Dandelion

Maslačnik (navadni)

Maslačnik (navadni)

Med maslački je veliko endemičnih, tj. rastlin ne najdemo nikjer drugje. Številne vrste maslačkov rastejo na gorskih pobočjih, estrih, obalnih peskih Arktike, v soteskah ali na otokih Tihega oceana, izolirani drug od drugega (pa tudi soteske), tj. na krajih, ki niso najbolj ugodna za življenje. Dandelion Novaya Zemlya raste, kot pove že njegovo ime, na skrajnem severu, puščavski maslaček pa raste v puščavskih stepah Vzhodnega Kavkaza, ena od vrst je mehiški dreves, prinesen na Daljni vzhod, naseljen na obalnih peskih in gramozih, tam pa ni sam. Na Kurilnih otokih, Kamčatki in Sahalinu se v obalnem pasu in na gorskih pobočjih pogosto nahajajo maslački. Tam je endemičnih le 27 vrst.

Dandelion je ena najbolj nezahtevnih trajnic zelnatih rastlin. Raste predvsem na travnikih, vrtovih, ob cestah, v zelenjavnih vrtovih, na gozdnih robovih, na poljih. Jasnost podrejenosti določenemu biološkemu ritmu je jasno vidna v pogostosti vsakodnevnega cvetenja njenih socvetij: točno ob 6 uri se rumene košare odvijejo in zaprejo točno ob 3:00. socvetja se odzivajo tudi na atmosfersko vlažnost - v oblačnem vremenu se košare tudi zaprejo in ščitijo cvetni prah pred vlago. Vsakdo pozna semena padal iz te rastline: končno dozorijo, zlahka razbijejo košaro z rahlim sunkom vetra in se odnesejo na precejšnje razdalje (do sto metrov) od matične rastline. Obdobje cvetenja maslačka je eno najdaljših - od zgodnje pomladi do jeseni.

Splošni pogled vseh maslačkov je zelo podoben. To so trajnice z debelo palico korenine in rozeto listov. Listi so vedno podolgovati, od celih, bolj ali manj nazobčanih vzdolž roba, do trusov, ob vznožju pa se postopoma zožijo v dolge krilate peclje.

Skoraj vsi maslački imajo socvetje - košare z debelim dolgolistnim ovojem, eno po eno na golih cevastih pedolih.

Mnoge vrste maslačkov, kot je naša običajna zdravilna maslačka, gravitirajo na ceste, polja, pristanke, postanejo plevel.

Masleniki vsebujejo mlečni sok v vseh delih rastline, za katere imajo posebna plovila, imenovana mlečno. V tem soku so snovi, ki dajejo gumo. Pred vojno in po njej so celo gojili dve vrsti maslačkov - kok-sagyz in Crimea-sagyz - kot gumijaste nosove. In ne preseneča, da koren kok-sagyz glede na suho težo nabira do 14% gume. To vrsto je leta 1931 odkril botanik Buhanevič po navodilu kolektivnega kmeta V. Spivačenka, pozneje pa jo je v kulturo na široko uvedel na številnih območjih naše države. Ponekod ga je še vedno mogoče videti kot divjo rastlino. Nato so naravni kavčuk nadomestili s sintetičnim kavčukom in z njim je zasaditev Kok-Sagyz izginila..

Kok-sagyz je podoben našim drevesom, listi so skoraj enaki, vendar so peclji veliko tanjši, socvetja so manjša, limonske barve in več jih je. Če je zlomljena sveža korenina, potem na mestu preloma raztegnite bele elastične gumijaste niti. V opisu se je vrsta imenovala kok-sagyz, kar pomeni "zeleni žvečilni gumi". Koren-sagyz koren prodre v tla do globine 2,5 m, vendar njegov premer na koreninskem vratu redko presega 1 cm.

Naš navadni maslaček, imenovan tudi zdravilni, o čemer priča tudi njegovo latinsko ime, izvira iz Sredozemlja. V srednjem veku se je začelo hitro širiti po vsem svetu. To je posledica razvoja trgovine in kmetijstva. Kljub široki razširjenosti tega drevesa ga ne boste našli tam, kjer še nikoli ni bilo polj ali cest, trate s trdnimi maslački pa so ravno rezultat človeške dejavnosti.

Dandelion je eden najnevarnejših vrtnih plevelov. V naravnih razmerah njena semena slabo kalijo med gosto travo, ki izsuši majhne poganjke drevesa. Če seme pade na čisto zemljo, kalijo skoraj v celoti in hitro dajo nove rastline.

Vegetativno razmnoževanje maslačkov v naravi je redko, vendar človeško posredovanje to sposobnost prebuja v drevesu. Po raziskavah so drevesi sposobni oblikovati nove rastline iz korenin, dolgih več kot 0,5 cm. Akademik Lysenko je to funkcijo rastline uporabil za hitro razmnoževanje coc-sagyza. Toda na vrtu ali trati je taka preživetje nezaželena. Če pri kopanju ne izberete skrbno izbranih korenin, lahko vsi koščki dajo nove rastline.

In dandelion ne škodova na semenih, na eno glavo jih je 200, skupni znesek iz grma pa je približno 7 tisoč. Zanimivo je, da pozneje kot je maslaček razrezan na koščke, tem bolje se ukorenini. Če v začetku maja zraste le 5% koreninskega pridelka, potem junija 33%, julija in kasneje pa že vse. Res je, da marjetica, odrezana septembra, letos nima časa za rast, vendar prezimuje v tleh in raste spomladi.

Zanimivo je, da so se drevesi uspešno prilagodili človeškim dejavnostim. Če je spomladi trata popolnoma pokrita s samo maslački, potem jih sredi junija ne boste našli. Vse je razloženo preprosto - maslački stalijo. V dobesednem pomenu besede. Talni del je skoraj popolnoma izumrl. Če boste zdaj kopali koren maslačka v njegovo kožo, ne bo skoraj nič. Vsa hranila so prešla v cvetenje in plod. Lupina korenine močno odkosi in odpade, ostanki korenine se zlahka izvlečejo iz nje - maslaček ima poletni počitek. In nad njim se razburijo poletna zelišča - žita, stročnice, koruzni cvetovi, radič - vse, kar bomo julija kosili. In šele po senanju na izpraznjenem mestu se bodo spet pojavile goste gomolje. Zimovanje se bo v začetku avgusta končalo in rastlina bo hitro začela nabirati hranila za novo cvetenje.

V septembru vsebnost inulina v koreninah maslačka doseže največ 18-25%, maja pa le 2-3%, preostali del je že odšel na oblikovanje cvetnih brstov in popkov listov - maslaček je eden prvih, ki zacveti. Uspelo mu je, ker rastlina prezimuje v obliki rozete listov. Zelo se izsušijo, deloma umrejo, vendar se hitro opomorejo. In brsti so bili posajeni jeseni, ne da bi brez razloga v toplih letih drevesi spet zacveteli.

V stari severni pravljici piše, da nekoč ni bilo nikamornic nikjer. In ljudje so bili zelo žalostni, da bi srečali pomlad brez čudovitih rož. Torej so prosili sonce: "Daj nam lepe rože!" Sonce se je nasmehnilo in je svoje zlate žarke poslalo na zemljo. Ti žarki so se spustili na spomladansko travo, se začeli igrati s sončnimi zajčki in postali veselo rumeni cvetovi - maslački.

