Najbolj škodljiva prehranska dopolnila: osebno poznati sovražnika!

Oznaka "E" in serijska številka označujeta aditive za živila, ki se po vsem svetu uporabljajo kot konzervansi, ojačevalci okusa, zgoščevalci in razkroji. Med njimi so popolnoma neškodljivi in ​​tudi zelo nevarni! Shranite naš seznam!

Mnogo lažje je razumeti sestavo izdelka, če veste, kaj pomeni oznaka E. To je digitalna koda, ki določa dodatne sestavine, vnesene v sestavo. Če se koda začne z eno, potem je barvilo za živila. 2 so konzervansi, 3 so antioksidanti. 4 so stabilizatorji, 5 emulgatorjev, ohranjajo strukturo izdelka homogeno. Ojačevalci okusa in arome se začnejo pri 6. Štirimestna koda, potem to kaže na prisotnost sladil.

Niso vsi E škodljivi. Pod nekaterimi so popolnoma neškodljive stvari, kot sta vitamin C ali lutein.

Seznam neškodljivih E dodatkov je majhen:

E100 - Kurkumin.
E101 - Riboflavin
E106 - Riboflavin-5
E160a - karoten
E161b - Lutein
E300 - Askorbinska kislina (vitamin C)
E306-E309 - tokoferol (vitamin E).
E440 - Pektin
E641, E642 - L-levcin in lizin (aminokisline).
E916, E917 - Kalcijev jodat

Prehranska dopolnila

Kaj so prehranska dopolnila - očitno zlo ali ni v njih nič posebej groznega? Preberite to gradivo, preden se spet odpravite v trgovino z živili!

Kaj so prehranska dopolnila??

Zdi se nam, da so aditivi za hrano relativno nov pojav v prehrambeni industriji, vendar zgodovina njihove uporabe sega več tisoč let. Seveda ne gre samo za E-shki, ampak tudi za namizno sol, začimbe, ocetno in mlečno kislino itd..

Aditivi v hrani so snovi, ki se dodajajo hrani med proizvodnjo, pakiranjem, prevozom ali skladiščenjem. Z uporabo teh snovi proizvajalci dajejo izdelkom (ali izboljšajo) želene lastnosti: specifično aromo, barvo, okus, teksturo, rok uporabnosti itd..

Za razvrstitev aditivov za živila v Evropski skupnosti je bil razvit sistem oštevilčenja z indeksom E (od besede Evropa).

Glavne skupine aditivov za živila:

1. Snovi, ki so odgovorne za okus izdelka.

  • sladila (nadomestki sladkorja, sladila: od E950 do E969)
  • aromatični aditivi, arome (od E620 do E642),
  • različne kisline (od E500 do E509),
  • regulatorji kislosti (od E520 do E599).


2. Snovi, ki popravljajo (izboljšujejo) videz izdelka.

  • barvila, belila, stabilizatorji barv (z indeksi od E100 do vključno E182).


3. Snovi, odgovorne za konsistenco in tvorbo teksture izdelka. :

  • sredstva za zgoščevanje, stabilizatorji in emulgatorji (od E400 do E500),
  • geliranje in razredčila (spadajo v skupine E400 in E1400),
  • sredstva za penjenje (od E990 do E999)
  • pecilni prašek, ki preprečuje zlepljanje in mešanje izdelka (od E510 do E520)


4. Snovi, ki povečajo rok trajanja in povečajo kakovost varnosti hrane za določeno obdobje.

  • konzervansi (E200 do E300),
  • antioksidanti in antioksidanti (od E300 do E400),
  • sredstva za zadrževanje vode (E1200, E1203, E1517, E1518, E1520)
  • filmski oblikovalci (večinoma spadajo v skupine E400, E900 in E1400)

Vrste aditivov za živila: zdrava, nevtralna, škodljiva

Koristna prehranska dopolnila:
V nasprotju s splošnim prepričanjem, da so vsa prehranska dopolnila škodljiva, so na primer še vedno uporabna:

  • E100 - Kurkumin (pomaga uravnavati težo).
  • E101 - Riboflavin (vitamin B2). Aktivno sodeluje pri presnovi in ​​sintezi hemoglobina.
  • E160d - likopen. Pomaga krepiti imunski sistem.
  • E270 - mlečna kislina. Ima antioksidativne lastnosti.
  • E300 - askorbinska kislina (vitamin C). Spodbuja imuniteto.
  • E440 - pektini. Sodelujte pri čiščenju črevesja, odstranite toksine.
  • E916 - kalcijev jodat. Uporablja se za krepitev hrane z jodom..

Nevtralni (neškodljivi) aditivi za živila:

  • E140 - klorofil (snov, zaradi katere rastline postanejo zelene).
  • E162 - rdeče barvilo (betanin). Prejeto od Beetroota.
  • E170 - kalcijev karbonat (kreda).
  • E202 - kalijev sorbat (naravni konzervans).
  • E290 - ogljikov dioksid, ki pijačo spremeni v sodo.
  • E500 - soda bikarbona.
  • E913 - Lanolin. Uporablja se kot sredstvo za zasteklitev, aktivno se uporablja v slaščičarskih izdelkih..

Prehrambeni aditivi, škodljivi za kronične bolezni:

  • Prizadetim alergij ne priporočamo izdelkov, ki vsebujejo E131, E132, E160b, E210, E214, E217, E230, E231, E232, E239, E311, E312, E313, E951.
  • Astmatiki so prepovedana živila, ki vsebujejo E102, E107, E122, E123, E124, E155, E211, E212, E213, E214, E217, E221 - E227, ker lahko sproži epileptični napad.
  • Ljudem z boleznijo ščitnice odsvetujejo uporabo izdelkov z dodatkom E127.
  • Pri povišanem holesterolu v krvi je zdravilo E320 kontraindicirano.
  • Če ste občutljivi za aspirin, ne uporabljajte živil, ki vsebujejo E107, E110, E121 - E124, E155, E214, E217.
  • Za kožne bolezni zavrzite izdelke, ki vsebujejo E320 - E233
  • Ljudje z boleznimi jeter in ledvic ne priporočajo izdelkov, ki vsebujejo E171 - E173, E220, E302, E320 - E332, E510, E518.

