Nikotinska kislina

Drugo ime nikotinske kisline je niacin, vitamin PP. Glavne lastnosti te spojine so njena velika topnost v vodi, visoka odpornost na ultravijolične žarke, prebavni sokovi prebavil in možnost sinteze skozi črevesno mikrofloro.

Formula nikotinske kisline

Kakšen pomen ima nikotinska kislina za življenjske procese?

  1. Nikotinska kislina je zelo pomembna pri uravnavanju oksidacije in redukcije..
  2. Sodelovanje v procesu prebave in asimilacije hranil: beljakovin, lipidov in glavnih virov energije ogljikovih hidratov.
  3. Nikotinska kislina igra posebno vlogo med sintezo dušikovih baz..
  4. Uravnava ravnovesje holesterola v telesu, z njegovo pomočjo povečuje raven encimov, ki sodelujejo pri uravnavanju lipoproteinov v človeški krvi.
  5. Niacin sodeluje pri vzdrževanju tonusa krvnih žil in kapilar, izboljšuje krvno sliko in preprečuje koagulacijo.
  6. Zadostna raven niacina vodi v izboljšanje stanja kože, povečanje gibljivosti sklepov.
  7. Odkril je koristen učinek na srčno-žilni sistem, zadostna vsebnost tega vitamina v prehrani vodi v odstranjevanje stresa in živčne napetosti, izboljšuje možgansko aktivnost, pomnjenje informacij, pozornost.

Koliko nikotinske kisline je potrebno na dan?

Povprečna dnevna norma nikotinske kisline za osebo je približno 18-25 mg, za različna obdobja nosečnosti in doječe ženske lahko odmerek doseže do 28 mg, za otroke na podlagi spola in starosti - približno 10-20 mg. Raznolika nikotinska kislina je nikotinamid, predpisana je pri odkrivanju nestrpnosti na prvo obliko.

Sočasna uporaba z drugimi drogami

Uporaba nikotinske kisline s snovmi, kot sta vitamin B6 in baker, povečuje učinkovitost in absorpcijo vitamina. In nasprotno, nekatere vrste penicilinskih antibiotikov močno zmanjšajo učinek jemanja niacina.

Kateri znaki kažejo na pomanjkanje niacina v telesu?

Preverite simptome, če prepoznate več njih, kaže na pomanjkanje vitamina v telesu:

  • Nespečnost.
  • Depresija.
  • Motnje spanja.
  • Težave z apetitom, driska.
  • Nižji krvni sladkor.
  • Nizka delovna zmogljivost.
  • Glavoboli, oslabljena zavest, omotica.
  • Zmanjšan spolni nagon.
  • Šibkost mišic in okončin.
  • Piling kože, povečanje njene pigmentacije.

Preveliko odmerjanje vitamina ni nič manj nevarno.

Škodljiva nikotinska kislina

Vendar morate upoštevati ukrep pri uporabi niacina in njegove bogate hrane. Če odkrijete znake presežka, zmanjšajte živila, bogata z nikotinsko kislino ali niacinom, čeprav je hipervitaminoza v primeru kisline manj pogosta, se presežek pogosteje izloča.

Bodite previdni, če so prisotni naslednji simptomi:

  • Najbolj osupljiv simptom je distrofija jeter..
  • Suha koža osebe in sluznica.
  • Pordelost zgornjega dela telesa, srbeča koža.
  • Težave s prebavo in črevesjem.
  • Oštetost mišic in okončin.
  • Povečanje telesne mase.
  • Težave z dlesni, povečana krvavitev.
  • Glavoboli, motnje spanja in zavesti.
  • Slab zadah.

Katera živila vsebujejo nikotinsko kislino?

Vse izdelke razdelite na skupine:

Žitarice, žitarice in oreški. V tej kategoriji so cela žita in izdelki iz njih, otrobi, oves, mlade sadike pšenice, rjavi riž, ovsena kaša, leča, fižol, ajdova in pšenična moka, arašidi so najbogatejši z vitaminom PP. Zanimivo je, da je arašide priporočljivo uživati ​​neolupljene, v tankem olupku vsebuje veliko količino niacina ali nikotinske kisline.

Zelenjava Vsebnost nikotinske kisline je velika v beli poper, fižol, krompir, zlasti v pečeni obliki, paradižnik, peteršilj, kislica, korenje, šparglji, zelena, ohrovt.

Sadje in jagode, najbogatejše z niacinom: banana, malina, mango.

Meso in klavnični proizvodi vsebujejo tudi veliko vitamina PP, vsebnost pa je približno enaka za pusto meso in dovolj maščob, velika količina vitamina vsebuje svinjska in goveja jetra ter jajca. Od perutninskega mesa je treba dati prednost piščancu, raci in purani.

Bogate z vitaminom PP in ribami, šampionske sorte: morska plošča, mečarica, tuna, vse sorte rdečih rib.

Zdravilna zelišča in sadje

Uporabite vrtnice, poprova meta, kamilica.

Nutricionisti svetujejo, da jeste gobe, po možnosti nabrane in kuhane takoj. Pri konzerviranju in zamrzovanju se vsebnost nikotinske kisline znatno zmanjša.

Sladki zob lahko poveča čokolado nikotinske kisline.

Katera ruska hrana vsebuje vitamin B3?

Eden od življenjsko pomembnih za človeško telo je vitamin B3 (zgodi se, da ga napačno imenujemo vitamin B5). Takšna komponenta je odgovorna za oksidativni proces v človeškem telesu, poleg tega pa je učinkovito zdravilo.

O vitaminu B3

Oblike vitamina B3 so v dveh oblikah:

  1. Vrsta nikotinske kisline. Na voljo je samo v zeliščnih izdelkih..
  2. Nikotinamid je snov, ki jo lahko najdemo le v živalskih izdelkih..

Vitamin B3 je vodotopna vrsta snovi, po vstopu v želodec se v dokaj kratkem času absorbira. Njegova vloga pri nastajanju energije je zelo velika. In ravno zadostna količina niacina vam omogoča, da ohranite potrebno raven glukoze v krvi. Glede na pomembnost te snovi se morate zavedati, kateri izdelki jo vsebujejo v zahtevani količini..

