljo? Znanstveniki o tem razpravljajo že od nekdaj. In v XVIII stoletju, ko se je geologija že oblikovala, so znanstveniki razdelili na dva tabora, ki sta branila svojo teorijo o pojavu soli.

Neptunisti so verjeli, da je njen prednik ocean, plutonisti pa so branili vulkansko hipotezo o njegovem izvoru. Ko so ljudje začeli izvajati globinsko vrtanje, so spoznali, da se nahajališča halita - naravnega kristala kamene soli - v Zemlji skorajda povsod. A kdo jih je ustvaril - vulkan ali ocean, še vedno ni jasno.

Danes verjetno vemo, da deževnica, ki teče po površini zemlje, sol raztaplja v sebi in jih odnaša v morja in oceane. Nato voda izhlapi, pusti sol v morju in se spremeni v oblake, ki prej ali slej z dežjem spet padejo na tla, voda pa spet raztopi nove dele soli in jih odnese nazaj v svetovni ocean.

Torej je od nekdaj obstajal vodni cikel v kopenski naravi, med katerim so bila morja nasičena s solmi. V milijonih let se je soli nabralo toliko, da če sušite vse oceane, lahko iz nje zgradite ogromen zid, širok 2 metra in visok 230 metrov, ki bo prehitel celoten globus na ekvatorju!

Kje se rudi sol??

O tem, da je hrana s soljo okusnejša kot brez nje, smo že povedali. Še pomembnejše je dejstvo, da sol omogoča, da živila shranjujete dlje. V dobi, ko človeštvo ni poznalo hladilnih enot, je zaradi te lastnosti soli postala dragocena snov.

In zato je sol pustila opazen pečat v zgodovini človeštva in celo vplivala na zemljepisna imena v različnih državah. Ena prvih cest v rimskem cesarstvu se je imenovala Via Salaria, skozi njo je bila v Rim dobavljena sol.

Na zemljevidu Nemčije se kar dva kraja imenujeta Salz (Salt): v Westerwaldu in na Spodnji Saški. Poleg tega obstajajo mesta Salzbergen, Salzwedel, Salzkottenu, Salzweg. In v Avstriji znameniti Salzburg. V takratnih rudnikih soli (rudnik) je Salzburg še leta 1300 pr..

Mimogrede, po predpostavkah nekaterih učenjakov se ime keltskih ljudstev, ki jih imenujejo Gali, vrača k besedi, ki pomeni sol. S soljo je povezano tudi ime mesta Aigues-Mortes v Franciji na obali Sredozemskega morja. Pomeni mrtvo vodo..

Mrtve vode so majhna vodna telesa, ki preko morja komunicirajo z morjem. V njih je sol že dolgo izhlapevala iz morske vode. Zaradi velike slanosti vode v takšnih rezervoarjih res ni rib ali drugih živali.

Največji svetovni bar v svetu pod imenom Uyuni se nahaja v Boliviji. Njegova skupna površina je več kot 10,5 tisoč kvadratnih kilometrov..

Ta resnična puščava soli se nahaja nad morsko gladino na nadmorski višini 3650 metrov in je del Centralnih Andov. Letna proizvodnja znaša do 25 tisoč ton soli.

V mestu Uyuni je celo hotel, ki je v celoti zgrajen iz soli. Mize, stoli (natančneje - stolčki) in postelje v hotelu so prav tako sol. Seveda se to v večji meri naredi, da bi pritegnili turiste.

Pri nas letno pridelajo več kot 6,1 milijona ton namizne soli, od tega 5 milijonov prihaja iz jezera Baskunchak v regiji Astrahan. Vodena površina v jezeru je belo-bela, saj je voda v njej prava solna slanica: vsak liter vode vsebuje 300 gramov soli (za primerjavo: v Črnem morju je le 10 gramov v enem litru, v najbolj slanem Rdečem morju pa na svetu - 60 gramov Mrtvo morje ne šteje, saj je v resnici tudi jezero, ravno veliko. In slanost v njem je enaka).

V jezeru Baskunchak se pridobiva sol s pomočjo kombajna za pridobivanje soli. Ne izgleda kot kmetijska, ampak bolj kot dvonadstropna električna lokomotiva ali vagon. V eni uri kombajn naloži do 300 ton minirane soli v vagone! Premika se po tirnicah, ki so položene neposredno na solno skorjo, in absorbira sol, pomešano z vodo z obstoječimi črpalkami - solno kašo.

