Živila, bogata z jodom, v katerih je največ jodnih izdelkov

Jod je potreben, da človeško telo pravilno deluje v trebušni slinavki. To je zelo pomembno, ker organ vpliva na hitrost presnovnih procesov. Ob pomanjkanju tega elementa ga lahko nadomestimo z uživanjem določenih živil ali specializiranih pripravkov. Vendar pa glavna stvar s tem ni pretiravati, saj presežek elementa lahko izzove nezaželene posledice. Da se izognete zapletom v obliki pomanjkanja joda in jodizma, morate vedeti, v katerih izdelkih je jod in v kakšni količini.

O jodu

Ta kemikalija se v telesu ne sintetizira naravno. Element pride s hrano. Če je premalo, se uporabljajo prehranska dopolnila in pripravki, ki vsebujejo jod..

Na telo ima naslednje učinke:

  • uravnava metabolizem;
  • dober učinek na aktivnost srca;
  • v otroštvu spodbuja normalen razvoj;
  • normalizira centralni živčni sistem (CNS);
  • pozitiven učinek na možgane;
  • prispeva k odpornosti proti okužbam;
  • pomaga pri absorpciji nekaterih vitaminov;
  • prispeva k pravilnemu razvoju zarodka med nosečnostjo;
  • znižuje holesterol.

Po zaužitju se večina jodnih soli razgradi. Kot rezultat, posamezni elementi s krvjo prodrejo v ščitnico in druge organe. Ščitnica proizvaja hormon tiroksin, ki je odgovoren za presnovne procese. Izbira produktov razpada poteka v ledvicah, žlezah, dihalih in sluznici prebavil (GIT).

Norme joda v telesu

Človek za normalno delovanje organov in sistemov potrebuje naslednjo količino joda dnevno (mcg):

  • otroci - 50-120
  • ženske - 120-170;
  • med nosečnostjo in dojenjem - 200;
  • moški - 150-200.

Če pri pregledu na hormone kaže zmanjšano izločanje ščitnice, morate začeti jemati zdravila, ki vsebujejo jod. Natančen odmerek določi endokrinolog.

Z boleznimi ščitnice in pomanjkanjem elementov se lahko dnevna norma poveča.

Viri joda

Snov se ne proizvaja naravno, zato lahko nadomestite njeno pomanjkanje z izdelki ali različnimi zdravili.

Izdelek izdelkov

Vsebnost joda v hrani:

  1. Brusnica. V 100 g približno 350 mcg. Sestava vključuje tudi antioksidante, groba vlakna, vitamine (vključno s C in K). Če jagodam dodate jagode, peciva, žitarice, pijete brusnične napitke itd., Bo zagotovljena dnevna količina joda.
  2. Jagoda. 1 kozarec vsebuje snov v količini 13 mcg. Zahvaljujoč vitaminu C, ki je tudi sestavni del, se imunski sistem spodbudi, pritisk se normalizira in raven "slabega" holesterola se zmanjša..
  3. Slive slive V 5 kosov. suho sadje vsebuje toliko joda kot v kozarcu jagod. Slive preprečujejo številne bolezni: rak, diabetes, debelost. Njegove komponente krepijo okostje, znižujejo raven "nevarnega" holesterola. Leta 2013 je bila izvedena študija, ki je pokazala, da slive izboljšajo razpoloženje.
  4. Kozice 100 g morske hrane vsebuje 40 mcg. So vir pomembnega antioksidanta astaksantina. Boji se proti prostim radikalom in izzove veliko število različnih patoloških stanj. Antioksidant ugodno vpliva na možgane in centralni živčni sistem.
  5. Trska Vsebuje 110 mcg na 100 g, številne druge koristne snovi in ​​vitamine (vključno z B12, ki zagotavlja nemoteno delovanje srčno-žilnega sistema). V tem primeru je riba nizkokalorična in primerna za prehrano.
  6. Tuna. Bolj kalorično kot trske, vendar nič manj koristno. Vsebuje jod v količini 18 mcg na 100 g. Študije so pokazale, da tisti, ki to ribo zaužijejo 4-5 krat na teden, tveganje za možgansko kap zmanjša za 30%.
  7. Puranje prsi. Izdelek z veliko beljakovin in malo maščob. Sestava vključuje jod v odmerku 37 mcg na 100 g.
  8. Krompir. 60 mikrogramov na krompir, veliko vitaminov in mineralov, ki pomagajo pravilno absorpcijo beljakovin in maščob, krepijo kosti, preprečujejo živčne motnje.
  9. Beli fižol. Vsebnost - 30 mcg na 100 g. Stročnice imajo veliko grobih vlaken, beljakovin, magnezija, cinka, bakra, folne kisline, ki so potrebne za obnovo celic. Fižol ima tudi nizek glikemični indeks. Za ljudi s sladkorno boleznijo je to zelo pomembno vrednost vpliva na raven sladkorja.
  10. Morska ohrovt. Ta izdelek vsebuje največ joda (100 g 300 mcg). Poleg tega ima zelo malo kalorij, skoraj nič maščob in ogljikovih hidratov, kar je zelo pomembno za ljudi, ki želijo shujšati z uporabo v prehrani brez ogljikovih hidratov. Ko ga kupujete v trgovini, morate biti pozorni na sestavne dele. Če je v njej prisotna majoneza, bodo izdelki visoko kalorični.

Obstajajo tudi druga živila, bogata z jodom. Sem spadajo mlečni in kislo-mlečni izdelki, stročnice, zrna, zelenjava in sadje (na primer v 100 g banan 19% dnevnega dodatka), ribe, morska sol, meso (govedina). Tabelo s seznamom izdelkov si lahko ogledate na internetu..

Zobogenski faktor

Zobogeni faktor moti sintezo ščitničnih hormonov tako, da zavira ligament joda in tiroglobulina. Za ščitnico je nezaželeno uživanje izdelkov, ki imajo to lastnost. Taka hrana vključuje:

  • zelje;
  • korenine;
  • žita;
  • stročnice;
  • breskve in hruške;
  • Jagoda divjadna jagoda;
  • špinača.

Zgoraj je škodljivo za bolnike s ščitnico. Zdravi ljudje jih lahko brez strahu jedo. Tudi asimilacijo joda preprečimo s klorirano vodo in zobnimi pastami s fluoridom. Pomanjkanje vitaminov A in E lahko tudi ovira proces..

Pomembno vlogo igra način kuhanja. Toplotna obdelava znatno zmanjša tveganje goiterja. Zaželeno je, da izdelke pripravite v nežnem načinu, tj.:

  • skrajšati čas toplotne obdelave;
  • prednostno je enolončnica ali para;
  • jedi ne kuhajte po kuhanju.

Fermentirani sojini proizvodi povzročajo minimalno škodo. Vendar jih je bolje uporabiti z izdelki z veliko koncentracijo joda..

