Kateri so najslajši sadeži

Odločila sem se, da bom naredila najboljših 15 najsladkejših sadežev, v padajočem vrstnem redu. Tukaj se je zgodilo:

1. Tajska sladkorna jabolka (na Filipinih ni tako sladka).

5. Kish-Mish grozdje temno modra Uzbekistanska.

6. Megas zrela uzbekistanska češnja (skoraj črna, zelo velika).

Prvih 7 plodov ima še posebej močno sladkobo. Toda sladkorno jabolko je zunaj konkurence. Dogaja se, da pojeste polovico ploda in zaradi njegovega zaprtja ne morete več. Toda takšnega sladkega sadja običajno jemo manj, ne do polnega želodca, kot lubenica. Na splošno je zrelo in slajše sadje, manj ga je potrebno za nasičenje. Medtem ko nezrelo sadje ga nikoli ne morete dobiti, oh, še vedno želite jesti.

Top 25: Sladka dejstva o sadju, ki jih niste poznali

Sadje nam izboljša življenje. So sladki, osvežujoči in okusni. Toda kaj je sadje? Paradižnik je sadje. Tudi kumare in avokado. Ampak ponavadi jih ne dodelimo tej kategoriji. Kot kaže, je v znanstvenem smislu sadež del drevesa ali grmovja, ki vsebuje semena. Se pravi, če ima semena, potem je to plod. Kaj je potem zelenjava?

In "zelenjava" sploh ni znanstveni izraz. To je kulinarični izraz. To pomeni, da bi pravi znanstvenik del rastline razdelil na sadje, korenine, stebla, liste in tako naprej, medtem ko bi vaša babica najverjetneje razdelila rastline na sadje in zelenjavo (sadje bi bilo sladko in zelenjava - vse ostalo).

Torej, zdaj veste vse o sadju in zelenjavi in ​​s svojim znanjem lahko navdušite svoje prijatelje. Toda pripravite se, da se boste naučili še veliko več! Ker je v naravi morda na stotine, če ne na tisoče, zelo okusnih sadežev, za katere še niste slišali.

Danes se potopimo v svet dobrot s 25 sladkimi dejstvi o sadju, ki jih niste poznali.


25. Jabolka, breskve in maline spadajo v družino Pink.


24. pomaranče dejansko vsebujejo manj vitamina C kot veliko drugega sadja, kot so guava, liči, kivi, jagode in ananas.


23. Kavna zrna v resnici niso fižol. To so sadne kosti..


22. Če grozdje segrejete v mikrovalovni pečici, bo eksplodiralo.


21. Paradižnik - najbolj priljubljeno sadje na svetu.


20. Grenivke, ki delujejo na določena zdravila, so lahko usodne..


19. Pravzaprav so kumare sadje..


18. Oranžna barva je dobila ime po oranžni ("oranžna") in ne obratno. Pred tem so takšno barvo v stari angleščini imenovali "geoluread", kar pomeni "rumeno rdeča".


17. Največji plodovi rastejo na dlančajih Coco De Mer Sejšelov: njihova teža lahko doseže skoraj 42 kilogramov..


16. Pomologija je veda o sadjarstvu..


15. Torej, že veste, da sta paradižnik in kumare sadje, a ali ste vedeli, da z znanstvenega vidika tudi fižol, avokado, sončnična semena, listi solate in brokoli brokoli? To je zato, ker je sadež del rastline, ki je nastal iz jajčnika cveta in vsebuje semena. Preostala rastlina se šteje za zelenjavo.


14. Zakaj potem imenujemo veliko sadne zelenjave? Ker s kulinaričnega vidika velja, da sadje velja za vse sladko (na splošno), zelenjava pa - vse ostalo.


13. Seveda to pravilo ne deluje vedno, zato včasih nesladkano sadje, kot je na primer paradižnik, označimo kot zelenjavo, ker je tak način delitve sestavin bolj praktičen (čeprav manj natančen).


12. Dovolj terminologije. Ste vedeli, da ima paradižnik več genov kot človek?


11. Obstajajo drevesa, imenovana "sadna solata" (sadno solatno drevo), ki lahko zrastejo od 3 do 7 različnih plodov. na drevesu SAME. To smo dosegli s sajenjem dveh ali več rastlin, ki rastejo in delujejo kot eno..


10. Nekateri japonski kmetje gojijo kvadratne lubenice.


9. Skupno na svetu gojijo več kot 7000 različnih sort jabolk.


8. Človeška DNK je 50% enaka DNK banane.


7. Ananas in banane so pravzaprav jagode.


6. In še enkrat, pogovorimo se o terminologiji. V vsakdanjem žargonu so jagode običajno majhne, ​​okrogle in sočne. Z znanstvenega vidika pa so jagode plodovi, ki se gojijo iz jajčnikov pestiča, pri čemer se zunanja plast stene jajčnika razvije v užiten, mesnat del.


5. Ko pobiramo, plodovi ne odmrejo. Še naprej se odzivajo na okolje..


4. Ko boste pojedli čudovite jagode (ali Puteuria sladko), se vam bo kisla hrana zdela sladka (vsaj nekaj ur). In vse zato, ker v teh jagodah po raziskavah vsebuje beljakovin miraculin, ki "izklopi" receptorje, ki so odgovorni za zaznavanje kislega okusa.


3. Niso vse pomaranče oranžne. Če vreme ni dovolj hladno, se klorofil v lupini sadja ne poslabša, sadje pa ostane zeleno.


2. Verjetno vas prav nič ne zanima znanstvena definicija jagodičja, kajne? Da pa boste presenetili svoje prijatelje, recimo, da poleg banan in ananasa v jagodičevje spadajo še grozdje, jajčevci in kumare..

Sadje. Seznam s fotografijo

Izraz "sadje" se je pojavil leta 1705 in od takrat pomeni užitne ali neužitne plodove dreves, grmov (prej so bili vsi rastlinski sadeži imenovani zelenjava). Izdelek je ena glavnih sestavin človekove prehrane, saj glede na sorto vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Po grobih ocenah na planetu nekaj več kot 2000 plodov.

Na dan WHO priporoča uživanje vsaj 400 g zelenjave, sadja in jagodičja..

Marelice

Majhno drevo ali velik grm s široko okroglo krono. Njeni zelo rdečkasto rjavi ali rjavo-oljčni, sijoči, goli poganjki so pogosto elegantni, pogosto na mestih (vendar ne povsem) prekritih s sivkastim filmom, v bližini so 2-3 brsti. V času cvetenja je zelo dekorativna, okrašena s številnimi velikimi belimi ali bledo rožnatimi cvetovi, s temno rdečimi ukrivljenimi lončki. Marelica ni nič manj lepa v času plodovanja, okrašena z žametno-pubescentno, pogosto z rdečimi, sladkimi, zaobljenimi sadeži z vzdolžnim žlebom do premera 3 cm. Drevo ljubi svetlobo in dobro prenaša sušo, živi do 50 let in več.