Nato nastalo suspenzijo pošljejo v posebne komore, kjer se kristali ločijo od vode, zdrobijo in operejo, da se sprostijo iz netopnih nečistoč, in naložijo v vagone, ki se prevažajo v skladišča na prostem, v tako imenovane gomile. Hkrati lahko shranijo do 700 tisoč ton soli!

Iz obstoječih skladišč se sol pošlje v delavnico za predelavo, kjer se pridelujejo jedilna in industrijska sol. In od tam jo prevažajo po vsej državi.

Resnična zgodba o soli

Znanstveno in praktično delo o zgodovini soli.

Prenesi:

PrilogaVelikost
issledovat._rabota.doc96,5 KB

Predogled:

OBČINSKO PRORAČUNSKO IZOBRAŽEVANJE

INSTITUCIONALNO SREDNJE IZOBRAŽEVANJE

OSNOVNA ŠOLA VILICE

Izpolnila: Zemlyankina Larisa

Študent 4. stopnje

Srednja šola MBOU s. Devica

Učiteljica v osnovni šoli

Resnična zgodba o soli

1. Pogled v zgodovino soli.

2. Ugotovite, kaj je sol, njen pomen in njen pomen

3. Ugotovite, ali se sol uporablja za zdravljenje v naši bolnišnici.

4. Izvedite izkušnjo pridobivanja soli iz raztopine.

5. Poiščite pregovore in izreke o soli.

6. Ugotovite, kako se sol uporablja v vsakdanjem življenju

7. Spoznajte stroške soli pri nas

8. Za sklep, da je naša hipoteza pravilna

Če predpostavimo, da je vrednost soli v človekovem življenju zelo velika in pomembna, da njeno izginjanje prinaša človeštvu skorajšnjo smrt, potem postane jasno, zakaj je bila sol cenjena že od antičnih časov in je cenjena v našem času, ljudski pregovori, izreki in znaki, ki se uporabljajo v govoru, ostajajo pomembni.

Princesa iz francoske pravljice je očetu povedala: "Ljubim te kot sol." Kralj se je razjezil in odpeljal hčer iz kraljestva. In šele takrat, ki je ostala brez soli, je lahko spoznala svojo resnično vrednost in hkrati globino hčerinske ljubezni. Sol je tako cenovno dostopna in tako poceni, da se malokdo spomni, kako dolgo pričakovana je bila do pred kratkim - vse do začetka 20. stoletja. Najbolj neverjetne lastnosti so bile iz starih časov pripisane skrivnostnim kristalom soli: v mnogih kulturah je sol igrala najpomembnejšo magično vlogo ali služila kot valuta, prisegali so na prisebnost soli, saj so se zanjo borili. Vročanje tej dragoceni in skrivnostni stvari k mizi je veljalo za potezo ekstravagantnega zapravljanja, davek na sol pa je služil podložnikom monarha kot merilo pravičnosti. Izkazalo se je, da ugotavljanje prave vrednosti soli - ene najbolj dostopnih stvari na Zemlji - zdaj ni enostavno..

Poleg tega so dejanske lastnosti natrijevega klorida pravzaprav skoraj čarobne.

Sol., Ne pomeni le začimbe k hrani v sodobnem smislu, ampak je že od antičnih časov simbol življenjske energije. Prepreči nesrečo;

veljalo je, da ima sol čarobne lastnosti, ki lahko preprečijo bolezen in vse, kar negativno vpliva na človekovo življenje.

Zdi se, da je zanimivo reči o tako banalni stvari, kot je sol. Da, v vsaki hiši je zavojček soli, vedno ga dajo na mizo

katero koli spodobno kavarno ali restavracijo, prodaja pa se v skoraj kateri koli trgovini z živili dobesedno za peni.

Ker je ta "banalna stvar", si predstavljajte, velikega pomena. Brez tega človek ne more živeti. Sol je edina mineralna snov, ki jo uživamo v svoji čisti obliki in je ni mogoče nadomestiti z ničemer. Poleg tega vsi sesalci na našem planetu v takšni ali drugačni obliki uživajo sol. Veliko stvari okoli vas - steklo v oknih, laki in barve, usnje za čevlje, tkanine za oblačila, nekatera zdravila, milo in še veliko drugih stvari obstajajo le zahvaljujoč sodelovanju navadne namizne soli v mnogih fazah proizvodnje teh izdelkov.