Nevarni aditivi za živila so v številnih državah prepovedani:

  • E123 - Amarant. Povzroča nepravilnosti v plodu. Vodi k kopičenju apna v ledvicah.
  • E211 - natrijev benzoat. Potencialno rakotvorno.
  • E220 - žveplov dioksid. Povzroči črevesno draženje. Četrtina svetovnega prebivalstva ne more prenašati žvepla.
  • E249 - Kalijev nitrit. Morda rakotvorno. Prepovedano je v otroški hrani.
  • E322 - lecitini. Zanimivo je, da so lecitini sami po sebi koristne snovi, vendar v aditivih praviloma uporabljajo potencialno nevaren, gensko spremenjen lecitin iz transgene soje.
  • E450 - pirofosfati (pogosto prisotni v mlečnih izdelkih). Prekomerna uporaba ogroža osteoporozo (razrahljanje kosti) in pojav ledvičnih kamnov, v Rusiji pa je to prehransko dopolnilo dovoljeno.
  • E621 - mononatrijev glutamat. Povzroča odvisnost od hrane, vpliva na delovanje možganskih celic in lahko povzroči tudi nepopravljive učinke v njej. Številni proizvajalci mesa za ta dodatek »stojijo ob gori«, ker lahko duši vsak neprijeten okus izdelka, vse do okusa gnilega mesa. Nosečnicam, otrokom in mladostnikom je strogo prepovedano.
  • E622 - kalijev glutamat (najpogostejši dodatek "hitri hrani", ki se pri prenajedanju pogosto zastruplja). Lahko povzroči slabost, drisko, kolike, šibkost. V državah EU je dodatek dovoljen, v Rusiji - prepovedan.
  • E951 - aspartam (pogosto ga uporabljamo v nadomestkih sladkorja in gaziranih pijačah). Lahko povzroči migrene, kožne izpuščaje in moteno delovanje možganov. Lahko je gensko spremenjena.
  • E952 - ciklamat. 200-krat slajše od sladkorja. Prepovedana v mnogih državah, kot testi so pokazali rakotvorne lastnosti dodatka, medtem ko v Rusiji to ni prepovedano.

Pozor!
Proizvajalci pogosto ne označujejo sestavin z oznako E. Na črkah nadomeščajo črkovne kode z dekodiranjem dodatka, na primer "mononatrijev glutamat" namesto E621. Pazljivo preberite sestavo živila in poskusite izbrati tisto, ki vsebuje manj sestavin s kompleksnimi kemijskimi imeni, ki jih ob branju ne razumete..

8 najbolj nevarnih aditivov za živila v živilih

Nekoč je eden od starodavnih modrecev rekel, da je človek to, kar poje. In s to trditvijo je nemogoče oporekati, saj je naše zdravje neposredno odvisno od kakovosti hrane, ki jo zaužijemo. Ljudje, ki to razumejo in poskušajo voditi zdrav življenjski slog, kupujejo to ali ono živilo v supermarketu ali na trgu, vedno pogledajo njegovo sestavo.

Skoraj vsi prehrambeni izdelki vsebujejo prehranske dodatke, ki izboljšajo okus, naredijo barvo svetlejšo in bolj nasičeno, povečajo rok trajanja itd. Mnogi ljudje, ki preučujejo sestavo izdelka, pakiranega v čudovit ovoj, mislijo, da so vsa prehranska dopolnila popolnoma varna za zdravje, saj brez resnih ponovljenih študij in pregledov nihče ne bi dovolil, da bi jih uporabljali za prehranske namene.

Toda težava je, da lahko v nekaterih primerih uradno odobreni aditivi za živila negativno vplivajo na človeško telo in škodijo njegovemu zdravju. Bi radi vedeli, katera prehranska dopolnila so najbolj nevarna, da ne bi kupovali živilskih izdelkov, ki so del? V tem članku bomo podrobno razpravljali o tem vprašanju..

Osem najnevarnejših prehranskih dopolnil

1. E320 ali butilhidroksianizol

E320 je prehransko dopolnilo, katerega glavna naloga je zaščititi hrano pred oksidativnimi procesi, ohranjati njihov okus, vonj in barvo. Ta dodatek ima izrazite antioksidativne lastnosti in ne dovoljuje, da bi izdelki, v katere je vključen, začeli greniti..

Butilhidroksianizol ima blag značilen vonj in je rožnat, rumenkast ali bel. Sestavljen je iz organskih spojin, ki so izomeri med seboj. Najpogosteje lahko ta dodatek najdemo v žitih za zajtrk, žvečilnih gumi, številnih slaščičarskih izdelkih, začimbah, omakah, oreščkih itd..

Znanstveniki trdijo, da je E320 pogojno varen dodatek za zdravje in življenje ljudi, katerega največji dovoljeni dnevni odmerek je 0,5 mg na 1 kilogram telesne teže človeka. Toda mnogi strokovnjaki se s to trditvijo ne strinjajo, saj je že znanstveno dokazano, da butil hidroksianizol postane rakotvoren. Začne kazati mutagene lastnosti, kar povzroči resne spremembe v celicah DNK. Zato ne zlorabljajte živilskih izdelkov, ki vključujejo prehransko dopolnilo E320.

2. E102 ali Tartrazin

E102 je prehransko dopolnilo, ki je sintetično barvilo in ima rumeno barvo. Tartrazin je sorazmerno poceni, zato ga pogosto uporabljamo, da dajemo živilu lepo rumeno barvo. Pogosto mešamo z drugimi barvili, da določenim izdelkom dodamo želeni odtenek ali barvo..

To prehransko dopolnilo je pogosto prisotno v konzerviranem sadju in zelenjavi, gorčici, želeju, pire krompirju, gaziranih pijačah rumene barve, tortah, sladicah, številnih slaščicah.

Tartrazin, katerega dovoljena dnevna norma je 7,5 mg na 1 kilogram telesne teže osebe, lahko pri nekaterih ljudeh izzove alergijsko reakcijo v obliki izpuščajev na koži. Nedavne študije so pokazale, da zloraba hrane, ki vključuje E102, otroke naredi hiperaktivna in pomaga zmanjšati njihovo koncentracijo.

3. E220 ali Žveplov dioksid

E220 je prehransko dopolnilo, ki je plin brez barve, vendar s specifičnim vonjem. Njegova glavna naloga je upočasniti tvorbo melanoidinov, se boriti proti glivam in bakterijam ter zavirati encimsko temnenje krompirja, sadja in zelenjave. Dodatek ima izrazite zaščitne in belilne lastnosti. E220 najpogosteje najdemo v pivu, številnih brezalkoholnih in alkoholnih pijačah, sokovih, krompirjevih izdelkih, suhem sadju, vinu, kisu.

Žveplov dioksid - strupena snov, ki ima uničevalni učinek na vitamin B1, povzroča hude alergijske reakcije pri ljudeh, ki trpijo zaradi bronhialne astme in astmatičnega bronhitisa. Čeprav je dovoljeni dnevni odmerek E220 50 mg na 1 kilogram človeške telesne teže, strokovnjaki še vedno ne svetujejo alergičarjem, naj uvajajo živila, ki vključujejo to prehransko dopolnilo.

