Dieta po srčnem infarktu

Ureditev pravilne prehrane pacienta po srčnem infarktu je isti del rehabilitacijskega programa kot terapija z zdravili, terapevtske vaje, nadzor nad pacientovo težo in duševnim stanjem. Poskušajo organizirati optimalno oskrbo, svojci bolne osebe postavijo vprašanje: kaj vključuje prehrana po srčnem infarktu - kaj ljudje, ki so bili pred kratkim na robu življenja in smrti, jedo, pijejo, kako ne bi izzvali ponovitve bolezni?

Osnovna načela prehrane po srčnem infarktu

Prehrana za takšno osebo mora biti čim bolj uravnotežena, vsebovati je celoten nabor hranil za hitro okrevanje srčne mišice in tudi ne vsebovati preveč kalorij, pomaga zmanjšati odvečno težo. Priporočljivo je omejiti uporabo soli, mastne hrane, prekomerne količine tekočine.

Stopnje prehrane, odvisno od obdobja rehabilitacije:

Traja teden dni po napadu. Pacient poje vsaj 6-krat v majhnih obrokih. Možni izdelki so pusto riba in govedina, parna omleta, žita, zelenjavne juhe iz pire, kuhani piščanec. Pod strogo prepovedjo pečenja, prekajenega mesa, kave, žganih pijač, čokolade.

Traja naslednja 2-3 tedne po prvi fazi. Hrana je delna, vsaj 5-krat na dan, v majhnih porcijah, v posodah ni soli. Prehrana postane bolj raznolika, obrisane jedi iz nje izginejo.

Trajanje brazgotin traja od 4 tednov po srčnem napadu več mesecev. Hrana ostane omejena glede vsebnosti soli (3-5 g na dan), tekoče (ne več kot liter z juho, čajem in kompotom), pa tudi dokaj nizkokalorična. Suhe marelice, rozine, slive in drugo suho sadje se dodajo v pacientovo prehrano za dopolnitev zalog kalija in magnezija v telesu.

Prehrana po obdobju rehabilitacije

Konec rehabilitacije in brazgotinjenje območja srčne mišice, poškodovanega kot posledica srčnega infarkta, še ne pomeni, da se pacient lahko vrne k življenjskemu slogu, ki ga je vodil pred napadom. Od tega časa je bolnik nenehno ogrožen za vrnitev recidiva bolezni, zato se mora držati določenih življenjskih pravil.

Načela prehrane po rehabilitaciji:

Uporaba velikega števila sveže, pečene, kuhane zelenjave in sadja, na žaru ali na pari. Ne priporočamo konzerviranja zelenjave ali sadja, pa tudi prekuhane zelenjave.

Vključenost v meni živil z veliko vlakninami za povečanje nasičenosti s preprostimi jedmi, pa tudi za čiščenje črevesnih sten - polnozrnat kruh, žitarice, zelenjava in sadje, razen zelo sladkega.

Zmeren vnos beljakovin, za optimalno ravnovesje hranil je dovolj, da na dan pojeste 350-400 g skute, pustega mesa ali rib.

Prepovedana hrana za pacienta po srčnem infarktu

Hrana in pijače, ki vsebujejo kofein in alkohol, so pri varčni prehrani absolutno prepovedane. Namesto običajne kave je bolje preiti na uporabo radiča, pa tudi gaziranih pijač in koktajlov. Za preprečevanje hipertenzije priporočamo, da na priporočilo kardiologa preklopite na dieto brez soli ali uporabite jedi z majhno količino soli. Nadomeščanje navadne namizne soli - terapevtske soli z visoko vsebnostjo elementov v sledovih, predvsem kalija in magnezija.

V svojo prehrano ne morete vključiti pekovskih izdelkov s transmaščobami ali hidrogeniranimi izdelki, pridobljenimi iz rastlinskih olj. Posledice njihove uporabe so negativne: na stenah krvnih žil takšne maščobe puščajo usedline v obliki plakov, kar vodi do ateroskleroze in recidiva miokardnega infarkta. Vsebujejo že pripravljene torte in peciva, čips in slaščice ter margarino in namaze, ki nadomeščajo maslo za nekatere kategorije potrošnikov.

Koristna hrana po srčnem infarktu

Ni treba povabiti nutricionista, da bi dobili predstavo o tem, kaj je dieta po srčnem infarktu - kaj jesti in piti v obdobju po rehabilitaciji. Paleta zdravih jedi in izdelkov je jasno določena, glavna stvar je, da se držite izbrane linije vedenja.

Sestava prehrane po rehabilitaciji:

Meso - uporabljajo se le mesne izdelke z nizko vsebnostjo maščob: piščanec, zajec, puran, govedina, divjačina. Ni priporočljivo vključevati svinjine, gos, jagnjetine, pa tudi pripravljenih polizdelkov iz mesa in klobas.

Maščobe - priporočena olivna, koruzna, sončnična olja in majhna količina naravnega masla.

Mlečni izdelki - vse vrste in stopnje mleka, kefirja, kisle smetane, sira morajo imeti nizek odstotek vsebnosti maščob.

Ribe in morski sadeži - koristne so vse vrste morske ribe z belim mesom (moka, trska), maščobnimi ribjimi vrstami (sardele, tuna, sled), lososovimi ribami (losos, roza, losos).

Zelenjava in sadje - skoraj vsa zelenjava in sadje so dovoljene v sveži, pečeni in kuhani obliki, razen kislice, špinače, redkvice in redkvice.

Priporočajo se moka in slaščičarski izdelki - kruh in pekovski izdelki iz grobe moke, polnozrnat kruh in kruh brez kvasa iz ržene moke in moke z dodatkom otrobov. Ni koristno peciva in peciva iz maslenega testa, pripravljenega iz nasičenih maščob ali smetane.

Pijače - zaželeno je, da so pijače nesladkane ali vsebujejo minimalno količino sladkorja (čaj, cikorijska kava, sadni sokovi, mineralna voda brez plina).

Alkohol ostaja pod najstrožjo prepovedjo do konca bolnikovega življenja. To pravilo nima izjem. Velika teža poveča obremenitev srčne mišice, kar jo sili k napetosti. Po posvetovanju z zdravnikom si lahko uredite razkladalne dni za bolnike s prekomerno telesno težo z lahkimi obroki.

Pozor Grenivka!

Grenivkin sok je izjemno koristen za preprečevanje in zdravljenje številnih stanj in bolezni. Vsebuje elemente v sledeh, vitamine A, B, P, C, ogljikove hidrate in organske kisline. Blagodejni učinek grenivkovega soka vpliva na delovanje jeter, normalizacijo krvnega tlaka, izločanje kamnov in preprečevanje zapletov osteoporoze in diabetesa.

Grenivkin sok ima eno zelo pomembno lastnost - izloči se iz telesa zelo dolgo (v 2 dneh) in aktivno vpliva na aktivnost jeter. Ta lastnost vpliva na predelavo zdravil v telesu, bistveno spreminja njihove lastnosti in pričakovani terapevtski učinek..

Mehanizem delovanja grenivkinega soka:

Sok aktivira absorpcijo zdravil skozi črevesno steno.

Del zdravila, ki je v prehodu prešel skozi prebavni trakt, se aktivno absorbira, kar povzroči kopičenje aktivne snovi v tkivih telesa.

Prevelike količine zdravil, ki niso pravočasno umaknjene, povzročajo preveliko odmerjanje in s tem povezane resne posledice..