Kako niacin deluje na organe

V dejavnosti človeškega telesa so funkcije niacina naslednje:

  • raven holesterola se zmanjša, to je, da se ne morete bati nastanka žilnih plakov. Toda raven koristnega holesterola se močno dvigne, kar odpravlja tudi resne težave. Posledično se tveganje za srčne bolezni znatno zmanjša;
  • Pod njenim vplivom nastaja energija, to se zgodi zaradi tvorbe posebnih encimov, ki vplivajo na razgradnjo ogljikovih hidratov. Pod vplivom vitamina se nadzira raven sladkorja, kar pomeni, da se prejeta energija pravilno porabi;
  • aminokisline, ki vstopajo v telo, se absorbirajo veliko bolje, kar pomaga izboljšati metabolizem;
  • v normalnem načinu deluje srčna mišica, krvne žile se razširijo, izboljša se pretok krvi. Če vitamin B3 redno vstopa v telo, se raven hemoglobina izravna;
  • nastajajo učinkoviti hormoni, ki so potrebni za normalno človeško življenje;
  • želodčni sok nastaja v zadostnih količinah, maščobe in ogljikovi hidrati, ki vstopajo v telo, se učinkovito razgradijo;
  • beljakovine se hitreje absorbirajo, kar zaužijemo z rastlinskimi proizvodi;
  • centralni živčni sistem deluje bolje. Če jeste pravilno s pravo količino vitamina B3, se stresa ne morete bati;
  • profilaktično proti nastanku malignih tumorjev;
  • Vitamin b3 je edinstven po tem, da človek nima težav z vidom, koža postane elastična in njeno staranje upočasni, delo prebavil se bistveno izboljša;
  • Vitamin b3 vpliva na glavni organ človeka - možgani delujejo v polnem načinu, ohranja mentalne sposobnosti. Če je niacina dovolj, potem človek nima težav s spanjem in spominom.

Jasno je, da je tak vitamin bistvenega pomena, zato morate vedeti, kje najti niacin.

Katera živila vsebujejo niacin

Da bi telo dobilo zadostno količino niacina, je pomembno, da ne samo redno uživate ustrezne izdelke, temveč jih tudi pravilno kuhate. Treba je opozoriti, da je element izjemno odporen proti negativnim vplivom, se ne boji nizkih temperatur, dolgoročno skladiščenje. Toda pri cvrtju in kuhanju se niacin v izdelku zmanjša do 40 odstotkov.

Torej, katera živila vsebujejo vitamin B3. Pri obravnavi izdelkov z vsebnostjo take komponente je treba ločiti 2 skupini:

Rastlinska hrana, ki vsebuje vitamin b3:

  • gobe (šampinjoni in mladiči);
  • fižol;
  • oreščki (zlasti veliko niacina v pistacijah, arašidih in lešnikih);
  • v celici, proso in ovseno kašo;
  • kava;
  • krompir, brokoli, korenje in koruza.
  • rdeče ribe;
  • piščančje meso;
  • goveja jetra;
  • goveje meso;
  • piščančja jajca.

V živilih je tudi vitamin B3, kot so ajda, puranje meso, trska, pa tudi v kruhu in pivskem kvasu. Lahko jeste goveje srce, suh grah, goveji jezik, polnozrnat kruh. Opaženo je že, da med kuhanjem in cvrtjem izgine pomembna količina niacina iz izdelka. Toda meso in mesni izdelki morajo biti toplotno obdelani. S tem ni nič narobe, saj tam ostane precejšnja količina niacina.

In ne smemo pozabiti na izdelke, ki poleg niacina vsebujejo še druge koristne snovi - korenje, na primer, pred uporabo jih ne morete segrevati. In obstaja na tone drugih hranil.

O potrebah telesa po vitaminu b3

Če govorimo o dnevni potrebi po niacinu, potem je vse odvisno od starosti osebe - odrasli naj bi zaužili več hrane, ki vsebuje vitamin B3. Zaužiti potrebno količino sestavine v naravni obliki ni vedno mogoče, zato jo pogosto uporabljamo v obliki injekcij (ki so lahko intramuskularne ali intravenske) in tablet.

Pomembno je upoštevati nianso spola - ženske potrebujejo več niacina kot ženske. Še posebej pomembna količina vitamina A za ženske, ki so noseče in dojijo.

Obstajajo primeri, ko bi morala biti količina niacina velika:

  • ko človek poje tako, da zaužije veliko količino rastlinskih beljakovin, živalskih beljakovin pa ne zadostuje. To še posebej velja za privržence vegetarijanske hrane, pa tudi za ljudi, ki hitro opazujejo;
  • kadar je delo osebe povezano s stalno povišanimi temperaturami: v vročih trgovinah, v regijah z zelo toplim podnebjem;
  • kadar človek živi na območjih skrajnega severa;
  • kadar je človeško telo podvrženo močnim fizičnim naporom;
  • če je osrednji živčni sistem prekomerno razširjen. To še posebej velja za predstavnike poklicev, ki vključujejo večjo odgovornost (piloti, kontrolorji zračnega prometa).

Če želite ugotoviti, ali je vitamin B3 v izdelku, se lahko seznanite s sestavo izdelka. Če vsebuje niacin, je na embalaži navedeno ime E375 (torej je aditiv za živila oštevilčen).

O presežku in pomanjkanju vitamina b3

Če človek jedo nepravilno, se poveča tveganje za pomanjkanje vitamina B3. Kadar telesu primanjkuje take snovi, se ji izdajo naslednji simptomi:

  • oseba ima pogosto glavobol in razvije depresijo;
  • želodčne težave, stolček je pokvarjen;
  • pojavijo se razjede korozivne narave;
  • človek se hitro utrudi;
  • telesna raven sladkorja se zniža;
  • človek ne spi dobro in izgubi apetit;
  • koža razpoka in se vname;
  • pogosto omotična.

Kljub temu, da niacin najdemo v rastlinskih in živalskih izdelkih, njegovo pomanjkanje v človeškem telesu zelo pogosto opazimo. Razlogi za to so naslednji:

  • dvomljive diete;
  • ženska je noseča;
  • prekomerno uživanje alkohola;
  • kronične bolezni, povezane s presnovnimi procesi.

Toda presežek vitamina B3 prinaša nič manj težav kot pomanjkanje:

  • oseba je pogosto bolna;
  • muči zgaga;
  • pogosto omedlevico;
  • na koži se pojavi izpuščaj;
  • prebavni trakt je razburjen;
  • belci oči postanejo rumeni;
  • urin se temni;
  • glavobol pogosto;
  • vidna funkcija se poslabša.

Če redno uživate živila z zadostno vsebnostjo niacina, potem vseh zgoraj navedenih težav ne bo.

Zaključek

Niacin je element, ki je zelo pomemben za ohranjanje normalnega delovanja človeškega telesa. Pogosto je njen pomen podcenjen v primerjavi z drugimi vrstami vitaminov, vendar je ta pristop napačen. Če želi človek imeti zdravstvene težave, je prisotnost vseh vitaminov v telesu, brez izjeme, nujna.

Če je količina vitamina B3 v človeškem telesu normalna, potem bo imel težave s proizvodnjo energije, delo centralnega živčnega sistema se vrne v normalno stanje. Pomembno je, da se držite dnevnega dodatka, še posebej, ker je seznam izdelkov, ki vsebujejo niacin, precej obsežen, torej je izbira pomembna. Toda še enkrat je treba opozoriti, da mora biti njegova količina v telesu sprejemljiva, tako pomanjkanje kot preveč takšne snovi sta nevarna.

Niacin (niacin) v živilih

Izredno težko je preceniti vrednost vitamina B3, ki ga mimogrede imenujemo tudi vitamin PP, nikotinska kislina in niacin. Ta pomemben element, pridobljen leta 1867, je vključen v številne biokemijske procese, kar pojasnjuje njegovo pomembnost pri zdravljenju različnih bolezni, pa tudi odpravljanju kozmetičnih težav. V tem članku bomo razpravljali o tem, kaj vsebuje nikotinska kislina (našteli bomo ustrezne izdelke), najprej pa se bomo podrobneje posvetili njenim edinstvenim lastnostim. Zakaj je vitamin PP uporaben?