Jod v farmakologiji

Če vnos mikrohranil iz hrane ne zadostuje, so predpisana zdravila in prehranska dopolnila.

Odmerne oblike joda

V lekarniških verigah lahko kupite naslednja zdravila, ki vsebujejo jod:

Našteta zdravila, bogata z jodom, se izdajajo brez recepta..

Biološko aktivni dodatki

Uporablja se kot dodaten vir aktivnih snovi. Zdravila niso dozirne oblike. S pomanjkanjem joda lahko uporabite naslednje:

Ne morete jemati prehranskih dopolnil brez posvetovanja z zdravnikom.

Multivitamini mikrohranil za otroke različnih starosti

Za majhne paciente obstajajo posebna zdravila, ki vsebujejo jod:

  • Vitami Multi +;
  • Abeceda;
  • Vitrum;
  • Džungla;
  • Ustreza;
  • Več zavihkov;
  • Pikovit;
  • Supradin.

Priprave in odmerjanje izbere specialist za vsakega otroka posebej, pri čemer upošteva njegovo starost, značilnosti telesa, prehrano in regijo prebivališča ter jemlje druge komplekse, ki vsebujejo jod.

Zapleti zaradi pomanjkanja joda v telesu

Z pomanjkanjem joda človek postane letargičen, zaspan, apatičen do vsega, kar se zgodi. Vendar pa je težko ugotoviti pomanjkanje mikrohranil po teh znakih, ker so značilna za številna druga patološka stanja.

Drug simptom pomanjkanja joda je oteklina. Pod očmi se pojavijo krogi, okončine nabreknejo. Jemanje diuretikov ni koristno. Pomanjkanje snovi vodi do naslednjih zapletov:

  • izčrpanost;
  • povečana razdražljivost;
  • kronična depresija;
  • zaviranje ukrepov;
  • arterijska hipotenzija;
  • presnovne motnje.

Ker s pomanjkanjem mikrohranil je oslabljena imuniteta osebe, pogosto trpi zaradi nalezljivih in virusnih bolezni. Vzporedno se razvije anemija. Opazimo bledico kože, premaga ga brenčanje v ušesih, pojavlja se pogosta omotica.

Pri ženskah pomanjkanje joda izzove:

  • živčne motnje;
  • šibkost;
  • pozabljivost;
  • težave s kožo, lasmi, nohti;
  • aritmija;
  • nizek hemoglobin;
  • odvečna teža;
  • motnje med menstruacijo;
  • prezgodnja menopavza;
  • reproduktivna disfunkcija.

Pomanjkanje snovi slabo vpliva na čustveno ozadje pri moških. Prav tako pomanjkanje elementa vodi v impotenco, zmanjšanje libida.

Za pomanjkanje joda v otroštvu je značilno:

  • letargija;
  • solznost;
  • poslabšanje možganske aktivnosti;
  • pogoste okužbe dihal;
  • nizek hemoglobin;
  • oslabljen apetit.

Če pomanjkanje joda v telesu otroka odkrijemo pozno, se na vratu tvori goiter (trdovratno povečanje žleze, podobno tumorju). Začnejo mučiti napade kašlja, postane težko pogoltniti. Zaostaja tudi razvoj. Z imunsko pomanjkljivostjo se lahko goiter pojavi tudi pri odraslih.

Če ženski v obdobju gestacije manjka element v sledeh, to slabo vpliva na razvoj zarodka. Otrok se lahko rodi s težavami v ščitnici ali duševno zaostali. Včasih se dojenček celo rodi mrtev.

Škoda odvečnega joda

Presežek joda v telesu izzove:

  • redčenje las, zgodnje sive lase;
  • tresenje rok;
  • prekomerno potenje;
  • stalen občutek lakote in žeje, a hkrati izguba teže;
  • nestrpnost toplote;
  • migrene, omotica;
  • prebavne težave;
  • kašelj;
  • solzenje, konjuktivitis;
  • motnje spanja;
  • pogosto uriniranje
  • tesnoba in razdražljivost;
  • hipertermija brez vnetnih procesov v telesu;
  • zrkla;
  • otekanje ščitnice in parotidnih žlez;
  • driska in bruhanje.

Element v sledovih, ki je v telesu v prevelikih količinah, izzove bolezen, imenovano jodizem. To vodi do naslednjih posledic:

  • opekline sluznice;
  • patološke spremembe v delovanju ledvic in jeter;
  • motnje v centralnem živčevju in kardiovaskularnem sistemu;
  • otekanje tkiv;
  • alergijske manifestacije.

Če 2 g snovi vstopi v telo, nastopi smrt..

Če povzamemo, lahko sklepamo, da je jod nujen element za pravilno delovanje telesa, zlasti ščitnice. Pomanjkanje snovi vodi v različna patološka stanja, pa tudi njen presežek. Zato ne morete prenajedati hrane, ki je vir joda (na primer ribje jedi), jemati različna zdravila, ki vsebujejo jod, brez zdravnikovega recepta.

10 živil, bogatih z jodom

Svetovni dan ščitnice, ki ga obeležujemo 25. maja, opozarja na zaščito tega vitalnega organa, ki vpliva na delovanje celotnega organizma: živčnega sistema, metabolizma, razmnoževanja, rasti celic in tkiv. Jod je eden najbolj priljubljenih elementov v sledovih v človeškem telesu, saj je potreben za sintezo ščitničnih hormonov. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije ima tveganje za razvoj bolezni z pomanjkanjem joda na svetu 1.570 milijard ljudi, 500 milijonov pa ima znake teh bolezni. Zato je pomembno jesti živila, bogata z jodom..

Vnos joda

Foto: pixabay.com, Meditacije

Dnevni vnos joda znaša 100-150 mcg na dan, za nosečnice 200-300 mcg na dan, pravi Anatolij Ulyanin, terapevt v hišni klicni službi DOC + Doconcall.ru.

Pomanjkanje ali, nasprotno, presežek joda vpliva na raven ščitničnih hormonov, kar lahko privede do kršitve njegovih najpomembnejših funkcij.

"Ščitnica določa, kako pogosto srce bije, koliko pojeste hrane bo odloženo v obliki rezerv energije in koliko - v obliki maščobe, ali bo človek zmrznil na mrazu ali ne," ugotavlja Ulyanin.

Znaki pomanjkanja joda

Foto: Concord90, pixabay.com

• Zmanjšanje mentalnih sposobnosti inteligence, oslabljen spomin
• Splošna šibkost
• reproduktivna disfunkcija pri ženskah

Bolezni pomanjkanja joda so naravni pojav, ki se pojavlja v številnih regijah sveta, kjer je poraba joda manjša od priporočenih norm, pravi endokrinolog, podiplomski študent oddelka za endokrinologijo Permske državne medicinske univerze. I.M.Sechenova, medicinska svetovalka Mercka Elena Šabalina.