4. E621 ali mononatrijev glutamat

E621 je prehransko dopolnilo, ki poveča občutljivost okusnih brstov, ki se nahajajo v našem jeziku. Zahvaljujoč temu se občutno izboljša okusnost živilskih izdelkov. Mononatrijev glutamat je kristalni prah, ki je bele barve in lahko topen v vodi. Navzven nekoliko spominja na sol ali sladkor. Dodatek lahko najdemo v krompirjevih čipsih, številnih jedeh kitajske, korejske, japonske kuhinje.

Pri ljudeh, ki zelo pogosto uživajo hrano, ki vsebuje E621, se okusne brsti sčasoma atrofirajo. Mononatrijev glutamat negativno vpliva na mrežnico, poslabša vid in lahko povzroči alergijske reakcije. Nekateri strokovnjaki trdijo, da lahko E621 zasvoji pri otrocih..

5. E124 ali Ponceau 4R

E124 je sintetično živilo, ki ima rdečo barvo in je na voljo v obliki praška ali zrnc. Hrani daje čudovit rdeč ali roza odtenek, povrne naravno barvo izdelka, izgubljenega med predelavo, podaljša rok uporabnosti, poveča raven odpornosti hrane proti svetlobi, različnim reducentom in oksidantom. To prehransko dopolnilo je del številnih solatnih prelivov, peciva, muffinov, sladic, jagod v pločevinkah in drugega konzerviranega sadja..

Dovoljeni dnevni odmerek barvila Ponso R4 do leta 2009 je bil 4 mg na 1 kilogram človeške teže. Po podrobnejši preučitvi tega prehranskega dopolnila se je Evropska agencija za varnost hrane odločila znižati dovoljeno stopnjo. Zdaj je 0,7 mg na 1 kilogram telesne teže.

Nekateri znanstveniki trdijo, da je E124 nevaren rakotvorni dejavnik in lahko sproži nastanek in razvoj malignih tumorjev. Lahko povzroči alergijske reakcije in napade astme. Ta dodatek lahko negativno vpliva na otrokovo telo in otroka spremeni v hiperaktivno in nepazljivo pripomočko.

6. E211 ali natrijev benzoat

E211 je prehransko dopolnilo, ki je zmes benzojeve kisline in se aktivno uporablja v prehranske namene kot konzervans. Ima izrazite barvne lastnosti. Natrijev benzoat deluje kot antibiotik: podaljša rok uporabnosti hrane, preprečuje rast gliv in bakterij. Najpogosteje lahko E211 najdemo v margarini, majonezi, kečapu, marmeladi, marmeladi, sadnih pastah, brezalkoholnih in malo alkoholnih pijačah, bombonih, sojini omaki, konzervah.

Natrijev benzoat, katerega dovoljena dnevna norma je 5 mg na 1 kilogram telesne teže, lahko povzroči alergijske reakcije, negativno vpliva na duševne sposobnosti in vedenje otrok in mladostnikov. E211 reagira z vitaminom C (askorbinsko kislino) in tvori benzen, ki je rakotvoren. Študije profesorja Petra Piperja so dokazale, da benzen negativno vpliva na DNK v mitohondrijih in lahko povzroči nastanek in razvoj ciroze jeter, Parkinsonovo bolezen in nekatere nevrodegenerativne bolezni.

7. E338 ali fosforjeva kislina

E338 - prehransko dopolnilo z antioksidativnimi lastnostmi. Uporablja se kot zakisljevalec. Dodatek ščiti hrano pred razbarvanjem in oksidacijo. Fosforjeva kislina je del številnih aromatiziranih pijač, kot so Coca-Cola, Pepsi-Cola, Sprite.
E338, ki vstopa v naše telo s hrano, negativno vpliva na kislinsko-bazno ravnovesje. Dodatek poveča raven kislosti, zato se mora naše telo spoprijeti z njegovo nevtralizacijo s pomočjo kalcija, ki se izpodrine iz zob in kosti. To lahko sproži karies in osteoporozo v dokaj zgodnji starosti..

8. E223 ali natrijev pirosulfit

E223 - prehransko dopolnilo, ki spada med konzervanse. Na voljo v obliki kristalno belega praška. Natrijev pirosulfit podaljša rok uporabnosti živil, upočasni njihovo oksidacijo.

Najpogosteje je to prehransko dopolnilo del sadnih sokov, grozdnih, jagodnih in polsladkih vin, jabolčnika, marshmallows, džemi, marmelade, pastile, marmelade, krompirjevih polizdelkov, zelja in suhega krompirja, glaziranega in suhega sadja, jagodnih polizdelkov itd. d.

E223 lahko povzroči alergijske reakcije in nekatere bolezni prebavnega sistema.

Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Prehranska dopolnila. Kakšen je "E" v sestavi izdelkov?

Medtem ko se zdravniki s kemiki prepirajo o nevarnosti aditivov za živila, človeštvo vsak dan prostovoljno prisvoji precejšnjo količino teh zelo velikih dodatkov iz različnih izdelkov. Po navedbah proizvajalcev vseh vrst konzerviranih živil so vsi ti dodatki odobreni s strani številnih organov, sicer ne bi bili označeni z "E".

Vendar se znanstveniki s to formulacijo vprašanja ne strinjajo. Trdijo, da ti dodatki nimajo škodljivega vpliva na človeško telo le, če jih jemljemo strogo ločeno - vendar lahko skupaj z drugimi organizmi in snovmi v našem požiralniku ti dodatki reagirajo in imajo popolnoma nepričakovan učinek..
Po definiciji Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) so aditivi za živilo naravne spojine in kemikalije, ki jih sami po sebi običajno ne uživamo v hrani, v omejenih količinah pa jih namenoma vnašamo v živila. V različnih državah se v proizvodnji hrane uporablja približno 500 aditivov za živila..

Kako dobiti dodatke?
Na začetku mikrobiologi in kemiki naravno razvijejo eno ali drugo dopolnilo. Nato se dobljeni dodatek preveri glede skladnosti z neskončnimi standardi, izvedejo se testi in preskusi in šele nato je dodatek dovoljen za poskusno uporabo.

Testi običajno trajajo od nekaj tednov do več mesecev in celo let. Med testiranjem se preverjajo ne le koristne lastnosti, ampak tudi ugotovimo, kako neškodljive so za ljudi. Če bi bili testi uspešni, se regulativna organizacija države, v kateri je bil dodatek razvit, priporoča za široko uporabo..
Aditivne funkcije

Aditivi uravnavajo vlago izdelkov, zmeljejo in zrahljajo, emulgirajo in kompaktirajo, belijo in glazirajo, oksidirajo, hladijo in konzervirajo in tako naprej. Izdelke lahko celo spremenijo v peno..

Kaj pomeni "E"??
Ta kratica pomeni "Evropa" - Evropa, saj Evropska komisija za aditive za živila v živilih označuje kemične spojine. Nato sledi tri- ali štirimestna številka, v kateri je kodirano polno ime skrivnostne povezave.