  • Splošno sprejeto je, da nikotinska kislina normalizira holesterol. Številne znanstvene študije potrjujejo, da niacin pomaga zmanjšati trigliceride..
  • Vitamin B3 se uporablja pri zdravljenju sladkorne bolezni. Snov, v katero se nikotinska kislina pretvori v človeško telo - nikotinamid - povečuje učinkovitost nekaterih zdravil, ki se uporabljajo za zatiranje sladkorne bolezni. Bolniki lahko bolje nadzorujejo krvni sladkor.
  • Nikotinska kislina se uporablja za zmanjšanje tveganja za srčno-žilne bolezni. To je posledica dejstva, da ima snov pomembno vlogo pri proizvodnji histamina, ki izboljšuje krvni obtok v telesu. Jemanje niacina se priporoča ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srčno-žilnega sistema, zlasti tistih, ki so utrpeli srčni infarkt. Uporaba nikotinske kisline lahko zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze.
  • Znanstvenikom je uspelo ugotoviti, da lahko uporaba vitamina PP zmanjša tveganje za bolezni, povezane s starostnimi patološkimi spremembami v možganih. Torej lahko uporaba niacina prepreči razvoj Alzheimerjeve bolezni. Pomanjkanje vitamina v telesu lahko povzroči poslabšanje normalnega delovanja možganov. V posebni skupini tveganj so starejši ljudje. Zanje pomanjkanje vitamina B3 preplavi migrene, težave s spominom.
  • Nikotinska kislina ali bolje rečeno že omenjeni nikotinamid je predpisana pri zdravljenju pellagre (bolezni, ki jo povzroča dolgotrajna podhranjenost). Zanimivo dejstvo je, da kratica PP iz imena vitamina pomeni "Pellagra Preventive", kar dobesedno pomeni "opozorilna pelagra".
  • Nikotinamid se je izkazal za učinkovitega v boju proti artrozi in artritisu. Snov povečuje gibljivost sklepov, zmanjšuje bolečino in oteklino.
  • S pomočjo vitamina B3 je mogoče ublažiti vnetje kože, pordelost in draženje. Zato se nikotinska kislina uporablja za zdravljenje aken, predpisovanje vnosa vitaminov kot prehranskega dopolnila ali predpisovanje uporabe zunanjega mazila.
  • Zaradi svoje sposobnosti dilatacije perifernih krvnih žil, poveča pretok krvi, izboljša presnovne procese v tkivih, vitamin PP "prezimuje" lasne mešičke, kar posledično spodbuja rast in krepitev las. Poleg tega nikotinska kislina pomaga ohranjati normalno pigmentacijo las, kar zmanjšuje tveganje za prezgodnje sive lase. Vitamin B3 se učinkovito spopada s problemom redčenih, izgubljenih trdnosti in sijajnih kodrov. Z njeno pomočjo je mogoče vrniti lasnim volumnom, gostoto, svilnatost. Pri nanašanju nikotinske kisline na lasišče se lahko pojavi občutek rahlega mravljinčenja in pordelosti. To služi kot nekakšen dokaz, da snov krepi mikrocirkulacijo in aktivira podkožni krvni pretok..

Kaj vsebuje nikotinska kislina: seznam esencialnih izdelkov.

Takoj je treba opozoriti, da je ta snov del mnogih živil, ki se vsakodnevno pojavljajo na naši mizi. Če pa morate povečati količino zaužitega vitamina, bodite pozorni na naslednje izdelke, ki vsebujejo nikotinsko kislino.
Torej, glavni viri rastlinskega izvora vključujejo arašide, korenje, korenik repinca, krompir, zeleni grah, gobe, kohlrabi zelje, ajdo, fižol, sončnična semena, avokado, lečo, brokoli, paradižnik, datlje.

Nikotinska kislina se nahaja tudi v živalskih izdelkih: goveja jetra, piščančja prsa, jagnjetina, puran, sir, losos, tuna, jajca, mleko. Koristno bo uporabiti rženi kruh, seveda pa v razumni meri jabolčni, paradižnikov in grozdni sok. Ko kuhate izdelke, ki vsebujejo nikotinsko kislino, lahko varno podvržete toplotni obdelavi - vitamin je odporen proti vročini. V procesu se izgubi le približno 20% koristnih lastnosti snovi. Vitamin in učinki kislega okolja praktično niso grozni. Nikotinska kislina, ki jo vsebujejo zgoraj navedeni izdelki, je vodotopni vitamin. V telesu se ne kopiči, kar pomeni, da ga morate nenehno vnašati v svojo prehrano.
Dnevni vnos vitamina B3 za odraslo osebo je v razponu od 17 do 28 mg. Vendar je treba deklarirano normo med nosečnostjo, v primerih poslabšanja bolezni, povečati s podaljšano uporabo zdravil. Tudi velik odmerek niacina lahko uporabljajo ljudje, ki se profesionalno ukvarjajo s športom.

Simptomi pomanjkanja vitamina PP v telesu Razumejte, da telesu primanjkuje nikotinske kisline zaradi naslednjih simptomov:

  • Zmanjšanje delovne zmogljivosti, hitro utrujenost.
  • Razdražljivost;
  • Letargija;
  • Suhost, bleda senca kože;
  • Kršitve prebavnega trakta;
  • Srbeča koža;
  • Apatija, nespečnost;
  • Izguba apetita;
  • Slabost;
  • Pomanjkanje koordinacije gibov.

Izredno težko je doseči prevelik odmerek vitamina - potrebno je preseči dnevno normo za desetine krat. Rezultat presežka nikotinske kisline v telesu je ostra hipervitaminoza, ki jo spremljajo naslednji simptomi:

  • Slabost, bruhanje;
  • Glavoboli, omotica, omedlevica;
  • Driska;
  • Otrplost okončin;
  • Bolečine v mišicah;
  • Akutni napadi gastritisa, razjed;
  • Močan padec krvnega tlaka;
  • Izpuščaji na koži, srbenje.

Kjer hrana vsebuje največ vitamina B3 (PP, nikotinamid)?

Vitamin PP pomeni antipelargično.

Spada v vodotopno skupino vitaminov..

Vendar ga voda ne raztopi dobro. Dobro - vodna raztopina alkalij.

Glavni predstavniki vitamina: nikotinamid in nikotinska kislina.
Biološka aktivnost teh spojin je enaka. Toda nikotinska kislina ima bolj izrazit vazodilatacijski učinek.

V človeških in živalskih tkivih prevladuje niacin v obliki nikotinamida.
Sopomenke vitamina B3 (PP): niacin, nikotinamid, nikotinska kislina, sol nikotinske kisline.

Dnevni tečaj

Ustrezen prehranski vnos vitamina PP -
20 mg, varnost - 60 mg.