Pri presežku joda je treba opozoriti:

• Močan srčni utrip
• potenje
• Izguba teže
• Razdražljivost
• mišična šibkost
• driska

Hrana z veliko joda

Foto: flickr.com, Pen Waggener

Da bi preprečili razvoj pomanjkanja joda, je treba v prehrano vključiti naslednje izdelke:

• Jetra trske To je prvak v vsebnosti joda: samo 100 gramov tega dragocenega izdelka vsebuje 370 mcg joda, kar je 3-krat večja od dnevne norme.
• Morske in rečne ribe, morski sadeži. Velika količina joda najdemo v školjkah, lignjih, kozicah, vseh vrstah rdeče ribe, skuše in sledu (od 100 do 300 mikrogramov).
• Morska ohrovt. Če želite dobiti dnevno količino joda, morate zaužiti 100 gramov morskih alg.
• Brusnice. Jagodičje jagode so tako dobre kot morski sadeži - v enem kozarcu svežih jagod je vsebovano do 600 mcg joda. Da bi preprečili pomanjkanje joda, je dovolj, da enkrat dnevno popijete žlico brusničnega soka.
• Feijoa. To malo eksotično sadje vsebuje skoraj toliko joda kot jetra trske (300 mikrogramov na 100 gramov). Priporočljivo je, da naredite marmelado, dušeno sadje ali ga uporabite svežega, ga mletite z medom ali sladkorjem.
• persimmon. Med sadjem visok jod odlikuje persimmon; 1 velika jurčka bo v celoti zagotovila dnevni vnos joda.
• Jodirana sol. Uporabite ga namesto običajnega.
• Krompir, paradižnik, korenje, česen.
• Banane.
• Stročnice in žitarice (fižol, grah, pšenica, oves in ajda). Čeprav ti izdelki vsebujejo veliko manj joda, so odlični za vsakodnevno uporabo, da redno dovajajo jod v telo..

Dejavniki, ki motijo ​​absorpcijo joda

Foto: flickr.com, Kaspar Manz

Po besedah ​​terapevta Anatolija Ulyanina nekateri izdelki vsebujejo snovi, ki motijo ​​absorpcijo joda, zato jih ne uporabljajte skupaj z zgornjimi.

• Soja
• Lanena semena
• Surovo zelje in brokoli
• Preveč klorirane vode
• Pomanjkanje vitaminov A in E v telesu
• Zamrzovanje in intenzivna toplotna obdelava zmanjšata količino joda v izdelkih za 40-60%

Če dopolnitev dnevne normative joda s hrano ni mogoče, strokovnjaki svetujejo, da po posvetovanju z zdravnikom vzamete prehranske dodatke, ki vsebujejo jod..

Nosečnost in obdobje dojenja sta najbolj kritični obdobji za razvoj bolezni pomanjkanja joda. Nosečnicam in doječim ženskam je prikazana individualna jodna profilaksa kalijevega jodida 200 mcg na dan, na primer jemanje zdravila "Jod Balance 200", doda endokrinologinja Elena Šabalina.

Izdelki, ki vsebujejo jod

Številna patološka stanja telesa so povezana z motnjami v ščitnici. Vitalna žleza vpliva na delovanje živčnega sistema, sodeluje v presnovnih procesih in vpliva na proces razmnoževanja, rast in razvoj celičnih struktur. Eden od pomembnih elementov v sledovih za človeško telo je jod. Potrebno je za pravilno proizvodnjo hormonov s strani ščitnice. Patologije pomanjkanja joda vsako leto prizadenejo človeštvo, zato je priporočljivo spremljati ravnovesje elementa v sledovih v telesu, kar bo omogočilo pravočasno odkrivanje sprememb in preprečilo razvoj zapletov. Potrebno je zaužiti živila, obogatena s tem mikroelementom, po potrebi pa uporabiti vitaminske dodatke na podlagi nasvetov specialista.

Jodna vrednost

Jod ima pomembno vlogo pri delovanju ščitnice. Boljše kot je železo, večja je hitrost presnovnih procesov. Pravilna količina joda v telesu vam omogoča učinkovitejše kurjenje kalorij in jih pretvori v potrebno energijo, namesto da shranjujete maščobe. Koristi za telo so neprecenljive! Normalna vsebnost joda pospešuje rast las, preprečuje izpadanje las in zmanjšuje tveganje za nastanek patologij raka. Ženskam v obdobju gestacije je treba posvetiti posebno pozornost vsebnosti elementov v sledovih. Z zmanjšano vsebnostjo elementov v sledovih med tvorbo centralnega živčnega sistema ploda opazimo nepravilnosti, na primer duševno zaostalost.

Za vzdrževanje normalne ravni elementa v telesu ni potrebno živeti v bližini morja. Ta element v sledovih najdemo v veliki količini hrane..

Dnevna količina joda v telesu

Dnevna stopnja vnosa pomembne komponente v človeško telo je odvisna od posameznih značilnosti. Odrasla oseba v povprečju potrebuje od 100 do 150 mcg. Nosečnice zaradi stroškov otroka potrebujejo več joda - 250-300 mcg. Toda preden povečate odmerek, se morate posvetovati z zdravnikom.

Akutni primanjkljaj ali njegova prekomerna količina posredno vpliva na proizvodnjo hormonov v ščitnici. Posledično to izzove resne kršitve. Pogostost srčnega utripa, količina maščobe, deponirane v rezervi maščobe ali energije, je odvisno od tega, kako pomemben organ endokrinega sistema pravilno deluje. Z pomanjkanjem mikrohranil človek močneje občuti mraz.

10 živil z največjo vsebnostjo joda

Razvoj pomanjkljivosti v telesu je precej enostavno preprečiti. V ta namen je pomembno, da v svojo prehrano vključite naslednje vrste izdelkov, ki vsebujejo jod:

Jetra trsk

Ta izdelek je resnično skladišče hranil, vključno z jodom. V 100 g jeter trske je vsebnost koristnega elementa več kot 3-krat večja od dnevne norme.

Rečne ribe in morski sadeži

Jod v morskih sadežih, kot so klapavice, kozice in lignji, najdemo v velikih količinah. Dragocen element v sledeh najdemo tudi v rdečih sortah rib, skuše in sledu. Glede na vrsto morske hrane in kraj njenega ulova se količina giblje od 100 do 300 mcg na 100 g.

Morska ohrovt

To je tudi dragocen izdelek, katerega 100 gramov vsebuje od 150 do 200 mikrogramov joda.

Brusnica

Divje jagodičje ni manjše od morske hrane po vsebnosti elementov v sledovih. En kozarec svežih jagod vsebuje približno 600 mikrogramov mikroelementa. Preprečevanje pomanjkanja joda je možno, če oseba pije žlico jagodnega soka na dan.