Avokado

Zanimanje za avokado v zadnjih letih nenehno raste, vendar še vedno le malo ljudi ve, da obstajajo sorte, katerih sadeži so bolj podobni stekleničnim bučkam, obstajajo črni, mozolji, ovalni in ogromni sferični avokado. Poleg tega se nekatere od teh sort trikrat razlikujejo od številnih najpomembnejših kazalcev kemične sestave. Kljub temu ljudje s pomočjo pravilno izbranih sort skrbijo za stanje kože, zdravje las, zdravijo aterosklerozo, lajšajo simptome artritisa in normalizirajo delovanje živčnega sistema.

Češnjeva sliva

Močno bodičasto razvejana drevesa, včasih grmičevje, s tankimi rjavkasto-zelenimi poganjki, visok 3-10 metrov. Rože češnjeve slive so bele ali rožnate, enojne. Cveti v začetku maja. Plodovi češnje zorijo avgusta in septembra. Lepa rastlina medu in zaloga za slivo.

Ananas

Vsi vemo, da sladko zrel ananas dodajamo v solate, jogurte in pite. Manj ljudi ve, da so ananas lahko kisli in iz njih skuhamo zelje. Še manj - slišali so, da listi ananasa proizvajajo lahek in trajen nadomestek kože, nove vrste tkanine, nanofiber, ki je postala alternativa plastiki. In le malo ljudi ve, da danes znanstveniki z encimom bromelina, ki ga vsebuje ananas, najdejo nove načine zdravljenja bolezni dihal, angine pektoris, ishemije in tudi aktivno preučujejo potencial encimov v boju proti rakavim celicam.

Annona (Guanabana)

Drevo v naravnih pogojih doseže 6 m višine, soba je veliko nižja. Za razliko od nekaterih drugih annosov je to zimzeleno drevo. Listi so ovalni ali podolgovati, sijajni, usnjeni, temno zeleni, dolgi do 15 cm. Imajo rahlo pikanten vonj, še posebej opazen pri drgnjenju. Cvetovi so dišeči, veliki (premer do 4,5 cm), sestavljeni so iz treh rumeno-zelenih mesnatih zunanjih cvetnih listov in treh bledo rumenih notranjih, lahko se pojavijo na različnih mestih - na deblu, vejah in majhnih vejah. Rože se nikoli ne razkrijejo v celoti. Plodovi guanabane so ovalne ali srčne oblike, pogosto nepravilne oblike, dolžine do 30 cm, premera 15 cm in teže do 3 kg, temno zelene barve, ko zorijo, postanejo rumeno-zeleni.

Oranžna

Številne legende govorijo o koristnih lastnostih pomaranče, od katerih nekatere ne potrjujejo nič. Nekateri na primer verjamejo, da pomaranča zruši vse rekorde vsebnosti vitamina C, čeprav v resnici ne izstopa med drugimi agrumi v tem parametru. Drugi so prepričani, da pomarančni sadeži (ali sveže stisnjeni sok) lahko učinkovito kurijo maščobe in pomagajo znebiti odvečnih kilogramov pri dietah. Tudi to ni povsem res..

Banana

Banane imajo antioksidativne, protivnetne, antibakterijske in antialergenske lastnosti. S pomočjo bananinih komponent (dopamina, serotonina, adrenalina in norepinefrina) zdravijo aterosklerozo, hipertenzijo, povečajo aktivnost jetrnih encimov, lajšajo napade, majhni odmerki banane pa povečajo kakovost in količino sperme. Glavna stvar je, da ne zlorabljate prehrane z bananami, da ne bi dosegli nasprotnega učinka in tudi ne povzročali težav s prekomerno težo in krčnimi žilami.

Bergamot

Bergamot je hibridna vrsta umetno vzgojene rastline iz rodu Citrus. Rastlino smo dobili s križanjem oranžne in citronke. Koža bergamota vsebuje dragocena eterična olja, ki se uporabljajo v kozmetični in parfumerijski industriji, pa tudi v medicini.

Granat

Zdi se, da so o čudovitem okusu granatnega sadja in njihovih zdravstvenih koristi ljudje vedeli skoraj celotno zgodovino. Že od antičnih časov so z granatnim jabolkom zdravili žolčnik, srčno popuščanje in vročino. Z njegovo pomočjo so izgnali črevesne zajedavce, ustavili krvavitev in se borili proti slabokrvnosti. Sčasoma so bile nekatere terapevtske nastavitve spremenjene. Danes zdravniki s pomočjo granatnega jabolka ne obnovijo več pomanjkanja železa v krvi. Toda po drugi strani je ta sadež razkril številne druge koristne lastnosti, ki mu medicina odpira široke možnosti..

Grenivke

Grenivka (eng. Grozdje in sadje - grozdje in sadje) je citrusno rumeno-oranžno sadje, ki raste v subtropskih podnebnih širinah. Grenivka raste na istoimenskem zimzelenem drevesu in doseže višino 13–15 m. Zrel plod v premeru ne presega 15 cm. Po zunanjih znakih grenivka predstavlja največjo podobnost pomaranči, vendar je njeno meso bolj kislo in notranje bele žile so grenke. Mnogi znanstveniki menijo, da se je grenivka v Indiji pojavila kot posledica naravne hibridizacije pomela in pomaranče..

Hruška

To je sadna rastlina z tisočletno zgodovino gojenja, ki se skoraj ves ta čas bori za pravico, da ni nič slabša od svojega bližnjega sorodnika - jabolka. In hruška res ni nič slabša. Kalij, antioksidanti, grobe prehranske vlaknine, manj sadnih kislin, „lahkih“ sladkorjev in drugih koristnih snovi, povezanih z vlakninami, naredijo to sadje okusno in zdravo, v nekaterih primerih pa tudi zdravilno. Eksperimentalno dokazana je na primer sposobnost hrušk, da zmanjšajo tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2 in preprečijo možganske kapi.

Guava

Majhno zimzeleno drevo, visoko do 3-4 m, spada v družino mirtov, dobro prenaša sušo. Cveti enkrat ali dvakrat na leto. Daje en glavni pridelek - do 100 kg na drevo in 2-4 dodatne, veliko manjše pridelke. Guava zori od devetdeset do sto petdeset dni po cvetenju. Oblika in velikost plodov je izjemno spremenljiva. Po videzu guava izgleda kot zeleno ali rumeno gomoljno jabolko. Plodovi guave so okrogle in hruškaste oblike, s svetlo rumeno, rdečkasto ali zeleno tanko kožico. Masa plodov kultivarjev je od 70 do 160 g, dolžina plodov je od 4 do 6,5 cm, premer je 4,8-7,2 cm. Zaradi vsebnosti estra heksahidroksidifinske kisline in arabinoze imajo nezreli sadeži zelo kisel okus. ki v zrelih plodovih izgine.

Jackfruit

Rastlina iz družine murv, tesna sorodnica krušnih sadežev. Jackfruit je nacionalni sadež Bangladeša. Plodovi jackfruit so največje užitno sadje, ki raste na drevesih: 20-90 cm dolge in premera 20 cm, tehtajo do 34 kg. Njihova debela lupina je prekrita s številnimi stožčastimi izrastki. Mladi plodovi so zeleni, ko zorijo, postanejo zeleno-rumeni ali rjavo-rumeni in ob trganju oddajajo votel (nezrel plod je gluh). V notranjosti je sadež razdeljen na velike režnje, ki vsebujejo rumeno aromatično sladko kašo, sestavljeno iz sočnih mehkih vlaken. Vsaka lobula vsebuje eno precej podolgovato belo seme, dolgo 2-3 cm. Rezano sadje jackfruit ima prijeten specifičen vonj, nekoliko spominja na banano in ananas.