Priporočeni dnevni odmerek vitamina pri moških je 16 do 17 mg, pri ženskah 12 do 13 mg. Terapevtski odmerek je vnos 300 - 600 mg vitamina.

Vitamin PP lahko proizvajajo telesne celice. Toda v nepomembni količini, ki ne vpliva na telo. Zato je vir niacina hrana.

Korist in škoda

Vitamin B3 je sestavni del koencimov, pomembnih za presnovo..

Osnovne biokemijske funkcije:

  • sprejema vodikove atome, ki nastanejo med oksidacijo glukoze, aminokislin, glicerola;
  • nosi atome vzdolž dihalne verige mitohondrijev;
  • sodeluje pri sintezi DNK;
  • je vir vodika pri sintezi steroidnih hormonov, holesterola, maščobnih kislin;
  • razstruplja antibiotike in strupena zdravila;
  • uravnava encime, ki sodelujejo pri presnovi energije.

Vitamin stabilizira aktivnost živčnega sistema, delovanje srca, izboljša prekrvavitev.

Alergijska reakcija se pogosto razvije na nikotinsko kislino. Iz mastocitov (imunskih celic vezivnega tkiva) se sprošča histamin. Odziv histamina:

  • srbenje
  • pordelost kože;
  • toplota;
  • izpuščaji;
  • povečano izločanje želodčnega soka.

Močan zaplet reakcije je kolaps..

Simptomi pomanjkanja vitamina B3

Pomanjkanje in pomanjkanje vitamina B3 je nevarno zaradi razvoja "treh D", značilnih za pellagro:

Vedeti morate, kaj zdravilu lahko zdrži vitamin PP, kje ga vsebuje, v kakšnih količinah.

Kaj vsebujejo izdelki

Vsebnost vitaminov v izdelkih je bila v 90. letih določena s standardiziranimi raziskavami sovjetskih znanstvenikov. Vitamin je sestavina rastlinskih in živalskih proizvodov..

Živalski izdelki

Na prvem mestu po vsebnosti niacina so svinjska jetra, meso jerebice. Na drugem - piščančja jetra, tuna. Na tretjem - goveja jetra, puranje meso in piščanec.

IzdelkiVsebnost niacina v 100 g izdelka (mg)
Surovo mleko:
krava0.10
koza0,30
Sterilizirano mleko0.10
Skuta:
vitka0,45
maščobe0,30
Krema:
10%0,15
dvajset%0.10
Kisla smetana 30%0,07
Maščobni kefir, jogurt0,14
Jogurt0,15
Mlečna konzerva:
polnomastno mleko v prahu0,70
posneto mleko v prahu1.20
kondenzirano mleko s sladkorjem, brez sladkorja0,20
sterilizirana smetana 25%0,17
Trdi siri:
Nizozemščina, Kostroma0,20
Ruski0,15
cheder, švicar0.10
Mehki siri:
Camembert0,45
Roquefort0,30
Nesoljeno maslo, maslena krema0,05
Goveje meso4,70 - 5,40
Ovčetina3,80 - 4,50
Svinjska2,20 - 3,90
Teletina5,80 - 6,0
Kunčje meso6.20
Goveji klavnični odpadki:
pljuča3.20
možgani3.0
jetra9,0
ledvice5.7
vranica4.20
srce5,0
jezik4.8
Svinjska drobovina:
pljuča3.40
noge1,1
jetra12,0
ledvice7.3
vranica4.30
srce4.9
mesni in kostni rep2.10
jezik4.40
Kuhane klobase:
doktorski2,45
ljubiteljski2,47
mlekarna2.65
čajnica2,30
Svinjske klobase2.0
Svinjski izdelki:
prekajena briška - pečena1.65
prekajena dimeljska peka2,25
Prekajeno ledje2,30
Ptica:
brojlerji6.1 - 6.4
gosi5,2 - 5,6
purani7,8 - 8,0
kokoši7.7
jerebice11,5 - 12,3
prepelica8.3
domača raca6,0
Drobovina:
piščančja jetra8.5
srce piščancev4,5
piščančji želodec2,30
piščančja jetra10,0
srce piščancev4.3
piščančji želodec3.2
Jajčni izdelki:
celo jajce, melange0,19
prepelice jajce0,26
Sveže, ohlajene, zamrznjene ribe:
sardoni, kapelin0,80
roza losos2,50
asp, pollock, ščuka1,0
jadrnica1,6
krap1,5
chum losos2,80
Kaspijska papa3,70
morske plošče2.0
modra mola1,93
sled1,70
sardina4.04
Atlantski masni sled in skuša3,90
som0,90
Stavrida, oslić1.30
trska2,30
tuna10.60
ščuka1.10
Predmeti, ki niso ribi:
lignjev file2,54
rak3.0
kozice1,0
kril0,69
školjke0,58
morsko ohrovt0,40
Karaniar zrnata jesetra1,52
Pollock srna0,70

Rastlinski proizvodi

Največja vsebnost vitamina B3 v posušenih jurčkih. Visoka koncentracija vitamina v stisnjenem kvasu. Toda njihovo dopolnitev s pomanjkanjem niacina ni priporočljivo. Lahko povzročite razvoj protina.

Bogata z vitaminom PP, polnozrnatimi mokami, ajdo, mandlji.

IzdelkiVsebnost niacina v 100 g izdelka (mg)
Žita:
zdrob1.20
ajdova jedrca4.19
riž1,6
proso1,55
ovsena kaša1.10
ovsena kaša "Hercules"1,0
ovsena kaša0,7
ječmenova kaša2.0
ječmen2,74
koruza1.10
grah2,37
fižol2.10
leča1,80
soje2.20
Pšenična moka:
najvišja ocena1.20
prvi razred2.20
drugi razred4,55
Kruh:
0,67
pšenica0,92 -4,0
hlebček1,57
Kvas11,4
Oreščki:
mandljev4.0
lešnik2.0
orehi1,0
Draga0,20
Mlečna čokolada0,50
Kakav v prahu1,80
Halva tahini2.20
Zelenjava:
Jajčevci, bučke0,60
švedski1.05
grah2.0
zgodnje belo zelje0,34
pozno zelje0,74
Brstični ohrovt, peteršilj0,70
kohlrabi zelje0,90
krompir1.30
premno perje0,30
por, fižolov strok0,50
Korenje, sladka rdeča paprika, koren peteršilja1,0
kumare0,15 - 0,20
sladka zelena poper, koper, špinača0,60
pastinak0,94
rabarbara redkev0.10
redkev0,25
solata0,65
Pesa, čebulne čebulice0,20
zelena korenina0,85
zelena zelena0,42
paradižnik0,53
hren0,40
divji česen0,47
Melone:
lubenica0,24
melona0,40
bučo0,50
Sadje:
Marelice, breskve0,70
Ananas, pomaranča, mandarina0,20
Banana sliva0,60
češnja, granatna jabolka, sladka češnja0,40
Hruška limona0.10
fige0,50
chokeberry, zimska jabolka0,30
datljevo sadje0,80
poletna jabolka, grenivke0,23
Jagode:
grozdje, jagode, beli ribez0,30
brusnica0,15
kosmulja0,25
maline, borovnice0,60
morska ajda0,36
Rdeči ribez0,20
Gobe:
bela sveža5,0
posušena bela40,40
sveži šampinjoni4.80
svežih niger2,22

Preveliko odmerjanje in neželeni učinki

Z velikim vnosom vitamina z izdelki se ne nabira v telesu. Niacin se zlahka izloči v jetrih..