Feihoja

Majhno eksotično sadje vsebuje toliko minerala v sledeh, kot ga ima v jetrih trske. Strokovnjaki priporočajo uživanje feijoa v obliki marmelade, kompota ali drgnjenja svežih jagod s sladkorjem ali medom.

Persimmon

Odlikuje jih visoka vsebnost elementov v sledovih in takšno sadje, kot je persimmon. Eno zrelo sadje lahko odrasli zagotovi dnevno pomoč.

Jodirana sol

Zelenjava - krompir, paradižnik, korenje in česen

Banane

Zdravo sadje, ki vam omogoča, da ne samo nadomestite en obrok, temveč tudi nasičite telo s pomembnim elementom v sledovih.

Žitarice in stročnice

Za vsakodnevno polnjenje rezerv joda v telesu priporočamo diverzifikacijo prehrane z dodajanjem žit - ajde, pšenice, ovsene kaše, pa tudi stročnic - fižola ali graha.

Teh 10 živil ni edino, ki vsebujejo jod. Imajo pa največje število elementov v sledovih, zato morate biti pozorni na njih.

Značilnosti porabe izdelkov, ki vsebujejo jod

Poraba izdelkov, ki vsebujejo jod, mora biti pravilna. Tako pomemben element, kot jod, aktivno sodeluje v procesih oksidativnega tipa, ki posredno vplivajo na pravilno delovanje možganov. Največ elementov v sledovih najdemo v ščitnici in plazmi. S pravilnim vnosom pride do nevtralizacije patogenih mikroorganizmov, odstranjevanja razdražljivosti in stresnih stanj, žilne stene pa postanejo bolj elastične.

Jod je halogen, pa tudi fluor, klor in brom. Te spojine, ko jih zaužijemo, izpodrinejo jod. V zvezi s tem uporaba vode, obogatene s klorom, vodi do zmanjšanja količine elementov v sledovih v telesu. Fluorirane komponente, ki se uporabljajo za krepitev zobne sklenine, prav tako negativno vplivajo na ravnovesje joda..

Ugotovljeno je, da imajo nekatera živila v svoji sestavi številne sestavine, ki blokirajo pravilno absorpcijo elementov v sledovih v telesu. Takšni izdelki vključujejo gorčico, cvetačo in rdeče zelje, redkvico, rutabago, sojo, repo.

Nekateri elementi v sledovih, kot so mangan, kobalt, baker in selen, v nasprotju s tem povečajo hitrost absorpcije joda v telesu. Pomembno je zagotoviti, da izdelki vsebujejo zgornje elemente, kar povečuje hitrost in kakovost asimilacije.

Znanstveniki so dokazali, da pomanjkanje beljakovinskih komponent v prehrani izzove zaviranje sinteze ščitničnih hormonov. Zato je pomembno, da prehrana vključuje pravo količino beljakovin..

Odmerne oblike joda

Kljub temu, da vsi strokovnjaki govorijo o nevarnosti pomanjkanja joda za telo, število ljudi s pomanjkanjem mikrohranil in težavami s ščitnico narašča. Če kljub dieti joda še vedno ni dovolj, zdravniki priporočajo uporabo biološko aktivnih dodatkov. Najpogostejše so dozirne oblike joda, kot so:

  • Jodno ravnovesje;
  • Mikroiodid;
  • Jodomarin;
  • Antistumin;
  • Ribje maščobe;
  • Artromax.

Vnos zdravil, ki vsebujejo jod, mora predpisati izključno zdravnik. Specialist bo količino zdravila izračunal na podlagi posameznih potreb telesa. Upoštevajo se starost osebe ali otroka, stanje telesa, prehrana in kraj bivanja.

Uporaba alternativnih metod obnavljanja joda v telesu je nesprejemljiva. Obstaja metoda preprečevanja - dodajanje kapljice joda v mleko. Pomembno je razumeti, da 1 kapljica raztopine joda na alkohol vsebuje celo mesečno normo za odraslega (!).

Pomanjkanje joda: simptomi, posledice in zapleti

Ob nizkem vnosu joda se v telesu razvije pomanjkanje. Drugi dejavnik, ki izzove razvoj pomanjkanja joda, je težava v sami ščitnici - hipofunkcija. Znaki pomanjkanja joda v telesu so številne motnje v telesu. Na podlagi sprememb se oseba začne pritoževati:

  • slab spomin in motena pozornost;
  • oslabljen vid in sluh;
  • pojavijo se glavoboli;
  • odstotek prehladov narašča;
  • čustveno ozadje se močno poslabša;
  • v nekaterih primerih je za pomanjkanje joda značilna suha koža, bolečine v mišicah, modrice okoli oči, trpi delovanje srca.

Pomanjkanje mikrohranil v telesu nosečnice vodi v pojav plodov v plodu, pomanjkanje joda med dojenjem pa škoduje razvoju novorojenčka. Pomanjkanje joda pri otrocih med mladostnostjo vodi do zaviranja rasti, trpi telesni in duševni razvoj, vse do razvoja kretenizma.

Poleg tega pomanjkanje joda vodi do spolne disfunkcije. Moški lahko v ozadju akutnega pomanjkanja joda v telesu občutijo spolno nemoč, ženske pa imajo oslabljeno reproduktivno funkcijo.

Pomanjkanje joda se diagnosticira pri velikem številu ljudi po vsem svetu. Še posebej pogosto se pojavijo patologije v telesu v ozadju pomanjkanja joda pri ljudeh, ki živijo v prikrajšanih regijah.

V naprednih primerih težave s ščitnico vodijo k razvoju goiterja. Razvija se miksemi ali hipotiroidizem, za katerega je značilno zmanjšanje presnovnih procesov. Pojavijo se lahko specifične mravljinčenje v okončinah, bolečine v sklepih, huda oteklina..

Škoda odvečnega joda

Nevarna ni le pomanjkanje, ampak tudi prekomerna količina elementov v sledovih v telesu. Povečan vnos joda izzove naslednje patološke spremembe:

  • na podlagi motenj se metabolizem poveča;
  • aritmija;
  • prekomerno potenje;
  • močno zmanjšanje telesne teže;
  • nemotivirana razdražljivost.
  • opazimo tudi pojav zgodnjih sivih las;
  • motnja pigmentacije;
  • bazedova bolezen.

Z razvojem osnovne bolezni so izdelki, ki vsebujejo jod, prepovedani. V tem primeru se pri prevelikem odmerjanju pojavi slabost, težave v prebavnem traktu. Glede na patologijo se razvije glavobol in celo kašelj. Vzrok za takšne neželene učinke so lahko visoke koncentracije joda v izdelkih in nenadzorovan vnos biološko aktivnih dodatkov.

Zato morate skrbno spremljati svoje zdravje in redno obiskovati zdravnika zaradi preprečevanja.