Zmajev sadež (pitahaya)

Nenavadno sadje. Trenutno ga gojijo v južni Mehiki, v nekaterih državah Srednje in Južne Amerike, v Vietnamu, pa tudi v Izraelu (v puščavi Negev). Glede na vrsto se razlikujejo velikost ploda pitahaya, barva celuloze (bela, roza, vijolična), barva kože (od rumene do oranžne, od rdeče do vijolične) in tekstura plodov (z majhnimi izrastki, s tanko obarvanimi luskami). Celuloza zmajevega sadja je vedno napolnjena z majhnimi črnimi semeni, ki jih običajno očistimo.

Durian

Durian ima tako ogaben vonj, da se z njim verjetno ne boste spustili na javno mesto. Če pa premagate odbojnost ali samo zaprete nos in okusite sočno meso, boste takoj razumeli, od kod izvira koncept kralja sadja.

Karambola

Zimzeleno, počasi rastoče drevo, visoko 5 m, s povešenimi vejami in gosto, visoko razvejano, zaobljeno krošnjo ali grmičevjem. Listni listi so mehki, temno zeleni, na vrhu gladki in od spodaj pokriti z belkasto pubescence. Zloženke so občutljive na svetlobo in se ponoči sestavijo. Cvetovi so majhni roza ali vijolično rdeči. Plodovi karambole so mesnati, hrustljavi in ​​sočni, rahlo začinjeni, z masivnimi rebrastimi izrastki, v velikosti od piščančjega jajca do velike pomaranče. Zreli plodovi karambole so jantarno rumeno ali zlato rumeni. So nenavadne oblike - kot rebrasta zračna ladja.

Zelnata trta Actinidia je kitajska, njeni plodovi pa so jagode z zelenim mesom in rjavimi lupinicami, z drobnimi dlačicami. Zgodovina kivija je zelo nenavadna. Rojstna hiša liane z imenom mihutao, ki je postala prednica kivija, je Kitajska.

Clementine

Clementine ali Citrus clementina je ena od sort Tangiero. To je hibrid pomaranče in mandarine. Ustvaril ga je leta 1902 oče Clement, ki ni bil samo duhovnik, ampak tudi čudovit vzreditelj. Oblika plodov je enaka obliki mandarine, vendar so veliko slajše.

Kumquat

kit. zlato oranžna
Rumeno-oranžni tropski sadež zimzelene družine citrusov. Ta sadež ima druga imena - kinkan in fortunella. Navzven je kumquat videti kot zelo majhna ovalna oranžna barva. V dolžino doseže največ 5 cm in širino 4 cm, pri uporabi pa sadež gre skupaj s kožo. Okus sadja je zelo blizu kisle mandarine, vendar ima lupina sladko-trpinčen okus. Kumquat je dom na jugu Kitajske.

Apna - plod rastline družine citrusov, ki izvira iz Indije, je genetsko podoben limoni.
Lipa je majhno drevo ali grm z višino od 1,5 do 5,0 m. Krošnja je gosta, veje so pokrite s kratkimi bodicami. Socvetja aksilarna, z 1-7 cvetovi, cvetoče rastline. Plodovi apna so majhni - premera 3,5-6 cm, jajčaste, lipovo meso je zelenkasto, sočno, zelo kislo. Lupina je zelena, rumenkasto zelena ali rumena, s polno zrelostjo je zelo tanka.

Limona

Čeprav velja, da je limona rekorderka po količini vitamina C, v resnici po vsebnosti askorbinske kisline ne izstopa med drugimi agrumi in celo zaostaja za nekaterimi svojimi "brati". Toda to ne pomeni, da je neuporaben izdelek. Tradicionalna medicina vključuje limono v recepte za zdravila proti "tisoč boleznim": od seboreje in artritisa, do zaprtja in tuberkuloze. In znanstvene raziskave so usmerjene v uporabo limoninega potenciala pri terapiji za obnovitev delovanja jeter, zmanjšanje "slabega" holesterola in krvnega tlaka.

lat Litchi chinensis - kitajska sliva
Majhno sladko in kislo sadje, prekrito s hrustljavo lupinico. Plod raste na zimzelenih tropskih drevesih, katerih višina doseže 10-30 metrov. Domovina je Kitajska. Plod ima ovalno ali okroglo obliko s premerom 2,5-4 cm. Zoreno sadje ima gosto lupino rdeče barve z velikim številom ostrih tuberkul. Pri hrani se uporablja le kaša sadja, ki ima železovo strukturo, po barvi in ​​okusu pa spominja na olupljeno belo grozdje. V notranjosti pulpe je ovalno rjava kost. Glavna letina ličija se pojavi v maju in juniju.

Longan (Lam Yai)

Plod zimzelenega drevesa longan, ki je pogost na Kitajskem, Tajvanu, Vietnamu in Indoneziji.
Sočna celuloza Longan ima sladek, zelo aromatičen, nefelij podoben okus s posebnim odtenkom. Barva trpežne neužitne zunanje lupine ploda se razlikuje od pegasto rumene do rdečkasto. Tako kot kitajski liči, tudi Longanovo sadje vsebuje trdno temno rdeče ali črno seme.

Mango

Zimzeleno mango drevo ima višino 10 - 45 m, krošnja drevesa doseže polmer 10 m.
Novi listi zrastejo rumeno-roza barve, vendar hitro postanejo temno zeleni. Rože od bele do rožnate barve po odprtju imajo aromo, podobno kot lilije. Zreli mango visijo na dolgih steblih in tehtajo do 2 kg. Lupina manga je tanka, gladka, zelena, rumena ali rdeča, odvisno od stopnje zrelosti (pogosto se najde kombinacija vseh treh barv). Celuloza manga je lahko mehka ali vlaknasta, tudi glede na zrelost ploda obdaja veliko, trdo, ploščato kost.

Mangosteen

Visoko zimzeleno drevo do 25 m visoko s piramidalno krošnjo in črno-rjavim lubjem. Listi so ovalni-podolgovati, temno zeleni zgoraj in rumeno zeleni spodaj, dolgi 9 - 25 cm in široki 4,5 - 10 cm. Mladi listi so rožnati. Rože z mesnatimi zelenimi cvetnimi listi s rdečimi pikami. Plod mangostina je okrogel, s premerom 3,4 - 7,5 cm, na vrhu je prekrit z debelim (do 1 cm) bordo-vijolično neužitnim, vsebuje lepljiv barvni lateks, lupino, pod katero je 4-8 segmentov bele užitne kaše s semeni, ki so tesno pritrjeni nanjo. Mangosteen obrodi sadje pozno - prvi plodovi na drevesih v 9–20 letih življenja.