Poglavje I, "Osebna datoteka".

Iz zgodovine soli.

Toda nekoč je bila sol drago blago. Lomonosov je zapisal, da je bilo takrat v Abesiniji mogoče kupiti sužnja za štiri majhne koščke soli. Sol je bila na mizi postrežena v dragih solinarjih, zanjo so jo skrbeli, rešili, hvalili: prisotnost soli na mizi je bila znak blaginje in dobrega počutja.

Sol je bila založena v primeru nesreč in plačana namesto denarja. Latinska beseda "salarium" in angleška beseda "plača", kar pomeni "plača", "plača", sta "solnega" izvora. Zaradi soli so se zgodili državljanski nemiri in vojaški spopadi - na primer znameniti "nemiri soli" in vojne zaradi nahajališč kamene soli in ribnikov. Vrednost soli je povzročila številne pregovore, izreke, aforizme, ki so poudarili globok pomen soli v človekovem življenju. Ena pravi: "lahko živiš brez zlata, toda brez soli ne moreš živeti"!

Če izsledite zgodovino soli, neprostovoljno bodite pozorni, da se seznani z zgodovino razvoja vsega človeštva, z zgodovino razvoja kulture številnih narodnosti, odpira popolnoma neverjetne strani preteklosti.

Od antičnih časov se je odnos do soli razvil v dveh smereh: "sveta" sol - simbol večnosti, čistosti, čistosti, stalnosti in "prekleta" sol - simbol zla, nesreče, nesreče. Po eni strani je sol očistila njegova svetost, po drugi pa jo je oskrunila njena čarobna lastnost..

Vera v magični učinek soli je bila tako močna, da je med številnimi ljudmi sol začela služiti kot talisman v vseh življenjskih primerih. Sol

zaščitili osebo, njegovo bivališče, domače živali pred čarovništvom, zlih duhov, "zlih" oči. Bojevniki so v cerkev na cesto vzeli sveto sol, da bi jih zaščitili pred srečanjem s čarovniki in čarovnicami. V legendi o

Tilla Ulenshpigele pravi: "V noči volkodlakov, ko vse grešne duše pridejo iz pekla, morate trikrat prestopiti z levo roko in reči:" Sol! Sol! Sol! " To je znak nesmrtnosti in nobenih zlih duhov se vas ne bo dotaknilo. ".

V dneh Lenta je sol veljala za močno orodje proti hudiču in talisman proti začaranim boleznim. Od tod izvira starodavni tirolski običaj škropljenja s soljo postnih Pretzel.

Sol je postala zelo zgodaj ena najpomembnejših enot izmenjave. V Rusiji so bili knezijski četniki plačani sol, v carski Rusiji sol

je bil del plače. Dolga stoletja v različnih državah, kjer je bilo soli malo, je bila zelo cenjena..

Prve omembe proizvodnje soli v Rusiji segajo v 12. stoletje. Toda takrat je bila trgovina s soljo prosta trgovina. Prodajal se je skupaj s krznom, usnjem, voskom in medom. Medtem izvoz velikih soli v tujino ni bil dovoljen. In pod carjem Mihailom Fedorovičem je bila prodaja soli tujcem kazniva s smrtjo. Ves čas je bilo težko ruditi sol.

Največja nahajališča kamene soli so bila na Uralu na območju Donbasa in v Kaspijski nižini.

V Rusiji, že v 16. stoletju, znani Rusi

Podjetniki Stroganovs največji

dohodek, pridobljen s proizvodnjo soli.

Sol je odšla v Moskvo iz vznožja Urala,

Kazan, Nižni Novgorod, Kaluga, celo v tujini.

2.1. Sol

Sol (NaCl) je živilski izdelek, ki ga človek uporablja in se uporablja po industrijskem čiščenju, znan tudi kot "kamnita sol".

Obstaja in se uporablja v različnih oblikah: rafinirana in nerafinirana sol, groba in fino mleta, čista in jodirana itd. V stanju mletega so majhni kristali bele, rožnate ali svetlo sive barve. Pridobiva se iz morske vode (z izhlapevanjem) ali iz nahajališč (običajno na mestu posušenih morij).