Prehrana ščitnice: izdelki z visokim jodom

Izdelki, ki vsebujejo jod za ščitnico, so bistvena sestavina prehrane pri številnih patoloških stanjih telesa, pa tudi pri tveganju za nastanek bolezni. Jod je eden izmed elementov v sledovih, potrebnih za naše telo. Absorbirajo ga celice ščitnice in je del njene skrivnosti. Ščitnični hormoni igrajo odločilno vlogo v presnovnih procesih. Skupina hormonov, ki vsebujejo jod, vključuje tako imenovane ščitnične hormone: trijodtironin (ki v svoji molekuli vključuje tri atome joda) in tiroksin ali tetraiodotironin (ki vključuje štiri atome joda in je kemični predhodnik trijodtironina).

Kdo potrebuje ščitnične izdelke, ki vsebujejo jod

Jod vstopi v naše telo s hrano. Element v sledeh v človeškem telesu je 20 - 50 mg. Dnevna potreba po elementu v sledovih se razlikuje glede na starost, težo in stanje osebe (tabela 1). Če izračunate dnevno potrebo po elementu v sledovih po teži, je to približno 3 μg na 1 kg telesne teže.

Tabela 1 & Dnevne potrebe po jodu

Starost / stanjeDnevna potreba, mcg
Otroci, mlajši od 2 letpetdeset
Otroci od 2 do 6 let90
Otroci od 6 do 12 let120
Otroci, starejši od 12 let, in odrasli150 - 200
Ženske med nosečnostjo in dojenjem250

Z nezadostnim jodom v telesu je motena sinteza ščitničnih hormonov in posledično pride do motenj presnove.

Zdravniki priporočajo naslednjo populacijo za obogatitev prehrane z jodnimi izdelki:

  • ljudje, ki živijo na območjih z pomanjkanjem joda (regije, kjer v zemlji in vodi ni dovolj vsebnosti joda);
  • ženske med nosečnostjo in dojenjem (te pogoje spremlja povečana potreba po elementu);
  • mladostniki med puberteto (ščitnični hormoni igrajo pomembno vlogo v procesih razvoja, rasti in pubertete telesa);
  • ženske v obdobju po menopavzi (neravnovesje hormonov poveča žensko nagnjenost k razvoju endokrinih in drugih bolezni);
  • ljudje z nezadostnim jodom v telesu ali trpijo zaradi primarnega (ščitničnega) hipotiroidizma.

V prvih štirih primerih ima uživanje izdelkov, ki vsebujejo jod, za ščitnico preventivni namen. V slednjem je del zdravljenja. Poleg tega lahko prehrana zaradi hipotiroidizma dopolnjuje zdravljenje z zdravili in ima neodvisen terapevtski učinek v začetnih fazah bolezni.

Izdelki, ki vsebujejo jod

Mnogi ljudje vedo, da je v morski hrani največ vsebnosti joda. To ne velja samo za ribe, ampak tudi za druge prebivalce morskih globin, vključno z algami.

V vsaki skupini živilskih izdelkov najdete tiste, ki so bogati z elementi in ustrezajo našim gastronomskim preferencam.

Razmislite o glavnih.

Morski sadeži, ki vsebujejo jod:

  • mehkužci (lignji, hobotnice, školjke, ostrige, loparji (da jih ne bomo zamenjali s koralnimi gobami));
  • členonožci (kozic, rakov, jastogov);
  • ribe (drozd, sled, skuša, trska (vključno z jetri), morske plošče, tuna, losos, losos, brancin);
  • morske alge (alge, bolj znane kot morska kale, užitne rdeče morske alge - nori).

Zelenjava in žita, ki vsebujejo jod:

  • belo zelje, brokoli, cvetača, špinača, šparglji, zelena solata;
  • solano (sladka paprika, paradižnik, jajčevci, krompir);
  • korenje, pesa, repa, redkvica;
  • česen, čebula,
  • žita (ajda, oves, pšenica, rž);
  • stročnice (grah, fižol, arašidi);
  • orehi (orehi).

Jagode in sadje, ki vsebujejo jod:

  • feijoa;
  • banane
  • persimmon;
  • Jagoda;
  • sliva;
  • brusnica;
  • grozdje;
  • chokeberry;
  • limona;
  • oranžna;
  • melona;
  • ananas.

Živalski proizvodi, ki vsebujejo jod:

  • jajca
  • goveje meso;
  • mleko;
  • maslo;
  • sir;
  • kisla smetana;
  • kefir.

Upoštevajte, da so živila, bogata z jodom, najbolj gojena v morju ali na območjih, kjer je morje v bližini. Rečne ribe vsebujejo tudi ta element v sledovih, vendar v manjših količinah kot morske ribe.

Treba je opozoriti, da je ta element precej nestanoviten. Med toplotno obdelavo ali med dolgotrajnim skladiščenjem delno ali v celoti izhlapi. Zato je treba zelenjavo in sadje, ki vsebuje jod, uživati ​​sveže. Izdelke, ki vsebujejo jod, za ščitnico, ki potrebujejo obvezno toplotno obdelavo, je najbolje, da se pari ali dušijo kratek čas. Kuhanje in cvrtje bo hrani odvzelo dragoceno sestavino.

Vse pogosteje na policah trgovin z živili najdemo že pripravljene izdelke, ki vsebujejo jod, za ščitnico ali polizdelke, umetno obogatene z elementi v sledeh: kruh, otroška hrana itd. V prehrano lahko dodate tudi jodirano sol. Rok uporabnosti takšne soli je omejen, zato jo je bolje uporabiti takoj, na primer solite z rezino paradižnika. Prav tako je jod mogoče dobiti z jemanjem posebnih dodatkov in zdravil: kalijev jodid, ribje olje. V organski obliki in iz hrane se jod absorbira veliko bolje kot iz anorganskih soli.

Če v prehrano vključite izdelke, ki vsebujejo jod, je treba upoštevati, da presežek elementov v sledovih lahko sproži tudi številne zdravstvene težave. Če želite nadoknaditi pomanjkanje elementa v sledovih v telesu, preprosto popestrite jedilnik in mu dodajte dnevno morsko ribo, zelenjavo in sadje, ki vsebuje jod. Ob upoštevanju prehrane se zanašajte na tabelo z oceno za izdelke, ki vsebujejo jod (tabela 2), in na dnevno potrebo po mikroelementu glede na starost.

