Kako jesti repo? ali je lahko surov? kuhati kot zelenjavo (drugo)? kakšen okus

Zelišča

Rep vsebuje veliko vitaminov in hranil, je zelo enostaven za pripravo in ga lahko uporabljamo v hrani v kakršni koli obliki.

Navodila
1
Naredite parjeno repo. To je najpreprostejši in najstarejši način priprave tega izdelka, ki izvira iz antične Rusije. Nato smo repo očistili, jo narezali na kocke, dali v lonec, prelili z majhno količino vode in brez ognja postavili v še toplo ogreto pečico. Dve uri pozneje so kuhano repo odnesli in postregli k mizi z maslom in grobo soljo. Na podoben način ga lahko kuhate še danes, le v dvojnem kotlu. In k mizi lahko postrežete parjene repe s slanino in različnimi kumaricami.
2
Repo pečemo v pečici. Če želite to narediti, ga očistite in narežite na majhne koščke, sol, sezono z maslom in majhno količino smetane. Nato postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo do mehkega. Ali pa pecite repo z jabolki in timijanom, ne pozabite naliti rastlinskega olja in soli. V pečeni obliki se ta izdelek izkaže za nič manj okusen, še posebej, če končno repo potresete s svežim koprom. V tej obliki lahko repo postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam.
3
Repo popražite v ponvi. Ta okus je po svojem okusu in konsistenci zelo podoben krompirju, zato ga lahko kuhate in jeste na enak način. Rep je zelo okusen, če ga ocvrte do zlate rjave barve in mehko v sončničnem olju.
4
Naredite solate iz repe, saj se dobro ujema z drugo zelenjavo: zelišči, kumarami, redkvijo ali na primer z beli poper. Še več, bolje je narediti solate iz surove repe. Zaradi dejstva, da nima izrazitega okusa, lahko za pripravo solate iz repe uporabimo kateri koli preliv. Poleg tega je repa nizkokaloričen izdelek, zato ne bo škodovala vaši figuri, hkrati pa bo telo obogatila z veliko vitamina C, vitamini skupine B in številnimi minerali.

Lahko in surovo. Lahko se pari. Okus je enak, le blag. In lahko.

1 kg repe, 5 žlic. l riž, 20 g rep. čebula, 2 žlici. l odtok. maslo, 350 g kisle smetanove omake, 20 g naribanega sira, zelišča. Olupljeno repo skuhajte, dokler ni na pol kuhana, in jo z žlico odstranite jedro, da dobite "skodelico" repe. Nadev dajte notri. Polnjenje: riž skuhamo v osoljeni vodi, združimo z naoljeno drobno sesekljano čebulo in sesekljano jedjo repe, dodamo surova jajca, sol, zelenico. Repo potresemo z naribanim sirom, pečemo v pečici. Postrezite z nalivanjem kisle smetanove omake in potresemo z zelišči. Ali pa na vsako repo nataknite žlico kisle smetane, na vrh - sir in pecite (malo).

19 receptov za jedi z repo - hitro in okusno je

Repa je zelo uporaben in zadovoljiv koreninski pridelek.

Na žalost je bila repa po videzu krompirja uporabljena veliko manj pogosto, čeprav je bolj uporabna in manj kalorična.

Vredno je poznati prednosti in preproste recepte jedi z repo, da začutite njen edinstven okus in popestrite prehrano in svoje ljubljene.

Repa je sočna in uporabna, primerna za katero koli mizo

Lastnosti repe, na katero smo pozabili:

preprečevanje raka;
čiščenje jeter;
nižji holesterol;
preprečevanje srčnih bolezni;
podpora prebavnemu sistemu;
izguba teže;
preprečevanje sprememb celic DNK;
preprečevanje artritisa;
preprečevanje katarakte;
vzdrževanje in rast kosti.

To zelenjavo je treba redno uživati. Vendar pa obstajajo skrivnosti, kako kuhati in izbrati..

Pravilno kuhamo in izbiramo, razumemo pomembne nianse

Repinih rezin ni tako malo, kot se zdi. Če želite biti prepričani, da se bo jed izkazala, lahko krompir preprosto zamenjate z repo v katerem koli receptu.

Rep lahko uporabljamo v juhi, kaši, glavnih jedeh, sladicah, pa tudi surove. Kljub temu, da gre za dokaj zadovoljivo zelenjavo, je prehranski izdelek, zato se ne morete bati, da bi z uživanjem namesto krompirja najedli odvečno težo..

Z nepravilno nego pri gojenju koreninskega pridelka lahko daje grenkobo. Da se to ne bi zgodilo, morate rastlino pravilno gnojiti, spremljati tla. Ne morete preveč in ne preveč. Po zalivanju je potrebno vlažna območja posipati s suho zemljo..

Da bi lahko koreninski pridelek izbral pravega v trgovini ali na trgu, ga morate pobrati in približno oceniti težo. Bistveno bi morala presegati vizualno težo izdelka. Če je mehak, so v njem možne praznine (do tega lahko pride zaradi nepravilne nege med gojenjem). Tudi pri izbiri je bolje, da vzamete sadež s stebli ne manj kot 15 cm.

Seznam tega, kar lahko naredimo iz rumene repe, je precej dolg. Iz nje je vredno izbrati najbolj okusne in zdrave recepte..

Kako kuhati repo v pečici - ne zahteva usposabljanja

Na pari

Za pripravo para na repi je treba vzeti keramične jedi, vanj postaviti eno zelenjavno rezino, narezano ali na kocke, dodati 3-4 žlice vode, sol po okusu. Če zaužijete več vode, se bo koreninski pridelek izkazal, da ni parjen in ne bo prekuhan. Koreninski pridelek je treba peči v pečici pri 180 ° 1-1,5 ure.

Preprost postopek kuhanja ustreza dvema fotografijama:

Pečen

Za pripravo pečene koreninske zelenjave so potrebne naslednje sestavine:

repa - 2 kosa;
1 korenček;
1 čebula;
sol;
česen;
Lovorjev list;
posušeno zelenico;
poper, začimbe po okusu.

Koreniško zelenjavo je enostavno peči v pečici:

Vso zelenjavo je treba razrezati na dovolj veliki kocki, dati v pekač, dodati začimbe, naliti rastlinsko olje.
Torbo tesno privijte in na več mestih naredite luknje.
Pečemo pri 220 ° 1 uro.

Pri serviranju okrasite z zelišči. Spet lahko razrežete obroče:

Kako kuhati v počasnem kuhalniku: brez soparjenja

Kuhanje repe v večjedelcu je zelo preprosto.

Olupite in nasekljajte zelenjavo. V počasen kuhalnik nalijte 3 skodelice vode. Koreninski pridelek dajte v posodo za kuhanje na pari. Omogoči parno zelenjavo.

Pire juha je okusna in hitra: tudi mojster bo cenil

Kremna

repa - 2;
krompir - 1;
čebula - 1;
česen;
smetana ali maščobno mleko - 200 ml;
solni poper.

Olupite repo in krompir, nasekljajte in dajte kuhati.
Sesekljajte čebulo in česen, pošljite k mešanici.
Kuhajte vseh 15 minut, dokler ni repa pripravljena.
Solite, poprajte, dodajte smetano ali mleko, zmešajte z mešalnikom in ponovno položite na plin za 2-3 minute.
Postrezite z zelišči.

Cheesy

repa - 2;
korenje - 1;
čebula - 1;
Sir Cheddar - 200 gr;
pecelj zelene - 1;
beli poper - 1;
maslo;
sončnično olje;
krutoni iz belega kruha;
začimba.