Čista sol je brezbarvna, kristalna snov, ki je topna v vodi in se topi pri 801 ° C. Natrijev klorid najdemo v obliki halite minerala - natrijevega klorida. Beseda "halite" izvira iz grške "galos", kar pomeni "sol" in "morje". Glavnina halita se najpogosteje nahaja na globini 5 km pod površjem zemlje. Toda pritisk skalnega sloja, ki se nahaja nad solno plastjo, ga spremeni v viskozno, plastično maso.

Pri kuhanju se sol uporablja kot najpomembnejša začimba..

2.2 Ko je oseba začela uživati ​​sol

Različni ljudje potrebujejo različne količine soli. Vendar še vedno vsi ljudje na svetu uporabljajo sol za hrano. In kako je bilo v starih časih? Navsezadnje ljudje niso mogli dobiti soli, čeprav je bila v bližini. Samo brez nje so šli!

Sol je bila v večini delov Amerike in Indije neznana, dokler je tja niso prinesli Evropejci. V nekaterih delih Afrike je sol še vedno luksuz, in privoščijo si jo lahko le bogati..

Sol ni posebej potrebna za ljudi, ki jedo predvsem mleko ali meso, še posebej, če jedo surovo meso. Zadržijo naravne soli. Toda ljudje, ki so na vegetarijanski dieti ali jedo kuhano meso, potrebujejo več soli.

Oseba je začela vsak dan jesti sol, odkar je v iskanju hrane prenehal voditi nomadski življenjski slog. Nekoč se je začel ukvarjati s kmetijstvom in uživanje soli mu je postalo navada. Bolj ko so se ljudje navadili na vsakodnevni vnos soli, bolj jo je potreboval.

2.3. Zakaj človek potrebuje sol

V človeškem telesu je do 3 kg mineralnih soli, od tega je 5/6 del okostja, pomemben delež je namizna sol. S težo 50 kg naše telo vsebuje približno 150 g soli.

Sol je bistveni del hrane. Odgovorna je za zagotavljanje enakomerne porazdelitve tekočine v celicah in okoli njih. Poleg tega je brez nje nemogoča aktivnost naših živcev in mišic. Torej

v majhnih količinah ga najdemo v želodčnem soku. Da imamo v telesu nenehno dovolj soli

jejte 10-12g soli dnevno. Človek v enem letu porabi 4,5 kg soli. In za 70 let življenja 200-300kg.

Kronično pomanjkanje soli v telesu lahko privede do:

  1. do omotice in omedlevice;
  2. srčne nepravilnosti;
  3. močno zmanjšanje izločanja prebavnih sokov;
  4. zmanjšan apetit;
  5. zmanjšati količino vode v krvi in ​​telesu.

Vsakodnevni dodatek 3-4 g soli v hrani lajša te boleče pojave. Dojenček prejme sol z materinim mlekom.

Vendar je prekomerno uživanje soli nezdravo:

  1. motena aktivnost srca, ledvic;
  2. pojavi se otekanje nog;
  3. krvni tlak naraste.

Praviloma dobimo za svoje telo dovolj soli z redno hrano.

Ne glede na to, kakšne izjemne sposobnosti se sol odpira, ostaja "suveren življenja in smrti." Tudi v tistih dneh, ko človek ni poznal besede "sol", je dojel njeno zdravilno moč.

Po starodavnih holandskih zakonih so zločinci dali kruh in vodo, soli pa jim niso dali. Obsojeni na solno stradanje so umrli v strašnih mukah. Noben živ organizem ne more obstajati brez snovi, ki jo kemiki imenujejo natrijev klorid (natrijev klorid).

Vpliv soli na naše življenje je veliko večji, kot se zdi na prvi pogled. Ogromne količine soli se pridobivajo v rudnikih soli in morjih. Samo v državah Evropske unije je njegova proizvodnja več kot 40 milijonov ton na leto! In kje ta sol najde uporabo?

1. V vsakdanjem življenju in industriji:

2. Le 3% celotne količine izločene soli gre v naše želodce..

3,5% se uporablja v pralnih in pralnih strojih za odstranjevanje vodnega kamna. Sol se uporablja tudi v delavnicah za barvanje in strojenje, v industriji krme in, kot doslej, pri proizvodnji rib in druge konzervirane hrane in kumaric.

4. Še 12% soli se porabi v javnih storitvah. Raztreseno je po pločnikih mostu, da stopi led in sneg. Za okolje je seveda škodljivo, da takšna količina soli vstopi v tla, reke in jezera. Zato smejo sol uporabljati le mestne službe za zmanjšanje števila nesreč in prometnih nesreč v zimskem času..