Maslački rastejo po naši deželi in na različnih krajih jih imenujejo z različnimi imeni: bodisi zobna trava, zdaj vrči z mlekom ali puhasti jopiči. Zobna trava se zaradi svojih zdravilnih lastnosti imenuje perut. S pomočjo regrata se še vedno zdravijo različne bolezni. In spomladi, ko ni dovolj vitaminov, se iz mladih listov naredi solata. Mlekarji imenujejo maslačke nad belino kot mlečni sok. Polži ne marajo tega soka in ne pokvarijo te rastline. Toda krave, koze, zajci, maslaček po okusu. In če v vašem domu živijo pesmarice, se prepričajte, da jih zdravite z listi te rastline. Ljubijo liste, cvetove drevesa in kopenske želve. No, debeluši se imenujejo navzdol jopiči zaradi padcev z oblazinjenimi padali.

Rumena glava drevesca je cel koš majhnih cvetov, zbranih skupaj. Obstaja jih približno dvesto. Cvetijo in namesto vsakega od njih se bo pojavil pulover-padalo. Po njem bo ob prvem sunku vetra potovalo seme. Tako se naokoli naselijo drevesi.

Potovalna paradižnika z drevesami lahko potekajo le ob jasnem vremenu. Ponoči in med dežjem se padala zložijo v tesno cev.

Dandelion se že dolgo uporablja v ljudski medicini in ne le pri zdravljenju bolezni, ampak tudi kot sredstvo za povečanje apetita, pa tudi za preprečevanje pomanjkanja vitaminov.

Mladi, komaj cvetoči listi maslačka veljajo za najljubšo solato v Franciji, tam se gojijo celo sorte z večjimi in mehkejšimi listi. Pozimi ga posebej gojijo v rastlinjakih. Francozi, ki pridejo k nam, so običajno presenečeni, da imamo toliko dreves in jih nihče ne poje. Vendar so bile pred revolucijo v Rusiji tudi solatne sorte maslačkov. In potem so bili izgubljeni, in čeprav bi jih bilo mogoče znova uvoziti iz iste Francije, še nihče nima takšne želje. Listi drevesa vsebujejo 85,5% vode, 2-2,8% dušikovih snovi (vključno z beljakovinami), 0,6-0,7% maščob, malo vlaknin, mineralnih soli, vitaminov, grenkobe. Prav ta grenkoba mnoge potencialne potrošnike odvrne od maslačka, čeprav amaterji menijo, da je to vrlina. Nikakor se ne bi smeli popolnoma znebiti grenkobe - prav tej grenkobi si gobček dolguje zaradi zdravilnega učinka. Grenkoba izboljša apetit in prebavo, poveča izločanje želodčnega soka in ima choleretic učinek. No, če sploh ne želite jesti grenkih dreves, je več načinov, kako se znebiti neprijetnega okusa.

Najbolj naporno, vendar prinaša najboljše rezultate, je beljenje. Listi drevesa, gojeni v temi, so brez zelene barve in grenkobe. Za beljenje je dovolj, da naraščajočo odprtino prekrijete z nečim, da je svetloba nepropustna - desko, škatlo, črni film in na koncu - prazno konzervo iz konzervirane hrane. Po nekaj dneh se listi pod zavetiščem obarvajo belo in se zelo raztezajo. Takšni beljeni listi ohranijo krhkost in elastičnost, prijetnejši solati. Druga dva načina sta veliko hitrejša, vendar boste zaradi tega dobili mehke, izsušene liste. Prvič, da lahko maslo preprosto pravilno olupimo z vrelo vodo. Hkrati se bo potemnil in mehčal, hkrati pa bo izgubil del vitaminov. Druga metoda vam omogoča, da prilagodite grenkobo, ki ostane v listih. Če želite to narediti, jih je treba namočiti v slani vodi. Čas, da bosta drevesa shranjena v slanici, presodite sami, a čim lepše jih rezite, hitreje izgine grenčina. Običajno je 20 minut dovolj, da dobimo rahlo grenke liste, ki imajo okus kot navadna solata.

Po oblikovanju brstov listi drevesa postanejo trdi in popolnoma brez okusa. Vendar pa užitni maslaček še vedno ostaja. Zdaj se brsti že prehranjujejo - vloženi so v kis in ga v tej obliki uporabljamo v solatah in juhah namesto kapre. Majhne, ​​še vedno tesne notranje brsti lahko jemo surove. Iz njih, tako kot iz listov, lahko kuhate juho, naredite prilogo, solate.

Nabrane septembra, po poletni hibernaciji, lahko korenine maslačka preprosto ocvremo kot krompir. Pri segrevanju grenkoba izgine, korenine postanejo sladkaste. Če korenine, ocvrte brez olja, rahlo prekuhamo, dokler ne porjavijo, dobite dober in hranljiv nadomestek kave.

Zdravilno maslo se uporablja za anoreksijo, ki jo povzročajo funkcionalne motnje, kronični gastritis s sekretorno insuficienco, kronični hepatitis, holecistitis, žolčna bolezen, kronično zaprtje. Spodbuja proizvodnjo mleka pri doječih ženskah. Navzven se proti pege priporoča rastlinski sok..

Odmerne oblike, način uporabe in odmerjanje. Infuzija korenine zdravilne korenine: 10 g (1 žlica) surovine damo v skledo s sklenino, nalijemo 200 ml vroče kuhane vode, pokrijemo in segrevamo v vodni kopeli ob pogostem mešanju 15 minut, hladimo 45 minut pri sobni temperaturi, iztisnemo preostale surovine. Prostornina dobljene infuzije se nastavi s prekuhano vodo na 200 ml. Vzemite v obliki toplote 1/3 skodelice 3-4 krat na dan 15 minut pred obroki kot grenkobo in choleretic.

Zbiranje in sušenje maslačka officinalis. Zdravilne surovine so korenine maslačka. Pobiramo jih jeseni (september - oktober). Korenine izkopljejo z lopatami ali jih plužijo s plugom do globine 15-25 cm. Ponavljajoče se nabiranje na istem mestu je treba opraviti s prekinitvami 2-3 let. Izkopane korenine stresemo s tal, zračne dele odrežemo z nožem, korenike ("vratovi"), tanke stranske korenine in operemo v hladni vodi. Velike korenine priporočamo mletje. Oprane korenine, razkrojene v tkiva, nekaj dni izsušijo na zraku (dokler mlečni sok ob sesanju ne preneha izločati), nato jih posušimo v suhih, dobro prezračenih prostorih, položenih v plast 3-5 cm in občasno premešamo. V lepem vremenu se surovina posuši v 10-15 dneh. Korenine lahko sušite v pečicah ali sušilnicah pri temperaturi 40-50 ° C. Ne smemo pozabiti, da če se maslaček nabira prezgodaj, ko dobava hranil še ni odlagana v koreninah, se surovine po sušenju izkažejo za mlahave, lahke, z lahko ločenim lubjem in pluto. V tem primeru se surovine zavrnejo. Rok uporabnosti surovin je 5 let. Zunaj morajo biti korenine svetlo ali temno rjave barve, brez vonja, grenkega okusa.