Zdravila za zdravljenje patologij kardiovaskularnega sistema, antibiotiki, hormoni so bolj dovzetni za takšno delovanje grenivkinega soka..

Tako na primer zdravljenje aritmij s farmacevtskimi izdelki ob uživanju grenivkinega soka ali plodov tega sadja ne bo učinkovito. Nasprotno, motnje srčnega ritma se bodo samo stopnjevale, kar bo neizogibno vodilo v miokardni infarkt.

Zmanjšanje obremenitve srčne mišice je glavna naloga rehabilitacije po miokardnem infarktu. Optimalno zasnovana prehrana vam bo pomagala dobiti vsa hranila, potrebna za polno življenje..

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinolog, nutricionist

Izobraževanje: Diploma Ruske državne medicinske univerze N. I. Pirogov, specialnost "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni medicinski in zobozdravstveni univerzi, diploma iz "Endokrinologija" (2006).

Dieta 10 in tabela 10 ter prehrana za miokardni infarkt

Kako naj bolnik prehranjuje po odpustu iz bolnišnice

Dieta številka 10 C

Prva različica prehrane št. 10 C je namenjena debelim osebam:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 90 g: 70 g: 300 g;
  • tekočina - do 1,2 l;
  • sol - 3-4 g;
  • skupna teža prehrane - 2 kg;
  • vsebnost kalorij - 2100-2200 kcal.

Druga različica prehrane št. 10 C je priporočljiva za ljudi z normalno težo:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 100 g: 80 g: 350 g;
  • tekočina - do 1,2 l;
  • sol - do 5-6 g;
  • skupna teža prehrane - do 2,5 kg;
  • vsebnost kalorij - 2400-2500 kcal.

Priporočajo se naslednje jedi in izdelki:

  • včerajšnji ali sušeni pšenični kruh iz moke drugega razreda, rženi, zrni, olupljeni, neužitni suhi piškotki - do 150 g na dan;
  • zelenjavni, sadni, mlečni, žitni prvi tečaji, vegetarijanski borš, zelna juha in pesa;
  • maščobe - ognjevzdržne maščobe so popolnoma izključene, maslo ne presega 20-30 g na dan, rastlinska olja naj predstavljajo 1 / 2-1 / 3 vseh maščob;
  • jedi iz pustega mesa (svinjina, govedina, piščanec, puranje, zajec), pripravljene z vretjem, pečenjem po vrenju, postrežemo sesekljano ali na kos;
  • jedi iz nizko vsebnih maščobnih vrst morskih in rečnih rib (losos, zander, krap, trska, ščuka, žafran trska) v kuhani, pečeni ali rahlo ocvrti obliki po predhodnem vretju;
  • piščančja jajca - 1 jajce na dan (mehko kuhano ali kot beljakovinska omleta);
  • mlečni izdelki - kuhano mleko, maščobna kisla smetana za pripravo omak ali prelivov, kefir z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, skuta in nesoljeni, z nizko vsebnostjo maščob in blagimi siri;
  • omake - sadna omaka, omake iz zelenjavne juhe, mleka ali kisle smetane;
  • prigrizki - šunka z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavna solata, zdravniška klobasa, vinaigrette, konzervirana zelenjava;
  • zelenjava - v sveži, kuhani ali pečeni obliki;
  • žitarice - žita, pripravljena v mleku ali vodi, drobtina, pudingi ali ponve;
  • testenine (po možnosti trda pšenica);
  • jagode in sadje - zrele in sladke sorte, sveže, suho sadje;
  • oreški - kateri koli, vendar z omejitvijo kalorij;
  • sladkor - do 50 g na dan, katerega del je bolje nadomestiti z naravnim medom ali marmelado (sladkarije so pri prekomerni teži močno omejene);
  • pijače - sadne pijače, kompoti, musi, želeji, sadni sokovi z dodano vodo (grozdni sok je izključen), brozura šipka, šibek čaj ali kava.

V prehrani so občutno omejeni:

  • živila z veliko holesterola: kaviar, rumenjaki, možgani in druge drobovine (glej sliko 1);
  • sladkarije.

Izključeno iz prehrane:

  • svež kruh;
  • bogate mesne, gobice, piščančje in ribje juhe;
  • krema;
  • konzervirane ribe, perutnina ali meso;
  • klobase;
  • slane ribe;
  • ocvrto in mastno meso, perutnina in ribje jedi;
  • rumenjaki;
  • pecivo iz peciva, peciva in tort;
  • kislica;
  • prekajeno meso, začinjene jedi ter maščobne in slane omake;
  • stročnice;
  • redkev, kumare in redkev;
  • vložena, soljena in vložena zelenjava;
  • živila, ki napihujejo: surovo mleko, stročnice, zelje, grobe vlaknine, čebula, česen;
  • gobe;
  • špinača;
  • hren;
  • gorčica, začimbe in začimbe;
  • kakav, čokolada;
  • naravna kava in močan čaj;
  • alkohol.

V obdobju izboljšanja stanja bolnikov z zmanjšanim apetitom lahko v prehrano vključimo majhno količino živil, ki vsebujejo maščobe in holesterol:

  • krema;
  • goveja klobasa in klobase;
  • jajca.

Pri sestavljanju dnevnega menija je treba upoštevati naslednja priporočila:

  1. Bolje je uvesti prve ali druge tečaje pustega govejega mesa, rib, piščanca, purana in manj pogosto - jedi iz svinjine ali jagnjetine..
  2. Iz mesa narežite vidno maščobo in kokoš iz piščanca.
  3. Za prigrizke uporabite sadje, jagode ali kefir z nizko vsebnostjo maščob.
  4. Hrano jemljite v 4 ali 5 odmerkih v majhnih obrokih, pri čemer se izogibajte prenajedanju.
  5. Večerja naj ne bo obilna, jedi zanj pa niso ne vroče ne hladne. Potekati naj bi 2-3 ure pred spanjem..

Dieta v različnih obdobjih srčnega infarkta

Za vsako od glavnih obdobij srčnega infarkta (akutni, subakutni in brazgotine) priporočamo posebno prehrano.


V akutnem obdobju srčnega infarkta se bolnikom priporočajo čiste juhe

V drugi fazi, ki traja dva do tri tedne, prehrana postane manj stroga. Jedi ni treba sekati. V prehrani mora biti prisotna sveža in kuhana zelenjava, lahko prebavljivo meso, jajca, mlečni izdelki, žita, otrobi kruh, zelenjava in maslo, suho sadje.

Faza brazgotinjenja se začne približno četrti teden po srčnem infarktu in traja od 2 do 6 mesecev. V tem času se kardiovaskularni sistem prilagaja novim pogojem delovanja. Priporočljiva je lahko prebavljiva uravnotežena prehrana, bogata s kalijem. Kalij pomaga odstraniti odvečno vodo iz telesa, pomaga odpraviti edeme, je potreben za normalno delovanje krvnih žil, kapilar, srčne mišice.

Prvi teden po srčnem napadu je kritično obdobje v patogenezi bolezni. Zanemarjanje zdravniških priporočil v tej fazi vodi do razvoja možnih zapletov. Medtem ko je na srcu svež poudarek nekroze, je treba izključiti maščobno, visokokalorično in ocvrto hrano. Brazgotinjenje lahko včasih traja tudi do 14-21 dni, kar si je vredno zapomniti pri sestavljanju pravilne prehrane.