Mandarina

Obstaja veliko mitov o mandarini. Verjetno so mnogi slišali, da ne morete jesti več kot 4 sadja na dan? To je pretiravanje - skupne tabele za vse, ki bi kazale na nevarno količino tega agruma, ni. Pravijo tudi, da so zeleni listi na mandarini znak njene posebne svežine, da je pomarančna lupina, slajši sadje, da naringin, ki ga vsebuje lupina, neposredno kuri maščobe in da so citrusi na splošno in zlasti mandarina komaj najboljši vir vitamina C. Vsi tudi to ni povsem res. Toda mandarina ima lastnosti, ki so že dolgo v povpraševanju tradicionalne medicine, zaradi česar je obetaven izdelek v boju proti nekaterim resnim boleznim.

Pasijonka

Starodavna tropska kultura rodu Passiflora, ki daje ovalne plodove rumene ali temno vijolične barve (zreli), raste na trti. Pasijonko gojijo zaradi soka, ki ga pogosto dodajo drugim sadnim sokom za aromo. Plodovi pasijonke so rumeno-oranžni ali temno vijolični plodovi v obliki ovalne oblike in velikosti približno 6-12 cm. Zaželeni so plodovi z gladko sijočo kožo, slajši z grobo, razpokano kožo..

Medlar

ogled. muşmula
To je cel rod rastlin, ki vključuje skoraj 30 vrst. Vendar obstajata dve glavni gojeni vrsti medenjaka: germanska in japonska. Nemški medlar je bil človeštvu znan že več kot 1000 let pred našim štetjem. Na ozemljih starodavnega Babilona v Mezopotamiji se je prosto trgovalo, na ladjah so ga odpeljali zahodno v starodavno Grčijo in starodavni Rim. Od tod je medlar prišel v evropske dežele. Do danes raste nemška medenjaka na Balkanu, v Mali Aziji, na Krimskih gorah, v Zakavkaziji, Armeniji, Alžiriji, Azerbejdžanu, Grčiji in na severu Irana. Drevo je precej muhasto in dobro uspeva le v suhih sončnih krajih in na rahlo kislih tleh.

Nektarin

Plod je breskev z gladko kožico. Kljub običajnemu mitu nektarina dobimo z izbiro ali preprosto mutacijo breskev in ni hibrid breskve in slive..
Ta klasični primer mutacije ledvic je nastal, ko se je pri breskovih drevesih pojavila samoprašitev. Nektarine se včasih pojavijo na drevesih breskev, breskve pa na nektarinah. Nektarine so bile prvič omenjene leta 1616 v Angliji..

Papaja

Nizko vitko drevo s tankim, brez veja deblo 5–10 metrov visoko, krošnjeno z dežnikom listov, razdeljenih na dlani, na dolgih pecljih. Listi papaje so veliki, premera 50-70 centimetrov. Cvetovi se razvijejo v oseh pecljev in se spremenijo v velike plodove, premera 10-30 cm in dolžine 15-45 cm Zreli plodovi papaje so mehki in imajo barvo od jantarne do rumene barve.

Breskev

Drevo družine Pink, ima podrepni mandeljni. Od mandljev se razlikuje le po sadju. Listi so lanceolatni z nazobčanim robom in skoraj sedeči, rožnati cvetovi, ki se pojavijo pred razvojem listov. Plod je breskev, kroglast, z utorjem na eni strani, običajno žametno. Breskev kamen je naguban in poraščen.

Pomelo

angleščina pomelo
Citrusi istoimenskega drevesa z zimzelenim drevesom. Lupine plodov so precej debele, rezine pa velike, ločene so po trdih belih pregradah z grenkim okusom. Barva dozorelega pomela se lahko razlikuje od svetlo zelene do rumeno roza barve. Le ena stran običajno pridobi rožnato barvo, ki je bila med zorenjem obrnjena proti soncu. Sadje je prvak med agrumi. Njegov premer je lahko 30 cm, teža - do 10 kg. Šmarnica je po okusu zelo blizu grenivke, meso pa ni tako sočno in se pri čiščenju notranjih membran lažje loči od užitnega dela.

Oranžna

Imenujejo ga tudi Chinotto ali Bigaradia - to je zimzelena gozdnata rastlina, ki spada v družino Rutov, vrsta iz rodu Citrus. Velja za hibrid pomela in mandarine, sveža pomaranča pa je neužitna in je cenjena predvsem zaradi lupine. Lupino precej enostavno ločimo od ploda, preprosto jo morate razrezati na 4 dele. Najboljša pomaranča se uporablja za pripravo sladic. Pogosto ga dodajajo tudi sladoledu. Za takšno sladico morate vzeti lupino in pomarančni sok, smetano in sladkor. Vse to je treba stepiti z mešalnikom in poslati v zamrzovalnik.

Rambutan

Sadno tropsko drevo družine sapinda. Plodovi rambutana - majhni, velikosti lešnikov - rastejo v grozdih do 30 kosov in so zaobljene "kroglice" z elastično lupino rumene ali rdeče barve, prekrite z mesnatimi dlačicami dolžine 4-5 cm. Meso rambutana, ki pokriva kost (užitno, a po okusu ki spominja na želod), je prozorna bela želatinasta masa, prijetnega sladkega okusa.

Salak (kačji sadež)

Hitro rastoča nizka tropska palma s številnimi debli z obročnimi listi, katerih peclji in sekire so pokriti s trnjem. Šopki rdeče-rjavega sadja rastejo neposredno nad tlemi na dnu debla. Luskav, hrapav, srbeč in kačjemu sadežu sleda (od tod tudi ime kačji sadež), podobno majhni čebuli. Meso je bež-rumene barve, sladko, aromatično in ima poseben okus.

Zapodilla

Zimzeleno drevo visoko 15–20 m z jajčastimi ali eliptičnimi usnjastimi listi. Rože so majhne, ​​bele. Plodovi sapodile so okrogli ali ovalni, premera 5-10 cm, z 10-12 črnih trdih semen in sočno rumeno-rjavo sladko meso.

Ljubica

Spominja na veliko, velikost grenivke, zeleno mandarino z vonjem po citrusih. Sweetie je hibrid pomela in bele grenivke. Pojavila se je leta 1984 zahvaljujoč prizadevanjem izraelskih znanstvenikov, da so grenivke slajše..

Sliva

To je visoko donosna rastlina s sadnimi kostmi, katere izvor je posledica naravne hibridizacije češnjevih sliv in trnja, ki se je zgodovinsko dogajala v kavkaški in maloazijski regiji. Gojenje slive se je nadaljevalo v Sredozemlju in Srednji Aziji. Iz sredozemske Italije je sliva vdrla v evropske države in trdno zasedla položaj enega najbolj priljubljenih sadnih dreves v svetovnem sadjarstvu..

Tangelo

Citronski sladki sadež, ki je bil vzrejen z umetno hibridizacijo mandarine in grenivke. Zrelo sadje ima svetlo oranžno barvo. Velikost tangela je lahko kot zrela pomaranča ali grenivka. Običajno je ritni tangel rahlo podolgovat glede na celotno okroglo obliko. V notranjosti sadeža je sočno sladko in kislo meso rumene ali oranžne barve z majhnim številom semen. Lupina je precej tanka in jo je pri čiščenju enostavno luščiti.