Zelenjavo olupite, nasekljajte naključno, pošljite v vrelo vodo, kuhajte približno 25 minut. Čebulo olupite, jih naključno nasekljajte in nastavite, da dušite v maslu, dokler ne postane mehko. Pošljite čebulo, nariban sir k zelenjavi in, ne da bi odtekli vodo, mešajte z mešalnikom, dokler ne postane kremast. Kuhajte še nekaj minut. Zelenjava in poper odlijte v vročem olju 10-15 minut (do mehčanja). Juho servirajte v porcijah, potresemo s poprom z zeleno in krutoni.

Skuhamo repo, tako da se ne užali niti en vitamin

Surove jedi z repo so dobre tako za odrasle kot otroke. Pripravite lahko različne jedi: sladke, slane, začinjene. Najpreprostejši recept za kuhanje je, da zelenjavo narežemo na tanko plastiko, sol. Zalijemo z rastlinskim oljem in lahko jeste. Narežete lahko tudi na trakove, kot je pomfrit in potopite v sladkor, med, sol in druge dodatke..

Toda jesti surovo repo kot solato je mogoče drugače..

Vitaminska solata, vsi se ga bodo razveselili

repa - 1;
špinača;
cilantro, peteršilj;
jabolko - 1;
Sezamovo olje;
medu;
Jabolčni kis;
mandarina - 1/2;
čili.

To jed z repo je zelo enostavno pripraviti. Olupite ga in jabolko, narežite na tanko majhno plastiko. Dodajte zelenico. Za preliv zmešajte sezamovo olje, med, drobno sesekljano čilijevo papriko, jabolčni kis. Iz mandarine iztisnite sok, naribajte lupinico in pošljite preliv. Solatni preliv tik pred serviranjem.

Solata s česnom za kasneje

Kako hitro in okusno pripraviti to solato z repo:

Olupite in nasekljajte zelenjavo v mešalniku.
Zmešajte z majonezo.
Okrasite po svojih željah.

Lahko jeste kot samostojno jed in namažete na kruh ali krutone.

Preprosti recepti: kuhati, ocvrti, kuhati

Kašo z repo lahko kuhate na različne načine: sladko, začinjeno, z zelenjavo itd. Vsaka od teh metod je zanimiva na svoj način. Pomen priprave je v vseh primerih podoben. Najprej morate sesekljano repo dušiti 10 minut ločeno, nato dodajte proso in katero koli zelenjavo, začimbe ali gobe po okusu (brokoli, gobe, beli poper, rožmarin ali samo sladkor) in kuhajte do kuhanja.

Kuhana repa

Kuhanje repe je zelo preprosto: olupite, narežite na srednje kose, pošljite v vrelo vodo, sol, zaprite in kuhajte 15-25 minut. Pripravljenost za preverjanje z vilicami, mora biti enostavno vstopiti in izstopiti.

Ocvrti

Kuhanje ocvrtega rezina:

Zelenjavo narežemo kot pomfrit, kuhamo 3 minute.
Strain, damo v ponev z segretim oljem.
Pražite 5 minut, nato dodajte čebulo in pražite še 10 minut, dokler ne postanejo mehki.

Na nepcu ta jed ni slabša od ocvrtega krompirja, čeprav ima kar nekaj prednosti v smislu koristi.

Kako kuhati zelenjavo za otroke: recepti za matere po vsem svetu

V minimalni količini lahko to zelenjavo ponudimo dojenčku od 6 do 7 mesecev, vendar le v kuhani / pečeni obliki, predvsem kot sestavina juhe. Prvič, samo dodajte majhen košček v posodo in si oglejte, kako bo otrok na to reagiral. Postopoma lahko porcijo tako resne zelenjave povečate na 50 g.

Pire pire lahko uporabimo kot jed za otroke od enega leta starosti. Kako kuhati:

Zelenjavo olupite, nasekljajte naključno.
Kuhajte do kuhanja približno pol ure.
Pire, začinite z materinim ali kravjim mlekom.

V ta pire lahko dodate poljubno zelenjavo.

Solata

Ta recept je primeren za starejše otroke..

1 repa;
jabolko - 1;
korenje - 1;
sladkor ali med;
rastlinsko ali olivno olje.

Olupite repo, korenje in jabolko, drobno naribajte, začinite z oljem. Po okusu dodajte med ali sladkor. Ta solata je zelo bogata z vitamini..

Mesne jedi - srčen čudež

Jedi z repovjem dobro pristajajo mesu.

Meso v vinu

repa - 2;
korenje - 1;
svinjina - 400 gr;
Veliko jabolko;
suho belo ali polsuho vino - 200 gr;
jabolčni sok - 150 gr;
rozine - 30 gr;
cilantro, peteršilj.

Kako kuhati jed:

Olupimo repo in korenje, drobno sesekljamo, pošljemo, da se olje olupi 10 minut.
Kocke svinjine, pošljite k zelenjavi. Jezik 10 minut.
Zalijemo z vinom, pustimo še 10 minut.
Nalijte jabolčni sok in dodajte rozine.
Po nekaj minutah dodajte jabolko in zelenico.
Kuhajte 5-7 minut, odstranite s toplote, postrezite vroče.

Mesni repi

repa - 4;
mleto jagnjetino - 300-400 gr;
čebula - 1;
krušne drobtine;
začimbe po okusu.

Če želite očistiti repo, z žlico nežno izvlecite sredino, ne da bi poškodovali steno.
Mleto meso popržite, dokler ni na pol kuhano s čebulo.
Na drobtine pošljite drobtine, premešajte, napolnite zelenjavo.
Položimo na folijo, potresemo z drobtinami.
Pečemo pri 180 ° 30 minut.

Kot nadev lahko uporabite ne samo mleto meso, ampak tudi ocvrte gobe ali sladki nadev. Videoposnetek govori o kuhanju z gobjim nadevom:

Golaž

svinjina - 400 gr;
repa - 2;
čebula - 1;
korenje - 1;
sladka paprika - 1;
vino Sherry - 100 gr.

Svinjino za 15 minut narežite v predhodno segreto ponev. Dodamo olupljeno, grobo sesekljano zelenjavo. Po pol ure dodajte šerpe, papriko, začimbe, kuhajte 20-30 minut. Ugasnite ogenj, pokrijte s pokrovom in odejo, pustite 2 uri. Postrezite z zelišči.

Jedilnik razvejamo, okrepimo kulinarični oklep

Kremni sadni pire

repa - 1;
mleko - 200 gr;
maslo;
suhe marelice;
jabolko.

Korenovko olupite, nasekljajte naključno, dušite z mlekom 30-40 minut. Namastite z oljem. Parjene suhe marelice narežemo na majhne koščke. Jabolko narežite na tanke rezine. Pred serviranjem dodajte suhe marelice in jabolka.

Azu je tradicionalna jed tatarske kuhinje, ki jo pripravimo iz govedine ali jagnjetine, s krompirjem in kumaricami. In v naši različici ni mesa. To jed lahko imenujemo pražena repa..

repa - 2;
korenje - 1;
krompir - 1;
kisla kumara - 1;
Bolgarski poper - 1/2;
začimbe po okusu.

Zelenjavo olupite, narežite na kocke. V predhodno segreto ponev damo repo in čebulo, nenehno mešamo. Po nekaj minutah dodajte korenje in pražite še 10 minut.

Preostale sestavine damo, premešamo, dušimo približno 15 minut, po potrebi dodamo malo vode, sol, poper, premešamo, dušimo do kuhanja. To jed lahko primerjamo z zelenjavno enolončnico, vendar bolj skromno po sestavi.