Prej so bila imena teh kemikalij napisana na etiketah v celoti, vendar je zavzelo toliko prostora, da so leta 1953 v Evropi sprejeli odločitev, da imena kemičnih aditivov za živila nadomestimo z eno samo črko z digitalnimi kodami.

Torej, aditivi z oznako E-1 ** so barvila umetnega ali naravnega izvora. Koda konzervansa je E-2 **, preprečujejo razvoj bakterij v izdelkih. Antioksidanti (E-3 **) preprečujejo oksidacijo maščob, preprečujejo razvoj strupenih bakterij. Tokoferoli in vitamin E so zakodirani pod E-306 in E-309 - to sta varna dopolnila, ki jih ne moremo reči o antioksidantih BHA (E-320) in BHT (E-321). Stabilizatorji in emulgatorji (E-4 **) izboljšujejo teksturo in videz izdelkov. Sladila (E-4 ** in E-9 **) se pogosto uporabljajo, so približno 200-krat slajša od sladkorja. Nekateri od njih (na primer E-952 - ciklamat, ki se uporablja v gaziranih pijačah) niso dovolj varni. Ojačevalci okusa in drugi dodatki (E-2 **, E-3 **, E-5 **, E-9 **) se uporabljajo tako v fazi priprave kot v končnih izdelkih.

Dodatki na kratko
Nima smisla podrobno opisovati vseh obstoječih dodatkov. Prvič, veliko jih je. Drugič, v proizvodnji se uporabljajo le najbolj priljubljeni. To so E250 - natrijev nitrit, E251 - natrijev nitrat in E252 - kalijev nitrat.

Brez teh dodatkov si ni mogoče predstavljati klobas. Med predelavo meso klobas izgubi bledo rožnato barvo in se spremeni v sivo-rjavo maso. Nato pridejo v poštev nitrati in nitriti, zdaj pa iz vitrine kuhana klobasa barve sveže telečjega "pogleda" na nas.

Nitroaditivi najdemo ne le v klobasah, ampak tudi v prekajenih ribah, špricarjih in sledu. Dodajajo jih tudi trdim sirom, da preprečijo napihnjenost. Izdelkov, ki vsebujejo te dodatke, ne smejo uživati ​​osebe, ki trpijo zaradi bolezni jeter, črevesja, dysbiosis, holecistitisa. Pri takih ljudeh se del nitratov, ki vstopijo v prebavila, spremeni v bolj strupene nitrite, ki pa tvorijo precej močne rakotvorne snovi - nitrozoamine. E620 - glutaminska kislina in E621 - glutamat se uporabljata za izboljšanje in vzdrževanje okusa. Niti glutaminske kisline niti njenih soli ne moremo imenovati škodljive spojine. Nasprotno srčna mišica in možgani še posebej potrebujejo to kislino. Mimogrede, s pomanjkanjem lahko naše telo samo začne sintetizirati. Toda s presežkom začne toksično vplivati, zlasti na jetra in trebušno slinavko.

Celotna težava je v dejstvu, da natančna količina glutamata nikoli ni navedena na pakiranjih, zato je bolje jesti največ dve jedi, ki vsebuje ta dodatek na dan (ena na obrok). Vse ostale jedi na ta dan ne smejo vsebovati glutamatov. V nedavnem poskusu japonskega znanstvenika se je izkazalo, da mononatrijev glutamat v velikih odmerkih povzroča slepoto pri podganah. Japonci priznavajo, da količina dodatka, ki jo pojedo podgana, daleč presega človeške norme. Vendar pa je po njegovem mnenju "ne smemo zanikati verjetnosti, da lahko glutamat vpliva na človeški vid, zlasti če ga uživamo v sorazmerno velikih odmerkih v mnogih letih." Strokovnjaki za prehranska dopolnila trdijo, da so ti strahovi navidezni.

- Prehranski dodatki, isti mononatrijev glutamat, lahko s prevelikim odmerkom škodijo, pravi Gennady Shatrov. "Toda preseganje norme je težko, če je sploh mogoče." Človek preprosto ne more pojesti toliko izdelka, da bi dobil nevaren odmerek. Na splošno je glutamat aminokislina (iz nje je zgrajena beljakovina). Je v človeškem telesu (v materinem materinem mleku), sodeluje v presnovi beljakovin, prisoten je v številnih živilih, bogatih z beljakovinami - siru, mesu, mleku in fižolu.

Nevarna in prepovedana dopolnila
Do nedavnega so obstajali le trije takšni dodatki - E121 (barva citrusov rdeče barve), E123 (barvilo amarant) in E240 (konzervans formaldehid). Prva dva "E", kot že ime pove, spadata v kategorijo barvil. Ti dodatki se običajno nahajajo v sladki soda, sladkarijah in obarvanem sladoledu. E240 - iz kategorije konzervansov - je v konzervirani hrani katere koli vrste (gobe, kompoti, konzerve, sokovi itd.) Znanstveno je že dokazano, da lahko vsi trije dodatki prispevajo k nastanku malignih tumorjev. Zanimivo je, da so pred nekaj leti prepovedane aditive, kot je E240, uporabljali povsem zakonito. Še posebej so takšni indeksi stali na ovojih čokoladnih palic MARS, formalno pa je proizvodno podjetje ravnalo popolnoma pravilno - takrat ni bilo prepovedi tega dodatka. Na ovijalnikih trenutne oznake MARS ni prepovedanih indeksov..

Pred časom je bila prepovedana dobava izdelkov, ki vsebujejo aditive za živila E 216 (propil ester para-hidroksibenzojske kisline) in E 217 (propileter eter para-hidroksibenzojske kisline, natrijeva sol). Ti konzervansi so bili pogosto uporabljeni pri izdelavi sladkarij, napolnjene čokolade, želejev, ki pokrivajo mesne izdelke, paste, juhe in juhe, vendar je Evropska komisija s 1. januarjem 2005 začasno prepovedala uporabo teh dodatkov.

Neškodljivo E
Le majhna količina aditivov za živila se lahko imenuje resnično neškodljiva, vendar tudi njihovi zdravniki ne priporočajo otrokom, mlajšim od 5 let.

· E100 - kurkumin (barvilo), lahko vsebuje curry prah, omake, pripravljene jedi z rižem, marmelado, kandirano sadje, ribji namazi.
· E363 - jantarna kislina (zakisalec), ki jo najdemo v sladicah, juhah, juhah, suhih pijačah
· E504 - magnezijev karbonat (pecilni prašek), lahko ga najdemo v siru, žvečilnih gumi, soli.
· E957 - taumatin (sladilo) lahko najdemo v sladoledu, suhem sadju, žvečilnih gumi brez sladkorja.

Dopolnila in bolezni
Določeni aditivi za živila, označeni s črko E, lahko sprožijo razvoj nekaterih bolezni..