Težka hrana, hrana, ki vznemirja živčni sistem, draži prebavni trakt, jetra in ledvice in povzroča nadutost

Seznam, kaj lahko jeste s srčnim napadom v akutnem obdobju:

  • pire zelenjava in decokcije;
  • lahke juhe, juhe z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhana kaša na vodi;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • rastlinsko olje;
  • piščančje meso in pusto goveje meso;
  • mlečni izdelki;
  • korenčkov sok.

Ko so simptomi srčnega infarkta nekoliko ublažili in svež poudarek nekroze začeli nadomeščati vezivno tkivo, lahko nekoliko spremenite svojo prehrano. Vseeno se je treba izogibati domači peki, prekajenemu mesu in preveč mastni hrani. Hrana s srčnim infarktom v subakutni fazi je lahko raznolika z debelejšimi jedmi, ogljikovimi hidrati, žitaricami, kuhanim mesom. Količina soli ne sme pretiravati s 5-6 g na dan.

Po odpustu iz bolnišnice prehrana postane manj stroga, vendar so sol, mastna hrana, močna kava in čaj, alkohol in slaščice še vedno prepovedani.

Vseeno pa ni priporočljivo uporabljati:

  • živalske maščobe (mast, mastno meso, maslo);
  • pijače, ki vsebujejo kofein;
  • testenine, muffini, hitra hrana;
  • preveč slana in začinjena hrana;
  • alkohol.

Za pravilno in popolno zamenjavo mesta nekroze s vezivnim tkivom morate še naprej spremljati svojo prehrano, tudi če so simptomi srčnega infarkta popolnoma izginili. Če želite pospešiti ozdravitev od bolezni, morate skrbeti za pravilno prehrano..

V obdobju brazgotinjenja bodo primerni naslednji izdelki:

suho sadje (suhe marelice, slive, suha jabolka, različni kompoti);

Prehranska prehrana je namenjena odpravi vzrokov bolezni.

  • morske ribe in kozice, bogate z jodom;
  • sveže sadje in zelenjava, kumare, česen (razen grozdja);
  • mlečni izdelki, skuta;
  • mleko;
  • zelenjavne enolončnice, pire krompir, decokcije;
  • pusto perutnino in govedino.

Vzorčni meni po srčnem napadu

Obstaja seznam določenih živil, ki bodo še posebej koristna v obdobju po infarktu. Ne preobremenjujejo želodca, so nizkokalorični, hkrati pa so bogati z vitamini in drugimi elementi v sledovih, ki bodo podpirali delo srčne mišice. Torej, tukaj je tisto, kar zdravniki priporočajo vključiti v prehrano osebe, ki je doživela srčni infarkt:

  • Žita - ovsena kaša, ajda, proso;
  • vrtne jagode, sadje, zlasti agrumi;
  • sveža zelenjava, poudarek je treba nameniti različnim vrstam zelja;
  • zelenice, špinača;
  • grah, soja, fižol, leča;
  • mleko, izdelki iz njega, ne prepovedan ne ostri trdi sir;
  • morske ribe, po možnosti bele sorte;
  • pusto meso, perutnina;
  • suho sadje - suhe marelice, fige, datlji, rozine;
  • polnozrnat kruh.

Najstrožjo prehrano opazimo v prvih dneh po srčnem infarktu. Porcije so pripravljene zelo majhne, ​​vse jedi so zmlete ali zmlete v mešalniku. Zelenjavo, žitarice je treba dobro kuhati in jih v nobenem primeru ne solimo. Skupno ne sme zaužiti več kot 1000 Kcal na dan, vendar se celo ta količina zmanjša, če je bolnik prekomerno telesno težo.

Tukaj bo izgledal primer jedilnika "težkega" pacienta:

  • 100 ml svežega korenčkovega soka z rastlinskim oljem, 50 g žitaric v mleku;
  • 50 g kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob, pol kozarca zelenjavne juhe;
  • pol kozarca želeja, naribano majhno jabolko;
  • 50 g kuhanega piščanca ali purana brez kože, pol kozarca juhe iz borovnic vrtnic ali tinkture suhega sadja;
  • pol kozarca jogurta, malo pire slive ali jabolka;
  • 100 ml katerega koli sveže iztisnjenega soka, po možnosti iz citrusov, 50 g brez maščobe.

Ko se bolnikovo stanje izboljša, ga prestavimo na dieto št. 10. Porcije lahko povečate - v skladu s tem povečate število kalorij na dan. Zdaj jih je lahko do 1400, vendar ne smete pozabiti na delno prehrano in nadzorovati vnos maščob in ogljikovih hidratov. Jedilnik dopolnjujejo beljakovinske omlete, kisla smetana in mleko z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavne solate in juhe, parne kotle in mesne kroglice iz mesa ali rib.

Za sladico lahko jeste ne zelo sladke mus in sadne želeje, želejeve enolončnice s skuto, testeninami ali kislo smetano. Priporočljive pijače - zeliščni čaji, sadne pijače in sadne pijače, čista mineralna voda brez plina.

V tabeli si lahko ogledate podroben zgleden prehranski načrt po srčnem infarktu v skladu z zahtevami terapevtske diete št. 10:

Pravi način življenja igra ogromno vlogo za vse, ki spremljajo svoje zdravje, predvsem srce. Stroga gostinska ponudba je nujna, sicer niti zdravila, niti počitek v sanatoriju ne bodo imeli želenega učinka. Velik del zavesti samega bolnika je odvisen od tega, kako hitro se bo okreval in sposoben živeti, če ne v običajnem ritmu, pa vsaj v neposredni bližini. Zato se je treba takoj po srčnem napadu držati stroge diete in spremljati svojo prehrano do konca življenja. To je eno glavnih zagotovil, da bo trajalo več kot eno leto..

Konev Aleksander, terapevt

5.693 ogledov, 1 ogledov danes

Pravila rehabilitacije

Po operaciji srca ali hudih napadih bolnik opravi celoten rehabilitacijski tečaj. Ta tečaj se nadaljuje tudi po odpustu iz bolnišnice in je v celoti odvisen od vedenja pacienta..

Glavni cilji rehabilitacije za izboljšanje počutja bolnika:

  • Skladnost z vsemi točkami zdravstvene prehrane;
  • Boj proti odvečni teži;
  • Stalno spremljanje krvnega sladkorja in holesterola, krvnega tlaka;
  • Preprečevanje stresa;
  • Zmerna vadba.

Ključno vlogo igra dieta za miokardni infarkt, namenjena normalizaciji aktivnosti srčne mišice. Najprej bolniku priporočamo dieto št. 10 B, nato - št. 10 C.

Dieta po črnem seznamu miokardnega infarkta in zdravi hrani

Uravnotežena in pravilna prehrana po srčnem napadu je eden ključnih dejavnikov rehabilitacijskega obdobja. Zdrava prehrana znatno poveča učinkovitost farmakološke korekcije, redne motnje prehranjevanja pa lahko izravnajo zdravilne učinke zdravljenja z zdravili. Kako jesti po srčnem napadu?

Izdelki na črnem seznamu

Odpre se črni seznam z izdelki, ki zvišujejo krvni tlak - to so kava in gazirane pijače, ki vsebujejo kofein, in seveda alkohol. Dieta po miokardnem infarktu zahteva popolno zavrnitev zgoraj omenjenih pijač, predvsem alkohola! Kar se tiče kave, lahko najdete kompromisno rešitev v obliki pijače brez kofeina.