Henomeles

lat chaenoméles
Je rod cvetočih rastlin iz družine Pink. Običajno se imenuje japonska kutina. Divje raste na Japonskem in na Kitajskem. Po videzu je henomeles podoben majhnim listopadnim grmičem, katerih višina je od 1 m do 6 m. V številne dragocene in uporabne sadne in jagodičaste rastline henomeles daje veliko število biološko aktivnih snovi, nezahtevnost do podnebnih in talnih razmer, letno sadje, zgodnjo zrelost in okrasnost.

Persimmon

lat diaspyros - srčno jabolko
Mesnato sladko jagodo oranžne barve. Persimmon je pogost v tropskih in zmernih podnebnih pasovih. Severni del Kitajske velja za domovino persimmons, vendar se persimmons trenutno goji v Armeniji, Azerbajdžanu, Gruziji, Grčiji, Kirgiziji, Turčiji, Krimu, Avstraliji, Ameriki in drugih državah. Po vsem svetu obstaja več kot 500 vrst persimmons.

Citron

Citron je redek sadež, ki spada v družino citrusov. Trenutno raste le na nekaterih, precej omejenih ozemljih. Teofrast, Virgil, Martial so govorili tudi o tem sadežu, omenjen je tudi v Bibliji.
Zgodovina nastanka tega citrusov je zavita v številne legende. Botaniki ne vedo zagotovo, kako je ta rastlina prišla na evropsko celino na splošno in zlasti v Italijo.

Čerimoja

Drevo 5–9 m visoko z dvojnimi vrsticami do 7–15 cm dolge in 4–9 široke. Cvetovi so nameščeni vzdolž vej na kratkih rožicah in so sestavljeni iz treh mesnatih zunanjih cvetnih listov in treh veliko manjših notranjih. Cherimoya začne roditi sadje v starosti 4-5 let. In po šestem letu starosti vas bo drevo razveselilo z dvema desetinama in še bolj dišečimi in okusnimi plodovi..

Chompu (roza jabolko)

Rožna jabolčna ali malabarva sliva. Sadje v obliki hruške brez koščic z rožnato lupinico in belo gosto kašo, podobno po teksturi in okusu jabolku ali rahlo sladkani vodi. Ko je ohlajeno, je njegovo meso odličen način za potešitev žeje. Chompu je tudi bela, zelena in rdeča, ponavadi je svetlejša slajša. Sezona - od aprila do junija. Chompu velja za eno najljubših sadežev otrok. Ni ga treba očistiti, v njem ni semen.

Jabolko

Mnogi so že slišali, da v jabolkah v nasprotju s splošnim prepričanjem železa skoraj ni. To je resnica. Toda jabolka imajo nekaj, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter nekatere vrste raka, odstranjuje radionuklide in odpravlja bradavice. Zaradi nekaterih kontraindikacij je bolje vnaprej vedeti, pod katerimi pogoji je bolje, da se vzdržijo jabolk. Toda ljubitelji teh sadežev so že zgodaj zaskrbljeni - koristi jabolčnega sadja in soka so večje, potrjujejo pa jih ne le praksa tradicionalne medicine, temveč tudi znanstvene raziskave.

Kateri so najslajši sadeži

Sadje je nedvomno pomemben del naše prehrane. So bogate z vlakninami, antioksidanti in drugimi fitokemikalijami..

Sadje je vir čiste energije za telo..

Za razliko od živil, ki so bogata z ogljikovimi hidrati in sladkorjem (sladkarije, torte in zvitki), sveže sadje vsebuje vlaknine in druge hranilne snovi, ki nam omogočajo, da se počutimo polni in telesu pomagajo počasneje absorbirati sladkor, kar daje energijo.

Velika težava dandanes je, da pojemo preveč sladkorja, kar vodi v pojav vnetnih procesov in razvoj ogromnega števila različnih bolezni. Kar se tiče sadja, nekateri veljajo za bolj zdrave kot druge. Ker suho sadje in sadni sokovi vsebujejo sladkor v bolj koncentrirani obliki, je uživanje svežega sadja bolj koristno. Poleg tega bo uživanje več sadja z manj sladkorja pomagalo nadzirati vnos sladkorja..

Predlagamo, da se seznanite s seznamom sadja, v katerem je nizka, srednja in visoka vsebnost sladkorja.

Sadje in jagode z nizkim sladkorjem:

Sadje in jagode z nizkim in srednjim sladkorjem:

19 najredkejših eksotičnih sadežev, za katere še niste slišali

Fantje, dušo smo dali v Bright Side. Hvala za,
da odkrivate to lepoto. Hvala za navdih in goosebumps..
Pridružite se nam na Facebooku in VK

Banane, pomaranče in kivi nikogar ne bodo presenetile. Navajeni smo te plodove videti na svoji mizi vse leto..

Toda na svetu je še veliko drugih sadežev z nepredstavljivimi okusi in Bright Side je zbral 19 najredkejših. Kdo ve, morda se bodo čez nekaj let in na naši mizi spoznali.

Sladkorno jabolko

Okus tega sadja spominja na sladoled, v zamrznjeni obliki pa ga uporabljamo kot polnilo za skodelice vafelj. Lahko pa okusite tudi ananas, mango, papajo, breskev in jagode. Sadje se topi v ustih kot kisla smetana ali nežna krema. Znano je, da pomaga zniževati temperaturo in zdravi dizenterije. Edina negativa - semena so strupena.

Durian

Glavna značilnost duriana je njegov nočni vonj in hkrati neverjeten okus. Vonj je opisan kot mešanica gnile čebule, sira in terpentina in nekdo občuti smrad gnilih rib in kanalizacije s česnom (sadež vsebuje organsko žveplo), zato ga je prepovedano nositi v javnem prevozu in v hotelih. Okus sadja je oreškov sir s kančkom banane, manga, ananasa, mešanico sladoleda in jagod. Še ena lastnost - ni ga mogoče mešati z alkoholom (povzroči močan skok krvnega tlaka).

Jackfruit

Drevo jackfruit ima največ plodov, tehta 35 kg in dolžino 90 cm. Aroma in okus spominjata na mešanico banan, ananasa in manga ali celo sadne žvečilke. Praženje daje semenom Jackfruit čokolade okus.

Jaboticaba

Jaboticaba ima okus kot grozdje. Iz teh sadežev se pripravijo žele, marmelada, vino in likerji. Decokcija suhega sadnega olupka v Braziliji se uporablja kot zdravilo za astmo, drisko in dizenterijo.

Čudovite jagode

Sadje ima čarobne lastnosti, ki pa imajo znanstveno razlago. Dovolj je, da pojeste eno jagodičje - in ne glede na to, kaj jeste več, se vam bo vse zdelo sladko (tudi limona). In tako celo uro.

Rdeče banane

Sladko sadje z okusom maline (nekateri čutijo mango), ki vsebuje veliko več kalija, beta karotena in vitamina C kot običajne rumene banane.

Kateri so najslajši sadeži

Sladkost snovi in ​​jedi se meri v poljubnih enotah - SES. Za ničto referenčno točko je bila uporabljena saharoza. Seznam izdelkov, zaradi katerih recepti okusa z veseljem škripajo, so vsebovali popolnoma nepričakovane sestavine..