Tabela 2 in vsebnost joda v hrani

IzdelekVsebnost joda, mcg / 100 g izdelka
Ribje maščobe700
Jetra trsk370
Feijoa350
Lignje300
Morska ohrovt300
Vahnja245
Sladkovodne ribe240
Losos200
Kozice190
Flounder190
Pollock150
Skuša145
Brancin145
Trska130
Sled70–90
Jabolka70
Ostrige60
Poljska solata65
Tunapetdeset
Persimmontrideset
Ovesdvajset
Šampinjoniosemnajst
Rumenjakosemnajst
Svinjska17
Mleko15 - 20
Brokolipetnajst
Fižol12
Govedina12
Špinača12
Grahenajst
Sirenajst
Maslo8 - 10
Pšenični kruh9
Soja8
Redkev8
Grozdje8
Pesa7
Korenček6 - 7
Zelje6 - 7
Kokoš6
Krompir5 - 6
Čokolada5 - 6
Lok5
Ajda3 do 4
Kislica3
Sadje2 - 6

Vendar pa obstajajo nevarna živila, ki vsebujejo jod. Za ščitnico, ki je nagnjena k zaraščanju, so izdelki, ki vsebujejo strogene snovi, nezaželeni. Med njimi so cvetača, brokoli, redkev, repa, redkev, špinača, fižol, korenje, soja in arašidi. Uporaba teh izdelkov ni priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi endemičnega goiterja in drugih patologij, povezanih z difuznim povečanjem ščitnice. Vsebujejo snovi, ki blokirajo sintezo ščitničnih hormonov, kar ima za posledico povečano raven tirotropina.

Katera živila vsebujejo jod: seznam izdelkov

Ni skrivnost, da lahko pomanjkanje določenih elementov v sledovih v človeškem telesu povzroči zelo resne posledice. Jod je tudi pomemben sestavni del..

Neustrezni vnos joda lahko privede do številnih resnih bolezni. Izdelki, ki vsebujejo veliko tega čudežnega mikroelementa, bodo pomagali preprečiti katastrofe. Zato je zelo pomembno vedeti, katera živila vsebujejo jod. Seznam teh izdelkov bo predstavljen spodaj..

Koristi z jodom

Ni naključje, da se jod imenuje eden najpomembnejših elementov v sledovih za nemoteno, učinkovito delovanje celotnega človeškega telesa. Prav on nosi največjo odgovornost za pravilno delovanje ščitnice in celotnega endokrinega sistema kot celote.

Le redno uživanje izdelkov, ki vsebujejo jod, lahko zagotavlja nemoteno delovanje skoraj vseh sistemov v človeškem telesu:

  • vzdrževanje stabilnega hormonskega ravnovesja;
  • neprekinjeno delovanje imunskega sistema;
  • regulacija presnove maščob in ogljikovih hidratov;
  • normalizacija možganskega centra;
  • obnova in obnova celic živčnega sistema;
  • vzdrževanje zdrave kože, las in zob;
  • neprekinjeno odstranjevanje toksinov iz telesa kot posledica izmenjalne reakcije.

Reden vnos joda v otrokovo telo je še posebej pomemben, saj se med rastjo oblikujejo vsi sistemi in organi, ki zagotavljajo človekovo brezmadežno življenje.

Simptomi pomanjkanja joda

Glavni vzrok za pomanjkanje joda je podhranjenost. Zelo pomembno je upoštevati pravila uporabe izdelkov, ki vsebujejo jod, saj med interakcijo, s katero se jod izloči iz telesa, obstajajo elementi v sledovih, ki skoraj nimajo časa za absorpcijo. Takšni elementi v sledeh vključujejo klor, železo, mangan, kalcij in brom..

Povečanje sevalnega ozadja, prekomerno onesnaževanje okolja, uporaba nekaterih zdravil lahko izzovejo tudi opazno pomanjkanje joda v človeškem telesu.

Obstaja več dejavnikov, katerih pojav lahko kaže na nezadostno količino za normalno delovanje telesa:

  • pojav endemičnega goiterja;
  • zmanjšana imuniteta, pogosti prehladi in virusne bolezni;
  • povečana depresija, zaničevanje, utrujenost;
  • pojav impotence, neplodnosti in nerednih menstruacij;
  • okvara spomina, koncentracija pozornosti;
  • znatno zmanjšanje apetita;
  • pojav nenormalne suhosti in luščenja kože;
  • poslabšanje kakovosti las, njihova bogata izguba;
  • presnovna bolezen;
  • pojav aritmij, hipotenzije, bolečine v srcu, otekline.

Pomanjkanje tega dragocenega elementa v sledovih v telesu lahko privede do zapoznelega telesnega in duševnega razvoja pri otrocih in do oslabljenega tvorjenja imunskega sistema. Zato je tako pomembno jasno razumeti, katera živila vsebujejo jod..

Hrana bogata z jodom

Strokovnjaki pravijo, da mora odrasla oseba dnevno zaužiti 150-200 mikrogramov joda. Pri otrocih se potrebe razlikujejo glede na starost: do leta - 90 mcg, 2-6 let - 100-130 mcg, 7-12 let - 130-150 mcg na dan. Nosečnice so ločene v ločeno kategorijo, saj morajo nerojenemu otroku zagotoviti dragocena mikrohranila. Njihova dnevna norma je 250-300 mcg.

Na katero hrano je treba biti pozoren, da telesu zagotovimo potrebno količino vitalnih elementov? Kjer je veliko joda in kaj je na tem seznamu izdelkov?

Največja vsebnost joda se lahko pohvali z morskimi sadeži in morskimi algami. Hrana živalskega in rastlinskega izvora jo vsebuje v veliko manjši meri.

Morski sadeži

Morski sadeži so priznani vodilni v vsebini tega dragocenega elementa v sledeh. Konec koncev je ocean glavni dobavitelj našega planeta. Zato darovi morij in oceanov vsebujejo največ. Na primer, dovolj je zaužiti le 150 gramov morskega ohrovta, da v celoti izpolnite dnevne potrebe telesa.

Različne morske ribe - morske plošče, losos, dlak, tuna - so tudi neprecenljiv dobavitelj pomembnega elementa v človeškem telesu. Upoštevati je treba, da s podaljšano toplotno obdelavo večina joda izgubi svoje dragocene lastnosti. Tudi to slastni morski sadeži, kot so raki, kozice in ostrige, uspešno izpolnjujejo to potrebo..

Mlečni izdelki

Ne samo morska hrana je vir joda. Zadostna količina le-te najdemo tudi v mlečnih izdelkih - predelanem siru, kefirju, smetani, skuto. Na primer, samo z enim kozarcem svežega polnomastnega mleka lahko naredite do 40% dnevne potrebe telesa. Zato so mlečni izdelki nepogrešljivi pomočniki pri oblikovanju odličnega zdravja in dobrega počutja otrok, mladostnikov in nosečnic..

Zelenjava in sadje

V izdelkih rastlinskega izvora ni tako pomembnih količin. Vedeti pa morate, katero sadje vsebuje jod in katero zelenjavo. Njegova največja vsebnost je v česnu, koperju, peteršilju, brokoliju in špinači. Občutljiva količina le-tega je lahko prisotna v pečenem krompirju, zelju, popru, korenju. Med sadjem lahko ločimo grozdje, brusnice, persimmons. Feijoa, majhno zeleno eksotično sadje zimzelenega grma Akka, je vodilna med sadjem po vsebnosti tega univerzalnega elementa.