Povečuje krvni tlak in sol, zato je treba njegovo uživanje po srčnem infarktu (pa tudi pri drugih kardioloških boleznih) močno omejiti. Splošno priporočilo je, da zmanjšate količino soli na 5 gramov na dan, vendar vam lahko vaš kardiolog priporoči popolnoma brez solne prehrane. Prosimo, ne prezrite te točke rehabilitacijskega programa.!

Če vam je neznosno jesti sveže jedi, kupite terapevtsko sol, ki namesto natrija vsebuje bistveno več koristnih elementov v sledovih - kalija in magnezija. Prehrana po miokardnem infarktu je treba obogatiti s temi mikroelementi, recepti za kuhanje z nadomestki soli se ne razlikujejo od tradicionalnih receptov.

Izdelki na črni seznam, ki prispevajo k napredovanju ateroskleroze. Dolgo časa so bile vse živalske maščobe uvrščene med take: veljalo je, da mora prehrana po srčnem napadu in stentiranju vsebovati manj maščobnega mesa in več rastlinskih olj, vendar se je v zadnjih letih koncept nekoliko spremenil. Na podlagi podatkov iz metaanalize so znanstveniki z univerze Harvard ugotovili, da količina nasičenih maščob v prehrani ne vpliva na razvoj srčno-žilnih bolezni.!

V tem primeru, kar velja za glavnega krivca ateroskleroze. Največjo nevarnost predstavljajo maščobe, ki se uporabljajo v slaščičarni in prehrambeni industriji. To so umetne trdne maščobe, pridobljene iz rastlinskih olj s hidrogenacijo. Prav te maščobe sodelujejo pri tvorbi LDL, ki se odlagajo v stene krvnih žil v obliki aterosklerotičnih plakov.

Prehrana po srčnem infarktu za moške lahko vsebuje in mora vsebovati izdelke živalskega izvora. Seveda se svinjsko meso in mastno meso ne moreta odnesti, vendar teh izdelkov ni treba popolnoma opustiti. Toda slaščice, polizdelki, torte, torte, čips in druga darila živilske industrije je treba popolnoma izključiti iz prehrane! Ogromna količina vsebuje trans maščobe v margarini in namazi, zato v nobenem primeru ne smete nadomestiti običajnega masla s poceni analogi.

Zdrava hrana

S črnega seznama gremo na seznam izdelkov, ki so prikazani bolnikom s srčno-žilno patologijo. V to kategorijo spadajo izdelki, ki pomagajo znižati krvni tlak. pa tudi izdelke, ki motijo ​​aterosklerotične procese in zmanjšujejo raven "slabega" holesterola.

Če je oseba utrpela obsežen miokardni infarkt, mora prehrana vsebovati čim več hrane, bogate z magnezijem. kalcij in kalij. S kalcijem na tem seznamu je vse preprosto, saj je okoli nas ogromno izdelkov, umetno obogatenih s tem elementom. S kalijem in magnezijem stvari niso veliko bolj zapletene: odlični viri kalija so banane, avokado, paradižnik, rozine, lubenice, melone, suhe marelice, agrumi, marelice, stročnice, pečen krompir; veliko magnezija najdemo v sezamovih semenih, pinjolih, ajdi in vzklili pšenici.

Med izdelki, ki ovirajo aterosklerotične procese, prvo mesto zasedajo viri esencialnih maščobnih kislin - maščobne ribe in rastlinska olja, predvsem laneno olje

Upoštevajte, da je izjemnega pomena ne le količina zaužitih esencialnih maščobnih kislin, temveč tudi deleži vnosa v telo. Dnevno bi prejemali vsaj 1 gram eikozapentaenske in dokozaheksaenojske kisline (EPA / DHA), podrobnejše informacije o omega-3 in omega-6 kislinah pa boste našli v ločenem gradivu, objavljenem na naši spletni strani

Razlike v prehrani moških in žensk

Dobro zasnovana prehrana po srčnem infarktu nujno upošteva spol bolnika. Izdelki so lahko enaki, vendar so velikosti serviranja različne. Pravilna prehrana za srčni infarkt za moške in ženske temelji na uravnoteženem vnosu beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Pri moških je dnevna norma beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov do 90, do 60 in ne več kot 400 gramov. Pri ženskah je dovoljeno:

  • do 80 gramov beljakovin na dan;
  • ne več kot 70 gramov maščobe;
  • največ 300 gramov ogljikovih hidratov.

Količina tekočine zanje je enaka in znaša 1,5 litra prečiščene vode brez plina. Druge pijače se ne štejejo. Toda glavna razlika med prehrano moških in žensk je cilj, ki mu sledijo

Za moške je pomembno zniževanje holesterola, ženska prehrana pa se osredotoča na zniževanje krvnega sladkorja. Če govorimo o dnevnem vnosu kalorij, je to 2300 Kcal za moške in do 2200 Kcal za ženske

Dieta po miokardnem infarktu

Dieta po miokardnem infarktu je predpogoj za celovito zdravljenje bolnika. Upoštevanje diete pomaga zmanjšati stres na srcu in preprečuje recidive. Glavna naloga prehrane je pomagati telesu v najkrajšem možnem času obnoviti procese, ki se pojavljajo v srčni mišici, izboljšati metabolizem in krvni obtok.

Osnovna načela prehrane

• Po srčnem infarktu je treba povečati število obrokov do 6-7 krat na dan, hkrati pa zmanjšati velikost porcije.

• Zmanjšati je treba vsebnost kalorij v prehrani, saj človek med spanjem potrebuje manj energije. Odvečne kalorije lahko vodijo do nespečnosti.

• Pri večini bolnikov po srčnem napadu je moten metabolizem lipidov, kar lahko privede do aterosklerotičnih poškodb srčnih žil. Zato morate poskusiti izboljšati presnovo lipidov, tako da zmanjšate uporabo živalskih maščob in holesterola..

• Ne jejte prehladne ali vroče hrane..

• Zelo pomembno je izključiti sol iz prehrane, saj prispeva k kopičenju tekočine v telesu in vodi do pojava edemov, kar otežuje delo srca. • Izogibajte se napihnjenosti in napihnjenosti

Sem spadajo grozdni sok, gazirane pijače, kruh itd. Hrana mora biti lahka in ne sme povzročiti prebavne motnje

• Izogibajte se napihnjenosti in napihnjenosti. Sem spadajo grozdni sok, gazirane pijače, kruh itd. Hrana mora biti lahka in ne sme povzročiti prebavne motnje.

• Omejite vnos sladkorja, saj slabo vpliva na strjevanje krvi.

• Na dan pijte največ 1,5 litra tekočine, vključno z želejem in juhami. Najbolje je, da žejo potešite s sadnim ali lahkim črnim čajem.

• Dieta po miokardnem infarktu mora vključevati živila, ki vsebujejo kalij in magnezij. To sta dva najpomembnejša elementa v sledovih, ki sta potrebna za normalno delovanje srca. Zato bolnikom priporočamo, da jedo oreščke, slive, krompir, peso, zelje, ajdo, morske alge, citrusi, lubenice.

Prehrana po miokardnem infarktu je razdeljena na 3 obdobja, ki ustrezajo stopnjam človekovega okrevanja. V akutnem obdobju bolezni je tekoča hrana predpisana v topli obliki. Z izboljšanjem zdravja se prehrana postopoma širi..