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - barvila. Vsebuje v sladki peneči vodi, bombonih, barvnem sladoledu. Lahko privede do nastanka malignih tumorjev..
· E171-173 - barvila Vsebuje v sladki peneči vodi, bombonih, barvnem sladoledu. Lahko povzroči bolezni jeter in ledvic..
E210, E211, E213-217, E240 - konzervansi. Je v konzervirani hrani katere koli vrste (gobe, kompoti, sokovi, konzerve). Lahko privede do nastanka malignih tumorjev..
E221-226 - konzervansi. Uporablja se za konzerviranje. Lahko privede do bolezni prebavil.
E230-232, E239 - konzervansi. Vsebuje ga v kakršni koli konzervirani hrani. Lahko povzroči alergijske reakcije..
· E311-313 - antioksidanti (antioksidanti) Na voljo v jogurtih, fermentiranih mlečnih izdelkih, klobasah, maslu, čokoladi. Lahko povzroči bolezni prebavil.
· E407, E447, E450 - stabilizatorji in zgoščevalci Vsebujejo ga džemi, džemi, kondenzirano mleko, čokoladni sir. Lahko povzroči bolezni jeter in ledvic..
· E461-466 - stabilizatorji in sredstva za zgoščevanje Obstajajo v džemi, džemi, kondenzirano mleko, čokoladni sir. Lahko povzroči bolezni prebavil.
· E924a, E924b - defoameri. Vsebuje gazirane pijače. Lahko privede do nastanka malignih tumorjev..

Norme aditivov
Na splošno so pri nas norme za uporabo aditivov za živila v skladu z evropskimi standardi. Nekateri pa imajo strožje omejitve. Na primer nitrit. Uvedena je bila dovoljena dnevna hitrost nitrita 50 mg / kg v končnem proizvodu. Na zahodu je bilo dovoljeno odmerjanje 150-200 mg / kg. Kasneje, ko so začeli naše kazalnike uskladiti z evropskimi, so se odločili, da pustijo dovoljeno normo nitritov kot prej..

Konzervansi in sintetični antioksidanti, barvila in sladila se v glavnem normalizirajo. Številne naravne snovi ne ogrožajo ljudi v sorazmerno velikih količinah. Zaužijemo jih z zelenjavo, mesom. Izdelkom v takšnih odmerkih (za zmanjšanje ali povečanje kislosti), ki so potrebne za postopek, se dodajo različne kisline - mlečna, jabolčna, ocetna. Enako velja za želatino, škrob itd..

Kako se odpovedati dodatkom
Seveda smo veliko bolj udobno jesti naravne izdelke. Toda v resnici proizvajalčeva zagotovila o "naravnosti" ne pomenijo vedno, da je ta hrana bolj zdrava in čista kot umetna. Z drugimi besedami, nihče ne preverja "okoljske čistosti" živil, ker takšnih meril ni. Proizvajalec je želel pritegniti kupca - in napisal. Strogo gledano je ustvariti tak izdelek skoraj nemogoče. Konec koncev morate v celotni tehnološki verigi opazovati "čistost": surovine - proizvodnja - distribucija - poraba.

Vendar vas želim takoj razburiti - popolnoma opustiti dodatke še vedno ne bo šlo. Sodelujte z brezalkoholnimi in alkoholnimi pijačami - pijte samo vodo iz pipe ali kuhano in rustikalno mleko. Jogurti so izključeni s seznama. Brez zgoščevalcev in barvil jih ne moremo dobiti.

Če želite biti prepričani, da ima vaša miza naravno in zdravo hrano, natančno preberite naslednje nasvete:
- Ne kupujte izdelkov z nenaravno svetlim, bliskovitim barvanjem;
- temeljito preuči nalepko;
- Izberite svežo surovo zelenjavo in sadje;
- Ne kupujte izdelkov s pretirano dolgim ​​rokom uporabe;
- manjši je seznam sestavin, manj je dodatkov;
- namesto da kupujete že pripravljene sokove, jih naredite sami;
- Ne prigrizujte na čips, kuhane zajtrke, vreče juhe, hrenovke, vse vrste burgerjev;
- kupite zamrznjeno zelenjavo;
- zavreči predelane ali konzervirane mesne izdelke.


Dopolnila E veljajo za koristna
E100 Kurkumin
E101 Riboflavin (vitamin B2)
E106 Natrijev riboflavin fosfat
Askorbinska kislina E300 (vitamin C)
E306 Koncentrat mešanice tokoferola

Dodatki E, ki veljajo za neškodljive
E140 Klorofil
E141 Bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov
E150a Sladkorna barva I preprosta
E150b Sladkorna barva II, pridobljena s tehnologijo alkalnega sulfita
Sladkorna barva E150c III, proizvedena po amonijski tehnologiji
E150d Sladkorna barva IV, proizvedena po amoniak-sulfitni tehnologiji
E162 Pese rdeče (betanin)
E170 Kalcijev karbonat (kreda)
E270 Mlečna kislina
E296 Jabolčna kislina
E297 Fumarna kislina
E307 Alpha tokoferol sintetični (vitamin E)
E308 Sintetični gama tokoferol
E330 Citronska kislina
E420 Sorbitol, sorbitolni sirup
E901 Čebelji vosek, bel in rumen
E902 vosek za sveče
E903 Carnauba vosek
E905b vazelin
E905c parafin
E906 benzojska smola
E913 Lanolin
E954 Saharin in njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli
E955 Sukraloza (triklorolaktosaharoza) Za več informacij o teh dodatkih glejte http://www.calorizator.ru/addon/health evidence/size]

Kategorije aditivov za živila:
E100 - E199 (barvila) - snovi, ki izdelku dajo novo barvo ali skrijejo svoj naravni odtenek.
E200 - E299 (konzervansi) ščitijo izdelek pred gnitjem, fermentacijo in drugimi procesi propadanja.
E300 - E399 (antioksidanti) preprečujejo oksidacijo izdelka (na primer ogenj maščob, ki jih vsebuje, ali razgradnjo fotosenzibilnih naravnih barvil).
E400 - E499 (stabilizatorji / sredstva za zgoščevanje) ohranjajo želeno konsistenco izdelka ali dajejo izdelku določeno viskoznost.
E500 - E599 (emulgatorji) zagotavljajo enoten videz izdelka.
E600 - E699 povečajo naravni okus in vonj izdelka.
E900 (in nadalje) izdelek zrahlja v zračni atmosferi, praktično ne pušča sledi.