Kemična sestava. Mlečni sok vsebuje grenke snovi glikozidne narave - taraksacin in taraksacerin. V mlečnem soku najdemo tudi smolnate snovi gume. Iz korenin so bile izolirane triterpenske spojine, predvsem alkoholne narave, pa tudi sitosterol in stigmasterol. Nekaj ​​maščobnega olja je. Značilna je vsebnost inulina, katerega količina lahko do jeseni doseže 40%; do pomladi se zmanjša in v času nastanka listne rozete znaša približno 2%. Jeseni se v koreninah nabere tudi veliko sladkorja (do 18%).

Moja skrivnost

Dapiči in predvsem njegove bele puhaste kroglice so nam znane že od otroštva. Kdo iz teh svetlih rož ni tkal vencev, ni naredil verig iz zelenih stebel, ki končno niso odpihnile puhaste kroglice!

Leta 1964 je bilo pri nas 203 vrst dreves, leta 1973 pa še 27 vrst. V bistvu se med seboj malo razlikujejo. Razlike se zmanjšajo na obliko korenine in predvsem na strukturo ploda.

Čist, lep dan. Cvetovi drevesa so se odprli ob šestih zjutraj in zaprli se bodo ob treh popoldne.

Pravica: Socvetje dreves, zaznano kot ločen cvet. Pravzaprav je veliko trstnih rož z prašniki in pestiči. Eden od teh cvetov je na sliki..

Vsi maslački so trajnice z debelo palico korenine in rozeto listov, trdno pritisnjenimi na tla. Listi so dentati ali penasti, postopoma se zožijo v dolge krilate peclje. V socvetjih-košarah - od 100 do 200 trstičnih cvetov. V vsaki cvetovi je samo en cvetni list, valjan ob dnu v obliki cevi.

Zobati rob listja regrata.

Socvetje je locirano eno po eno na cevastih pedolih. Izjema je gorski maslaček, v katerem se peclji včasih vejejo in imajo celo majhne liste.

Večina dreves ima zlato rumene cvetove. Vendar pa je v Sibiriji in na Daljnem vzhodu najdemo beli cvetoč dreves, v Dagestanu - vijoličen, v Tien Šanu - psevdo roza in lila.

Plodovi, ki nastanejo na listih drevesa v zgodnji pomladi, ščitijo brsti pred zmrzaljo.

V vseh delih rastline posebne mlečne posode vsebujejo mlečni sok. Sok vsebuje 2-3% snovi iz gume. Pred vojno in nekaj časa po njej sta bili dve gomolji gojeni kot gumena drevesa - kok-sagyz in Crimea-sagyz. In nič čudnega, koren kok-sagyz nabira do 14% gume (v suhi teži). Pozneje so naravni kavčuk nadomestili s sintetičnim kavčukom, z njim pa je zasaditev Kok-Sagyz izginila..

V naravnih razmerah semena maslačka slabo uspevajo med gostimi travami, ki izsušijo njegove majhne poganjke. Če seme pade na čisto zemljo, kalijo skoraj v celoti in hitro dajo nove rastline.

Listi drevesa se zbirajo v vtičnici, tesno pritisnjeni na tla..

Vegetativno razmnoževanje dreves v naravi je redkost, vendar človeški poseg vzbuja to sposobnost v rastlini. Po raziskavah drevesa tvorijo nove rastline iz korenin, dolgih več kot 0,5 cm, navadno iz enega kosa raste grm z dvema rozetama. V literaturi je zapisano, da je lahko do petdeset takšnih poganjkov.

In marjetica ne škodova na semenih: na eno glavo jih je 200, skupni znesek iz grma pa je približno 7 tisoč. To je povprečje, vendar obstajajo orjaške rastline. Ena knjiga o plevelu omenja maslo z 69 cvetov. Poleg tega kasneje, ko boste drevo rezali na koščke, bolje se bo ukoreninilo. Če v začetku maja zraste le 5% koreninskega pridelka, potem v juniju - 33%, julija in kasneje - pa je to vse. Res je, da marjetica, odrezana septembra, v tej sezoni nima časa za rast, vendar v tleh odlično prezimuje in spomladi hitro raste..

Padala iz sadja tvorijo odprto čipko v obliki kroglice. Struktura teh kroglic je jasno vidna na temnem ozadju.

Zanimivo je, da je spomladi trata popolnoma prekrita z rumenimi cvetovi, nato pa jih je sredi junija že težko najti. Maslački se topijo v dobesednem pomenu besede. Kopenski del njih umre. Če kopate korenino v tem času, lahko ugotovite, da so vsa hranila iz njega šla v cvetenje in plod. Lupina se olupi in odpade, ostanke korenine zlahka izvlečemo.

V začetku avgusta se "prezimovanje" konča, rastline pa hitro začnejo pridobivati ​​hranila za novo cvetenje.

V septembru vsebnost inulina v koreninah maslačka doseže največ (do 40%), drugi sladkorji (predvsem fruktoza, malo saharoze in glukoze) - 18-25%. Za primerjavo: maja je inulin le 2-3%. Večina hranilnih snovi je šla za tvorjenje cvetnih brstov in popkov listov - maslaček je eden prvih, ki je cvetel. Uspe mu, ker rastlina prezimuje v obliki rozete listov, brsti se položijo jeseni. Izlivi se zelo izsušijo, nekateri umrejo, ostali se zelo hitro obnovijo. V toplih letih drevesa cvetijo drugič.

Dandelion na prvi, drugi, tretji
Mladi, komaj cvetoči listi maslačka se v Franciji uporabljajo kot solata, tam se gojijo celo sorte z večjimi in mehkejšimi listi..

Maslaček je vijoličen. Naslikal jo je umetnik M. Sergeeva v gorah naravnega rezervata Kavkaza.

Listi vsebujejo 85,5% vode, do 5% dušikovih snovi (vključno z beljakovinami), 0,6-0,7% maščob, nekaj vlaknin, soli mangana, železa, kalcija, fosforja, vitaminov B2, A, C, E, PP, grenak glikozid taraksacerin. Grenkoba odvrne marsikaterega »potrošnika« od maslačka, čeprav je to bolj vrlina kot prikrajšanost. Ni vredno, da se popolnoma znebite grenkobe: marjetica ji dolguje zdravilni učinek. Grenkoba izboljša apetit in prebavo, poveča izločanje želodčnega soka in ima choleretic učinek. Če še vedno ne želite uporabljati grenkih maslačkov, obstaja več načinov, kako se znebiti neprijetnega vonja.

Najbolj naporno, vendar prinaša najboljše rezultate, je beljenje. Dovolj je, da rastoči odprtino rastline pokrijete z nečim, kar ne prepušča svetlobe - desko, škatlo, črni film - in po nekaj dneh bodo listi postali beli in se zelo raztegnili. Takšni beljeni listi ohranijo krhkost in elastičnost ter so prijetnejši v solati.

Druga dva načina sta zamudna. Liste drevesa lahko olupimo z vrelo vodo, prenehajo biti grenki, vendar se bodo potemnili in zmehčali, hkrati pa bodo izgubili nekaj vitaminov. Ali: liste namočite v slani vodi, čim lepše se režejo, hitreje izgine grenčina. Običajno je 20 minut dovolj, da postanejo nekoliko grenke in imajo okus kot običajna solata.