Z velikim odmerkom sintetičnega vitamina PP, ki se vnese med zdravljenjem, jetra morda ne bodo mogla obvladati. To vodi v razvoj reverzibilne stearoze (prekomerno kopičenje maščobe v jetrnih celicah).

Jemanje odmerka nikotinske kisline B3 več kot 2500 mg na dan lahko povzroči močno znižanje krvnega tlaka, omotico. Dolgotrajna uporaba velikih odmerkov izzove razvoj želodčnega raka, disfunkcijo jeter.

Vitamin sodeluje pri sintezi elementov v sledovih, pomembnih za človeka, drugih vitaminov. Vnos vitamina B3 (PP) je pomemben za preprečevanje bolezni kože, črevesja in živčnega sistema. S pomočjo tabel vsebnosti niacina v izdelkih lahko naredite ustrezno prehrano.

Vitamin B3 / PP (niacin), kjer ga vsebuje - izdelki, ki vsebujejo nikotinsko kislino

Da bi telo nenehno dobivalo koristne snovi, elemente v sledovih, sploh ni potrebno kupovati nobenih tablet ali praškov. Dovolj je samo, da izberete prave izdelke zase, popestrite hrano, dodate nekaj novih začimb in začimb, da se preoblikujete, dajte novemu življenju staremu meniju. V tem primeru seveda ne pozabite vključiti v prehrano živila, bogata z nikotinsko kislino (vitamin B3 ali vitamin PP). Ker danes govorimo o nikotinski kislini, niacin, vitamin B3 / PP (niacin) najdemo v živilih?

Kaj torej vsebuje nikotinska kislina? V katerih izdelkih? Kakšne so koncentracije niacina (vitamin B3 ali vitamin PP) v hrani (tabela)? Vse to najdete v spodnjem članku..

Kje vsebuje nikotinska kislina?

Večinoma nikotinska kislina / niacin prevladuje v mesu, oreščkih, gobah in drobovju. Se pravi, da je prisoten v rastlinski hrani in pri živalih (upoštevajo se tudi mlečni izdelki in jajca, vendar tu ni veliko vitamina B3 / PP). Prav tako zadostna količina nikotinske kisline v ribah (zlasti maščobnih) in morskih sadežih. In ta vitamin je prisoten tudi v suhem sadju, čeprav ne v tako velikih količinah, kot v drobovju ali oreščkih. Sadje in zelenjava vsebujejo ta vitamin v manjši meri, celo v najmanjši meri.

In seveda ne pozabite na zelišča in žitarice. Delno nam lahko priskrbijo tudi vitamin PP ali B3..

Katera živila vsebujejo nikotinsko kislino?

Glavni proizvodi, v katerih je nikotinska kislina, so: drobovina, gobe, otrobi, maščobne ribe, oreški, meso. V številni zelenjavi in ​​sadju je B3, vendar njegova količina ni zelo velika. Še malo v suhem sadju.

Od končnih izdelkov: kruh in testenine ne vsebujejo veliko vitamina B3 / PP. A še veliko več, če sta kruh in testenine obogatena z otrobi in polnozrnatimi mokami. Kaša dobro nadomešča niacin. Ni presenetljivo, toda dimljena klobasa je dober vir nikotinske kisline, vendar vseeno ne priporočamo, da se nanjo naslanjamo. A mlečni izdelki skoraj ne vsebujejo B3 / PP, izjema je le maščobna skuta.

Pomembno je vedeti, da nikotinska kislina zelo dobro prenaša toploto. Skoraj ne propada. Torej je vsebnost vitaminov v surovi hrani in v vročih jedeh iz njih skoraj nespremenjena.

Viri vitamina B3 / PP

Vsebnost vitamina B3 / PP (niacin) v živilih:

v mg. na
100 g izdelka
v mg. na
100 g izdelka
Arašid17.1Vrhunske testenine / 1 razred2,6 / 4,0
Tuna / kuma / losos / skuša15,5 / 8,5 / 9,0 / 5,5Kapelin / roza losos / zander / trska2,6 / 5,5 / 3,8 / 4,0
Otrobi (pšenica)13,0Peteršilj / koper / cilantro (svež)2,6 / 1,5 / 1,1
  • Jetra: svinjina / piščanec / govedina
  • Srce: govedina / piščanec
  • Ledvice: govedina / svinjina
  • Jezik: govedina / svinjina
  • 11,8 / 10,0 / 9,3
  • 5.1 / 4.3
  • 7.8 / 3.5
  • 4,9 / 4.4
  • Rak
  • Lignje
  • Kozice
  • 3.9
  • 3.2
  • 2.0
  • Gobe
  • Bolesti
  • Bele gobe
  • Šampinjoni
  • 10.5
  • 9,0
  • 6.9
  • 4.9
  • Suhe marelice
  • Datumi
  • Slive slive
  • Rozine
  • 2,5
  • 2.2
  • 1,6
  • 1,1
  • Piščanec (belo meso) / bobnič
  • puran
  • Račka
  • 10,5 / 3,7
  • 9,0
  • 6,0
  • Soja
  • Fižol
  • Leča
  • Grah
  • 2,4
  • 2,3
  • 2,3
  • 2.0
Peteršilj / cilantro (suh)10,0 / 10,7Piščančje / prepeličje jajce2.4 / 1.9
Surova / ocvrta sončnična semena8,3 / 7,0Trska2,3
Mleta rdeča paprika8.2Bučna semena1.9
Bučna semena5,0Sedež1.7
Cashew4.9Kruh / otrobi1.6 / 4.4
  • Zajec
  • Svinjska
  • Ovčetina
  • Teletina
  • Govedina
  • 8.1
  • 3,7
  • 4.0
  • 5.7
  • 4.7
  • Krompir
  • Sladka paprika
  • Korenček
  • Jajčevec
  • Zelje
  • 1.4
  • 1.3
  • 1,0
  • 0,7
  • 0,8
Sezamov / mandeljnov4,5 / 3,9Avokado1,5
Sedež4.4Pistacije1.4
Ajda4.1Ovsena kaša1.3
Dimljena klobasa4.1Orehi1,2
Pinjole4.0Banana0,9
Saira3.9Česen0,8
Sled3.8Breskev / marelica0,8 / 0,7
Ječmen / proso / ječmen / riž3,5 / 3,6 / 2,9 / 4.2Malina / robida /
borovnice / jagode
0,7 / 0,5 / 0,3 / 0,3
Lešnik2.9Kisla smetana / skuto
mleko / sir trd
0,5 / 3,3 / 0,2 / 4,5

Vitamin B3 / PP (niacin), kje ga vsebuje in koliko vsebuje

Vsebnost niacina v različnih izdelkih je zelo odvisna od tega, ali je na nek način svež ali predelan. Torej v 100 gramih suhega sadja nekajkrat več vitamina kot v svežem sadju. Razumljivo - voda pušča in koncentracija hranilnih snovi se poveča za 100 gramov. Podobna situacija je z zelišči. Suha zelišča so bogata z nikotinsko kislino, sveža zelišča pa nizka..