Draniki

repa - 2;
krompir - 2;
čebula - 1;
jajce - 1;
moka;
solni poper;
rastlinsko olje.

Olupite in nasekljajte vso zelenjavo z mlinom za meso. Vse zmešamo, solimo, popramo. V ponvi razporedite 1 žlico v vročem olju. Če želite, lahko ocvrtite le repo, brez krompirja, tudi zelo okusno.

Chafan

repa - 1;
pesa - 1;
meso - 300 gr;
korenje - 1;
kumara - 1;
Bolgarski poper - 1;
solni poper.

Vso zelenjavo narežite na trakove. Repo prelijemo z zelo vročim oljem. V jabolčnem kisu marinirajte peso in korenje. Meso drobno nasekljamo, prepražimo. Združite vse sestavine, sol, poper. Dolivanje z gorivom je lahko poljubno.

Zdravila: imajo tudi svoje mesto v življenju

Z repo obstaja več koristnih ljudskih zdravil za zdravljenje nekaterih bolezni:

Sveže iztisnjen sok pomaga pri izkašljevanju za lajšanje sputuma. Pijte 3-krat na dan po 100 g. na prazen želodec.
Kuhan repo pire pomaga pri artritisu in drugih boleznih sklepov. Ob bolečih mestih nanesite obkladek pire.
Ko ARI pijejo decokcijo koreninskih pridelkov.
Če kuhano repo zmešate z gosjo maščobo (2: 1), potem bo takšno mazilo pomagalo pri ozeblinah. Lokalno se uporablja na mestih, ki jih je ugriznila zmrzal.
Za hujšanje nutricionisti priporočajo uživanje koreninske zelenjave s sirom..

Obstajajo številne kontraindikacije, zato je priporočljivo, da se pred uporabo posvetujete s strokovnjakom.

Zdaj veste, kaj lahko storite z repo. Dober apetit in zdravljenje!

Rep - hrana kraljev in bogov ali hrana revnih

Omembe, da repa daje moč in ostane budna dlje časa, najdemo v pravljicah in epah. Zgodovinarji pravijo, da je car Ivan Grozni, preden je obiskal tesarino posteljo, jedel parjeno repo z medom.

Ni naključje, da so Slovani v 10. stoletju poganskim bogovom ponudili isto jed. Koreninski pridelek je bil tako priljubljen, da so ga jedli namesto mesa, sušenega in kruha, spečenega iz moke. Trdno je vstopil v prehrano naših prednikov.

Zaradi velikih velikosti, zgodnje zrelosti (lahko ga gojite dvakrat na sezono), možnosti dolgoročnega skladiščenja in uporabnosti so repo postale eden glavnih pridelkov.

Danes v članku: repa koristi in škoduje zdravju, njene glavne značilnosti, kaj vsebuje koreninski pridelek, kakšne so koristne lastnosti te zelenjave, ali obstajajo kontraindikacije in kaj je mogoče pripraviti.

Dala je pot drugim koreninskim pridelkom, predvsem krompirju. Vendar še vedno veliko ljudi raste in jih vključuje v hrano ali pa jih uporablja v medicinske ali kozmetične namene.

Splošne značilnosti zelenjave

Verjetno ga bodo prepoznali tudi tisti, ki še nikoli niso videli ali poskusili repe - zahvaljujoč se ilustracijam za znano ljudsko pravljico. Repica, eno- ali dvoletna rastlina družine zelja (staro ime je križasti), njeni najbližji sorodniki so redkev, redkev in, kot že ime pove, zelje.

Vrednost mesnatega korenskega pridelka zori že prvo leto in najpogosteje ima rumeno barvo, vendar najdemo sorte s temno kožo, vijolično ali črno. Repjevo meso je belo ali rumenkasto, ima lahko okroglo, ravno ali podolgovato obliko.

Slednje je lastno krmnim sortam, znanim kot repa. Med zorenjem koreninskega pridelka se na površini pojavi gosta rozeta listov z rahlim pubescence. V drugem letu, če rastline ne odstranimo, se steblo raztegne, na njej se pojavijo poganjki in rumeni cvetovi. Po opraševanju se spremenijo v kratke stroke z rdečkasto rjavimi semeni v notranjosti.

Kako obirati in kako shranjevati koreninske pridelke

Repa ne izgubi svojih uporabnih lastnosti tudi pri dolgotrajnem skladiščenju. Bolje je, da založite repo kasnejših sort - dlje se hrani. Pobirajte pred zmrzaljo, narezane vrhove posušite in posušite na zasenčenem mestu. Ko se sadje posuši, ga damo v temen in hladen prostor za shranjevanje, ga rahlo posujemo s peskom za boljše skladiščenje. Sadje ne sme imeti napak - razpok, modric, brizg.

Koristi za zdravje ostriga

Vrtni pridelek se že dolgo ne uporablja le kot uporaben izdelek, iz njega se pripravljajo različna zdravila za zdravljenje in izboljšanje telesa, zdravljenje kože in nego las.

Če ima korenovka nenehno pravilnost, lahko človek popolnoma blokira potrebo po vitaminih in hkrati okrepi imuniteto. Prej so repo uporabljali za prebavne bolezni in živčna stanja, kot zdravilo za nespečnost in pljučne bolezni..

Kemična sestava, hranilna vrednost in vsebnost kalorij

Repa vsebuje najrazličnejše vitamine in kemične elemente. To je ena redkih koreninskih rastlin, ki vsebuje žveplo, ki čisti kri in raztaplja ledvične kamne..

Drug edinstven element v sledovih, ki ga najdemo le v repi in nekaterih vrstah zelja, je glukorafinin. Zahvaljujoč njemu repa pomaga pri preprečevanju raka.

Koreninski pridelek odlikuje velika prisotnost vitamina C, to je 20 mg / na 100 g zelenjave, vitaminov skupine B in karotena. Med elementi v sledovih je kalij, nekoliko manj kalcija, fosforja, železa, joda, magnezija in natrija.

Zelenjava - hranljiv izdelek, a hkrati nizkokalorična - približno 30 Kcal na 100 gr. Ogljikovi hidrati se dodelijo v njihovi količini do (5%). Beljakovine predstavljajo približno 1,5%, maščobe manj kot 1%. Prisotnost eteričnih olj omogoča učinkovito ne le kot zdravilo, ampak tudi kot kozmetično sredstvo. In beta karoteni, ki sestavljajo repo, se spremenijo v odličen antioksidant.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Bogata vitaminska in mineralna kemična sestava ter prisotnost aktivnih snovi v zelenjavi ji dajejo številne zdravilne lastnosti. V repi prevladujejo:

analgetični in protivnetni učinek,
celjenje ran in diuretik,
antikancersko in antiseptično,
antibakterijsko in ekspektoransko,
obnovitveni in diuretični,
imunostimulirajoče in uspavalne tablete.

Najbolj znane in uporabljene v ljudski medicini uporabne lastnosti repe:

Izboljšanje dela prebavnega trakta in normalizacija metabolizma

Bogata kemična sestava zelenjave, prisotnost prehranskih vlaknin in vlaknin prispevajo k izboljšanju črevesja, aktiviranju presnove

Blagodejni učinki na delovanje srca

Prisotnost vitamina K v zelenjavi pomaga srcu pri angini pektoris, preprečuje srčni napad, fitonutrienti pa pomagajo krepiti stene krvnih žil. Folati imajo velik vpliv na procese, ki izzovejo razvoj ishemične bolezni.

Preprečevanje in zdravljenje bronhopulmonalnih bolezni

Vitamin C, močan antioksidant, zagotavlja protivnetne lastnosti zelenjave. Ni naključje, da bronhialno in vneto grlo ter hripav glas zdravimo z decokcijo repe..