Meni za prvo prehrano

Prvo obdobje traja 10-14 dni po srčnem infarktu. Vse jedi so pripravljene v prečiščeni obliki in brez soli. Kalorična vsebnost vsakodnevne prehrane je 800-1000 kcal. Vsak 2-3 ure je 7 obrokov vsak dan.

1 - pol kozarca decokcije slive ali jogurta.

2 - pol kozarca čaja z mlekom, mlečna kaša z majhnim koščkom masla, naribanim jabolkom.

3 - 50 g kuhanega piščanca, pol kozarca juhe iz šipka.

4 - 50 g kuhane ribe, pol kozarca zelenjavne juhe in želeja.

5 - 100 g jabolčne omake, pol kozarca juhe divje vrtnice.

6 - 50 g skute, pol kozarca juhe divje vrtnice.

7 - 50 g pirin pire.

Meni za dieto drugega obdobja

Drugo obdobje ustreza 2-4 tednom po srčnem infarktu. Dnevni vnos kalorij je 1200-1400 kcal.

1 - pol kozarca decokcije slive.

2 - mlečna kaša, 50 g skute z 10 g kisle smetane, omleta iz 2 beljakovin, pol kozarca čaja z mlekom.

3 - pire jabolka in korenje, jabolčne palačinke, pol kozarca juhe divje vrtnice ali sadni sok.

4 - 150 g zelenjavne juhe s krekerji, 50 g kuhanega piščanca ali ribe, jabolčni žele.

5 - pol kozarca jogurta, soka ali čaja.

6 - 50 g kuhane ribe ali piščanca, pese in korenja, kuhana cvetača.

7 - pol kozarca jogurta ali 100 g slivenega pireja.

Meni za prehrano tretjega obdobja

Po 4 tednih se lahko pacient postopoma vrne k svoji običajni prehrani, pri čemer upošteva vsa priporočila in se drži sedemkrat na dan prehrane. Dnevni vnos kalorij - približno 2000 kcal.

1 - kozarec juhe divje vrtnice.

2 - kaša, omleta iz 2 beljakovin in zelenjavna solata.

3 - 100 g sadja, 100 g skute, pol kozarca juhe iz šipka.

4 - juha ali 75 g mesa z zelenjavnim pirejem, pečeno jabolko ali žele, kompot.

5 - jabolko, pol kozarca brozge šipka.

Priporočljiva moška dieta po miokardnem infarktu

Dnevni meni za predstavnike močne polovice človeštva mora vključevati kašo za zajtrk (po možnosti ovsena ali ovsena kaša). Pomagala bo začeti delovanje prebavnega sistema in nasičiti človeka pred kosilom (drugi obrok).

Ljudem, ki imajo prekomerno telesno težo, bo tak zajtrk tudi pospešil presnovo, kar je pomembno v boju proti debelosti. Od rastlinskih olj je moškim bolje, da uporabljajo oljčno olje, ki zaradi visoke koncentracije fitosteronov v krvi uravnava razmerje škodljivega in koristnega holesterola v krvi in ​​telo odstrani lipoproteine ​​nizke gostote

Naravni antioksidanti (omega-3 polinenasičene maščobne kisline), ki jih najdemo v lososu, lososu, postrvi, skuši, tuni in sardinah, ugodno vplivajo na delo srčne mišice. Vendar je treba upoštevati, da te ribe ne bi smeli jesti v slani, ocvrti ali konzervirani obliki. Treba ga je peči, kuhati ali dušiti.

Načela prehrane za miokardni infarkt

Stanje popolnega ali delnega zoženja lumena posode, ki napaja srce, povzroči nekrozo njegove mišice - srčni napad. To je življenjsko nevarna bolezen. Prvi dan je bolniku predpisan stacionarni posteljni počitek. Okrevanje, obnova krvnega obtoka v prizadeti mišici, njeno postopno aktiviranje dosežemo na različne načine, ne izključujmo prehrane. Prehrana po srčnem infarktu ima jasne omejitve glede količine vode, soli, beljakovin in holesterola, ki naj bi jih dobili s hrano..

Značilnosti prehrane

Prehrana po miokardnem infarktu, načini kuhanja in drobljenje izdelkov so neposredno odvisni od obdobja patologije (akutni, subakutni, brazgotinski čas). To je posledica resnosti splošnega stanja pacienta in njegovih motoričnih sposobnosti. Primeri majhnih žariščnih srčnih napadov se včasih prenašajo na nogah. V drugih situacijah je pacientu strogo prikazan počitek v postelji.

Dieta zaradi srčnega infarkta ima naslednje cilje:

  • nežni premiki požiralnika, diafragme, želodca med prebavo;
  • zagotavljanje nemotenega delovanja črevesja;
  • ohranjanje stroškov energije za telo;
  • preprečevanje razvoja patologij, ki lahko poslabšajo splošno sliko;
  • krepitev bolnika, vrnitev izgubljene moči po napadu.

Razdelitev menija zdravljenja v skladu s Pevznerjem na stanje po infarktu miokarda določa prehransko prehrano tabele številka 10. Ta dieta priporoča jesti delno, z omejeno količino tekočine, soli, kalorij in absolutno izključitvijo živalskih maščob.

Glede na časovno obdobje, ki je minilo od dneva napada, si delijo:

  • Dieta 1, je obrok v prvem tednu po srčnem infarktu. To obdobje velja za akutno, bolniku je prikazan popoln počitek, vsako minimalno gibanje lahko povzroči ponovitev. Jedi so pripravljene pire, to olajša njihovo asimilacijo in absolutno ni slano. Bolnika morate hraniti pogosto (6-krat na dan), v majhnih porcijah. Obvezna izključitev prepovedanih izdelkov.
  • Dieta 2, jemlje obroke v drugem ali tretjem tednu od datuma napada in je subakutno obdobje. Potrebno je postopno povečevati obremenitev prebavnega sistema. Da bi to naredili, hrane ne zmeljejo, ampak jo zmeljejo, nadaljujejo s hranjenjem pogosto in delno.
  • Mesec dni po srčnem infarktu se začne brazgotinsko obdobje. Nato začnejo z dieto 3. Ta vrsta hrane še naprej varčuje prebavne organe, vendar aktivira in normalizira njihovo delo v zdravem načinu. Bolnik potrebuje pester hranljiv obrok.

Skupno vsem trem dietam je nedopustnost hladne ali vroče hrane. Če bolnik noče jesti, ga ne morete siliti ali prepričevati. Čas po srčnem infarktu, razdeljen na diete, se lahko razlikuje posamično in je odvisen od resnosti srčnega napada in obsega srčne poškodbe.

Prepovedani izdelki

Poleg omejitve uporabe tekočine in soli je po miokardnem infarktu glavni prepovedani parameter holesterol. V telesu je prisoten v dveh oblikah. Prva obloži stene krvnih žil, oteži gibanje in se nabere v plakih. Drugi je potreben, sodeluje pri razcepu prejšnjega. Vnos "škodljivega" holesterola je odvisen od hrane, ki redno nasiči kri s svojimi elementi, takoj po napadu pa je treba izključiti živila, ki spodbujajo fermentacijo in napihnjenost. Na podlagi teh zahtev prepovedani izdelki vključujejo:

  • kruh in izdelki iz moke;
  • rumenjaki;
  • grah in fižol;
  • maščobne vrste mesa, rib in maščob;
  • bogate mesne juhe;
  • mlečni izdelki z visokim deležem vsebnosti maščob (polnomastno mleko, smetana, domač skutni sir in kefir, kuhane pecivove kreme);
  • majoneza.