V Rusiji so uradno prepovedani: barvila E121 (citrusno rdeča) in E123 (amarant), konzervans E240 (formaldehid).
Nevarna barvila: E102, E110, E120, E124.
Rakotvorne snovi: E103, E105, E110, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E153, E210, E211, E213 - E217, E231, E232, E240, E251, E252, E321, E31, E31, E31, E31, E31, E31 E447, E900, E905, E907, E952, Aspartam.
Mutageni in genotoksični: E104, E124, E128, E230 - E233, Aspartam.
Alergeni: E131, E132, E160, E210, E214, E217, E230, E231, E232, E239, E311-E313, Aspartame.
Neželeno za astmatike: E102, E107, E122 - E124, E155, E211 - E214, E217.E221-E227.
Neželeno je za ljudi, občutljive na aspirin: E107, E110, E122 -E124, E155, E214, E217.
Vplivajo na jetra in ledvice: E171-E173, E220, E302, E320-E322, E510, E518.
Moteno delovanje ščitnice: E127.
Privede do kožnih bolezni: E230 - E233.
Črevesno draženje: E220 - E224.
Prebavna motnja: E338 - E341, E407, E450, E461, E463, E465, E466.
Nepravilen razvoj ploda: E233.
Prepovedano je za dojenčke, nezaželene majhne otroke: E249, E262, E310-E312,
E320, E514, E623, E626 - E635.
Vpliva na holesterol v krvi: E320.
Uniči vitamine v telesu: B1 - E220, B12 - E222 - E227, D -E320, E-E925

Celotni katalog aditivov za živila (e-dodatki)

Seznam zelo nevarnih prehranskih dopolnil:

Maligni rast tumorja:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

Bolezni prebavil:

E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

E230, E231, E232, E239, E311, E312, E313

Bolezni jeter in ledvic:

E171, E173, E320, E321, E322

Barvila

Št.Raven
nevarnosti
Polni naslovTipUporablja se vVpliv na teloPrepovedano
v državah
E100neškodljivKurkuminBarva / oranžna, rumena / naravnaSlaščice, alkoholne pijače, mesne jedi
E101neškodljivRiboflavin (vitamin B2)Barva / rumenaMaline, češnjeva sliva, jagode, kutine, jabolka, marelice, jajčevci, paprika, peteršilj, špargelj, koper, fižol, solataVpliva na absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov, sodeluje pri sintezi številnih encimov, ki zagotavljajo prenos kisika v telesu
E102zelo nevarnoTatrazinbarvilo / zlato rumeno

Sladoled, slaščice, sladkarije, želeji, pire krompir, juhe, jogurti, gorčica, pijače

Popolna tabela aditivov za živila (E-oznake in imena)

Prehrambeni aditivi - naravne in sintetične snovi, dodane prehranskim izdelkom, da bi jim dali želene lastnosti.

Ponujamo vam popolno tabelo aditivov za živila E z opisom njihovih učinkov (in možnih učinkov) na zdravje ljudi.

Tabela aditivov za živila (oznake E, imena, stopnja nevarnosti)

E100-E199: barve

E200-E299: konzervansi

E300-E399: Antioksidanti (antioksidanti)

  • E300 Askorbinska kislina / vitamin C

E400-E499: stabilizatorji, sredstva za zgoščevanje, emulgatorji

  • E400 Alginska kislina

E500-E599: regulatorji kislosti, sredstva proti strjevanju

  • E500 Natrijevi karbonati

E600-E699: ojačevalci okusa in arome

  • E620 glutaminska kislina L (+)-

E900-E999: stekla, ognjeodporniki, pogonska sredstva

  • E900 Dimetilpolisiloksan / Polidimetilsiloksan / PDMS

E1000-E1999 + dodatki brez števila: drugi aditivi za živila

  • E1000 Količna kislina

Encimski pripravki, odobreni za uporabo v proizvodnji hrane v Ruski federaciji (Rusija) in Carinski uniji (Carinska unija)

  • Encimski pripravki živalskega izvora
  • alfa amilaza

Klasifikacija živilskih aditivov

Sodobna klasifikacija aditivov za živila - sistem oštevilčenja (z ustreznimi imeni snovi) - je nastala v 50. letih XX stoletja. Temeljilo je na dodelitvi vsaki skupini podobnih dodatkov edinstvene številke za poenotenje, pa tudi na poenostavitvi zaznavanja in uporabe snovi, namenjenih "izboljšanju" lastnosti hrane.

Kasneje, po številnih spremembah in izboljšavah, je bila ta razvrstitev vključena v Codex Alimentarius (Kodeks o hrani, ki ga je sprejela Mednarodna komisija FAO / WHO) in se široko uporabljala v Evropi, pa tudi v nekaterih drugih državah. Koda se nenehno posodablja in dopolnjuje, uporaba klasifikacijskih standardov pa je priporočljiva.

V Evropi je črka „E“ napisana pred številko aditiva, v Avstraliji in na Novi Zelandiji pa so številke aditivov označene brez predpone. V naši tabeli aditivov za živila je povsod napisano "E", toda pri iskanju po strani je bolje vnesti samo številko (tako boste zagotovo našli dodatek, ki ga potrebujete).

Prepovedani v Rusiji aditivi za živila E

Vsi aditivi za živila, ki jih regulativni organi Ruske federacije (Rospotrebnadzor in Ministrstvo za zdravje Rusije) prepovedujejo) so v splošnem seznamu aditivov "prepovedani v Rusiji (Carinska unija EAEU)".

Kar zadeva mehanizem prepovedi / odobritve aditivov za živila v Rusiji (carinska unija EAEU), je potem vse preprosto:
Pri odločanju o odobritvi / prepovedi določenega dodatka ruske oblasti vodijo ne lastne študije, temveč študije, ki jih je objavil JECFA (Skupni odbor FAO / WHO za aditive za živila).

To pomeni, da laboratorij za toksikologijo hrane znanega Inštituta za prehrano RAMS ne sodeluje neposredno v postopku ocenjevanja nevarnosti / varnosti aditivov za živila..

Pomembno! V Rusiji niso prepovedani vsi nezdravi aditivi za živila. Zato ne izgubite pozornosti.

"Prikrivanje" aditivov za živila, ki škodujejo zdravju

Pred nekaj leti se večina proizvajalcev ni obotavljala označiti kode aditivov za živila v izdelkih E. Vendar zdaj na vrečah, pločevinkah in steklenicah vse pogosteje utripa, vsem ni jasno, "E-shki", in nekaj čezmorskih besed, ki jih je težko prebrati, ne samo, da se v prostem času spomnite in vidite, kako škodljivo / varno je.

Zato je pri nakupovanju zelo priporočljivo imeti telefon ali telefon s kamero ali vsaj svinčnik in kos papirja. No, in še bolje - pametni telefon z dostopom do interneta, kajti potem lahko v trgovini preverite varnost katerega koli dodatka k hrani na naši spletni strani, "ne da bi zapustili blagajno", tako rekoč...

Kako nevarna so prehranska dopolnila??