Krepitev imunitete

Prihajajoči vitamini in minerali v človeškem telesu delujejo v harmoničnem sistemu. Pomanjkanje enega od njih moti številne reakcije, ki povzročajo neuspehe. Tako na primer beta karoten krepi antioksidativno sposobnost vitamina E, ki določa stabilnost imunskega sistema. In ko se pretvori v vitamin A, krepi membrane celic, ki po tem ne zgrešijo niti ene okužbe.

Krepi vid

Prisotnost karotenoidov in vitamina A bistveno poveča ostrino vida človeka. Pigmentni rodopsin, ki je del vitamina A, krepi odpornost živčnih impulzov na svetlobo. Če je ta proces moten, se razvije piščančja slepota. B vitamini krepijo očesne mišice, E - pa blagodejno vpliva na mrežnico.

Vsekakor bo ta zelenjava koristen preventivni dodatek za zaviranje razvoja očesnih bolezni..

Preprečevanje ateroskleroze in staranja

Vsakodnevni napadi prostih radikalov na telo ji trajno poškodujejo, poškodujejo celice, ki linijo stene krvnih žil in celične membrane, povzročijo številne oksidativne reakcije, ki vodijo do staranja celic in celotnega organizma.

Močna sestava antioksidantov v koreninskem pridelku (vitamin E in beta karoten, askorbinska kislina) so antioksidanti, ki prispevajo k boju proti radikalom. Znanstveniki ugotavljajo, da hrana bogata z antioksidanti pomaga podaljšati življenje za 40-50%.

Oglejte si video o koristih repe za moško telo in pomlajevanje:

Preprečevanje raka

Fitohranila, ki so del korenine ploda (glukozinolat, indol, izotiocianat), lahko odstranijo nevarne toksine in strupe iz jetrnih celic, upočasnijo razvoj rakavih celic in nevtralizirajo rakotvorne snovi, ki vstopijo v krvni obtok.

Tradicionalna medicina meni, da je vključitev jedi z repo v prehrano, vendar pogosteje surove korenovke, preventivno delovanje proti nastanku malignih celic, zlasti v črevesju, pljučih in mlečnih žlezah.

Nadzor in hujšanje

Repa je po svoji kalorični vsebnosti veliko slabša od krompirja, zato jo nutricionisti priporočajo za vključitev v prehrano za hujšanje. Korenov sok, ki je izjemen vitaminski dodatek za vsak smoothie (sadni in zelenjavni), je še posebej uporaben pri dietah, prehranske vlaknine in vlaknine, ki so vključene v zelenjavo, pa bosta urejena tako apetit kot prebava..

Krepitev kostnega okostja

Moč in moč kosti sta odvisni od nenehnega dopolnjevanja telesa s kalijem in kalcijem, ki ga ne potrebujejo le kosti, temveč tudi aktivno delo vezivnih tkiv. Z jedjo repo človek zmanjša tveganje za poškodbe sklepov, ščiti mišično-skeletni sistem pred razvijanjem bolezni z revmatoidnim artritisom in osteoporozo.

Napisi za učinkovita zdravila za zdravljenje bolezni

Ena izmed uporabljenih zdravilnih lastnosti repe je boj proti prehladu, bronhialnim boleznim in kašlju. Obstaja več receptov z izkašljevalnimi in imunsko okrepljivimi lastnostmi..

Olupljen koreninski pridelek nariban, stisnjen sok v kombinaciji z medom, v enakih deležih in več čajnih žličk do trikrat. Zdravilo in kašelj se bosta olajšala, spanje pa se bo izboljšalo.
Drobljeno repo prelijemo z majhno količino vrele vode in vztrajamo v zaprti posodi. Ohlajeno infuzijo po filtriranju pijte dve žlici, do trikrat.
Po vlivanju vrele vode skozi mlinček za meso ali naribano repo približno 15 minut hranimo v vodni kopeli. Nato se juha ohladi, pokrije s pokrovom. Ko se zmes popolnoma ohladi, jo filtriramo in dodamo malo medu (približno en del na tri dele tekočine). Kozarec juhe je razdeljen na štiri dele in pije na dan.

Repi z medom za hipertenzijo. Ljudem, ki so nagnjeni k hipertenziji, bo pomagala repa z medom. Da bi ga pripravili, drobno sesekljano repo dušimo, dokler se ne zmehča, v žlico pa dodamo med. 2. Mikrovalovna pečica bo pripomogla k bistvenemu pospeševanju postopka. V posodo z repo dodajte malo vode in prinesete v pripravljenost.

Obkladek je analgetičen in protivnetno. Uporabne lastnosti repe lahko uporabimo s pripravo obkladka. Da bi to naredili, ga skuhamo in drobimo do kašaste konsistence. Nastala mešanica se nanese na gazni prtiček, zložen v več plasteh ali perilo in naredi obkladek.

Tak obkladek je dober za protin, bolečine v sklepih, draženje kože. Če kašo pomešate s stopljeno živalsko maščobo, po možnosti gosjo, dobite dobro zdravilo za ozebline.

Protivirusna decokcija. Pripravite si 20-minutno decokcijo 30 g narezane repe v 200 ml vode. Po filtraciji pijte 50 ml štirikrat na dan.

V boju proti virusom in prehladom pomaga sok iz repe, ki se mu doda tri sladkorja ali medu in tri čajne žličke, trikrat na dan.

Mazilo proti zmrzovanju. Koreninski pridelek zdrobimo na fino grašo, združimo v deležih, ki so enaki gosji maščobi, in mesta, ki jih pozebe ugriznejo, namažemo.

Za zobobol pripravimo 30-minutno decokcijo 20 g sesekljane korenovke na 200 ml vode. Po filtraciji dodajte vrelo vodo do prvotne prostornine. Izperite usta z juho. Uporabite lahko ne samo koreninski pridelek, temveč tudi vrhove. Usta dobro sperite pri vnetju dlesni in zobobolu.

Za boljši spanec zmešamo enako količino soka z medom in ponoči na žlico vzamemo potico.

Koristi za moško telo

Za moške je koristno, ker pomaga rešiti težave, povezane s potenco. In to je predvsem, pravijo znanstveniki, povezano z vsebnostjo kalcija v koreninskem pridelku, kjer ga je 2-krat več kot ostala zelenjava.

Vsi ne vedo, da je kalcij ugoden vpliv na moško moč. In pomanjkanje tega minerala s starostjo vodi v težave pri moškem zdravju (glej video zgoraj).

Sadje vsebuje še eno pomembno snov, brez katere telo hitro ostari, je jantarna kislina. To skrivnostno naravno snov redko najdemo v rastlinski hrani. Ima obnovitveni in obnovitveni učinek in je še posebej uporaben za starejše ljudi, saj velja za sredstvo za pomlajevanje telesa..

Če želite obnoviti moško moč, lahko iz repe naredite pire. Hkrati ga je treba kuhati v mleku, med postrežbo pa dodajte kislo smetano. Povečana potenca in enolončnica repe z mesom. Če vam ni všeč okus repe ali pa se ne želite siti s kuhanjem, lahko v hrano dodate žlico semen repe - učinek bo podoben. Zelenjava pomaga hormonu testosterona.

Moškim športnikom bo vključitev zelenjave v hrano pomagala zmanjšati bolečino med poškodbami in prekomernim stresom. Z modricami se na vneto mesto na noč nanese gnojna korenovka v obliki obkladka.