Kot lahko vidite, se vitamin PP (ali B3) nahaja v najpreprostejših živilih, veliko jih je, ki si jih lahko privoščijo vsi.

Kot smo že omenili, je zelo pomembno, da pravilno sestavite svojo prehrano, spremljate svojo prehrano, nato pa bo v telesu vedno dovolj hranil in vitaminov, ki nam zagotavljajo dobro zdravje, močno imunost in dobro razpoloženje.

Vitamin B3, niacin

Osnovni podatki

Topnost: voda
Dnevna vrednost: 16 mg
Dnevni maksimum: 35 mg
Količina izdelka: 100g

Vrhunski vitaminski izdelki

Žitarice

  • Riževi otrobi - 33.995 mg
  • Pšenični otrobi neobr. - 13.578 mg
  • Zelena ajda - 7,02 mg
  • Pšenični kalčki - 6,813 mg (Ne zamenjujte z vzgojeno pšenico!)
  • Trda pšenica, trda - 6,738 mg
  • Divji riž (citronska kislina) - 6,733 mg
  • Rjava moka iz riža - 6,34 mg
  • Ječmenova moka - 6.269 mg
  • Pšenični kruh, toast - 6,25 mg
  • Ajdova moka cela - 6,15 mg
  • Prosojna moka - 6,02 mg
  • Pšenični kruh - 5,933 mg
  • Trda spomladanska pšenica. rdeča (HRS) - 5,71 mg
  • Ječmenova sladna moka - 5.636 mg
  • Trda ozimna pšenica. rdeča (HRW) - 5,464 mg
  • Polnozrnata pšenična moka nežno. - 5,347 mg
  • Ocvrta ajda - 5,135 mg
  • Edition pšeničnih testenin - 5,13 mg
  • Dolžine rjavega riža. - 5,091 mg
  • Polnozrnata pšenična moka - 4.957 mg
  • Drobni ovseni kruh - 4,831 mg
  • Zimska pšenica mehko. rdeča (SRW) - 4,8 mg
  • Pšenica je mehka. bela (SW) - 4.766 mg
  • Proso - 4,72 mg
  • Ječmen - 4.604 mg
  • Pšenični kruh c / s s kalčki - 4.498 mg
  • Pšenični kruh c / s z otrobi - 4.402 mg
  • Pšenica je trda. bela (HW) - 4.381 mg
  • Rjavi riž - 4,308 mg
  • Rž, zrnje - 4,27 mg
  • Temna ržena moka - 4,27 mg (lahka - 0,8 mg!)
  • Pšenični kruh c / s - 3.985 mg
  • Rženi kruh - 3.805 mg
  • Kuhan ječmen - 2,063 mg
  • Dolžine rjavega riža. kuhano - 1.528 mg
  • Kuhano proso - 1,33 mg
  • Kuhan rjavi riž - 1,33 mg
  • Kuhan divji riž (tsitsaniya) - 1.287 mg
  • Kuhana ajda - 0,94 mg

Oreščki in semena

  • Praženi arašidi - 13.525 mg
  • Surovi arašidi - 12.066 mg
  • Sončnična semena - 8.335 mg
  • Sončnična semena ocvrta - 7.042 mg
  • Sezam (brez lupine) - 5,8 mg
  • Sezam (brez lupine) ocvrt - 5.438 mg
  • Bučna semena - 4 987 mg
  • Bučna semena ocvrta - 4,43 mg
  • Sezamov (z olupkom) prepražen - 4,558 mg
  • Surovi sezam (z olupkom) - 4,515 mg
  • Pinjola - 4.387 mg
  • Mandlji - 3.385 mg
  • Praženi mandlji - 3,553 mg
  • Mandelj Blanshire. - 3,5 mg
  • Lanena semena - 3,08 mg

Gobe

  • Posušeni Shiitake - 14,1 mg
  • Zimski medeni agaric - 7.032 mg
  • Curly Grifola - 6,585 mg
  • Žar šampinjona Portobello - 6,255 mg
  • Šampignonske dvojne torakalne (bele) mikrovalovne pečice. - 5,35 mg
  • Surova goba ostrig - 4.956 mg
  • Portobello surovi šampinjoni - 4.494 mg
  • Šampignon bikarski (beli) kuhani - 4,46 mg
  • Surova lisičja - 4.085 mg
  • Surova in pražena šiitaka - 3,87 mg
  • Šampinjoni kraljevski (rjavi) surovi - 3,8 mg
  • Champignon bikorejska (bela) surova - 3.6007 mg

Zelišča in začimbe

  • Koriander (cilantro) - 10.707 mg
  • Paprika - 10,06 mg
  • Posušen peteršilj - 9.943 mg
  • Mleti ingver - 9,62 mg (koren - 0,75 mg)
  • Posušeni pehtran (pehtragon) - 8,95 mg
  • Mleta rdeča paprika - 8.701 mg
  • Posušena curly meta - 6.561 mg
  • Koromačeva semena - 6,05 mg
  • Zel žajbelj - 5,72 mg
  • Mleta kurkuma - 5,14 mg
  • Timijan (timijan) posušen - 4,94 mg
  • Sušena bazilika - 4,9 mg
  • Seme mlete gorčice - 4,733 mg
  • Origano (origano) posušeno - 4,64 mg
  • Zmleta česna - 4,08 mg
  • Grozdni listi - 2.362 mg
  • Timijan (timijan) svež - 1.824 mg
  • Svež peteršilj - 1.313 mg
  • Koriander (cilantro) svež - 1.114 mg
  • Sveža bazilika - 0,902 mg

Stročnice

  • Pomožna snov soje - 22.021 mg
  • Sojine klobase - 11.195 mg
  • Sojino "meso" - 7,56 mg
  • Surova sojina moka - 4,32 mg
  • Sojina moka z nizko vsebnostjo maščob - 2,95 mg
  • Vrtni fižol - 2.832 mg
  • Tempe - 2,64 mg
  • Azuki fižol - 2,63 mg
  • Sojina moka je z nizko vsebnostjo maščob. - 2.612 mg
  • Leča - 2.605 mg
  • Rumeni fižol - 2,43 mg
  • Mash (mung fižol) - 2.251 mg
  • Zeleni grah - 2,09 mg
  • Stročji fižol - 2.083 mg
  • Rumen fižol - 2,06 mg
  • Kuhan zeleni grah - 2.021 mg
  • Kuhana leča - 1,06 mg
  • Bob Garden Cons. - 0,96 mg
  • Mash (mung fižol) je vzklil - 0,749 mg
  • Kuhan fižol Azuki - 0,717 mg
  • Kuhan vrtni fižol - 0,711 mg
  • Kuhan rumen fižol - 0,708 mg
  • Kuhan rdeč fižol - 0,578 mg
  • Mash (kuhana mung) kuhana - 0,577 mg
  • Kuhan stročji fižol - 0,546 mg