Druga hrana

Iz mesnih izdelkov lahko največ joda dobimo iz svinjine, svinjskih jeter in govedine. Opazna je njegova prisotnost v piščančjih jajcih. Ne smemo pozabiti na žita, kjer so najbolj uporabne ovsena kaša, ajda, proso, oreški. Med stročnicami prednost spada fižol - vsebuje do 14 mcg elementa na 100 g. Spodnja tabela vključuje živila z največjo vsebnostjo..

Ime izdelkaVsebnost joda (mcg na 100 g)
Jetra trsk370
feijoa350
morsko ohrovt300
losos200
pollock150
ostreš140
jabolka s semeni70
poljska solata60
persimmontrideset
rumenjakdvajset
mlekodvajset
svinjinaosemnajst

Nasveti in triki

Če si človek zastavi cilj, da bo imel pod nadzorom količino zaužitega joda, ne popustite čiste pitne vode. Če spijete približno 2 litra na dan, lahko nadomestite približno 30 mikrogramov mikrohranila.

Ljudje, ki živijo v bližini obale, skoraj nikoli nimajo joda.

Industrijska podjetja za tiste, ki živijo v regijah s pomanjkanjem joda, dodajajo ta pomemben element v sledeh mnogim živilom, kot so:

  • sol;
  • mineralna voda;
  • mlečni izdelki;
  • pekovskih izdelkov.

Kot lahko vidite, raznolika in uravnotežena prehrana lahko človeka zaščiti pred številnimi težavami in neprijetnostmi, povezanimi z zdravjem.

Izdelki, ki vsebujejo jod in selen

Za zaščito in razvoj človeško telo potrebuje elemente v sledeh. Veliko dobimo iz hrane. Izdelki, ki vsebujejo jod in selen, bodo pomagali ščitnici, da deluje s polno močjo, saj določa, kako pogosto bo srčno človeško bitje, kako bo deloval imunski sistem in ne samo.

Izdelki za ščitnico

Za kaj je jod? Jod velja za enega vitalnih elementov v sledovih za človeško telo. Pomanjkanje joda vodi v oslabitev imunskega sistema in hitro poslabšanje zdravja. Raziskovalci z državne medicinske akademije Kemerovo so o problemu pomanjkanja joda pisali v znanstvenem članku..

Pomanjkanje joda ni grozno za prebivalce morskih držav. Najpogosteje se pojavi pri ljudeh, ki živijo globoko v celini. Dnevna potreba telesa po jodu je 150 mcg. Za prebivalce Kazahstana je pomembno, da analizirajo prehrano in vključijo več živil, ki vsebujejo jod.

Kje vsebuje jod? Tu so glavni proizvodi:

  • Morske ribe. Najvišji indikator joda v jetrih trske je 350 mcg / 100 g. Visoke koncentracije so v mesu vahnje in lososa - 240 in 200 mcg / 100 g. Nekoliko nižje stopnje brancina in trske so 145 in 130 mcg / 100 g..
  • Morski sadeži. Največ joda v kozicah je 190 mcg / 100 g. Ostrige vsebujejo veliko manj. Na 100 g ostrige porabimo 60 mikrogramov joda. Drug izdelek, ki vsebuje jod, so morske alge. 100 g zelja vsebuje 150-200 mcg joda.
  • Sadje. Za 100 g jabolk, vključno s semeni, šteje 70 mikrogramov joda. Feijoa (plod zimzelenega tropskega drevesa iz družine mirtov) sta identična. Koromač vsebuje manj - 30 mcg / 100 g.
  • Meso. Svinjina in goveje meso nista zelo bogata z jodom - 17 in 12 mcg / 100 g.
  • Zelenica. Med zelenjem je špinača najbogatejši jodni izdelek - 20 mcg / 100 g. Kazalci kislice so slabši, od katerih 100 g vsebuje le 3 mcg joda.

Jod najdemo v živilih v različnih količinah. Najvišja koncentracija joda v ribjem olju je 700 mikrogramov na 100 g. Zelenjava vsebuje jod v majhnih koncentracijah. Torej, kazalniki krompirja so 7 μg / 100 g, korenje - 5 μg.

Če želite hitro povečati raven joda v telesu, jejte morske ribe in morske sadeže. Najcenejši izdelek, ki vsebuje jod, so morske alge. Ne pozabite: jod ne prenaša visokih temperatur. Ne ocvrti, ampak poskusite kuhati hrano z veliko joda..

Selen v izdelkih

Selen je eden izmed potrebnih elementov za zaščito telesa odraslih pred negativnimi dejavniki. Selen je običajen: je del večine živil.

Dnevna potreba odraslega organizma po selenu je 20–100 mcg. Po znanstvenih raziskavah so v mnogih državah eden glavnih virov selena žitarice..

Tako bomo obravnavali takšno vprašanje kot selen v izdelkih. Velika koncentracija selena najdemo tudi v številnih znanih živilih:

  • Jetra. Največja količina selena v jetrih purana in race je 71 in 68 mcg / 100 g na 100 g piščančjih jeter, 55 mcg, svinjski kazalci pa 53 mcg / 100 g.
  • Hobotnica. V 100 gramov hobotnice - 44,8 mikrogramov selena.
  • Piščančja jajca - 31,7 mcg na 100 g.
  • Koruza 100 g koruze - 30 mcg selena.
  • Sl. Na 100 g riža je 28,5 mikrogramov mikroelementa.
  • Fižol Vsebuje 24,9 mcg / 100 g.
  • Ječmenova zrna. 100 g ječmena vsebuje 22,1 mcg.
  • Leča Na 100 g leče, 19,6 mcg selena.

Selen že dolgo velja za strup. Šele sredi 20. stoletja so znanstveniki odkrili koristne lastnosti elementa. Selen ščiti telo pred bakterijami in virusi, preprečuje pojav rakavih celic, služi kot profilaktično sredstvo pred boleznimi srca in endokrinih bolezni.

Pomanjkanje selena je redek pojav. Njeni simptomi so bolečine v mišicah in splošna šibkost. Bolj negativne posledice predstavljajo presežek selena v telesu - poškodbe nohtov, zobne sklenine, anemija in artritis.

Da bi se izognili pomanjkanju joda in selena v telesu, poskusite raznolikostiti svoj jedilnik. Jejte dovolj rib, jeter, sadja in jajc. Bodite pozorni na telesne signale in se naslanjajte na hrano, bogato z mikrohranili. Potem se boste počutili dobro.!

Pozor! Gradivo je samo za orientacijo. Ne bi smeli posegati po metodah zdravljenja, opisanih v njem, brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom.