Kaj je koristno za ženske

Koristna repa za ženske, ki pričakujejo otroka. Zaradi diuretičnega učinka zmanjša oteklino. Poleg tega redna uporaba repe reši težavo z zaprtjem, ki prizadene številne nosečnice. Veliko število vitaminov in mineralov prispeva k dobremu razvoju ploda in povrne njihovo ravnovesje bodoči materi.

Med nosečnostjo nizkokalorični koreninski pridelki pomagajo ohranjati žensko stabilno težo. Repi katere koli barve: rumena, rdeča, bela ima protivirusni učinek, pomaga pri celjenju razpok na bradavicah, lajša bolečine in otekline.

Ko je v prehrano vključena repa, odvečni kilogrami opazno minejo, glavne jedi, žitarice in enolončnice s to zelenjavo so nizkokalorične.

Kako uporabljati koreninsko zelenjavo v kozmetologiji

Koreninski pridelek se široko uporablja v kozmetične namene, z njegovo pomočjo je mogoče izboljšati stanje kože in las. Na osnovi pire krompirja doma izdelujejo repo, poceni in učinkovite maske za obraz. Koži dajejo lepoto in gladkost, pospešujejo čiščenje in pomagajo v boju proti aknam in vnetjem. S spreminjanjem komponent morate spremeniti sestavo, ki je bolj primerna za suho in mastno kožo.

Za suho kožo surovo repo zdrobimo, v enakih razmerjih pomešamo s smetano in dodamo malo medu. Masko hranimo na obrazu do 15 minut. Koža potem, ko postane navlažena in mehka. Za izboljšanje učinka ga sperite ne z vodo, ampak z zelenim čajem.

Takšen recept lahko izboljša mastno kožo: pulpovo kašo zmešamo s četrtino kozarca jogurta in dodamo nekaj kapljic limoninega soka.

Za lase. Repič sok znatno izboljša stanje las. Če želite to narediti, ga zmešajte s čebulnim sokom in dodajte nekaj kapljic olja iz repinca. Zdravilo vtremo v korenine las in porazdelimo po dolžini. Po pol ure si umivajo lase s šamponom. To orodje bo okrepilo lase, naredilo svilnate in pomagalo se znebiti prhljaja..

Repi za otroško hrano

Repa je zelo dobra za otroke. Toplotno obdelano zelenjavo (enolončnico, kuhano, pečeno) lahko vnesemo kot dopolnilno hrano od sedem do osem mesecev. Najprej v redkih delih opazujte reakcijo in poskrbite, da dojenček ni alergičen.

Prisotni ogljikovi hidrati izboljšujejo delovanje črevesja s preprečevanjem zaprtja. Enostavnost asimilacije znatno zmanjša verjetnost pojava neprijetnih občutkov, kot so napihnjenost in kolike, ki majhne otroke pogosto motijo.

Vitamin C krepi imunski sistem, cink izboljšuje delovanje možganov, žveplove soli pa imajo protivnetni učinek. Kuhanje za otroke je bolje iz majhnega sadja - so slajše, vendar je velik sadež lahko opazno grenak.

Možna škoda za telo in kontraindikacije

Kot vsak izdelek je tudi repa lahko ne le koristna, ampak tudi nezdrava. Zato je pri njegovi uporabi treba upoštevati kontraindikacije. Surova repa je kontraindicirana pri ljudeh s številnimi akutnimi ali kroničnimi boleznimi..

Najpomembnejše med njimi so gastritis in razjede. To je posledica dejstva, da esencialna olja, ki jih vsebuje zelenjava, močno vplivajo na sluznico, prehranske vlaknine pa spodbujajo črevesno gibljivost in povzročajo tvorbo plinov.

Iz istega razloga ste previdni, ko ga vnašate v prehrano doječih žensk (surova repa lahko pri otroku izzove težave s kolikami in blagom). Otrokom, mlajšim od dveh let, ni priporočljivo dajati surove repe..

Zaradi choleretic učinka je prepovedana uporaba za ljudi s holecistitisom in pankreatitisom. Boleče ledvice tudi dajejo razlog, da se vzdržijo uživanja koreninskih pridelkov.

Kljub temu, da ima repa na splošno pomirjujoč učinek, je pri nekaterih boleznih, povezanih z motnjami živčnega sistema, tudi njeno vključevanje v hrano kontraindicirano. Ne jejte repe za ljudi z nizkim krvnim tlakom in nekaterimi oblikami hepatitisa, bolnike s sladkorno boleznijo in s holelitiazo.

Tako kot pri uporabi katerega koli izdelka se morate zavedati posamezne nestrpnosti.

Kako narediti okusno hrano iz repe

V starih časih je bila v vsakodnevno prehrano vključena zelenjava, ne le navadnih ljudi, temveč tudi plemstva. Krompir ga je postopoma nadomeščal in postal je hrana običajnih prebivalcev, nato pa je povsem izginil z jedilnika večine ljudi.

Toda v teh dneh je zanimanje za stare recepte in koristna hrana spet postalo priljubljeno. Surovo repo lahko jeste, tako da jo narežete na tanke rezine, potresete s soljo ali zalivate z oljem. Surova repa, zlasti mlada, sočna in okusna. In iz njega lahko naredite preproste in okusne jedi.

Kaša z repo

Tako kot večini zelenjave je tudi repi mogoče dodati žitarice. Če želite to narediti, se na kozarec žita vzame majhna repa, po možnosti proso. Žito vlijemo v vodo in po tem, ko tekočina ponovno zavre, vlijemo koreninski pridelek, narezan na majhne kocke. Kuhamo na nizki vročini, dokler ne kuhamo, nato pa po presoji dodamo kozarec mleka in posodo pripeljemo v pripravljenost. Po okusu dodamo sladkor..

Zelenjavne rezine z repo

Surovo zelenjavo zmeljemo na poljuben način - na graterju ali v mlinčku za meso. Poleg repa lahko vzamete korenje, zelje, zeleno, bučke, bučo. V mešanico vtaknite eno jajce in vlijte žlico kaše. Po okusu dodajte sol in druge začimbe - zelišča, česen. Temeljito premešamo, iztisnemo odvečno tekočino in popečemo pleskavice, potem ko smo popravili z mletimi krekerji.

Pire pireje

Olupljeno zelenjavo kuhamo v rezinah v slani vodi, dokler ne postane mehka. Juho odcedite in zelenjavo gnetite. Piščancu po okusu dodamo sladkor in kurkumo. Da bo jed bolj rafinirana, dodajte jajce, mleko ali smetano, drobtine in malo masla. Po tem razporedite v namaščeno obliko in postavite v vročo pečico za 10-15 minut.

Večstoletna zgodovina kaže, da se je korist in škoda za zdravje, za katero je bilo v članku navedeno, izkazala za nezasluženo pozabljeno. Morda lahko konkurira priljubljenim korenovkam in zdravilnim zeliščem..

Jejte repo, uporabljajte jo za zdravljenje in bodite zdravi, dragi bralci!

Članki v spletnem dnevniku uporabljajo slike iz odprtih virov na internetu. Če nenadoma vidite svojo avtorsko fotografijo, obvestite urednika spletnega dnevnika prek obrazca za povratne informacije. Fotografija bo izbrisana ali pa bo na vaš vir vstavljena povezava. Hvala za razumevanje!

Pozabljena hrana: Repica.