Zelenjava

  • Na soncu posušen paradižnik - 9,05 mg
  • Physalis - 1,85 mg
  • Sladko kuhani sladki krompir - 1.487 mg (kuhan nekaden - 0.538 mg)
  • Kuhan krompir v mundi. - 1.439 mg
  • Pečen dimljen krompir - 1,41 mg
  • Pečen krompir - 1.395 mg
  • Sladek sladek poper - 1,37 mg
  • Kuhan krompir - 1.312 mg
  • Jeruzalem artičoka - 1,3 mg
  • Rumeni paradižnik - 1,179 mg (rdeča, oranžna - 0,594 mg)
  • Braised paradižnik (cr.) - 1,11 mg
  • Kuhana artičoka - 1,11 mg
  • Kuhani šparglji - 1,084 mg
  • Surova artičoka - 1.046 mg
  • Zamrznjeni šparglji, prep. - 1.038 mg
  • Sladka rdeča paprika - 0,979 mg
  • Surovi šparglji - 0,978 mg
  • Sladka rumena paprika - 0,89 mg

Sadje

  • Posušena banana - 2,8 mg
  • Sušena marelica - 2.589 mg
  • Slive - 1,882 mg
  • Avokado - 1.738 mg
  • Posušeni ribez - 1.615 mg
  • Datum Majul - 1,61 mg
  • Pasijonka (vijolična) - 1,5 mg
  • Sok pasijonkega (vijoličnega) - 1,46 mg
  • Posušena hruška - 1.372 mg
  • Date Deglet Nur - 1.274 mg
  • Zamrznjene robide - 1,207 mg (surove - 0,646 mg)
  • B / c rozine zlate - 1.142 mg
  • Nektarin - 1,125 mg
  • Rozine s kostmi. - 1,114 mg (brez kosti. - 0,766 mg)
  • Posušeno jabolko - 0,927 mg

Morske alge

  • Spirulina posušena - 12,82 mg
  • Wakame (undaria perje) - 1,6 mg
  • Nori (porfir) - 1,47 mg
  • Spirulina - 1,196 mg

Olja

Brez vitamina B3.

Izdelki nasilja in izkoriščanja

Podatki so predstavljeni samo za primerjalne / informativne namene..
Ne pozabite: živali niso hrana! Izdelki njihove vitalne dejavnosti ne pripadajo človeku. Več podrobnosti...

  • Mlečni izdelki - 0,042-1,016 mg
  • Piščančje jajce - 0,075 mg, kuhano - 0,064 mg
  • Kravje meso - 2,4-7,1 mg
  • Kravja jetra - 17.525 mg
  • Prašičje meso - 4,4-5,3 mg
  • Svinjska slanina - 11.099 mg
  • Tuna - 10-22 mg
  • Sardoni - 19.903 mg
  • Losos - 5-8 mg

Vsi zgoraj navedeni podatki so vzeti iz nacionalne zbirke hranil USDA Nacionalne kmetijske knjižnice ZDA (NAL, institucija USDA). Podatki so bili dobljeni v laboratoriju za raziskave hranilnih podatkov USDA o hranilih.

Nasvet: za udobje izračuna popolne veganske (rastlinske) prehrane uporabite tabelo kalkulatorja hranil.

Nikotinska kislina v izdelkih in pripravkih

Vitamin PP: Povzetek

Vitalna snov se je ljudem odpirala postopoma. Nikotinska kislina je bila prvič pridobljena leta 1867 med poskusi, vendar je več let ostala neimenovana. Trenutno ime je dobil leta 1873 po podrobnejših študijah..

Toda šele na začetku dvajsetega stoletja so postale jasne njegove kemijske lastnosti in koristi za človeško telo. Zahvaljujoč temu so se znanstveniki naučili zdraviti pellagro - bolezen, ki prizadene prebavila in se kaže v poškodbah kože in duševnih motnjah. Po prvih črkah latinske fraze Preventivna pellagra je snov dobila drugo ime - vitamin PP.

Pod priimkom se skriva več oblik vitamina - nikotinska kislina in njen derivat nikotinamid (amid nikotinske kisline). Obe snovi igrata odločilno vlogo v presnovnih procesih, saj sta del kohidraze I in II - spojine, ki določajo potek redoks reakcij in prispevajo k izločanju pelagre.

Poleg tega prenašajo vodik, so odgovorni za presnovo ogljikovih hidratov in maščob, sodelujejo v več kot petdesetih biokemičnih reakcijah, zaradi česar se snovi, ki vstopajo v telo, pretvorijo v energijo. Prispevajo tudi k sintezi hormonsko podobnih spojin, ki določajo stopnjo imunosti.

Čeprav so učinki nikotinske kisline in nikotinskega amida na splošno podobni, obstaja nekaj razlik med njimi..

Niacin (Formula C)6H5NE2) Je β-piridinkarboksilna kislina. V svoji čisti obliki izgleda kot prah brezbarvnih brezbarvnih kristalov. Snov je topna v vodi (slabo v hladni, hitreje v vroči), malo v alkoholu in etru. Ohrani svoje značilnosti po izpostavljenosti visokim temperaturam (pri vrenju) in avtoklaviranju.

Nikotinamid (amid nikotinske kisline) se po strukturi nekoliko razlikuje od same kisline. Njegova formula je C6H6N2O.

Kislina uravnava holesterol: zmanjša vsebnost slabega in poveča koncentracijo blagodejnega. Ima tudi vazodilatacijski učinek, kar povzroča nalet krvi v glavo.

Amid nikotinske kisline deluje nekoliko drugače:

  • Sodeluje v vseh procesih skupaj s kislino, vendar nima sposobnosti razširitve krvnih žil. Zato deluje bolj nežno, telo lažje prenaša.
  • Nima izrazitega učinka na holesterol. Ima pa boljši učinek na bolnike s sladkorno boleznijo: uravnava proizvodnjo insulina, zmanjšuje njegovo potrebo in hkrati preprečuje poškodbe trebušne slinavke. Ugotovljeno je, da njegova poraba znatno zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 1 - za 50%.
  • Prispeva k pravilnemu poteku presnovnih procesov v kosteh, zato se široko uporablja pri zdravljenju in preprečevanju osteoporoze.
  • Ima nekaj protivirusnih in antioksidativnih učinkov..
  • Ugodno vpliva na živčni sistem, saj ima pomirjevalni učinek. Zato ohranja dobro psihoemocionalno stanje in preprečuje motnjo duševnih sposobnosti. Amid nikotinske kisline je pogosto predpisan za zdravljenje shizofrenije, poslabšanja osebnosti pri alkoholizmu in odpravljanja depresivnih stanj..