Uporablja se pri kuhanju in brstičjih brsti. Sveže in še vedno goste dodamo solatam, juham, pogosteje pa jih vkisamo v kisu in uporabimo kot kapre.

Zrela semena dreves.

Vsak aken je padala naprava v obliki grebena na svoji vrhu. Ko "pristane" na tleh, pade navpično navzdol in s koničastim vrhom pade v vrzel med delci zemlje.

Po cvetenju cvetov drevesi že zbirajo socvetje. Cvetni listi se uporabljajo za obarvanje testa in drugih jedi namesto žafrana. Čeprav se v te namene cvetni listi ognjiča in ognjiča pogosteje posušijo, pa je nedvomno, da je maslaček najbolj dostopna surovina. Pijače so narejene iz socvetja - od sirupa do vina. Zbrani cvetovi so v količini prekriti z dvakrat več sladkorja. Po 2-3 tednih nastane grenka tekočina, ki ima močan antispazmodični in choleretic učinek. Čajna žlička takšnega sirupa v 1/4 skodelice tople vode blaži napad jetrnih kolik v 10-20 minutah. Bolnikom z boleznijo žolčnih kamnov in ledvic priporočamo profilaktični vnos take pijače večkrat na dan. Podobno se odstranijo želodčne in črevesne kolike.

Pri kuhanju gostejšega sirupa dobimo medu z maslami ali marmelado. Pravilno pripravljena marmelada se po okusu malo razlikuje od naravnega medu. Ta "med" izboljša presnovo.

Septembra, po poletni hibernaciji, začnejo izkopavati korenine maslačka. Korenine lahko ocvrti kot krompir. Pri segrevanju grenkoba izgine, korenine postanejo sladkaste. Če sveže korenine, izkopane jeseni, prekuhane (brez olja) do rjave, dobite hranljiv nadomestek kave z choleretic učinkom.

N. GEORGIEVA.
Foto N. Mologina in I. Konstantinov.

Džem iz maslačkov
Potrebnih bo najmanj 350 socvetij, 0,5 litra vode, 1 kg sladkorja, sok iz ene limone ali 1 čajna žlička citronske kisline.

Cvetove prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati 30-40 minut in dušimo 30 minut. Če ni limone, na koncu kuhanja dodajte dve ali tri veje mačjega mesa, limonino mezgo in kačjo glavo. Nato vodo previdno vlijemo v drugo posodo, cvetove previdno stisnemo in odvržemo.

V nastali zeleni tekočini se raztopi sladkor, raztopina pa se kuha na šibkem ognju, pri čemer se odstrani pena. Ko se sirup sveti in odteče iz žlice s tanko nitjo, dodajte limonin sok ali kislino. Džem se ohladi in prelije v kozarce.

VINO IZ Maslačkov
V suhem, sončnem vremenu okoli poldneva, po možnosti po močni rosi, se rumene cvetne liste maslačka naberejo brez košare: košare lahko dajo vinu rahlo grenkobo. Za 4 litre vina boste potrebovali vsaj litrski kozarec tesno zapakiranih cvetnih listov.

Ko zbirate cvetje, previdno otresite prah in majhne žuželke. Ne morete jih oprati, sicer se bo ves nektar spral. Tako pripravljene cvetne liste vlijemo v 3,5 litra vrele vode, dodamo sok in lupino ene limone in ene pomaranče (citrusov lahko nadomestimo z 1-2 žlički citronske kisline) in pustimo, da vzhaja en dan. Po tem cvetove previdno stisnemo. Nato v 0,5 l vode z ogrevanjem raztopimo 1 kg sladkorja, sirup vlijemo v decokcijo cvetov in mu dodamo 10-12 neopranih rozin ali malin.

Posodo držite 2-3 dni na toplem, nato pa vsebino nalijte v steklenico in zaprite. Na vrat lahko s gumbom prebodite gumijasto kroglico ali gumijasto rokavico. Uporabite lahko klasično vodno polnilo: steklenico je zamašen z zamaškom, ki ga prebije kozarec ali katera koli druga cev. Na zunanjem koncu je nameščena gumijasta cev, katere konec je spuščen v majhno posodo z vodo. V zadnjem času se v prodaji pojavljajo tudi posebne tovarniške vodne ključavnice..

Konec fermentacije je določen s koncem evolucije ogljikovega dioksida: kroglica ali rokavice bodo odpadle, mehurčki pa ne bodo več izstopali iz vodne ključavnice. Postopek fermentacije traja odvisno od surovin, običajno 1,5-2 mesece. Po tem času vino takoj odcedimo iz oborine z gumijasto cevjo, da ga ne stresemo. Če tega ne storite, se oborina obarva črno, začne razpadati in vino bo dišalo po vodikovem sulfidu.

Nato dodamo sladkor ali citronsko kislino po okusu. Steklenice tesno zaprite in postavite v temen hladen prostor. Običajno je vino pripravljeno za novo leto, a dlje kot stane, okusnejše postane. Med shranjevanjem, ko nastane velika količina oborine ali se njena barva spremeni (začne modro obarvati), vino takoj natočimo v druge jedi.

Zdravilni prhljaj (Taraxacum officinalis wigg) - družina Aster.

Zdravilni prhljaj in njegov opis

Zdravilna maslačka najdemo pod imeni Dandelion vulgaris, votla, kulbaba, puška, puff, vrč mleka, kapadokija, plešasti obliž, daynik, zobna korenina, blatnik, mlečna alga, bombažna trava. Vsebuje grenkobo, pa tudi encijan, koriander, centarij.
Zdravilna maslačka je trajnica z cvetočo puščico do 30 cm in mesnatim steblom, premerom do 2 cm, dolgim ​​60 cm. Listje travnatega drevesa je zbrano v bazalni rozeti, obročki, lanceolat, do 25 cm dolg in širok do 5 cm. Cvetovi maslačka officinalis imajo zlato rumene, trstne, zbrane v košare. Plodovi Dandelion officinalis imajo vretenaste, sivkasto rjave akhene do 4 mm dolge, z dolgim ​​tankim nosom, ki nosi pulo belo tanko dlako. Maslaček cveti maja-junija, plodovi dozorijo v juniju-juliju.

Kje raste maslaček?

Zdravilna maslačka raste na celotnem območju ZND, razen v arktičnem in puščavskem območju, redko pa zdravilni maslaček najdemo v vzhodni Sibiriji in na Daljnem vzhodu. V zahodni Evropi, na Japonskem, v Indiji in ZDA gojijo maslo..

Razmnoževanje masla, nabiranje in skladiščenje

Razmnožuje semena drevesa in vegetativno. Korenine pobiramo spomladi aprila - zgodaj maja in jeseni septembra-oktobra. Ponavljajoče se obiranje lahko opravi po 2-3 letih. Po kopanju rastlin z noži se zračni del in tanke stranske korenine režejo z noži, nato pa se korenine takoj operejo v hladni vodi. Posušijo se več dni, položijo na tkanine ali na papir s plastjo 3-5 cm, občasno mešajo. Pri sušenju v požarnih sušilnikih temperatura ogrevanja površine surovin ne sme presegati 40-50 °. Surovine so pakirane v balah in shranjene v suhih prostorih z dobrim prezračevanjem; rok uporabe 5 let.