Najslajša zelenjava in sadje

V kulinaričnem krogu obstaja mnenje: čim slajša je zelenjava, tem bolj je koristna. Čeprav se s tem lahko ugovarjamo, je res eno: manj vodnega sadja in zelenjave so bolj nasičene z koristnimi snovmi. Voditelji našega sladkornega TOP so tako privlačni, da redko sedijo na policah.

Najslajše sadje

Zapisi v svetu naravnih sladic se štejejo za datlje. Vsebnost sladkorja v majhnih plodovih datljeve palme se giblje od 50 do 80%. Zdravilne lastnosti in okus tega sadeža so poznali že stari Egipčani in skrivnostni Asirci..

Tako rastejo najslajši sadeži - datlji

Preroki, ki so se naselili na straneh Biblije in Kur'ana, so se rešili pred lakoto z vsrkavanjem suhega sadja. Kljub ogromni ravni SES so datlji nizkokalorični in celo postanejo osnova posebne diete. Vsebujejo široko paleto aminokislin, vitaminov skupin B in P. Najdražji sadež spodbuja enostavno dostavo, odstranjuje ledvične koščice, vendar je popolnoma neprimeren za diabetike in ljudi, ki trpijo za debelostjo.

Najslajši paradižnik

Čeprav je vsebnost sladkorja v paradižniku sorazmerno majhna (2,6 g na 100 g skupne teže), imajo bogat, sladek okus in prijetno aromo. Profesor Harry Klee z univerze na Floridi je v iskanju popolnega zlatega jabolka opravil analizo kemične sestave različnih sort paradižnika. Identificiral je ducat spojin, ki določajo intenzivnost arome, in še 12, ki so odgovorne za sladkost, in odkril skrivnost harmonije okusa, barve in vonja.

Črnomorski paradižnik je zelo velik in sladek.

Najslajše sorte paradižnika so hibrid "Master Garden F1", vijolično "Črno morje" in mesnat "Orange velikan". Ta sladkorna zelenjava je močan antioksidant, ki preprečuje strjevanje krvi in ​​celo poveča potenco..

Najslajše buče

Nesporni vodja pri kopičenju sladkorja je buča. Vsebuje do 32% sladkorja - približno toliko, kot ga vsebuje najboljše grozdje iz vinskega grozdja. Oranžni trebuh je bogat z vitaminom C, ki je odgovoren za odpornost, in vitamini skupine B, ki so potrebni za lepoto las, nohtov in kože. Zahvaljujoč karnitinu, ki ga redko najdemo v zelenjavi, buča spodbuja nastanek mišičnega steznika in se bori proti debelosti. Čeprav najslajše sorte rastejo v Aziji, pa tudi na našem območju je vrednih primerov. Na primer, muškatni orešček, kandirane, marmorne in Arbat buče vsebujejo več kot 12% sladkorja. Volga Grey 92 bo še okusnejša, saj raven sladkorja v njej presega 16%.

Volga siva 92 - najslajša sorta buč

Težko je verjeti, toda glede vsebnosti sladkorja dišeče melone in sladkorna pesa še zdaleč niso česen. Ta „vonjni prijatelj“ vsebuje do 27% polisaharidov, vključno z glukozo, saharozo, inulinom in fruktozo. Bele nageljnove žbice bi bile gotovo sladkejše od medu, če ne drugega kot eteričnega olja, ki jim daje oster okus in svojevrsten vonj. Česen, poznan celo predniki, je eden najmočnejših naravnih antibiotikov. Zdravi prehlad, razkuži rane in okrepi srčno mišico. Najbolj zdravi ljudje živijo v Koreji in Italiji: na dan zaužijejo do 12 strokov česna. "Sladkorna" zelenjava ima svoje kontraindikacije. Neželeno ga je uporabljati doječim materam, razjedam in ljudem z bolnimi ledvicami.

Tudi česen je sladek

Naštevanje sladkarij, kot je melasa, sadje in zelenjava, je lahko neskončno. Tu so se naselili sladkorno jabolko iz Tajske, ananas, persimmon, tamarind, kiche, črno korenje in artičoke..

Kaj je še v TOP najbolj sladkih živil?

Da bi izračunali vpliv sladkorja na človeško telo, so znanstveniki izmislili še en koncept - glikemični indeks. Zahvaljujoč njemu lahko izračunate, kako telo reagira na čisto glukozo. Kakšna hrana takoj dvigne krvni sladkor in je sama sladka?

Raziskovalci z univerze v Kaliforniji so ugotovili, da lahko sladka hrana oslabi nevronske povezave in povzroči poškodbe možganov. Ko so eno skupino poskusnih podgan napolnili s koruznim sirupom, obilnim s fruktozo, so jo poslali, da bi iskala pot iz zapletenega labirinta.

Koruzni sirup je na vrhu najslajše hrane

Živali, ki so že več kot enkrat zapustile brlog Minotavra, so noro ponorele po potezah, a niso mogle pobegniti. Toda njuna brata, ki nista okusila sladkornega nektarja, sta zlahka odšla zunaj. Koruzni sirup je večkrat slajši od sladkorja in veliko bolj nevaren. To je eden od razlogov, da so Američani prekomerni kilogrami: na leto absorbirajo do 17 litrov poceni sladila..

Po starodavnih mitih so celo grški bogovi spoštovali med, absorbirali tone ampuše. Da, in stari ruski recepti so ga označevali kot panacejo za vse bolezni. Čeprav je čebelarski izdelek zelo kaloričen, je veliko bolj zdrav in slajši od sladkorja. Na primer, akacijev med vsebuje več kot 40% fruktoze in 36% glukoze. Vsebuje potrebne encime za telo, vitamine skupine B in askorbinsko kislino. Med lahko pospeši obnovo poškodovanih tkiv, izboljša prebavo, normalizira spanje, poveča imuniteto in celo prepreči pojav skleroze. Toda kot vsaka sladica ima svoje kontraindikacije: ni primeren za alergike in diabetike.

Med ni samo sladek, ampak tudi zdrav izdelek.

Ali res obstaja kakšen izdelek, ki pokvari vse rekorde sladkorja?

Najslajša snov na svetu

Leta 2010 je NutraSweet izumil novo prehransko dopolnilo - Neotam, 13.000-krat bolj sladkorno od sladkorja. Vendar smo za naravnost, zato stevia postane vodilna v naši lestvici najslajše hrane. Ta trajnica, ki so jo ameriški Indijanci uporabljali pred več tisoč leti, je 300-krat slajša od sladkorja. Leta 1903 je švicarski Bertoni, ko je pregledal zeleni grm, ki ga je prejel v dar, ugotovil: liste stevije lahko uporabimo kot naravno nehranilno sladilo.

Neotam je najslajša snov na svetu.

Toda ta čudež narave skriva druge koristne lastnosti: uporablja se pri kuhanju, zdravi luskavico, angino pektoris, izboljša spomin in odstrani toksine..

20 užitnih sadežev, za katere še niste slišali

Dillenia Serrata Sadje Dengen

Rastlina raste v severovzhodnem delu Južnega Sulawesija, Central Sulawesija in Indonezije. Plod je videti kot pomaranča. Sadni okus je kisel in zelo okusen, če ga jeste s soljo.