Ne pozabite: "Dedek je posadil repo - repa je zrasla velika, velika." Sodobni otroci, ki poslušajo to zgodbo, so pogosto zmedeni, a kakšen čuden sadež se je zloglasni dedek odločil gojiti na svojem vrtu. Žal je zdaj repa postala skoraj bolj eksotična kot avokado in papaja, nekoč pa je bila skoraj glavna jed na mizah naših prednikov.
Človek se je naučil gojiti repo pred približno 4000 leti. V Rusiji si je repa v daljnih predkrščanskih časih prislužila ljubezen in spoštovanje. Repa je bila tisočletja glavna hrana severnih Slovanov (Rus).
Turnip je bil najbolj dostopen izdelek. Veliko zelenjave ni preživelo do pomladi. In le repa je trmasto trpela najtežje vremenske razmere, ni gnila, ohranila je svoj okus in vitamine. Repa je imela zavidljiv pridelek in nezahtevnost, ni potrebovala skrbnega vzdrževanja in je dovolila, da se goji brez visokih stroškov. Turnip je bil glavna zelenjava v slovanski kuhinji. In ne samo med navadnimi ljudmi, ampak tudi med bogatejšimi trgovci in plemstvom. Rečeno »osnovno«, smo repo postavili namesto krompirja, ki je zdaj priloga, v juho in pire krompir, kuhani, pečeni in ocvrti, uporabljamo v zelo velikem številu jedi. Katarina II je vztrajala pri gojenju bolj "modnega" in bolj udobnega krompirja in počasi, a zanesljivo repo je izpodrinila v kategorijo "zastarele" zelenjave. V 20. stoletju je bilo kuhanje iz repe že nekaj priljubljenega, celo nespodobnega. S prehodom repe v kategorijo preproste zelenjave so se izgubile številne skrivnosti njene predelave, kuhanja in recepti jedi na osnovi repe.

Uporabne lastnosti repe

Repa je že od antičnih časov veljala za odlično sredstvo za čiščenje telesa toksinov. Surova repa vsebuje do 9% sladkorja, zelo visoko vsebnost vitamina C (dvakrat več kot v katerem koli koreninskem pridelku), B1, B2, B5, PP, provitamin A (zlasti rumena repa), lahko prebavljivi polisaharidi, sterol (element potrebno pri zdravljenju ateroskleroze).

Repi vsebujejo redek element glukoraphanin, rastlinski analog sulforofana, ki ima protirakave lastnosti. Ta element najdemo le v repi in različnih vrstah zelja: brokoli, kohrabi in cvetača..

Repa vsebuje redke elemente v sledeh in kovine: baker, železo, mangan, cink, jod in številne druge. Repa vsebuje več fosforja kot redkvice in redkvice, žvepla, ki je potrebno za čiščenje krvi in raztapljanje kamnov v ledvicah in mehurju, pa ne najdemo v nobeni drugi znani zelenjavi. Visoke količine magnezija pomagajo telesu shranjevati in absorbirati kalcij. Repa vsebuje celo antibiotik, ki zavira razvoj nekaterih gliv, tudi tistih, ki so nevarne za človeško telo (vendar ne delujejo na E. coli in stafilokoke).

Repa aktivira jetra in proizvodnjo žolča, kar preprečuje nastanek žolčnih kamnov. Celuloza podpira aktivacijo črevesne gibljivosti in preprečevanje stagnacije hranil. To ima veliko pozitivnih točk za zniževanje holesterola, kar je odlično za preprečevanje ateroskleroze. Repa vsebuje lizocim - snov z zelo močnim protimikrobnim delovanjem. Zanimivo je, da je repa naravni antibiotik, ki lahko uniči ali prepreči znake različnih bolezni, predvsem kože in sluznic.

Repi je nizkokaloričen, bogat z vitamini izdelek. Nasiči, vendar ne dopušča, da bi se odvečna teža začela. Mineralne soli in eterična olja, vsebovana v repi, lahko služijo kot univerzalni kompleks, ki uravnava zdravstveno stanje. Ni brez razloga, da je o pravljicah toliko pravljic in izrekov. Ta koreninski pridelek ima celjenje ran, diuretične, protivnetne, antiseptične in analgetične učinke. Poleg tega, da je pravilno kuhana repa zelo okusna, je tudi neverjetno uporabna..

Za bolnike s sladkorno boleznijo je repa odličen tonik, zdravniki jo še posebej priporočajo pozimi. Vendar pa je vredno nadzorovati količino zaužite hrane, saj ta korenovka vsebuje veliko sladkorja in se je treba vzdržati rutabage.

Repni sok pijemo za kašelj, vneto grlo (od navadnega prehlada do ponovnega vzpostavljanja popolnoma "mrtvega" glasu). Lajša simptome astme, izboljšuje spanec in pomirja srčni utrip. Kuhana repa se zmleti v grušč in nanese na vneta mesta s protinom. In celo zobobol je odstranil juho iz repe. Velika količina vlaknin v repi spodbuja črevesno motoriko.

Odevek zelenjavne kore korenine izboljšuje spanec, pomirja srčni utrip, ima odvajalni učinek, pomaga pri astmi in bronhitisu. Za pripravo decokcije boste potrebovali eno ali dve žlici sesekljane korenine zelene repice. Treba je naliti dvesto ml vrele vode, vreti petnajst minut in sev. Vzemite decokcijo po 1/4 skodelice štirikrat na dan ali eno skodelico pred spanjem.

Morda je odločilno vlogo pri iztrebljanju repov igral daljši čas kuhanja repe v primerjavi s krompirjem. Krompir se je kuhal veliko hitreje, postal je droben in mehak, iz njega je bilo mogoče narediti več jedi. Občutek sitosti iz repe in krompirja je podoben, takrat ni bilo običajno razumeti vzrokov za občutke. "Krompirjeva sitost" je bila posledica hude prebave velike količine škroba. Ogljikovi hidrati, ki tvorijo osnovo krompirja, so dali veliko število kalorij, vendar je za odvečno telesno maščobo odgovorna ogljikohidratna hrana. Repe, kot so zelena, peteršiljeva korenina in pastinak, ki jih danes pogosto prezremo, lahko prav tako uporabimo v juhah namesto krompirja in celo skuhamo do najmehkejšega stanja. Da, kuhanje repe zahteva več časa, vendar zaradi ravnovesja hranil in posebnih zdravilnih lastnosti repo pusti krompir za sabo in v spretnih rokah izkušenega kuharja postanejo poslastica.

S pečenjem in pečenjem lahko skuhate veliko čudovitih jedi z repo. Na primer z jabolki in rozinami. Rep v tej jedi je glavna sestavina, možne pa so tudi omake, omaka in dodatki. Repi so lahko priloga k mesu, divjačini ali ribam.

Nevarne lastnosti repe

Rep je zelo uporaben izdelek, vendar njegova prekomerna uporaba lahko poslabša situacijo z nekaterimi boleznimi. Torej, surova repa je kontraindicirana pri bolnikih s težavami želodca in dvanajstnika, kolitisom in akutnim gastroenteritisom. Prav tako ni priporočljivo uporabljati tega koreninskega pridelka v surovi obliki pri vnetjih jeter in ledvic, pa tudi pri drugih črevesnih težavah.

Poleg tega ni priporočljivo dodajati jedi z repo v svojo prehrano zaradi nekaterih bolezni centralnega živčnega sistema. Zato imate težave z živčnim sistemom, zato se morate posvetovati z zdravnikom, ki vam bo povedal, ali lahko jeste repo in jedi iz nje..

Ker je koristno, da nosečnice pojedo 200-300 gr. repo 1-2 krat na teden, ni priporočljivo jesti repe za matere z dojenčki: dojenček lahko ima nepredvidljivo reakcijo - alergije, drisko, kolike, zaprtje. Zato svetujemo, da v prehrano otroka od 2. leta starosti uvedemo repo.