Zdravilni prhljaj in njegova sestava

Uporabljajo se korenine, ki vsebujejo triterpenske spojine: tarakserol, taraksol, taraksasterol, homotaksasterol, psevdotaraksasterol, p-amirin; steroli; r-sitosterol in stigmasterol; holin; karotenoidi taraksantin, flavoksantin, lutein, violaksantin; grenka snov laktukopikrin, ki se razgradi v ladikon laktonin in seksivfepensko kislino; triterpenski alkoholi: arnidiol, faradiol; sladkor (do 20%); vitamini A, Bi, B2, C; v znatni količini inulina (do 40%); guma (do 3%); asparagin; nikotinamid; vsebujejo gliceride palmitinske, oleinske, melise in cerotinske kisline; jabolčna kislina; sluz; parcele.
Zdravilno maslo v koreninah vsebuje: pepel - 10,58%; makronutrienti (mg / g): K - 12,90, Ca-6,40, Mg-1,40, Fe - 0,90; elementi v sledovih (CBN): Mn-0,14, Cu-0,61, Zn-0,74, Co-0,11, Mo - 0,60, Cr-0,35, A1-0,65, Ba-0 12, V-0,34, Se -1,50, Ni-0,39, Sr-0,45, Pb - 0,01, I-0,06, Br - 0,90. B - 39,20 μg / g. Našel je Cd, Li, Au, Ag. Koncentrira maslaček officinalis Zn, Cu, Se.

Uporaba rastlinskih maslačkov officinalis

Nanesite infuzijo travnatega korena maslačka officinalis kot grenkobo, da spodbudite apetit, kot choleretic in zaprtje. Za pripravo mase tabletk se uporablja suhi ekstrakt regrata.
V tradicionalni medicini se uporablja za spodbujanje apetita, pri katarju prebavil, zaprtju, hemoroidih, jetrnih boleznih, ekcemih.
Listi travnih maslačkov se uporabljajo za pripravo zdravilnih solat, zlasti zgodaj spomladi z pomanjkanjem vitaminov. Njihov grenak okus se zlahka odstrani, če liste hranimo v slani vodi pol ure. Mlade liste nabiramo iz rastlin pred cvetenjem, zeleno čebulo, sol, kis, rastlinsko olje ali majonezo, jim dodamo strma jajca kot začimbe. Koren se včasih uporablja kot nadomestek kave.
Avicenna je sok sveže rastline uporabil pri zdravljenju kapljic, zmanjšal je vek in si iz sveže rastline naredil povoje z ugrizi škorpijona. Podatke o drevesu najdemo pri znanstvenikih iz 16. stoletja. Fuchs in Gesner. V srednji Aziji se že dolgo uporablja sok iz regrata in se uporablja za uničenje bradavic. V ruski tradicionalni medicini že dolgo veljajo za "vitalni eliksir". V starih časih so zdravniki s sokom odstranili pege in lise na koži.

Dandelion je zdravilna rastlina, ki ima korenino s številnimi vejami. Listi te rastline so goli, zliti v rozeto, ki se nahaja neposredno pred korenino.

Cvetovi te rastline imajo svetlo rumeno barvo. V vseh delih te zdravilne rastline je beli mlečni sok. Cvetenje te rastline poteka maja, njeni plodovi so semena, ki jih lahko opazimo že od prvega meseca poletja.

Opis rastlin drevesa

Ta rastlina se zelo enostavno prilagaja različnim okoljskim razmeram in vedno varno preživi. Maslaček ne more utopiti drugih rastlin, zlahka se ukorenini na kateri koli zemlji, ne boji se jesti živali in teptati.

Dandelion - Taraxacum, ki je iz grščine preveden kot "miren". Dandelion je trajnica, spada v družino Asteraceae. Steblo je visoko od 10 do 30 cm, votlo, valjasto, brez listja, brez listja, z eno košaro cvetov. Cvetovi so zlato rumeni, trstični, z valovitim čepom in obdani z dvojnim zelenim ovojem listja, sestavljenim iz več vrstic.

Plod je ovula rjavo-sivkaste barve, dolg od 3 do 4 mm. Ko semena dozorijo, se odprejo lahki puhasti dežniki, ki jih zlahka prenaša veter. Tako so majhni padalci razširjeni po vsem svetu. Listi drevesa so vsi bazalni, zeleni, zarezani - dentatni, plagiformni. Korenina je palica, mehka oblika, gosta, mesnata doseže dolžino od 20 do 60 cm. Listi in korenine regrata vsebujejo beli mlečni sok, zelo grenkega okusa.

Dandelion raste predvsem na travnikih, vrtovih, ob cestah, v zelenjavnih vrtovih, na gozdnih robovih, na poljih. Jasnost podrejenosti določenemu biološkemu ritmu je jasno vidna v pogostosti vsakodnevnega cvetenja njenih socvetij: točno ob 6 uri se rumene košare odvijejo in zaprejo točno ob 3:00. socvetja se odzivajo tudi na atmosfersko vlažnost - v oblačnem vremenu se košare tudi zaprejo in ščitijo cvetni prah pred vlago.

Vsakdo pozna semena padal iz te rastline: končno dozorijo, zlahka razbijejo košaro z rahlim sunkom vetra in se odnesejo na precejšnje razdalje (do sto metrov) od matične rastline. Obdobje cvetenja maslačka je eno najdaljših - od zgodnje pomladi do jeseni.

Številne vrste tega roda, ki jih je več kot 1000, so široko razširjene v hladnih, zmernih in subtropskih območjih obeh polobel, vendar so še posebej številne v gorskih regijah Evrazije.

Mnoge vrste maslačkov, kot je naša običajna zdravilna maslačka, gravitirajo na ceste, polja, pristanke, postanejo plevel.
Vegetativno razmnoževanje maslačkov v naravi je redko, vendar človeško posredovanje to sposobnost prebuja v drevesu. Po raziskavah so drevesi sposobni oblikovati nove rastline iz korenin, dolgih več kot 0,5 cm. Akademik Lysenko je to funkcijo rastline uporabil za hitro razmnoževanje coc-sagyza. Toda na vrtu ali trati je taka preživetje nezaželena. Če pri kopanju ne izberete skrbno izbranih korenin, lahko vsi koščki dajo nove rastline.

In dandelion ne škodova na semenih, na eno glavo jih je 200, skupni znesek iz grma pa je približno 7 tisoč. Zanimivo je, da pozneje kot je maslaček razrezan na koščke, tem bolje se ukorenini. Če v začetku maja zraste le 5% koreninskega pridelka, potem junija 33%, julija in kasneje pa že vse. Res je, da marjetica, odrezana septembra, letos nima časa za rast, vendar prezimuje v tleh in raste spomladi.

Dandelion ima med ljudmi takšna imena kot votla trava, babak, obcestni pas, poyoinik, duan, odyu-plešasti, mlekar, zobna korenina, plešast.

Medicinska uporaba

Zdravilna maslačka raste v Ruski federaciji. Vsebuje železo, kalcij, fosfor, kalij, vitamine, pa tudi beljakovine. Korenine različnih vrst dreves imajo gumo. Prav tako se v tem delu rastline v jesenski sezoni nabira inulin. Inulin je snov, ki se bori proti žolču, poleg tega pa pomaga krepiti in izboljšati jetra. Tinktura iz korena te rastline povečuje apetit, zmanjšuje krče, je dobro odvajalo, čisti kri.