Carpotroche brasiliensis je rod grmovnic in dreves iz družine Achariaceae. Celuloza je bela, sladka, rahlo adstrigentna

Polineura Baccaurea in baccaurea kuker (wiggler)

Poreklo: Sumatra, Kalimantan (Borneo) in Malezija. Škatla s sadjem se odpre zelo nenavadno - s klikom na polje in "eksplodira", pri čemer se izkaže sočna semena rdeče ali bele barve.

Moela-de-Mutum, znanstveno ime - Lacunaria jenmanii (Oliv.) Ducke

Dvočutno sadno drevo, srednje velikosti, v odrasli dobi lahko doseže 15 metrov višine. Jagode so valjaste, užitno je le meso okoli semen, sočne teksture in sladkega, a hkrati kislega okusa.

Ubaia Amarela je okrasni grm, visok največ 3 metre. Ustvari veliko število okusnih rumenkasto-oranžnih sadežev, rahlo sladkega in brez kislosti

Lahko ga uživamo v naravni obliki ali kot brezalkoholno pijačo..

Sapota do Solimões Sapota do Solimões, ena najbolj bujnih rastlin Amazonije, obrodi veliko sadje s temnim lubjem in rumenim mesom

Plod je čvrst, znotraj je rumeno, sočno in sladko meso.

Barringtonia edulis (Barringtonia edulis)

To je veliko majhno sadno drevo, ki raste po celotni Melaneziji. Barringtonia edulis gojijo v vaseh, vrtovih, ob poteh in cestah. V naravi drevo požene iz plodov, ki so padli na tla ali jih širijo netopirji. Plod Barringtonia edulis je redek sadež. V glavnem jo jemo surovo ali kuhano, kar je dober vir energije..

Poglejte, kakšne lepe rože ima. Cveti večkrat na leto. Imenujejo ga tudi drevo Yum-yum (drevo Yum-yum,) okusno drevo, srčno drevo

Sliva Buea, Gandaria ali Mariana (lat. Bouea macrophylla) - sadno drevo družine Sumakhov, ki izvira iz jugovzhodne Azije, sorodnik mangov

Marijska sliva je zimzeleno drevo do 25 m visoko z usnjastimi temno zelenimi lanceolatno-eliptičnimi listi 13-45 cm dolgi in 5-7 cm široki. Plodovi - okrogle ali rahlo podolgovate drupe s premerom 2-5 cm. Sprva zelene, ko zorijo, postanejo rumene ali oranžne. Nezrelo sadje vsebuje lepljiv mlečni sok. Okus kaše je lahko od kislega do sladkega. Ima rahel vonj po terpentinu. V notranjosti sadeža je eno veliko, gladko, rdeče rjavo seme z užitnim jedrcem.

Semena semen, čeprav so užitna, imajo grenak okus. Plodovi so užitni v sveži obliki, uporabljajo pa jih tudi za pripravo kompotov in marinad..

Babassu - palma, bližnji sorodnik kokosa

Mandlji so zelo mastne, bele barve, imajo gosto teksturo in so obilni, v naravni obliki pa jih lahko uporabljajo ljudje ali domače živali. vendar pa naredijo zelo koristno olje, saj dosežejo svoje dno v prehrambeni in kozmetični industriji. Mandljeva olja imajo velik potencial za sestavo biodizla.

Yantok (Calamus manillensis) - trta iz Avstralije (vrsta ratana), katere deblo je v celoti poraščeno z iglami

Yantok je eksotično sadje, ki ga lahko najdemo na gozdnih območjih džungle, zdaj pa ga gojijo na majhnih nasadih za komercialno prodajo. To je eno najslajših sadežev na svetu..

Kesusu je najbolj čudno, a najbolj okusno sadje otoka Borneo

Kesusu spada v družino jackfruit (Anacardiaceae). Njegovo znanstveno ime je Prainea limpato. Užitni del so štrleča oranžna semena. Semena so mehka in se slabo vdelajo v plod in se zlahka odstranijo. Površina semen je mastna. Meso ima sladek okus z malo kisline..

Avstralska apna za prst

Celuloza prstnega apna spominja na ribji kaviar ali seme granatnega jabolka. Zrelo sadje s kislostjo, svežim vonjem po citrusih in notami igel, nezrelo grenkobo.

Barva površine ploda je lahko drugačna: rdeča, zelena, rumenkasta, roza, malina. Barva kaše se ne ujema vedno z barvo lupine. Ena izmed bogatih rdečih sort je prejela naziv krvave.

Solanaceae iz Quita, ali Naranjilla - sadni grm iz družine Solanaceae

Sadni in okrasni zelnat grm. Doseže 1,5 - 2 metra višine. Plodovi so oranžni, okroglo eliptični, do 6 cm prečni, prekriti z zlahka odstranjenimi belimi dlačicami. Sladko-kisel okus - mešanica ananasa, pasijonke in jagod.

Jambolan ali yambolan ali syzygium yambolan (lat. Syzygium cumini) - sadno drevo družine Myrtle

Jambolan je zimzeleno hitro rastoče drevo do 30 metrov visoko s premerom debla 60-90 cm in podolgovato-ovalnimi listi dolžine 5-25 cm in širine 2,5-10 cm. Listi imajo izrazit vonj po terpentinu. Rožnati cvetovi z lijakovo skodelico, 4-5 spojenih cvetnih listov in številni prašniki.

Plod je sijajni temno vijoličen, skoraj črn, srbi s tanko kožico, s premerom 1,25-5 cm Sadna kaša je vijolična ali bela, zelo sočna, dišeča, z adstrigentnim, včasih grenkim okusom, vsebuje eno ali več zelenih ali rjavih semen.

Cejlonska kosmulja, ali Ketambilla (lat.Dovyalis hebecarpa) - sadno drevo družine Willow

Ketambilla je majhno listopadno drevo z višino 4,5–6 m, z ovalnimi, fino žametno sivo-zelenimi listi. Plod je sferičen, s premerom 1,25-2,5 cm, s tanko, trdo, žametno kožico, od oranžne (ko je nezrel) do temno vijolične barve, ko zori. V notranjosti sadeža je sočno kislo vijolično-rdeče meso. Plodovi Ketembilla se uporabljajo predvsem za izdelavo želejev in džemov..

Rojstni kraj ketambille je Šrilanka. Trenutno ga gojijo na Južni Floridi, Havajih, Portoriku, Kubi in Filipinih..

Santol (lat. Sandoricum koetjape) je sadno drevo, vrsta rodu Sandoricum iz družine Melieva, ki raste v jugovzhodni Aziji. Drevo samo in njegovi plodovi imajo različna imena v različnih jezikih, na primer graton (กระท้อน) na Tajskem

Santol je zimzeleno hitro rastoče drevo 15-45 m visoko z podolgovatimi ali eliptičnimi listi dolžine 15-30 cm. Plod je kroglast, premera 4-7,5 cm. Obstajata dve sorti santolovih sadežev, prej veljali za različne vrste - z rumenkastimi in rdečimi žametnimi olupki, ki vsebujejo lateks. Obe vrsti vsebujeta belo, prozorno, sočno, sladko kašo v notranjosti s 3-5 velikimi rjavimi neužitnimi semeni..