Da med obnovo krvnega obtoka ne izzovete patologije želodca, žolčnika, jeter in ledvic, morate zavrniti ocvrte, prekajene in jedi z žara. Ne morete jesti konzervirane, vložene, začinjene in popražene hrane. Ob zdravljenju morate pozabiti na tonik:

  • kava, čokolada, močan čaj;
  • gorčica, hren, pekoča paprika, česen;
  • gazirane pijače.

Spodbuja živčni sistem in omogoča, da obtočil aktivno deluje z alkoholom. Zato so v obdobju okrevanja po srčnem infarktu takšne obremenitve strogo kontraindicirane. Obstaja teorija, da lahko 30 gramov žganja, ki se pije redno, zaščiti pred srčnim infarktom ali prepreči njegovo ponovitev. Ta izjava zahteva izpolnitev glavnega pogoja - skladnost z odmerkom strogo 30 gramov. Škodo zaradi kajenja po srčnem infarktu potrdi ponovitev pri kadilcih.

Kaj lahko jem po srčnem infarktu

Če želite aktivno pomagati srcu po nekrozi njegovega mesta, morate uporabiti živila z veliko kalija, kalcija, magnezija. Ti elementi v sledovih pomagajo okrepiti stene krvnih žil, mišičnih vlaken in so potrebni za obnovo miokarda.

Hkrati potrebujemo izdelke, ki spodbujajo črevesno motoriko in preprečujejo zaprtje. Njihov seznam:

  • krekerji, včerajšnji posušeni kruh;
  • med (morali bi nadomestiti sladkor, marmelado);
  • juhe na zelenjavnih juhah;
  • vrste mesa (telečja, goveje, piščančje, puranje, zajec, divjačina);
  • beljaki;
  • suhe marelice, rozine, suhe slive, granatna jabolka, koruza, ogrinjala;
  • mleko samo s čajem ali pri pripravi žit;
  • skuta, kefir;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob, morske alge, školjke;
  • pečen krompir, druga pečena zelenjava in sadje.

Preprosto je raznolikost prehranskega menija s solatami iz pese, korenja, zelene, redkve z dodatkom sliv, kisle smetane. Bistveno kršite, pa tudi spremenite prehrano, ki jo je določil zdravnik, je mogoče le po dogovoru z njim.

Zdravljenje

Zdravljenje miokardnega infarkta dosežemo z zdravili in operativnimi posegi. Spletna pomoč se izvaja na enega od naslednjih načinov:

  • Stentiranje žil na srcu (namestitev stenta ali ogrodja za razširitev).
  • Obvodno presaditev koronarnih arterij (obhod prizadetega območja obnovite s pretokom krvi).

Po operaciji je pomembno, da se vse življenje pravilno prehranjujete in vsaj 3-krat na leto opravite krvni test za holesterol in lipide. To bo preprečilo zamašitev šanta z aterosklerotično ploščo in ohranilo nedotaknjeno stent. Vredno je priporočiti popolno zavrnitev živalskih maščob, omejeno uporabo sončnic in masla. Izključiti morate slanino, klobase, mast, pite, gobe, paradižnik. Dobro je jesti zelenjavo in zelenico. Prednost bi morali dati beli ribi, divjim jagodam (robide, borovnice, jagode), suhemu sadju (suhe marelice, rozine, datlji, fige).

Prehrana za srčni infarkt in po njem

Primer menija je lahko:

1 dietajutro po spanju100 g ovsene kaše brez kaše, z medom, 150 ml zeliščnega čaja
2 jutranji obrokpire jabolko
večerjazelenjavna pire iz pireja, 50 g ribjih parnih paštet, 100 g korenčkovega pireja, začinjenega s sončničnim oljem, 100 g sadnega želeja
popoldanski čaj50g mehčanega skuta z nizko vsebnostjo maščob, 100 g juhe iz divje vrtnice
večerja100 g pirejeve ajdove kaše s piščančjimi mesnimi kroglicami, 150 ml čaja z limono
pred spanjem100 gr decokcije slive
2 obrokaPo spanjuumešana jajca, brez rumenjakov, sadni žele
2 jutranji obrok150 gramov skute z mlekom, 180 gr juhe divje vrtnice
večerja250 g borschja na zelenjavni brozgi, 150 g pire krompirja, 55 g kuhane telečje meso, 100 g sadnega želeja
popoldanski čaj100 pečenih buč ali jabolk
večerja100 gramov zelenjavne enolončnice, 50 gramov kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob, 180 gramov čaja z limono
pred spanjem180 gr kefirja z nizko vsebnostjo maščob
3 obrokiPo spanju150 ajdovih kaš z 10 g masla, čaj z mlekom, 30 g sira
2 jutranji obrok150 gramov skute, suhe marelice, rozine, 180 ml kompota iz suhega sadja
večerja250 gramov zelenjavne juhe z mesnimi kroglicami, krušnimi drobtinami, 150 gramov pese, dušene v kisli smetani, rezina kuhanega piščanca, 100 gramov svežih jabolk
večerja150 gr pire krompir, kuhana riba, solata z morskimi algami, čaj z mlekom
pred spanjem180 gr kefirja

Ženske lahko težko zavrnejo čokolade, peciva in kremnih tort. Pomembno je izdelati in nadomestiti slaščice, peciva in peciva z musi, pudingi, želeji, sadnim želejem, enolončnicami. Sčasoma bo takšna izmenjava postala navada. Skupna priporočila za moške in ženske so:

  • prilagodite težo;
  • zavreči sol;
  • izogibajte se konzervansov;
  • tekočine pijte v omejenih količinah.

Recepti zdrave hrane očistijo in krepijo ne le srčno-žilni sistem. Prilagajajo delo želodca, črevesja, ne izzovejo žolčnika in ledvic do nastanka kamnov. Vsako poslabšanje drugih bolezni s srčnim napadom je prežeto z življenjsko nevarnimi posledicami..

Dieta po miokardnem infarktu za moške

Moški so glede na fiziološke značilnosti, hormonsko ozadje, telesno aktivnost in lastne navade nagnjeni k kopičenju holesterola. To kaže tudi na dejstvo, da so ženske manj nagnjene k srčnemu infarktu. Zato lahko meni za moške glede na prehrano po srčnem napadu in stentiranju izgleda takole:

Jutro po spanjuajdova kaša v mleku, šibek čaj z limono, ovseni kosmiči
Naslednji jutranji obrokskutina skuta ali beljakovinska omleta, solata iz naribanega jabolka in korenje
Večerjazelenjavna juha iz juhe, pire krompir s kuhanim piščancem, zelenjavna solata z velikodušno zelenjavo, začinjena z olivnim oljem, sadni žele
Visok čajsuhe marelice, datlji, rozine
Večerjakuhan riž s pečenim belim ribjim zrezkom, solata iz pese, kompot iz suhega sadja
Tri ure pred spanjemkefir z nizko vsebnostjo maščob

Rehabilitacija

Prehrana po miokardnem infarktu za moške mora izključiti kakršne koli jedi iz svinjine. Opustiti morate kozice in lignje, rdeči ali črni kaviar, slane sire in klobase.