Niacin se uporablja za terapijo:

  • Pellagra
  • Bolezni prebavil (zlasti gastritis z nizko kislostjo)
  • Ciroza hepatitisa
  • Žilni krči (v okončinah, možganih, ledvicah)
  • Ateroskleroza
  • Nevritov
  • Slabo celjenje kožnih poškodb (rane, razjede)
  • Nalezljive bolezni.

Vzroki za pomanjkanje vitamina PP

Za razvoj hipo- in pomanjkanja vitamina B3 obstaja več dejavnikov:

  • Neuravnotežena prehrana
  • Neprimeren vnos hrane, ki vsebuje aminokislino triptofan (snov je potrebna za absorpcijo in pretvorbo vitamina)
  • Bolezni, ki povzročajo malabsorpcijo niacina v prebavnem traktu
  • Patologija prebavil
  • Črevesna operacija.

Kako se manifestira pomanjkanje vitamina PP

Če telo kronično primanjkuje nikotinske kisline, to izzove razvoj hipovitaminoze (delno pomanjkanje) in pomanjkanje vitamina (popolna odsotnost).

V prvem primeru so simptomi lahko neizraziti, saj lahko telo pokrije pomanjkanje zaradi rezerv vitamina v tkivih. Običajno je dovolj za zagotovitev primarnih življenjskih procesov. Toda na splošno se bo oseba počutila letargično, nenehno utrujena. Poleg splošne šibkosti je mogoče ugotoviti tudi dejstvo, da ima telo primanjkljaj nikotinske kisline:

  • Pogosti glavoboli, omotica
  • Poslabšanje ali pomanjkanje apetita
  • Razdražljivost
  • Motnje spanja, nespečnost
  • Bleda in suha koža
  • Zaprtje
  • Dovzetnost za bolezni.

Če vzroka za slabo počutje ne ugotovimo pravočasno in ne ugotovimo vnosa amida nikotinske kisline, potem bo izčrpavanje endogenih snovi povzročilo pojav pelagre.

  • Kronična driska (5 ali večkrat na dan)
  • Pomanjkanje apetita, izguba teže
  • Nelagodje v prebavilih, zgaga
  • Otekanje sluznih tkiv
  • Izpuščaji in razjede na koži
  • Bolečina in pordelost dlesni
  • Razpoke in vnetja jezika
  • Mialgija
  • Tinnitus
  • Visok krvni pritisk
  • Oškodovanje ali bolečine v okončinah
  • Duševna motnja, demenca
  • Depresivno stanje.

Vsi ti simptomi se lahko delno manifestirajo, zato lahko o razvoju pellagre sodimo po treh glavnih znakih - kronična driska, kožne lezije, demenca. Če ima bolnik hkrati vse tri motnje, je to znak pomanjkanja vitamina B3.

Predoziranje

Naravne snovi, ki jih vsebujejo izdelki, praktično ne povzročajo prevelikega odmerjanja. Izzove ga lahko z vnosom ali dajanjem sintetične snovi.

Jemanje ultra visokih odmerkov zdravila spodbuja sproščanje histamina, zaradi česar se razvijejo alergijske reakcije (srbenje, pordelost kože), palpitacije, prebavne težave in porumenelost kože. V hudih primerih je možna izguba zavesti.

Predolgo uživanje večje količine nikotinske kisline spodbuja kopičenje maščob, zaradi česar se razvije stetatoza - maščobna degeneracija jeter.

Dnevna zahteva

Da bi preprečili pomanjkanje niacina (ali nikotinamida), je najbolje uravnotežiti prehrano z vključitvijo naravnih izdelkov s snovjo v njej ali opraviti tečaj vitaminske terapije.

Potrebe telesa po HP-ju lahko zadovoljite z uravnoteženo prehrano. Dnevna vrednost (mg):

  • Do 12 mesecev - 6
  • 1-2 leta - 9-10
  • 3-4 leta - 12
  • 5-7 let - 13
  • 7-10 let - 15

Odrasli (od 18 let) - 20.

Dnevna potreba po snovi se poveča:

  • Z intenzivno miselno in telesno aktivnostjo
  • Ko živite na okolju prikrajšanem območju ali v ekstremnih razmerah
  • Pri delu s škodljivimi delovnimi pogoji
  • Med nosečnostjo in hepatitisom B
  • S slabo prehrano (nizkokalorična dieta, post, vegetarijanstvo, upoštevanje cerkvenih posta).

Katera živila vsebujejo nikotinsko kislino?

Če je telo zdravo in vsebuje zadostno količino aminokisline triptofan, potem sam sintetizira niacin (nikotinsko kislino). Endogena snov je dovolj za izvajanje vseh biokemičnih procesov. Če pa se zaradi različnih razlogov proizvede manj ali se poraba poveča, potem lastni viri postanejo nezadostni, zato so potrebni dodatni viri vitamina.

Pomanjkanje lahko odpravite s pomočjo zdravil, če pa obstaja priložnost in zdravstveno stanje ni kritično, potem je bolje uporabiti naravne vire, ki uravnotežijo prehrano. Če želite to narediti, bodite pozorni na živila z veliko vključitvijo vitamina.

Tabela vsebnosti nikotinske kisline (na 100 g izdelka):

  • Kava (zrna) - 17 mg
  • Kvas - 11,4 mg
  • Goveja jetra - 9 mg
  • Piščanec - 7,8 mg
  • Zajec - 6.2
  • Ledvice in goveje srce - 5,7 mg
  • Ceps - 5 mg
  • Goveje meso - 4,7 mg
  • Ajda - 4,19 mg
  • Pšenični kruh - 4 mg
  • Jagnjetina - 3,8 mg
  • Trska - 2,3 mg
  • Lešniki - 2 mg
  • Ječmenova drobtina - 2,74 mg
  • Biserni ječmen - 2 mg
  • Kakavov prah - 1,8 mg
  • Jetra trsk - 1,79 mg
  • Riž - 1,6 mg
  • Česen - 1,2 mg
  • Orehi - 1 mg
  • Korenje - 1 mg
  • Rdeča paprika - 1 mg
  • Hercules - 1 mg.

Hrana je najboljši način za reševanje pomanjkanja vitamina PP, saj je zaradi kontraindikacij lahko prepovedan drug vir nikotinske kisline v obliki sintetičnih zdravil..

Zdravila z nikotinsko kislino

Pri hudi hipovitaminozi B3 en popravek prehrane ni dovolj, zato je potreben tečaj s pomočjo zdravil. Zdravnik lahko glede na bolnikovo stanje predpiše nikotinsko kislino v injekcijah ali tabletah. Takšni vitaminski pripravki se proizvajajo v številnih farmacevtskih podjetjih v Rusiji in drugih državah:

Nikotinska kislina (ampule 1%). Proizvajalci: "Zdravje", "Dalkhimpharm", "Biosinteza", "PFC posodobitev" (RF), "Biostimulator", "Darnitsa" (Ukrajina). Cena paketa (10 amper.) - 50-110 rubljev.

Nikotinska kislina (50 mg tablete). Proizvajalci: Pharmstandard-Ufavita, Moskhimpharmpreparaty (RF). Cena (50 kosov) - 27-40 rubljev.