Plodovi Santole so užitni v svoji surovi obliki. Prav tako izdeluje džeme, želeje, marmelado in alkoholne pijače. Seme Santola je neužitna in lahko vodi do črevesnih motenj..

Cornus kousa je majhno listopadno drevo, visoko 8–12 m, v družini Cornaceae. Pogosta imena: Kousa, Kusil Dogwood, kitajski drva, korejski drva in japonski drva

Ta rastlina je izvorna v vzhodni Aziji, vključno s Korejo, Kitajsko in Japonsko. Plod je kroglaste jagode premera 2-3 cm. Je užiten, sladek in okusen dodatek dekorativni vrednosti lesa. Sadje se včasih uporablja za pripravo vina..

Sluznica Rollina ali Biriba (lat. Rollinia mucosa) - sadno drevo družine Annon

Rolini je hitro rastoče listopadno drevo z višino od 4 do 15 m. Plod je stožčasto oblikovan v obliki srca, premera 15 cm. V notranjosti sadja je bela sluzasta prosojna sočna celuloza s številnimi črno-rjavimi eliptičnimi semeni.
Biriba je divja na velikem območju od severne Argentine, Brazilije, Paragvaja in Perua na jugu do Gvajane, Venezuele, Kolumbije, južne Mehike in Antilov na severu.

Sadna kaša biribe se uživa sveža ali fermentirana v vinu.

Sweet Pitellobium ali Manila tamarind (lat.Pithecellobium dulce) - majhno zimzeleno drevo iz družine stročnic

Drevo 5-8 m visoko z ovalno-podolgovatimi listi dolžine 2-4 cm. Plod je fižol z užitno kašo in črnimi semeni. Seme, ki ga razširijo sladkosnede ptice.

Celuloza sadja, precej sladka, lahko uživamo surove in brezalkoholne pijače so narejene na njeni osnovi.

Všeč? Želite biti na tekočem s posodobitvami? Naročite se na naši Twitter, Facebook strani ali kanalu Telegram.

Sadje za zdravo prehrano

Sadje za zdravo prehrano

MareliceAvokadoAnanas
OranžnaBananaGrenivke
HruškaFigeKivi
LimonaMangoMandarina
BreskevPomeloSliva
PersimmonJabolko

Sadje za zdravo prehrano

Sadje je dragocen vir vitaminov, mineralov in vlaknin. Poleg tega so plodovi sposobni v celoti zadovoljiti potrebe našega telesa po vodi, saj skoraj vsako izmed njih sestavlja 80% vode. Sadje ima antioksidativne lastnosti in ščiti celice pred prezgodnjim staranjem. Sadje krepi imunski sistem in pomaga telesu, da se bolje upira virusnim boleznim in prehladom, obnovi krvni sladkor, nasiči in očisti telo.

Sadje koncentrira energijo sonca. Sadje razveseli in nam pomaga, da ostanemo tonski cel dan. Če jemo sadje, se napolnimo s sončno energijo.

Sadje je hitro prebavljiva in lahko prebavljiva hrana. Sladki sadeži ostanejo dlje v želodcu, bolj kisli - manj.

Vse sadje je najbolje jesti ločeno od drugih izdelkov. Še posebej škodljivo je uživanje sadja kot sladice po obrokih. V tem primeru povzročijo vrenje v želodcu, predvsem sladko sadje. Enako velja za sadne sokove..

Tako sadje kot sokove je najbolje zaužiti kot ločen obrok ali pol ure ali uro pred obrokom, vendar tako, da po prejšnjem obroku mine 1,5 do 2 uri. Na internetu pišejo, da jedo sadje najmanj 3 ure po jedi. Toda vegetarijanska hrana se prebavi hitreje - v 1,5 do 2 urah.

Poskusite jesti sadje glede na njihovo sezono zorenja.

Pravilno uživanje sadja

Kombinacija sadja med seboj

Sadje običajno kombiniramo v sadnih solatah in smoothiejih. Sadne solate in smoothieji so zelo okusni, zdravi in ​​lahkotni. Sadne solate in smoothieji so dobri za zajtrk ali kot prigrizek med glavnimi obroki. Prav tako so sadne solate in smoothieji idealni kot glavna jed v postnih dneh.

Pri pripravi sadnih solat in smoothijev je treba upoštevati značilnosti kombinacije sadja med seboj.

Vse sadje je pogojno razdeljeno v tri skupine: sladko, pol kislo in kislo sadje.

Sladko sadje

Sladki sadeži, kombinacija sadja

Sladki sadeži se odlično kombinirajo med seboj (banane s figami, rozine s slivami, datlji s suhimi marelicami) in polkislo sadje (persimmons z jabolki, banane z jabolki itd.).

Posušeno sadje se odlično zlije v domačem jogurtu. Po okusu lahko jogurtu dodate med in začimbe: cimet, muškatni orešček ali vanilija. Suho sadje se odlično ujema z nekaterimi žiti. Dodajte jih jutranjim žitom, kuhanim v mleku ali vodi - ovsena kaša z rozinami, riž z rozinami ali suhe marelice, proso s suhimi marelicami, ajda s slivami.

Posušeno sadje namesto sladkorja

Sprejemljivo je kombinirati nekaj sadja in suhega sadja z zelenjavo - jabolko gre dobro s korenčkom, bučo ali peso, rozine gre dobro s korenčkom, slive - s peso.

Polkislo ali polsladko sadje

Polkislo ali polsladko sadje, kombinacija sadja

Jagode: grozdje, češnje, maline, lingonnice, borovnice, jagode, borovnice.

Vse polkislo sadje in jagodičje se odlično kombinira med seboj (jabolko s slivo, jabolko s hruško), s sladkim sadjem (hruška s figami, jabolko z banano, hruška z datlji) in kislim sadjem (jabolko z mandarino). Nezaželeno je kombiniranje pol kislega sadja in jagodičja s škrobom, tj. dodajte jih v kašo.

Lubenica in melona nista združljivi z nobenim drugim izdelkom. Odlično se prebavijo, saj jih pojedo same. In najbolje je, da jih jemo ne pred obrokom ali po njem, ampak kot hrano, na primer na tešče.

Kislo sadje

Kislo sadje, kombinacija sadja

Olupite jabolka, hruške, slive, marelice, grozdje itd..

Jagode: brusnice, robide, ribez.

Kislo sadje se v majhnih količinah dobro kombinira. Kislo sadje je najbolje kombinirati s polkislim sadjem (kivi z jabolki, marelice z pomarančo, hruška z mandarino). Brusnice in limonin sok se kombinirajo v zelenjavnih solatah, zlasti z zeljem.

Sladko in kislo sadje se ne kombinira. Ta kombinacija sadja vodi v fermentacijo v želodcu, hrana se začne slabo prebaviti. In če jeste tako pogosto, lahko to privede do gastritisa in želodčnih razjed..

Kombinacija sadja in zelišč

Sadje je združljivo s smetano, kislo smetano in drugimi mlečnimi izdelki, pa tudi z beljakovinami - semeni, oreški, sirom in skuto.