Čas rehabilitacije je odvisen od resnosti srčnega infarkta, obsega miokardne poškodbe, starosti pacienta, sočasnih somatskih bolezni. Torej, z majhno količino nekroze obdobje okrevanja traja približno šest mesecev. Obsežen postopek lahko to obdobje podvoji. Dejavniki tveganja, ki povzročajo motnje krvnega obtoka in izzovejo napad, hkrati poslabšajo, zapletejo in podaljšajo trajanje zdravljenja. Tej vključujejo:

  • hipertenzija, ki vodi do možganske kapi;
  • diabetes;
  • cerebrovaskularna nesreča (ishemična kap);
  • starejša starost.

Če je zdravnikom uspelo ustaviti uničevalni učinek srčnega napada v pogojih oživljanja, mora bolnik upoštevati vsa priporočila glede prehrane. Po odpustu iz bolnišnice ostane dieta glede na prehrano. To je pomembna faza po rehabilitaciji srčnega infarkta, ki lahko reši in podaljša življenje..

Dieta po miokardnem infarktu

Vsak človek po hudi bolezni potrebuje celovito rehabilitacijo, ki ni samo v rednem jemanju zdravil, ki jih je predpisal zdravnik, temveč tudi v spremembi celotnega življenjskega sloga. Ena izmed teh bolezni je miokardni infarkt..

Rehabilitacija post-infarktnih bolnikov je usmerjena v osnovne cilje, kot so:

  • nenehno upoštevanje pravil uravnotežene prehrane;
  • boj proti odvečni teži;
  • skoraj stalno spremljanje krvnega tlaka, ravni glukoze in holesterola v krvi;
  • preprečevanje stresnih situacij;
  • zadostna motorična aktivnost.

Eno ključnih vlog pri obnovi telesa po številnih boleznih igra kompetentna priprava prehrane. Da bi zagotovili popolno okrevanje srčne mišice po miokardnem infarktu, mora bolnik upoštevati dieto št. 10 B in nato dieto št. 10 C. Poleg tega mora biti dnevni meni poln, raznolik in uravnotežen.

Osnovna načela prehrane po srčnem infarktu

Vsem bolnikom, ki so utrpeli miokardni infarkt, je dodeljena dieta št. 10 B, ki jo je odobril Inštitut za prehrano, in nato dieta št. 10 C, katere dieta naj bi prispevala k:

  • zmanjšajo obremenitev srca in krvnih žil;
  • obnova miokardne aktivnosti;
  • izboljšanje presnovnih procesov in krvnega obtoka;
  • stabilizacija teže v prisotnosti odvečnih kilogramov;
  • normalni prebavni trakt.

Osnovna načela takšne uravnotežene prehrane so:

  • zmanjšanje količine zaužitih maščob in ogljikovih hidratov za zmanjšanje vsebnosti kalorij v prehrani s svojim nadaljnjim postopnim povečevanjem;
  • omejitev uporabe proste tekočine in natrijevega klorida (glejte "Koliko soli človek potrebuje");
  • izključitev živil, ki povečajo holesterol (glej sliko 1), in sladkor v krvi;
  • izključitev hladne hrane in pijač pod 15 ° C;
  • izključitev izdelkov, ki povzročajo napihnjenost, dražijo prebavni trakt, ledvice in jetra - mleko, drobovine (možgani, jetra, ledvice, pljuča), stročnice, zelje, pijače s plinom;
  • izključitev izdelkov, ki spodbujajo srčno-žilni in živčni sistem - močni čaj, kava, kakav, začimbe, alkoholne pijače (glej: "Zavrnitev kave in čaja - osebna izkušnja");
  • izključitev slaščic in peciva;
  • vnos v prehrano živil, bogatih z vitaminom P, askorbinske kisline, kalija in magnezija - agrumov, šipkov, ogrcev, kivija, črnega ribeza, suhih marelic, sliv, datljev, banan, morskih alg, ovsene kaše, ajde itd..

Sl. 1 - holesterol v hrani.

Tri diete dieta št. 10 B

Po miokardnem infarktu je bolnikom dodeljena dieta št. 10 B, ki je sestavljena iz treh faznih diet:

  • prehrana I (prvih 7 dni po srčnem infarktu) - hrano je treba pripraviti zmerno (s paro ali z vretjem, sledi drgnjenje) in jo zaužiti 6-7 krat na dan v majhnih obrokih;
  • dieta II (2-3 tedne po srčnem infarktu) - hrano je treba pripraviti zmerno (s paro ali z vrenjem ali dušenjem, ki ji sledi mletje) in jo zaužiti 6-krat na dan v majhnih obrokih;
  • dieta III (od 4. tedna) - hrano lahko uživate v zdrobljeni obliki ali v kosu 5-krat na dan v majhnih obrokih.

Dieta I

Dieta, ki bi jo morala vsebovati:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 60 g: 30 g: 180 g;
  • 1100-1300 kcal;
  • tekočina - do 0,7-0, 8 l;
  • sol - popolnoma izključena.

Skupna teža prve diete ne sme presegati 1700 g. Jedi je treba kuhati na pari ali kuhati ter jih postreči tople in pire 6-7 krat na dan..

S prehrano I lahko jedilnik vključuje:

  • prvi tečaji, kuhani v zelenjavni juhi s pirenimi žiti, zelenjavo in jajčnimi kosmiči;
  • pire skuta;
  • parne mesne kroglice, cmoki ali krožniki pustega govejega mesa;
  • kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • beljakovinska omleta;
  • pire kaša iz ovsene kaše ali ajde v mleku;
  • zdrob;
  • krekerji (do 50 g);
  • pire krompir iz kuhanega korenja, pese ali krompirja;
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob;
  • žele, sadne pijače in mus;
  • šibek čaj z limono ali z dodatkom mleka;
  • infuzija sliv, rozin ali suhih marelic;
  • sokovi: razredčeni z vodo, sadjem, korenčkom ali peso;
  • juha iz šipkovega olja
  • tekoči žele;
  • alkalna mineralna voda (brez plina).

Vse pijače naj bodo tople ali pri sobni temperaturi in jih uživamo v majhnih količinah 8-krat na dan. Mleku, rafinirani zelenjavi in ​​maslu je treba dodati le jedi.

Dieta II

Dieta II mora vsebovati:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 80 g: 50 g: 200g;
  • največ 1600-1800 kcal;
  • tekočina - 0, 8 l;
  • sol - 3 g.

Teža celotne prehrane ne sme biti večja od 2000 g. Jedi je treba kuhati na pari, kuhati ali kuhati in jih toplo v zdrobljeni ali pire 6-krat na dan..

Pri dieti II lahko jedilnik vključuje:

  • prvi tečaji, kuhani v zelenjavni juhi z dobro kuhano zelenjavo, žitaricami ali sadjem;
  • kuhane ali sesekljane sorte mesa in rib ali zmletih z nizko vsebnostjo maščob;
  • skutni puding z dodatkom žitaric, jagodičevja in sadja;
  • enolončnica zdrob in druga žita;
  • sir z nizko vsebnostjo maščob in nesoljen sir;
  • viskozna in tekoča kaša iz ajde, zdrob in ovsa;
  • posušen pšenični kruh; krekerji do 150 g (ali 200 g pšeničnega in 50 g rženega kruha);
  • pire krompir, pesa in korenje;
  • Pečena jabolka
  • surovo mehko sadje in jagode brez grobih vlaken;
  • surovo korenje, nariban;
  • jedi iz cvetače;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob in sir (nesoljen);
  • kefir;
  • kompoti in sadne pijače;
  • sadni in mlečni žele;
  • žele;
  • mus;
  • šibek čaj;
  • sladkorja do 50 g.