5. Glavni del - 80% - sol se uporablja pri proizvodnji sode, klora, klorovodikove kisline. In sol je potrebna tudi pri proizvodnji stekla, aluminija, mila, zdravila, papirja in še veliko več.

6 V tradicionalni medicini.

Pomembna vloga soli je dana v ljudski medicini.

Moški je ugriznila kača - ugriz morate posuti s soljo ali na rano pritrditi kos soli. In vse bo stalo.

Izkoplje prst - sol je najboljši način za gašenje vnetja.

Oči se gnijo - oprati jih je treba s slano vodo. In če želodec boli - morate piti slano vodo. Ne morete narediti tablet piramidona brez zdravil za solno glavobol.

Sol je že od antičnih časov veljala za skrbnika mladosti in lepote. Za zaščito obraza pred gubami so zdravniki odsvetovali drgnjenje soli z medom. Da koži dodamo "rdečilo mladosti" - sol z aromatičnimi olji.

Da bi povrnili umirjenost in samozavest, okrepili moč uma, naj bi si privoščili solne kopeli.

3.1 Pogovor z glavnim zdravnikom CSWA str. Devica

Sol je bila tudi del najstarejših zdravil, bila je zaslužna za zdravilne lastnosti, čistilni in razkuževalni učinek in dolgo časa

opazili so, da ima sol različnih nahajališč različne biološke lastnosti: v tem pogledu je najbolj uporabna morja

Sol, ki je bila nekoč cenjena po teži zlata, se je v našem stoletju, ne da bi sodelovala sodobna medicina, štela za „beli strup“. Upam si trditi, da je katera koli, tudi najbolj uporabna snov, če jo uživamo v večjih količinah, škodljiva za zdravje in majhne odmerke ali porabo

v razumnem obsegu so te iste snovi lahko koristne za telo. Vsa homeopatija deluje po tem načelu..

Dnevna norma (zadostna) vnosa soli na dan za odraslo osebo ne presega čajne žličke, v povprečju 3-6 g, ob upoštevanju soli, ki jo vsebujejo druga živila.

3.2. Naša bolnišnica ima halochamber

Haloterapija se izvaja v posebej opremljenih prostorih - halohamerah. V sodobni halochamber se na stene nanese poseben slani premaz.

Glavni aktivni dejavnik halokamere je visoko dispergiran aerosol suhe soli.

Aerosol NaCl ima baktericidni in bakteriostatski učinek na mikrofloro dihalnih poti.

Uporaba haloterapije pri bolnikih z bronhialno astmo pomaga zmanjšati resnost bolezni.

Haloterapija je zelo učinkovita metoda rehabilitacije bolnikov po akutnih bronhopulmonalnih boleznih in počasno vnetnih boleznih dihal.

Haloterapija blagodejno vpliva na sluznico nosu in paranazalnih sinusov s kroničnim sinusitisom, vazomotornim rinitisom, faringitisom, pogostimi SARS.

Pri zdravljenju kožnih bolezni so pokazali pozitiven učinek haloterapije pri bolnikih z nevrodermatitisom, dermatitisom, enzema, luskavico, streptodermo itd..

Postopki se sprostijo dnevno, trajanje postopka za odrasle je 45 minut, za otroke - 30 minut. En tečaj - od 12 do 25 dnevnih sej.

3.3 Indikacije za zdravljenje v halochamer

1. Bolezni dihal s podaljšanim potekom (v fazi umirjanja in počasnega poslabšanja):

bronhialna astma z različnimi kliničnimi in patogenetskimi različicami tečaja;

akutni bronhitis (več kot dva tedna);

2. Bolezni organa ENT

kronični in akutni tubotitis.

3. Patologija kože:

atopijska dermatoza v fazi stabilizacije;

luskavica v fazi stabilizacije; ekcem; mastna seboreja;

pustularne kožne lezije, akne.

Izkušnje "Pridobivanje soli z izhlapevanjem"

Namen: potrditi možnost pridobivanja soli iz raztopine z izhlapevanjem.

Materiali: steklena posoda, kozarec, žlica, sol.

  1. v skledo nalijemo kozarec vode (250ml);
  2. v vodi raztopimo 4 žlice soli;
  3. pustite odprto posodo nekaj časa na osamljenem mestu, dokler voda ne izhlapi.