KUHANA REP.
Olupljeno repo damo na pekač, dodamo malo vode in pečemo do mehkega. Po tem ohlajeno repo narežemo na tanke rezine, dodamo drobno sesekljano čebulo, sol, poper, prelijemo s kislo smetano in potresemo s sesekljanim koperjem (peteršilj).
Sestavine: repa 150, čebula 20, kisla smetana 45, sol in poper po okusu, zelišča 5.

PARA IZ REPA - tradicionalna jed ruske kuhinje. Posebej je znan na Uralu. To je koreninska zelenjava (rutabaga, korenje, repa, redkev), pripravljena s paro. Sestavljen je iz naslednjih korakov. Izdelki so olupljeni, namazani s hladno vodo. Koreninske pridelke tesno položimo v lonec.

Sestavine:
1-2 velika repa,
2-4 krompirja,
1 velik korenček,
1 čebula,
kozarec mleka,
sol, začimbe po okusu.

Kuhanje:
Operite in olupite repo z korenčkom, narežite na kocke in kuhajte v majhni količini vode, dodajte malo mleka in pustite, da se duši na nizki vročini. Na masi prepražimo grobo sesekljano čebulo z rezinami krompirja, dokler rahlo ne porjavi, in cvrtje prenesemo v ponev. Dodajte več mleka in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Lahko dodate moko za enostavno zgostitev, vendar običajno to ni potrebno.

Možne so možnosti z omakami, omako in dodatki. Repi so lahko priloga k mesu, divjačini ali ribam. Repa se podvrže poskusom mešanja z različnimi komponentami. Eksperimentirajte z majhnimi količinami - morda je ravno kombinacija izdelkov, ki vas bo veselila. Mnogi ljudje so skeptični do receptov, v katerih je repa le ena od 10–20 komponent, saj je repa sama po sebi precej okusna, zato je ni upravičeno, da jo maskirate pod množico začimb in drugih svetlih okusov. Uporabljajte različna rastlinska olja, med, kislo smetano, smetano in druge največje naravne izdelke. Poskušajte ne mešati repe z industrijsko majonezo ali gorčico..

Najbolje pa jesti surovo repo!

Sodobni sokovniki vam omogočajo, da dobite sok iz repe. Ima odvajalni učinek, povečuje spolno moč, uničuje številne patogene mikrobe in viruse. Ta sok je koristno piti z akutnimi respiratornimi virusnimi okužbami, vneto grlo, suh kašelj, pri zdravljenju angine pektoris in astme, z zastajanjem urina. Repni sok se pije za akutni laringitis (1 žlica 3-4 krat na dan). Z močnim kašljem soku dodamo med in ga pijejo tudi 1-2 žlici 3-4 krat na dan. Če želite povečati hranilne in zdravilne lastnosti soka iz repe, je bolje dodati sokove zelja, sladkega popra, špinače, peteršilja. Mešanica sokov iz repe, korenja, zelene in limone je zelo koristno piti pri pljučnici.

Koktajli z rezino

Sladkast in trmast okus repe je kot nalašč za sadne in zelenjavne koktajle..

Mešajte sok iz repe z brusničnim, malinovim, ananasom, citrusovim in ribezovim sokom - in občudovanje tistih, ki sedijo za praznično mizo, je zagotovljeno.

In tu je odličen zelenjavni smoothie, ki bo pomagal podpirati imunski sistem in povečati vaš telesni ton: zmešajte paradižnikov sok z repovim sokom v enakih razmerjih in dodajte malo česna. Okusna in zdrava!

Bodite zdravi in prijazni!

12 preprostih jedi z repo, ki popestrijo vaš jedilnik

Slastne juhe, enolončnice, solate in palačinke z repo.

1. Pečen timijan s timijanom

Sestavine

500 g repe;
1 žlica olivnega olja + malo za mazanje;
1 žlica balzamičnega kisa;
½ čajne žličke posušenega timijana;
sol po okusu;
mlet črni poper - po okusu;
nekaj vejic peteršilja.

Kuhanje

Olupimo repo, jo narežemo na majhne koščke in damo v skledo. Združite olje, kis, timijan, sol in poper. Vlijte nastalo zmes zelenjave in premešajte.

Pekač namastimo z maslom in v eno plast damo repo. Pečemo pri 230 ° C 25 minut. Nato obrnite koščke repe in jih pecite še 10 minut. Rep naj se zmehča in porjavi.

Začinimo s soljo in poprom ter potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

2. Jedite z repo, govedino in gobami

Sestavine

450 g govejega mesa;
1 čebula;
250 g šampinjonov;
2 žlici olivnega olja;
več vej rožmarina;
sol po okusu;
mlet črni poper - po okusu;
2 žlici moke;
1 žlica paradižnikove paste;
120 ml suhega rdečega vina;
300 g repe;
1 korenček;
900 ml goveje juhe.

Kuhanje

Meso narežemo na velike koščke, čebulo na majhne kocke, gobe pa na četrtine. V ponvi, ponvi ali kotlu segrejte olje na srednji vročini. Dajte govedino, čebulo in gobe.

Dodamo drobno sesekljan rožmarin, sol in poper. Frite in mešajte približno 8 minut, dokler meso ne porjavi na vse strani.

Dodamo moko in paradižnikovo pasto ter kuhamo minuto, občasno mešamo. Zalijemo z vinom in dušimo še eno minuto. Repo in korenje zložimo, olupimo in na drobno nasekljamo. Dodajte juho.

Vsebino ponve zavremo, pokrijemo in zmanjšamo toploto. Kuhajte, občasno mešajte približno 30 minut. Meso in zelenjava naj postaneta mehka, juha pa naj se nekoliko zgosti..

3. Rezina, polnjena z gobami in zelenjavo

Sestavine

2 povprečna repa;
sol po okusu;
100 g šampinjonov;
½ čebule;
1 korenček;
½ beli poper;
1 žlica rastlinskega olja;
mlet črni poper - po okusu;
mleti koriander - po okusu;
50 ml težke smetane;
50 g sira.

Kuhanje

Repo dajte v ponev, nalijte hladno vodo in dobro solite. Vrelo vodo zavremo in zelenjavo kuhamo 20-30 minut, dokler ne postane mehka.

Ko se končna repa ohladi, jo olupite s kože, odrežite vrhove in z žlico zarežite kašo. Šampinjone narežite na tanke rezine, čebulo, korenje in papriko pa na majhne kocke.

V ponvi na vročem olju prepražimo gobe do zlato rjave barve. Dodajte čebulo in korenje ter dušite 5 minut. Dajte poper in kuhajte še 5 minut.

V nadev dodamo sol, poper, koriander in smetano. Mešamo in dušimo približno 5 minut. Prelijemo na polovico naribanega sira in premešamo.

Repo damo v pekač in jih napolnimo z nadevom. V kalup vlijemo približno 1 cm vode. Potresemo s preostalim sirom in pečemo 15–20 minut pri 180 ° C.

4. Pečen piščanec z repo in hruškovim okrasom

Sestavine

3 žlice olivnega olja;
4 piščančja stegna s kožo;
sol po okusu;
mlet črni poper - po okusu;
1 čebula;
1 hruška;
200 g repe;
4 stroki česna;
120 ml suhega belega vina;
nekaj vejic timijana.

Kuhanje

V ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico olja. Piščančja stegna zdrgnite s soljo in poprom, kožo pa položite v ponev. Kuhajte 10-12 minut, ne da bi se obrnili, dokler ni koža rožnata in hrustljava..

Medtem narežite čebulo na tanke trakove, olupljeno hruško in repo pa na majhne kocke. Piščanca daj na krožnik. V isti ponvi segrejte preostalo olje..