Mleko, rafinirano rastlinsko in maslo (do 5 g) masla je treba dodati samo omakam ali jedem. Za izboljšanje okusa jedi lahko dodamo kuhano in rahlo ocvrto čebulo, paradižnikov, limonin in sadni sok, sladke in kisle omake na sadni, zelenjavni ali mlečni osnovi.

Dieta III

Dieta III mora vsebovati:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
  • 2100-2300 kcal;
  • tekočina - do 1 l;
  • sol - 5 g.

Teža celotne prehrane ne sme biti večja od 2300 g. Hrano lahko pripravimo z vrenjem, dušenjem ali paro ter postrežemo sesekljano ali v kosih. Število obrokov - 5-krat na dan. V dieti III lahko poleg jedi diet I in II dodamo še naslednje:

  • včerajšnji pšenični kruh do 150 g (ali krekerji ali 100 g pšenice in 50 g rženega kruha);
  • prve jedi, kuhane v mesni ali zelenjavni juhi z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhane žele in ribe ter meso;
  • dobro namočena sled;
  • zrel paradižnik;
  • šunka z nizko vsebnostjo maščob;
  • dušena pesa s korenčkom;
  • kuhane testenine z dodatkom skute;
  • kašice z zdrobami z jagodami, jabolki ali drugim sadjem;
  • skuta puding z žiti, korenčkom in sadjem;
  • maslo do 10 g (samo v jedeh).

Kako naj bolnik prehranjuje po odpustu iz bolnišnice?

Po zaključku treh načinov prehrane št. 10 B se prehrana za bolnika po srčnem infarktu postopoma razširi in preide na dieto št. 10 C. Priporočljivo je, da bolniki z debelostjo 1-2 krat na teden preživijo razkladalne dni.

Dieta številka 10 C

Prva različica prehrane št. 10 C je namenjena debelim osebam:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 90 g: 70 g: 300 g;
  • tekočina - do 1,2 l;
  • sol - 3-4 g;
  • skupna teža prehrane - 2 kg;
  • vsebnost kalorij - 2100-2200 kcal.

Druga različica prehrane št. 10 C je priporočljiva za ljudi z normalno težo:

  • beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati - 100 g: 80 g: 350 g;
  • tekočina - do 1,2 l;
  • sol - do 5-6 g;
  • skupna teža prehrane - do 2,5 kg;
  • vsebnost kalorij - 2400-2500 kcal.

Priporočajo se naslednje jedi in izdelki:

  • včerajšnji ali sušeni pšenični kruh iz moke drugega razreda, rženi, zrni, olupljeni, neužitni suhi piškotki - do 150 g na dan;
  • zelenjavni, sadni, mlečni, žitni prvi tečaji, vegetarijanski borš, zelna juha in pesa;
  • maščobe - ognjevzdržne maščobe so popolnoma izključene, maslo ne presega 20-30 g na dan, rastlinska olja naj predstavljajo 1 / 2-1 / 3 vseh maščob;
  • jedi iz pustega mesa (svinjina, govedina, piščanec, puranje, zajec), pripravljene z vretjem, pečenjem po vrenju, postrežemo sesekljano ali na kos;
  • jedi iz nizko vsebnih maščobnih vrst morskih in rečnih rib (losos, zander, krap, trska, ščuka, žafran trska) v kuhani, pečeni ali rahlo ocvrti obliki po predhodnem vretju;
  • piščančja jajca - 1 jajce na dan (mehko kuhano ali kot beljakovinska omleta);
  • mlečni izdelki - kuhano mleko, maščobna kisla smetana za pripravo omak ali prelivov, kefir z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, skuta in nesoljeni, z nizko vsebnostjo maščob in blagimi siri;
  • omake - sadna omaka, omake iz zelenjavne juhe, mleka ali kisle smetane;
  • prigrizki - šunka z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavna solata, zdravniška klobasa, vinaigrette, konzervirana zelenjava;
  • zelenjava - v sveži, kuhani ali pečeni obliki;
  • žitarice - žita, pripravljena v mleku ali vodi, drobtina, pudingi ali ponve;
  • testenine (po možnosti trda pšenica);
  • jagode in sadje - zrele in sladke sorte, sveže, suho sadje;
  • oreški - kateri koli, vendar z omejitvijo kalorij;
  • sladkor - do 50 g na dan, katerega del je bolje nadomestiti z naravnim medom ali marmelado (sladkarije so pri prekomerni teži močno omejene);
  • pijače - sadne pijače, kompoti, musi, želeji, sadni sokovi z dodano vodo (grozdni sok je izključen), brozura šipka, šibek čaj ali kava.

V prehrani so občutno omejeni:

  • živila z veliko holesterola: kaviar, rumenjaki, možgani in druge drobovine (glej sliko 1);
  • sladkarije.

Izključeno iz prehrane:

  • svež kruh;
  • bogate mesne, gobice, piščančje in ribje juhe;
  • krema;
  • konzervirane ribe, perutnina ali meso;
  • klobase;
  • slane ribe;
  • ocvrto in mastno meso, perutnina in ribje jedi;
  • rumenjaki;
  • pecivo iz peciva, peciva in tort;
  • kislica;
  • prekajeno meso, začinjene jedi ter maščobne in slane omake;
  • stročnice;
  • redkev, kumare in redkev;
  • vložena, soljena in vložena zelenjava;
  • živila, ki napihujejo: surovo mleko, stročnice, zelje, grobe vlaknine, čebula, česen;
  • gobe;
  • špinača;
  • hren;
  • gorčica, začimbe in začimbe;
  • kakav, čokolada;
  • naravna kava in močan čaj;
  • alkohol.

V obdobju izboljšanja stanja bolnikov z zmanjšanim apetitom lahko v prehrano vključimo majhno količino živil, ki vsebujejo maščobe in holesterol:

  • krema;
  • goveja klobasa in klobase;
  • jajca.

Pri sestavljanju dnevnega menija je treba upoštevati naslednja priporočila:

  1. Bolje je uvesti prve ali druge tečaje pustega govejega mesa, rib, piščanca, purana in manj pogosto - jedi iz svinjine ali jagnjetine..
  2. Iz mesa narežite vidno maščobo in kokoš iz piščanca.
  3. Za prigrizke uporabite sadje, jagode ali kefir z nizko vsebnostjo maščob.
  4. Hrano jemljite v 4 ali 5 odmerkih v majhnih obrokih, pri čemer se izogibajte prenajedanju.
  5. Večerja naj ne bo obilna, jedi zanj pa niso ne vroče ne hladne. Potekati naj bi 2-3 ure pred spanjem..

Postni dnevi zaradi debelosti

Za stabilizacijo normalne teže v ozadju prehrane je potrebno preživeti postne dni:

  • dan riževega kompota - 100 g riževe kaše in 5 kozarcev kompota;
  • 800 ml sadnega soka, razredčenega z vodo in 500 g ovsene kaše;
  • jabolčni dan - 1,5-2 kg pečenih ali naribanih jabolk;
  • dan lubenice - 300 g lubenice 5-krat na dan.

Izpolnjevanje vseh zdravnikovih priporočil za uravnoteženo prehrano po miokardnem infarktu pospeši okrevanje srčne mišice, pospeši okrevanje in olajša potek te nevarne bolezni. Kasneje vam skladnost z dieto omogoča stabilizirati potek koronarne bolezni srca, razvoj ateroskleroze in zmanjšati tveganje za ponovitev miokardnega infarkta.