Menijo, da lahko v našem času metode in tehnologije za preučevanje aditivov za živila odrežejo najbolj škodljive in nevarne od njih. Vendar pa ni.

Če natančno spremljate spremembe na seznamu aditivov za živila E, bo postalo očitno, da iz njega vsako leto izgine vedno več starodobnikov, ki so bili nekoč vsaj neškodljivi. V medijih se vsako leto sliši nekaj takega:
"Prehransko dopolnilo E nnn ima toksičen učinek in vodi do nastanka malignih tumorjev.".

Poleg tega mednarodni odbor za skoraj vse aditive za živila določa dovoljen dnevni vnos in največjo vsebnost snovi v določenem izdelku. In teoretično bi to moralo človeka zaščititi pred usodno zastrupitvijo. A to se pogosto ne zgodi.!

Dejansko povprečen prebivalec našega planeta čez dan ne poje enega ali dveh "izboljšanih" izdelkov. Sodobna živilska industrija je z aditivi za hrano dobesedno skopa (število dovoljenih aditivov za živila v tabeli je zelo veliko). In sposobnosti razstrupljanja našega telesa preprosto niso dovolj, da bi odstranili vse škodljive spojine, ki jih vnesejo s hrano.

Poleg tega vsako prehransko dopolnilo še večje ogroža najmanj odporne in zaščitene od nas - otroke, starejše in alergične ljudi. Zanje so vsi dodatki za prehrano E nekakšne "Pandorine škatle", iz katerih lahko pridejo zastrupitve, alergije, motnje in okvare notranjih organov, onkologija in celo smrt..

Na splošno se preučevanje potencialnih nevarnosti prehranskih dopolnil šele začne.

Zato menimo, da je naša dolžnost, da vsem omogočimo zelo preprost nasvet: ne držite se vseh aditivov za živila, ki jim je dodeljena oznaka E! No, če jih ne morete popolnoma izločiti iz svoje prehrane, potem vsaj poskusite bolje spoznati svojega potencialnega sovražnika. In skušali vam bomo pomagati pri tem...

Živila, ki vsebujejo aditive za neželeno hrano

Na žalost skoraj vsi prehrambeni izdelki, ki so v sodobnih supermarketih in trgovinah tako bogati, vsebujejo aditive za živila, ki jih označuje oznaka E. Številni od njih škodujejo telesu. Še posebej nevarno je stanje, ko človek uživa hrano z veliko količino aditivov za hrano dnevno ali celo večkrat na dan.

Zdaj obstaja več sto aditivov za živila s kodo E (od E100 do E1521). Seveda obstajajo neškodljivi dodatki, ki so označeni tudi kot E, na primer navadna soda - E500. Lahko bi vam našteli celoten seznam teh "E", vendar ljudje žal vedno ne berejo sestave kupljenega blaga, zato vam bomo v tem članku dali najbolj priljubljena živila z nevarnimi aditivi za živila.

Žvečilni gumi

Ta izdelek je skoraj v celoti sestavljen iz škodljivih dodatkov E. Je zelo nevaren za življenje in zdravje ljudi z redno uporabo "po obrokih" (kot nas uči oglas). V našem primeru mislimo na žvečilni gumi znanih blagovnih znamk Orbit, Dirol itd., Saj je v poceni žvečilnih gumi narejenih na Kitajskem veliko manj dodatkov, vendar so škodljivi zaradi dodanega sladkorja, ki uničuje zobe.

• E420 (sorbitol, sorbitol, sorbitolni sirup) - sladilo, ki se uporablja kot nadomestek sladkorja v žvečilnih gumih. V ZDA veljajo za nevarno dopolnilo. Lahko povzroči prebavne težave (če zaužijete več kot en zavoj žvečilnih gum na dan).

• E953 (Isomalt) - sladilo, nadomestek sladkorja, zagotavlja žvečilni gumi glazuro. Povzroča nalet moči, ima odvajalni učinek. Občutljiva poraba lahko povzroči prebavne motnje..

• E421 (Mannitol) - stabilizator, preprečuje zlepljanje. Uporaba velikih količin manitola lahko povzroči znake dehidracije.

• E967 (ksilitol) - sladilo. V laboratorijskih pogojih je pri živalih povzročil bolezen kamnov in ledvic.

• E965 (Maltitol, malteški sirup) - zagotavlja izdelke sladkega okusa. V velikih odmerkih vodi do želodčnih težav. V ZDA, Avstraliji in številnih drugih zahodnih državah paketi opozarjajo na možen odvajalni učinek na izdelke z Maltitolom..

• E951 (Aspartam) - sintetično sladilo. Če ga zaužijete več kot 40 mg na dan, povzroči kožne bolezni. Preveliko odmerjanje lahko povzroči več bolezni.!

• E950 (Acesulfam-K, Acesulfam Kalij) - novo sladilo. Je slabo raziskana, lahko je karcinogena..

• E414 (arabski gumi) - emulgator (snov za ustvarjanje emulzij). Izzove bolezni prebavil.

• E422 (glicerin) - stabilizator okusa. Lahko škoduje jetrom..

• E322 (Lecitin) - antioksidant. Lahko povzroči alergijsko reakcijo..

• E171 (titanov dioksid) - barvilo za živila. Sumljivo, lahko povzroči alergijske reakcije. Povzroča bolezni jeter in ledvic.

• E903 (vosek Carnauba) - glazura. Skupaj s prehrambeno industrijo se kaže v uporabi za proizvodnjo kozmetike. Morebitno škodljivo.

• E321 (butilhidroksitoluen) - antioksidant. Lahko povzroči zvišanje holesterola v krvi. Močan alergen.

• E341 (kalcijev ortofosfat, III) - antioksidant. Vodi k prebavi.

Žvečilni gumi je poleg velikega števila aditivov za živila nevaren, ker razvije demenco. Na primer, žvečilni gumi je prepovedan bolnikom s fenilketonurijo (moten duševni razvoj na genski ravni).

Jogurti in sorodni izdelki

Na primer, izdelke z blagovnimi znamkami "Activia", "Danissimo", "Rastishka" in drugimi priporočamo kot sredstvo za odstranjevanje toksinov.

Njihove prednosti so sladki, okusni izdelki, ki normalizirajo prebavo s pomočjo kislo mlečnih bakterij, ki jih vsebujejo..

Slabosti - Vsebujejo veliko e-dodatkov in veliko sladkorja.

• E1442 (hidroksipropil diramfosfat, modificiran škrob) - zgoščevalec, stabilizator viskoznosti v mlečnih izdelkih. Vključeno v vse izdelke Danone. Prepovedano je dodajanje te snovi otroškim izdelkom (do 3 let). Zelo nevarno za trebušno slinavko.

• E330 (Citronska kislina) - antioksidant. V velikih odmerkih ima rakotvoren učinek. Pri nekaterih ljudeh lahko povzroči alergije..