Rezultati: Kubični kristali so vidni na dnu posode, na stenah pa je opazen bel premaz. Zaradi hitrega izhlapevanja slane vode se je na robovih oblikovalo zmrzalno nahajališče soli. Zaradi visoke hitrosti izhlapevanja molekule soli nimajo časa tvoriti kristalov, naključno obarjanje soli pa vodi le do pojava belega prahu.

Zaključek: izkušnje so potrdile možnost pridobivanja soli iz raztopine z izhlapevanjem.

Simbolni pomen soli

Poleg pomembne vloge v gospodarstvu je imela sol tudi simboličen pomen. Na primer, da pravilno prepoznate človeka, morate z njim pojesti kilogram soli. Pojem "Kruh in sol" se po vsem svetu uporablja kot želja po dobrem. Do zdaj se kruh in sol štejeta za simbola: verjameta, da prinašata srečo mladoporočencem ali prišlekom. Dragi gostje so nas pozdravili s kruhom in soljo. Ta običaj, ki je postal simbol ruske gostoljubnosti, še vedno živi. Škropljenje soli, nasprotno, velja za slab znak - prepirati se in prepirati. In na Japonskem rokoborci sumoja pred dvobojem v znak očiščevanja na tla nalijejo sol. Tako danes vrednost soli ni omejena na samo kuhanje.

Koristni nasveti o uporabi soli kot au pair

Če želite odstraniti razlito žolč pri ribi ali ptici, ga morate previdno zdrgniti

grenko mesto s soljo in nato dobro sperite z vodo.

  1. . Če želite bolje ostriti škarje in nože, jih morate pol ure držati v šibki fiziološki raztopini in nato, ne da bi jih obrisali, izostriti.
  2. . Da barvno perilo ne zbledi, barve pa postanejo svetlejše, morate v vodo dodati 2-3 žlice soli. Izdelki iz črnih tkanin bodo postali svetlejši, če jih sperete v osoljeni vodi.
  3. . Da piškotki ne bodo goreli v pečici, pod kalup vlijemo malo soli.
  4. Da bi olajšali čiščenje spolzkih rib, morate prste potopiti v sol.
  5. . Da hrana med cvrtjem ne gori v ponvi, jo morate obrisati s soljo.
  6. Jajca s sesekljanimi školjkami ne bodo puščala, če jih kuhamo, če jih kuhamo v slani vodi.
  7. Tudi na zelo občutljivih svilenih tkaninah lahko oljne madeže odstranite z raztapljanjem soli v amonijaku in s to raztopino zdrgnete umazana mesta..
  8. Da se znebite slabega vonja v kuhinji, v umivalnik nalijte močno fiziološko raztopino.
  9. Če v pralni prašek dodate majhno količino soli (1 žlica na liter vode), boste lažje potisnili likalnik na

oprano perilo. Tanke tkanine, kot so: bombaž in perilo po takem pranju, bodo postale kot nove (volnenih in svilenih tkanin tako ni mogoče oprati).

  1. Za čiščenje madežev pred rjo uporabite mešanico limoninega soka in soli.
  2. . Solna raztopina bo pomagala znebiti krvnih madežev na naravnih tkivih. Frotirne stvari bodo spet postale mehke in puhaste, če jih po pranju držite 15 minut v slani vodi.
  3. . Da maščoba med cvrtjem v različnih smereh ne bi cvrla, v ponev nalijte malo soli.
  4. Če vas čebela ali osa pika, morate na mesto ugriza pritrditi sol, pomešano v stanje gnojevke z vodo. To bo olajšalo bolečino in preprečilo nastanek tumorja..

Pregovori in izreki o soli

Tabela brez soli in krivulje

Brez soli in brez kruha

Brez soli ni okusno, brez kruha ne zadovoljuje

Brez soli kruh ni hrana.

Da bi našli prijatelja, je treba skupaj zaužiti kašo soli

Brez soli, brez kruha - pol večerje

Brez kruha, neprijetnega, brez soli, ne sladkega

Brez krušne smrti, brez solnega smeha.

Mislite, ne mislite, ampak bolje kot kruh in sol si lahko predstavljate

Glede kruha in soli je vsaka šala dobra

In stara kobila v sol Lacom

Nesolono je - kaj poljubiti z ljubko

Kralj ne zavrača kruha in soli

Misli sol, da bi dala kruh

Razjezite se, pretepajte, pretepajte in se zberite za kruh in sol.