Čebulo, hruško, repo in drobno sesekljan česen vržemo v ponev in začinimo s soljo in poprom. Frite in mešajte 15–20 minut, dokler se hruška in repa ne zmehčata.

V ponev nalijte vino, dodajte polovico timijanskih listov in položite piščančjo kožico navzgor. Kuhamo približno 10 minut. Vino bi moralo skoraj popolnoma izhlapeti, piščanca pa temeljito ocvrti. Posodo pred serviranjem potresemo s preostalimi listi timijana..

5. Bučna juha z jabolkom

Sestavine

2 žlici olivnega olja + malo za okras;
1 čebula;
2 stroka česna;
680 g repe;
220 g sladkih in kislih jabolk (jabolka sorte Granny Smith so najbolj primerna) + malo za okras;
2 žlici rjavega sladkorja;
1½ čajne žličke soli;
¾ čajne žličke mletega črnega popra;
¾ žličke mletega cimeta + malo za okras;
950 ml piščančje ali zelenjavne juhe;
3 žlice maščobne smetane + malo za okras.

Kuhanje

V veliki ponvi ali ponvi segrejte olje na srednji vročini. Nalijte na kocke narezano čebulo in nasekljan česen ter pražite približno 5 minut.

Olupite repo in jabolka ter narežite na majhne koščke. Vložite jih v zelenjavo, dodajte sladkor, sol, poper, cimet in kuhajte nekaj minut.

Zalijemo z juho in zavremo. Zmanjšajte toploto, nekoliko pokrijte ponev ali ponev in kuhajte približno 20 minut. Repi in jabolka naj bodo mehki.

Odstranite z vročine in juho zmešajte z mešalnikom. Dodamo smetano in dobro premešamo. Juho nalijemo v krožnike, okrasimo s smetano, maslom in majhnimi koščki jabolk ter potresemo s cimetom.

6. Zelenjavna juha z repo in rižem

Sestavine

1 čebula;
1 korenček;
2-3 žlice rastlinskega olja;
1½ litra vode;
300 g krompirja;
300 g repe;
3-4 žlice riža;
sol po okusu;
1-2 posušenih lovorjevih listov;
več vej kopra;
nekaj vejic peteršilja.

Kuhanje

Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke in damo v ponev z ogretim oljem. Premešamo, da se ocvrti do zlato barve.

V ponvi zavremo vodo. Krompir in repo olupite in narežite na majhne kocke. Damo jih v vrelo vodo, dodamo riž in sol, pokrijemo in pustimo na srednji vročini 5 minut.

V ponev vrzite praženje in lavrushko ter kuhajte, dokler se riž in zelenjava ne kuhata. Na koncu dodajte sesekljana zelišča v juho..

7. Solata z repo, korenčkom in jabolki

Sestavine

50 g rozin;
200 g repe;
150 g korenja;
200 g sladkih in kislih jabolk;
limonin sok - po okusu;
sol po okusu;
mlet črni poper - po okusu;
1-2 žlici rastlinskega olja.

Kuhanje

Preko rozin 15 minut vlijemo vrelo vodo. Olupljena repa, korenje in jabolka na kocke. Za korejsko korenje lahko naribate repo in korenje.

Preko sestavin nalijemo limonin sok. Solati ne bo dal le pikantne kislosti, ampak tudi ne bo pustil, da jabolka potemnijo.

Odcedite tekočino iz rozin in posušite suho sadje s papirnato brisačo. V solato dodajte rozine, sol, poper in olje ter premešajte.

8. Solata z repo, peso in oreščki

Sestavine

500 g repe;
sol po okusu;
6 žlic rastlinskega olja;
500 g majhne pese;
200 g indijskih oreščkov, lešnikov ali mandljev;
več vej peteršilja;
1-2 stroka česna;
1 žlica balzamičnega kisa;
mlet črni poper - po okusu;
½ šipka solate ali rukola.

Kuhanje

Olupljeno repo narežite na majhne kocke. Za nekaj minut jih potopite v lonec vrele slane vode. Vrzite repo v zalodek in posušite.

V ponvi segrejte polovico olja, vanj položite repo in pražite približno 5 minut. Kuhamo peso, dokler ne kuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na tanke rezine.

Orehe rahlo porjavi in jih z nožem grobo nasekljaj. Zmešajte drobno sesekljan peteršilj in česen, olje, kis, poper in sol.

Na servirni krožnik položite zelenico, po vrhu razporedite peso in repo. Zelenjavo potresemo s prelivom in potresemo z oreščki.

9. Krompirjeve palačinke z repo

Sestavine

450 g krompirja;
250 g repe;
sol po okusu;
mlet črni poper - po okusu;
nekaj žlic rastlinskega olja.

Kuhanje

Krompir in repo olupite in na drobno naribajte. Zelenjavo temeljito stisnite, da odstranite odvečno tekočino. Dodamo sol in poper ter premešamo. Lahko dodate druge začimbe po svojem okusu..

V ponvi segrejte olje na srednji vročini. Iz zelenjavne mešanice oblikujte fritters in dajte v ponev. Fry na vsaki strani približno 10 minut. Če krompirjeve palačinke začnejo goreti, zmanjšajte toploto.

Končane palačinke prestavite na papirnato brisačo, da odteče maščoba. Pred serviranjem potresemo s soljo.

10. Solata z repo, zeljem in korenčkom

Sestavine

250 g zelja;
½ šopka kopra;
½ šopka peteršilja;
sol po okusu;
250 g repe;
200 g korenja;
2-3 žlice rastlinskega olja;
1 žlica zrnate gorčice - neobvezno.

Kuhanje

Zelje drobno sesekljajte, sesekljajte koper in peteršilj. Solite zelje in zelenico in si zapomnite z rokami. Tako bo solata bolj sočna.

Olupljeno repo in korenje naribajte na graterju za korejsko korenje. Zelju dodamo repo, korenje, maslo, gorčico in sol ter premešamo.

11. Solata z repo, kumarami in jajci

Sestavine

2 jajci;
150 g repe;
150 g kumar;
1 strok česna;
sol po okusu;
1-2 žlici majoneze ali kisle smetane.

Kuhanje

Trdo kuhana jajca skuhajte, ohladite in olupite. Nastrgajte jih na grobo grater. Olupljeno repo in kumaro narežite na majhne palčke.

Pripravljene sestavine dajte v posodo za solato. Dodamo sesekljan česen, sol in majonezo ali kislo smetano in premešamo.

12. Repi z jabolki in rozinami v loncih

Sestavine

100 g rozin;
200 g repe;
200 g sladkih jabolk;
mlet cimet - po okusu;
mlet muškatni orešček - po okusu;
zmleti klinčki po okusu;
160 ml vode;
2 žlici rastlinskega olja ali 40 g masla;
2 zvezdici posušenega janeževega janeža;
med ali sladkor - neobvezno.

Kuhanje

Rozine namočite v vreli vodi 10-15 minut. Nato ga vrzite v colander in ga posušite. Olupite repo in jabolka ter narežite na majhne koščke.

Pripravljene sestavine dajte v skledo. Dodamo cimet, muškatni orešček in klinčke ter premešamo. Lahko uporabite druge začimbe po vašem okusu..

Zmes razporedite v dva lonca za peko. V vsako od njih nalijemo 80 ml vode in žlico olja. Namesto rastlinskega olja lahko na vrh položite košček masla. Na vrh postavite zvezdasti janež.

Lonce pokrijemo s pokrovi in za približno 40 minut postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C. Pripravljenost repe preverite z zobotrebcem: zelenjava naj postane mehka. Če se vam jed ne zdi preveč sladka, ji pred serviranjem dodajte med ali sladkor.