• Okusi, ki so enaki naravnim - običajno niso navedeni. Sumimo, da so dodatki lahko nevarni..

Pomfri

Je ena najbolj priljubljenih vrst hitre hrane..

Vsebuje takšne škodljive dodatke:

• E459 (Maltodekstrin, ciklodekstrin) - stabilizator okusa. Je gensko spremenjeno prehransko dopolnilo.

• E576 (natrijev glukonat, natrijev glukonat) - ojačevalec okusa.

Je nevarno za zdravje. Velika poraba lahko privede do bolezni "sindrom kitajske restavracije" (glavobol, zardevanje obraza, potenje, občutek težnosti v ustih itd.). Snov je vključena na seznam aditivov za živila, ki nimajo dovoljenja za uporabo v prehrambeni industriji Ruske federacije..

• E551 (Silicijev dioksid) - sredstvo proti strjevanju in stiskanje. Aktivno se uporablja v industriji, na primer pri ustvarjanju gume ali betona. Natančna škoda za telo ni določena.

Dodaten škodljiv dejavnik je olje, na katerem so ocvrli krompir. Z visoko stopnjo gotovosti lahko rečemo, da se v restavracijah s hitro hrano uporabljajo isto olje več deset (!) Krat, zato izdelki, pripravljeni na njem, vsebujejo nevaren odmerek rakotvornih snovi.

Sladoled

Nič manj dobro poznan izdelek, vendar vsebuje tudi škodljive aditive za živila:

• E102 (Tartrazin) - barvilo. Prepovedano za uporabo v EU. Povzroča migreno, srbenje, okvaro vida, razdražljivost, prekomerno aktivnost, motnje spanja. Zelo močan alergen.

• E133 (modri sijaj FCF) - sintetično barvilo. Rakotvorni. Prepovedano v ZDA, EU.

• E407 (Carrageenan) - tekstura za kremo. Možne težave z želodcem.

• E410 (gumi iz rožičevega fižola) - ohranja in prenaša okus različnih arom. Povzroča bolezni jeter, ledvic.

• E412 (Guar gumi, garan) - strukturna snov. Zaznane strupene snovi Po študijah lahko povzroči različne nepravilnosti v telesu, pohabi in celo razblini človeka (v primeru prevelikega odmerjanja).


• E466 (karboksimetil celuloza, natrijeva-karboksimetil celuloza) - zgoščevalec. Lahko povzroči prebavne težave.

• E471 (mono- in digliceridi maščobnih kislin) - emulgator. Lahko povzroči odvečno telesno maščobo.

Sestava sladoleda je lahko zelo različna, tudi brez dodatkov. Toda te vrste e-dodatkov pogosto najdemo v sladolednih dopolnilih, kot so marmelada, smrznitev itd..

Gazirane pijače

Skupaj z žvečilnimi gumami so najbolj škodljivi izdelki..

Pros: domnevno potešitev žeje, dober okus, pridobivanje energijskega naboja.

Slabosti: veliko e-dodatkov, veliko sladkorja ali več škodljivih sladil, ogljikov dioksid, ki je škodljiv za želodec, jetra.

Najnevarnejša dopolnila na Koli:

• E950 (Acesulfam kalij) - sladilo. Slabše delovanje srca. Vključuje asparaginsko kislino (zasvojenost).

• E951 (Aspartam) - v velikih odmerkih povzroča najrazličnejše bolezni.

• E952 (ciklamna kislina) - sladilo. Nevarno rakotvorno. Prepovedan v EU, ZDA, na Japonskem in v drugih razvitih državah.

• E338 (fosforna kislina) - oslabitev kosti.

• E330 (citronska kislina).

• E211 (natrijev benzoat) - rakotvorni. Deaktivira odseke DNK, kar lahko privede do ciroze jeter in degenerativnih bolezni.

• več sintetičnih arom.

Omeniti velja, da se v nekaterih državah (na primer v ZDA) Cola uporablja kot detergent.

Kremasti sir

Pogosto je v sire lahko vključeno naslednje:

• stabilizatorji soli E450 (pirofosfat) - velika poraba je bogata z odlaganjem kalcija in fosforja v ledvicah, prispeva k razvoju osteoporoze, E452 - prebavne motnje.

• E202 (kalijev sorbat)

V omaki Chin-su so bili najdeni dodatki E1422 (mod. Škrob), E260 (ocetna kislina), E330 (citronska kislina), ojačevalci okusa E621, E627, E631, konzervans E211 (natrijev benzoat), barvila E110, E124 (nevarno) za zdravje), pa tudi posebej nevarna sladila E950 in E951.

Na splošno dovolj eksplozivna zmes.

Krekerji

Na primer, lahko vzamete enega najpogostejših krekerjev - "Kirieshki".

Vključuje celotno kaskado ojačevalcev okusa:

• E621 (mononatrijev glutamat) - alergen, zasvojenost za otroke.

• E627 (dušikov natrijev guanilat) - krši krvni tlak, vodi do prebavne motnje.

• E631 (natrijev inozinat disubstituiran) - krši normalen krvni tlak. Nevarno za otroke.

• E551 (silicijev dioksid).

Čokolada

Običajno čokoladno dopolnilo - E476 (poliglicerin) - izdelujejo iz gensko spremenjenih rastlin. Emulgator E504 (magnezijev karbonat, magnezijev hidroksikarbonat) v čokoladi Babaevsky, E124 (Ponceau 4R (grimizni 4R)) v palicah Nesquik - zdravju škodljiv, rakotvoren, alergen.

Čips

Znani lasje vključujejo nevarni aspartam E951.

Čipi so tudi polni ojačevalcev okusa (E-621, E-627, E-631 itd.), Opazili so E270 (mlečna kislina) in E551. Pringles doda tudi stabilizator E471.

Poskušali smo vam predstaviti najbolj priljubljene izdelke z nevarnimi dodatki, ki jih ljudje kupujejo. To zagotovo ni vse. Pred nakupom vedno natančno preberite sestavo izdelka, da izberete pravega. Nekateri dodatki so škodljivi le v velikih količinah, rakotvorni snovi pa se navadno kopičijo v telesu. Tako se bo sčasoma počutil. Vsaka sprememba izdelkov naredi nevarne za zdravje. Uporaba sintetičnih ojačevalcev okusa in barve je zavajanje lastnega telesa.

Prav tako bi rad povedal, da prisotnost oznake v obliki znaka „Brez GSO“ ne zagotavlja odsotnosti gensko spremenjenih komponent v izdelku. Poskusite jesti organsko hrano - svežo surovo zelenjavo, sadje in jagode. Ne priporočamo nakupa izdelkov z dolgim ​​rokom uporabe, ker je to znak, da je veliko konzervansov (tudi v navadnem mleku).