Pripravki zdravilne rastline iz regrata se uporabljajo pri anacidnem gastritisu, kroničnem zaprtju in holecistitisu.

Korenine regrata se uporabljajo za spodbujanje apetita, izboljšanje sekretorne in motorične aktivnosti želodca in črevesja, povečanje izločanja žolča in izločanje prebavnih žlez. Korenine regrata - močan diuretik.

Decokcija korenin lajša krče in ledvične kolike, konvulzivne kontrakcije gladkih mišic. Decokcija in tinktura cvetov drevesa se uporablja za lajšanje črevesnih in jetrnih kolik. Navzven svetuje infuzijo korenin iz maslačka pri različnih kožnih boleznih: dermatitis, vre, akne.

Pripravki iz listov maslačka officinalis spodbujajo izločanje kamnov iz žolčnika in ledvic. Svetujejo jih pri celulitu, debelosti in odpovedi ledvic, pa tudi pri pomanjkanju vitaminov, anemiji in kožnih boleznih..

Infuzija cvetov drevesa se uporablja za odstranjevanje pege in starostnih peg. Decokcija cvetov se pije pri nespečnosti in visokem krvnem tlaku.

Svež sok rastline se uporablja kot kozmetični izdelek za odstranjevanje starostnih peg, pege in ogrcev ter za odstranjevanje kurjih očes. Dalenov mlečni sok med trahomom vbrizga eno kapljico v oko.

Druge aplikacije

Sveži mladi listi drevesa so primerni za pripravo juh, zelne juhe, začimb za mesne in ribje jedi. V Franciji solata iz mladih listov velja za poslastico, ki ji dodajo majonezo, rastlinsko olje, sol in gorčico. Cvetni brsti so začinjeni z mešanico hodgepod, vinaigrette, divjačinskimi jedmi. Korenov prah - nadomestna kava.

Korenine, pretvorjene v moko, so prej uporabljali kot nečistočo pri peki. Korenine v prahu se v veterini uporabljajo kot prebavni pripomoček. Vodna infuzija listov je primerna za boj proti listnim listjem in drugim škodljivcem vrtnih kultur. Medena rastlina, daje čebelam veliko količino nektarja in cvetnega prahu, ki vsebuje veliko količino beljakovin. Dandelion nektar je zlato rumen, gost, hitro kristalizira v velikih kristalih. Rastlino gojijo v zahodni Evropi, na Japonskem, v Indiji, ZDA, v kateri se vzreja veliko različnih sort..

Zbiranje in obiranje

Zdravilna surovina so korenine maslačka (Radix Taraxaci). Nabirajo jih zgodaj spomladi, na začetku rasti rastlin (april - začetek maja) ali jeseni (september - oktober). Korenine izkopljejo z lopatami ali jih plužijo s plugom do globine 15-25 cm. Ponavljajoče se nabiranje na istem mestu je treba izvajati s prekinitvami 2-3 let.

Izkopane korenine stresemo s tal, zračne dele odrežemo z nožem, korenike ("vratovi"), tanke stranske korenine in operemo v hladni vodi. Velike korenine priporočamo mletje. Oprane korenine, razkrojene na tkivih, nekaj dni izsušijo na zraku (dokler mlečni sok ob sesanju ne preneha izločati) in nato posušijo v suhih, dobro prezračenih prostorih, položijo v plast 3-5 cm in občasno mešajo.

Rastlinski dreves. Fotografija

Dandelion. Foto: jolly_janner

Fotografija maslačka. Foto: Vincent van der Heijden

Rastlinski dreves. Foto: Alexxx Malev

V lepem vremenu se surovina posuši v 10-15 dneh. Korenine lahko sušite v pečicah ali sušilnicah pri temperaturi 40-50 ° C. Ne smemo pozabiti, da če se maslaček nabira prezgodaj, ko dobava hranil še ni odlagana v koreninah, se surovine po sušenju izkažejo za mlahave, lahke, z lahko ločenim lubjem in pluto. V tem primeru se surovine zavrnejo..

Video: Dandelion
Maslaček kot zdrava rastlina

Dandelion je trajnica zelnata rastlina iz družine Asteraceae ali Compositae. Dobro poznano zdravilno maslo z rozeto koreninskih listov in svetlo rumenimi cvetovi.

Opis maslačka

Višina rastline je od 10 do 30 cm. Korenina je močna, navpično locirana, v preseku bela. Listi se sekajo v obliko in tvorijo bazalno rozeto. Cvetovi so rumeni, zbrani v vtičnice. Glavno cvetenje - aprila-maja, lahko cveti do jeseni. Plodovi so sestavljeni iz aken s tufom, zorijo v juniju-juliju.

Maslačni namaz

Zdravilna maslačka raste po vsej naši državi - na njivah, vrtovih, travnikih. Pogosto velja za plevel. Pojavi se takoj, ko se sneg stopi.

Zdravilne lastnosti maslačka

Pravzaprav je maslaček officinalis zelo koristna rastlina, ki zdravi številne tegobe. Njegove zdravilne lastnosti so bile znane že dolgo, v Rusiji pa so jih uporabljali vsi zdravilci. Listi drevesa vsebujejo holin, različne elemente v sledeh in blagodejno grenkobo ter druge snovi, ki so potrebne za zdravje. Uporabni so vsi deli rastline, ki jih pobiramo za prihodnjo uporabo. Nadzemni del se posuši v senci na zraku ali v dobro prezračenih prostorih. Korenine pobiramo spomladi ali jeseni. Da bi to naredili, jih izkopljemo, očistimo iz zemlje, operemo in posušimo.

Zdravilna maslačka se uporablja za izboljšanje prebave, kot sredstvo za spodbujanje apetita in krepitev moči, pri sladkorni bolezni, pomanjkanje vitaminov. Njegova uporaba velja za odlično orodje za preprečevanje ateroskleroze. Zdravijo slabokrvnost, srce, ledvice, črevesje, presnovne motnje. Tradicionalna medicina trdi, da ima protitumorsko lastnost maslačak officinalis. In na Kitajskem ga že dolgo uporabljajo kot močan antioksidant. Biološko aktivne snovi, ki jih vsebuje, imajo tudi izkašljevalni, odvajalni, pomirjujoč, antipiretik in antispazmodični učinek.

Dandelion sok obnavlja jetrne celice, normalizira njegovo delo. Uporablja se za holecistitis in zastrupitve. Obnavlja tvorbo žolča. Zdravi ekcem in furunkulozo. Včasih se sok regrata zmeša s korenčkovim sokom.

Sok lahko pripravimo na več načinov:

1 način - maja ali junija kopati rastlino skupaj s koreninami. Izperite, držite približno pol ure v malo slani vodi, iztisnite vso vodo, posušite in iztisnite sok. Zmešamo s sladkorjem 1: 1 in dodamo vodki 1/10 dela. Po 2 tednih je sok pripravljen. Hranite v hladilniku.

2 način - vse enako, le brez dodatka sladkorja in vodke. Iztisnjeni sok razredčimo z majhno količino vode. Vzemite z medom 2-3 mesece ¼ skodelice pred obroki.