Hrana bogata z jodom

Vsak makro- in mikroelement je pomemben za zdravje ljudi, zlasti ko gre za ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom. Telesna aktivnost vključuje pospešen metabolizem in hiter odhod vseh spojin, ki negujejo telo. Vendar nobenemu drugemu elementu razen joda ni uspelo pritegniti pozornosti Svetovne zdravstvene organizacije, katere študije kažejo na pomanjkanje joda pri četrti svetovne populacije.

Element v sledeh je bistveni element v sledovih, potreben za normalno delovanje ščitnice. Jod se v telesu ne sintetizira, zato mora vsa njegova potrebna količina vstopati v telo od zunaj. Po prejemu optimalne količine joda preprečimo razvoj različnih bolezni ščitnice, vključno z endemičnim goiterjem.

Značilnosti absorpcije joda v telesu

Joda ni mogoče sintetizirati v človeškem telesu, ampak mora priti od zunaj: s hrano, vodo, posebnimi pripravki in dodatki. Za odraslo osebo je dnevna potreba po jodu okrog 150 mcg, za športnike je priporočljivo povečati odmerek na 200 mcg.

Med prebivalci "morskih" držav le redko registrirajo bolezni, povezane s pomanjkanjem joda, saj so nasičene z osnovnimi prehrambnimi proizvodi iz morja - ribe, alge, morski sadeži. Tveganje pomanjkanja joda so prebivalci regij skrajnega severa in regij, ki se nahajajo v središču celin.

Jod spada v kemijsko skupino spojin, imenovane halogeni. Poleg nje ta skupina vključuje fluor, brom in klor. Slednji lahko po pravilih anorganske kemije izpodrinejo jod iz kakršnih koli spojin. Zato uporaba klorirane vode, presežek fluoridnih sredstev za krepitev zobne sklenine in jemanje zdravil, ki vsebujejo brom, znatno zmanjšajo količino joda v telesu.

Strokovnjaki ugotavljajo, da posebne snovi, ki jih vsebujejo cvetača, rdeče zelje, repa, redkev, gorčica, soja in rutabaga, blokirajo absorpcijo joda v telesu. Zato jih ni mogoče jesti skupaj z izdelki, ki vsebujejo jod.

Elementi, kot so mangan, kobalt, selen, baker, pospešijo absorpcijo joda, zato morate skrbeti za njihov vnos v telo skupaj z jodom skupaj s hrano ali prehranskimi dopolnili.

Pomanjkanje beljakovin v telesu zavira sintezo ščitničnih hormonov, zato mora prehrana nujno vključevati zadostno število virov popolnih beljakovin.

Izdelki, ki vsebujejo jod

Za vnos joda v telo je priporočljivo, da svojo prehrano nasičite s hrano, ki je med prebivalci obalnih območij prednostna: alge, morske ribe, morski sadeži. Porcija rjavih alg (Fucus ali alpa) je dovolj, da dobite dnevni odmerek joda. Veliko joda v jetrnem olju trske in ribjem olju. Do 200 mcg elementa vsebuje 100 g morskih sadežev ali morskih rib. Poleg tega so jabolka in njihova semena, feijoa, persimmons, krompir, špinača, kislica, siri in mlečni izdelki bogati z jodom..

Številni rešujejo problem pomanjkanja joda z uporabo jodirane soli ali posebnih začimb brez soli, ki vsebujejo rjave morske alge. Običajno je tretjina čajne žličke takšnih začimb dovolj, da zapolnite dnevno potrebo po jodu. Izbira takšnih začimb je danes ogromna, za kuhanje mesa, rib, zelenjave lahko izberete svoj najljubši nabor začimb.

Tabela izdelkov, ki vsebujejo jod s količino na 100 gramov

Izdelki (surovi)

Vsebnost joda, mcg na 100 g izdelka

Morske ribe

Jetra trsk350Vahnja240Lososov prah200Brancin145Trska130Sled90Roza losos, chum losospetdeset

Morski sadeži

Kozice190Ostrige60

Meso

Svinjska17Govedina12

Mlečni izdelki

Mleko15–20SirenajstMaslo10

Sadje

Jabolka s semeni70Feijoa70Persimmontrideset

Zelenjava, zelenice:

ŠpinačadvajsetPesa7Krompir7Korenček5Kislica3Ribje maščobe700Morska ohrovt150-200Piščančji rumenjak12–25

Jod izhlapi pri visokih temperaturah, zato je priporočljivo, da izdelkov ne ocvrte, temveč dušite ali zavrete in začimbam dodate že pripravljeno jed neposredno pred uporabo. Vendar v teh primerih jod v izdelkih ostaja največ polovica vrednosti, navedene v tabeli, vendar se ta količina absorbira skoraj v celoti.

Vitaminsko-mineralni kompleksi in prehranska dopolnila, ki vsebujejo jod

Eden najpreprostejših načinov za povečanje vnosa joda je uporaba posebnih prehranskih dopolnil. Torej, fukus in alge v kapsulah, ki vsebujejo približno 50 mikrogramov joda v eni kapsuli, so priljubljeni. Za preprečevanje pomanjkanja joda pogosto predpisujejo zdravila, kot so Jodomarin, Antistrumin, Jodid, Kalijev jodid.

V vitaminsko-mineralnih kompleksih, priljubljenih med športniki, je vsebnost joda naslednja:

  • Jodomarin (Iodomarin) - Zdravilo jod. Uporablja se za preprečevanje in zdravljenje bolezni ščitnice.
  • Visoko mineralni kompleks nemškega proizvajalca Weider vsebuje 150 mcg joda.
  • Enaka količina elementov v sledovih v Opti-men kompleksih Optimum Nutrition in ActiveSport proizvajalca MHP.
  • Ruski kompleks Artromax zadovolji dnevno potrebo po jodu.
  • Dopolnilo CigaPan (Cigapan) vse bolj pridobiva na priljubljenosti med športniki, saj vsebuje večino elementov v sledovih, vključno z jodom, zlasti potrebnih za aktivno fizično napora v višini njihove dnevne norme.
  • 200 mcg joda na kapsulo kompleksa OrangeTriad.

Odločitev o uporabi dodatnih zdravil, ki vsebujejo jod, je treba sprejeti skupaj s pristojnim strokovnjakom na podlagi izbire športnikove prehrane in kraja bivanja. Prav tako je treba skrbno izbrati odmerjanje elementa v sledovih. Bodite prepričani, da bodite pozorni na prisotnost in vsebnost joda v vitaminsko-mineralnih kompleksih, ki se sprejmejo za povečanje vnosa drugih mineralov ali vitaminov. Presežek joda vodi do močnega zmanjšanja telesne teže, kršitve normalne aktivnosti in vitalnih funkcij telesa. Bodite pozorni na svoje zdravje!