Ne žalite za soljo, zabavno je

Ni soli, zato ni besede

Ščepec soli naredi sladkor slajši

Zaloga soli ne zahteva.

In stara kobila v sol Lacom

Zanimiva dejstva o soli

  1. V starem Rimu je bila solu ponujena vsakemu gostu v znak prijateljstva
  2. V Indiji izraz "jem njegovo sol" pomeni, da "me vsebuje, in dolgujem mu"
  3. V Rusiji je od leta 1818 do 1881 obstajal davek na sol. Po njegovi odpravi so se stroški soli v nekaj letih potrojili, poraba pa se je večkrat povečala
  4. V srednjem veku je bila cena soli tako visoka, da je imela vlogo denarja, kot drugi dragoceni predmeti
  5. Do 19. stoletja je v Rusiji obstajal običaj "zdravljenja vodnarja". Nagajali so ga tako, da je v reki čuval ribe, ni trgal mrež, zagotavljal dober ulov in rešil utapljajoče se ljudi. Konj je služil kot priboljšek - glavo so mu podrgnili z medom in soljo, odnesli na sredino reke in vrgli v vodo
  6. Do nedavnega je bilo soljenje glavni način shranjevanja hrane za daljša obdobja.
  7. Če bo iz žive žabe izpuščena vsa kri, bo "umrla" - prenehala se bo premikati, nehala je dihati in zaustaviti srce. Če pa so njegove krvne žile napolnjene s fiziološko fiziološko raztopino, sestavljeno predvsem iz raztopine natrijevega klorida v vodi, bodo "mrtvi" zaživeli. Mišice se bodo odzvale na draženje, srce bo začelo utripati, dihanje se bo povrnilo.
  8. Če ledu dodamo dvajsetino soli, bo led raztopil led in nastala bo raztopina, ki bo zamrznila pri nižji temperaturi kot voda. To je osnova za posipanje soli po vozišču in pločnikih, ko je potrebno, da se napolnjen sneg ali led stopita, ko je led
  9. Če kos natrija damo v tok klora, potem natrij hitro združi s klorom, namesto svetlečega srebrnega kosa pa dobite bel kristalni prašek natrijevega klorida - natrijev klorid
  10. Sol je edini mineral, ki ga človek porabi v čisti obliki.
  11. Številni narodi so imeli običaj »soliti« novorojenčke v zaščiti pred zli duhovi, ki so poosebljali bolezni, nespečnost in celo otroške muhe.

Povprečna maloprodajna cena za 1 kg ekstra kuhane soli - 10,40 rubljev.

Najvišja cena Sankt Peterburg - 19,00 rubljev.

Najnižja cena Tule - 7,50 rubljev.

Maykop - 8,00 rubljev.

Moskva - 15,00 rubljev.

v. Tselinoye - 8,50 rubljev

Ob delu na tej temi sem prebral veliko literature, vse zbrane podatke o tej temi smo dali v knjižico. Iz vsega, kar sem preučil o tej temi, sklepam:

1) Soli so že od antičnih časov pripisovali najbolj neverjetne lastnosti: v mnogih kulturah je imela sol ključno čarobno vlogo ali je služila kot valuta;

2) Zaradi soli so postavili ceste, votle gore, sekali gozdove, gradili mostove, postavljali vstaje in sklepali mirovne pogodbe..

3) Sol se neprostovoljno in naravno izkaže za čarobno zdravilo, ki vpliva tako na zdravje ljudi kot na mednarodne odnose

1. Velika enciklopedija študenta. M.: "ROSMEN", 2006

2. Vladimirov A.V. Slano zlato. M.: "Otroška književnost", 1986

3. Zverev I.D. Knjiga za branje o človeški anatomiji, fiziologiji in higieni. M.: "Razsvetljenje", 1989

4. Kinzle-Pfailshtiker H. Sol - belo zlato. Založba Readers Digest 2005

5. Enciklopedija "Vse o vsem." T. 2,6,8,11 M.: "Press", 1995

6. Pojasnjevalni slovar ruskega jezika: V 4 zvezku / Ed. D.N. Ushakova. - M.

7. "Ruska obrt" - pridobivanje namizne soli. M.: Založniški center "Alpha" MGPOU, 2000.

8.Sumtsov N.F., Kruh v obredih in pesmih. M.: Založba "Ladoga-100", 2007, str. 107