3 način - drobno sesekljajte oprane liste, blanširajte 1 minuto, nato pa odcedite vodo. Peljite skozi mlinček za meso in stisnite skozi dvojno plast gaze. Nastalo zmes razredčimo z vodo v razmerju 1: 1. Kuhajte 1-2 minuti.

Korenine regrata so čudovit naravni diuretik. Uporabljajo se za čiščenje ledvic. Infuzije pomagajo pri artritisu - bolečina se zmanjšuje, proces deformacije sklepov se ustavi. Zaradi svoje bogate sestave dekondeljski decoctions uravnava metabolizem in pomaga pri hujšanju..

Kontraindikacije so stanja z zamašitvijo žolčnega trakta, gastritisom in razjedo.

Aplikacija za prhljaj

Za izboljšanje presnove: 1 žlico sesekljanih listov prelijemo z 1 skodelico vrele vode. Vztrajajte 1-2 ure. Nato se obremenite in vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan 15-30 minut pred obroki.

Pri zaprtju: korenine dobro zmeljemo v kavnem mlinčku. Vzemite 3-krat na dan po ½ čajne žličke pol ure pred obrokom.

Pri sladkorni bolezni: listi se uporabljajo pri zdravljenju diabetesa mellitusa tipa II kot del zeliščnih pripravkov, ki jih priporoči zdravnik.

Infuzijo korenine lahko naredite na naslednji način: v termos nalijemo 1 žlico sesekljane korenine, nato nalijemo kozarec vrele vode. Vztrajajte nekaj ur, po možnosti ponoči. Strain in vzemite 1/3 skodelice 3-krat na dan pred obroki.

Pri kuhanju nutricionisti uporabljajo vse dele maslačka kot nizkokalorično hrano. Korenine rastline pečemo v pečici, nato pa prepražimo in pijemo namesto kave. Če dodate malo radiča, ingverja ali cimeta, dobite aromatizirano pijačo.

Solata iz mladih listov in cvetov je zelo uporabna kot vir vitaminov. Da bi se znebili prekomerne grenkobe, jih predhodno namočimo v fiziološko raztopino. V Evropi so že vzredili raznovrstno solatno maslo brez grenkobe. Uporablja se tudi kot začimba za meso..

Cvetovi drevesa so vloženi in dodani solatam kot okras.

Recept za solato iz sondovk:

100 g svežih listov prelijemo s slano vodo in pustimo 15 minut. Odcedite in drobno sesekljajte vodo. Dodajte 1 žlico kisle smetane in 1 žlico majoneze. Sol po okusu. Po želji lahko kislo smetano in majonezo nadomestite z rastlinskim oljem in potresete z limoninim sokom.

Če želite presenetiti svoje goste za novo leto, je čas, da razmislite med cvetenjem maslačkov in naredite vino (drugo ime je viski)., ki spominja na okus škotskega viskija, bo dozorel čez šest mesecev, pravočasno za zimske počitnice.

Če želite dlje ostati mladi in zdravi, bodite pozorni na majhen preprost cvet ob cesti. Poleg številnih uporabnih elementov v sledovih vsebuje silicij, katerega pomanjkanje vpliva na staranje telesa. Tako je ime "eliksir mladosti" maslaček prejel z razlogom.

V ljudski kozmetiki se uporablja maska ​​iz svežih listov, ki vlaži, neguje in pomlajuje kožo obraza. Pege in starostne pege dobro posvetlijo infuzijo cvetov.

Dandelion sok bo pomagal znebiti majhnih bradavic. Ugriz žuželke bo ozdravil sveže zdrobljen list.

Dandelion je odlična rastlina medu. Med iz njega se pridobiva z močno aromo in rahlo grenkim okusom..

"Strgajo zlato cvetje, cvetje, ki preplavi ves svet, brizgajo z travnikov na tlakovane ulice, tiho potrkajo na prozorna okna kleti, ne poznajo mirnosti in zadržanosti in vse napolnijo z zaslepljujočo se iskrilo stopljeno sonce." (R. Bradbury, "Vino iz maslački ")

Če pogledamo v svoje lastno otroštvo, bo vsak izmed nas zagotovo našel sončen poletni dan in venec dreves. Pa tudi svoje roke, obarvane z mlečnim sokom; rumen nos iz cvetnega prahu in topov padal, ki letijo navzdol. Takšna cvetlična igračka za perut. Pa tudi njegovo ime je otroško - pomanjševalno. Toda ameriški pisatelj ni pretiraval in trdi, da drevesi "preplavijo ves svet", res so povsod - na vseh celinah (razen Antarktike) in v vseh podnebnih pasovih.

Strokovnjaki štejejo nekaj sto vrst te rastline iz družine Asteraceae. Res je, le da razlikujejo eno vrsto od druge - z rahlo razliko v listih in koreninah. To enakomernost pojasnjujejo z dejstvom, da se v tej neverjetni rastlini semena oblikujejo brez gnojenja - kot posledica zapletenega biokemičnega procesa. To pomeni, da vsako padalo nosi klon matične rastline. In teh je približno 3000. Matematiki so izračunali: če bi vse seme vzklilo, bi njihov pristanek v zraku hitro zajel celo zemljo. In po desetih generacijah bi drevesi potrebovali površino petnajstkrat večjo površino sveta. A to ni vse čudež drevesa. S koščkom korenine pol centimetra bo zrasel tudi polnovredna rastlina.

Narava najbrž ima tako super obilo in preživetje očitno nekaj v mislih. Morda izjemna vrednost rastline. Njeno latinsko ime - Taraxacum officinale - je prevedeno kot „pomirjujoče zdravilo“, seznam bolezni, ki se jih bori v tradicionalni in uradni medicini, pa bi zajel več kot eno stran. Med njimi je tako resna "bolezen stoletja", kot je na primer ateroskleroza. Ugotovljeno je bilo, da imajo pripravki iz regrata sposobnost raztapljanja in odstranjevanja holesterola iz telesa..

Vendar pa ne le droge, ampak tudi sveži listi. Poleg tega so zelenjave iz regrata odličen vir vitaminov, železa, kalcija in fosforja. Imajo veliko beljakovin, torej so tudi zelo hranljive. Zato so v zahodni Evropi in v Ameriki te rastline že dolgo uporabljali za hrano..

In da bi imeli vso sezono sveže zelenice z maslami, so francoski rejci ustvarili sorte "Big Leaf", "Early Improved" in "Curly". Sorte sorte maslačkov še nismo našli na našem semenskem trgu, vendar se v zadnjem času hitro razvija - morda in kmalu bomo pridelovali ta pridelek v gredicah. Poleg tega je rastlina trajnica, nezahtevna, odporna proti zmrzali, nezahtevna do tal.

Nega je preprosta: zalivanje, plevenje, razrahljanje hodnikov. In tik pred zbiranjem beli listje, pokrivaj s svetlobo neprepustnim filmom ali cvetličnimi lonci: to se bo pomagalo znebiti značilne grenkobe.

Nega je preprosta: zalivanje, pletje, razrahljanje hodnikov.

Tik pred nabiranjem listi belijo, tako da rastline prekrijejo z neprozornim filmom ali cvetličnimi lonci: to pomaga znebiti značilne grenčine.

Zdravilni prhljaj

Taraxacum officinale F.H. Wigg.

Brez karantenskega organizma

Družina: Aster, Compositae (Asteraceae, Compositae)

Rod: Dandelion (Taraxacum)

Biološka razvrstitev

Neparazitne trajnice ukoreninijo

Opredelitev

Zdravilni prhljaj je trajnica plevela. Korenina je kratka, debela. Listi odrasle rastline so zbrani v bazalni rozeti. Oblika listnega rezila je lahko lanceolatna ali obogatena. Robovi so običajno plagiformni. Površina je gola, brez pubescence. Votle cvetne puščice brez listov, dolge do 50 cm, ki se končajo v enojnih košarah rumenega cvetja, so nameščene na sredini odprtine listja. Premer košare je do 5 cm. Plod je zelenkasto-siv aken v obliki aken. Rastlina vsebuje mlečni sok. Plevel najdemo po vsej Rusiji. (Bobrov E.G., 1964) (Trukhachev V.I., 2006) (Gubanov I.A., 2004)

Morfologija

Poganjki maslačka officinalis s pritiskom zlahka izločajo mlečni sok. Supranuklearna internodija se ne razvije. Podkotiledonni del stebla je zelenkast, dolg 5–7 mm in širok 0,4–0,5 mm. Kotiledoni so skoraj zaokroženi z zaobljenimi jabolki in podstavki, ki ostro prehajajo v peteljko. Velikost kotiledona: 5 - 8 x 3 - 6 mm. Petiole - 4 - 5 mm.

Prvi in ​​drugi list sta izmenična. Prvi list na vrhu ima majhen konico, oblika je ovalna ali obogatena. Dimenzije prvega lista: 15 - 20 x 8 - 10 mm. Spodnji del je zožen v dolg peteljk. Na vsaki strani lista - par zobnikov, ki so usmerjeni navzdol. Drugi list poganjkov podolgovate, pod robom razporejene zobci. Tretji in četrti list sta podolgovato-luskasta z zaobljeno vrhovo in povečanim zgornjim delom, spodnji se postopoma zožuje. Rob listnega rezila je vdolbinsko-zmečkan z redkimi zobniki obrnjenimi navzdol.

Vsi naslednji listi segajo od raztrganih zobatih do cirusov z zobci in režnjami trikotne oblike. (Vasilčenko I.T., 1965)

Listi odrasle rastline so zeleni, zbrani v vtičnici, izločajo mlečni sok. Oblika se razlikuje od plagiform-cirrus do cirrus. V različnih stopnjah pušča na površini zemlje. Na robovih na obeh straneh so pogosto nameščeni zobci. Končni delež je največji. Listi listja so lahko trdni, zarezani in nazobčani vzdolž roba. Površina lista je običajno gola, redkeje razpršena dlakava. (Bobrov E.G., 1964)

Steblo odsotno. V sredini listne rozete se nahajajo brez listja votle cvetne puščice, visoke do 50 cm, puščice na prelomu poudarjajo mlečni sok. (Gubanov I.A., 2004)

Puščice med cvetenjem, zlasti pod socvetjem (košaro), volnaste. Košare so velike, do 5 mm. Ovojnica je sivo-zelena, zunanji listi so le nekoliko širši od notranjih in med cvetenjem so nekoliko krajši od njih, še preden cvetijo, so upognjeni do različnih stopenj. Cvetovi so dvospolni pogosteje svetlo rumeni, manj pogosto svetlo rumeni, vse trstični ali z osrednjim cevastim. Pletenice so lahko s pelodom in brez njega. (Keller B.A., 1935) (Bobrov E.G., 1964) (Trukhachev V.I., 2006)

Po cvetenju se oblikujejo plodovi - ahene s tankim stebrom in lahko padajočo hlapnostjo. Acheni so poševni, stisnjeni, tetraedrski, 12-15 rebrasti. Površina je zelenkasto-sive ali svetlo zelene barve, na dnu s prečnimi gubami se spremeni v ostre vrhove. Stolpec je 2 do 3-krat daljši od aken. Muha je sestavljena iz trdih dlak, ki se razhajajo v različnih smereh. Velikost aken brez muhe: 3 - 4 x 1,25 - 1,5 x 0,75 - 1 mm. Teža 1000 kosov - 0,5 - 0,75 g (Dobrokhotov V.N., 1961) (Gubanov I.A., 2004)

Podzemni del rastline predstavlja mesnat koren palice, dolg do 60 cm, ki vsebuje mlečni sok. (Gubanov I.A., 2004)

Biologija in razvoj

Zdravilni prhljaj je trajnica plevela. Razmnožuje se s semeni, ki jih razmnožuje veter s pomočjo lahkih muh. Zarezane korenine z dovolj vlage lahko rastejo in dajo nove poganjke.

Zgodaj spomladi od marca do maja, pri temperaturi od 2 ° C do + 4 ° C, se sadike pojavijo in brsti rastejo na koreninskem vratu prezimovalnih rastlin. Enak postopek opazimo jeseni. Hkrati so jesenske sadike sposobne preživeti in preživijo zimski mraz. Kalivost aken se lahko pojavi z globine največ 5 cm. Tako sveže zorjena kot nezrela semena odlikuje dobra kalitev.

Množično cvetenje opazujemo od aprila do junija. Avgust - september pogosto opažamo večkratno cvetenje. Sadje - od maja do junija. Največja plodnost do 12.200 kosov. (Fisyunov A.V., 1984) (Keller B.A., 1935)

Širjenje

Habitat v naravi

Zdravilni maslaček gravitira na travnike, polja, pašnike, parke, kuhinjske vrtove. Raste ob obcestnih cestah, v bližini stanovanj. (Fisyunov A.V., 1984)

Geografska porazdelitev

Zdravilna maslačka je zelo razširjen plevel. Paleta pokriva skoraj celotno Evropo, pomemben del Azije, ki je vstopila v Ameriko, Južno Afriko, Avstralijo. (Bobrov E.G., 1964)

Zlonamerna programska oprema

Zdravilni prhljaj - škodljiv plevel, ki zamaši zelenjavo, sadovnjake, vrstne nasade in pridelke, trate. Na južnih območjih območja je aktivni plevel namakanih zemljišč. Sposobnost rastlin povzroči nastanek naslednjih negativnih dejavnikov:

• kršitev načina osvetlitve;
• znižanje temperature zgornjih plasti tal;
• zmanjšan učinek nanosa gnojil;
• razvoj patogene mikroflore;
• aktiviranje škodljivih žuželk;
• delovni pogoji kmetijske mehanizacije se slabšajo. (Masters A.S., 2014) (Vasilchenko I.T., 1965) (Dobrokhotov V.N., 1961)

Nadzorni ukrepi

Agrotehnični:

• setev s čistim semenskim materialom;
• košnja nekultiviranih površin pred fazo cvetenja;
• pravočasna setva in nabiranje gojenih rastlin;
• kakovostno oranje tal;
• mehanizirano in ročno plevenje plevela v celotnem obdobju gojenja. (Masters A.S., 2014)

Kemična

Zdravljenje s herbicidi. Učinkoviti pripravki so sulfonilsečnine, ariloksijalkanekarboksilne kisline, piridinski derivati ​​in druge snovi. (Masters A.S., 2014) (Državni katalog, 2017)

Pršenje med rastno sezono:

(Državni katalog, 2017)

Sestavili: Grigorovskaya P.I., Zharyokhina T.V..