Zdravilne lastnosti konjske kislice, recepti

Konjska kislica je rastlina, ki jo v številnih krajih najdemo v naravi. Kultura spada v plevelno travo, vendar ima uporabne lastnosti in se uporablja pri pripravi različnih jedi.

Imenujejo se konjska in žabja kislina, hernialni ogenj, konjska kislica in aveluk ter armenska trava in konj

Botanični opis

Konjska kislica je velika trajnica zelnata rastlina. To je nekakšna kislica z listi.

  1. Bazalni lističi imajo svetlo zeleno barvo, osnovo v obliki srca, dolžina ni večja od 20 cm, širina pa do 10 cm.
  2. Cvetovi so majhni, zeleni, dvospolni. Zbrani so v socvetjih v obliki mehurja. Listi perivoja so majhni - dolžine 2-3 mm.
  3. Plodove predstavljajo majhni oreščki..
Obdobje zorenja je julij-oktober, cvetenje pa maj-junij

Kemična sestava

Konjska kislica koristi človeškemu telesu zaradi svoje dragocene kemične sestave. V travi so bile organske kisline, flavonoidi, vitamin K, železo, antrakinon, karoten, tanini.

Koristi za telo

Uporabne lastnosti konjske kislice:

  • ubija patogene bakterije in viruse;
  • ustavi krvavitev;
  • ima odvajalni učinek;
  • odstranjuje stagnacijo žolča iz žolčnika;
  • olajša odvajanje sputuma;
  • čisti kri;
  • krepi imunski sistem;
  • zdravi rane, odrgnine, opekline;
  • znižuje krvni tlak;
  • pomirja živčni sistem;
  • širi krvne žile;
  • ubija zajedavce.
Tradicionalna medicina ne priznava vseh zdravilnih lastnosti konjske kislice

Folk zdravniki potrjujejo ta dejanja, aktivno uporabljajo rastlino za pripravo zdravilnih zdravil.

Indikacije

Konjska kislica se priporoča za uporabo pri naslednjih boleznih:

  1. Prebavne motnje. Rastlina pomaga normalizirati prebavni proces, odpraviti mišične krče.
  2. Stagnacija žolča v žolčniku. Trava se dobro spopada z odstranjevanjem ustalih izločkov iz telesa.
  3. Dizenterija. Kultura uniči patogene mikroorganizme in s tem pomaga pri zdravljenju te patologije in odpravi neprijetne simptome.
  4. Bolezni dihal. Rastlino nanesite za zdravljenje kašlja, bronhitisa, prehlada, osupljivega kašlja. Kislica pomaga pri lajšanju vnetja v organih, olajša izcedek izpljunka, ustavi krvavitev s tuberkulozo.
  5. Hemoroidi, analna razpoka, kronična zaprtost. Trava stabilizira ton gladkih mišic črevesja, pomaga ustaviti krvavitev v rektumu. Pri težavah s blatu deluje kot odvajalo.
  6. Motnje delovanja srca in ožilja. Konjska kislica se uporablja za aterosklerozo, saj lahko zmanjša holesterol v krvi in ​​raztopi plake, ki se tvorijo na žilnih stenah. Priporočamo tudi uporabo rastline z visokim krvnim tlakom.
  7. Dermatološka patologija. Izdelki na osnovi kislice se uporabljajo zunaj za poškodbe ali kožne bolezni, na primer rane, razjede, glivične okužbe, mošnjo in druga stanja.
  8. Zobozdravstvo Z zdravilom za konjske kislice priporočamo izpiranje ustne votline. Dajejo dober antiseptični in protivnetni učinek..
  9. Ginekološka patologija. Decokcije ali infuzija se uporablja za tuširanje z vnetji v reproduktivnem sistemu pri ženskah.

Prav tako se kultura uporablja za zastrupitev telesa, da se iz nje odstranijo škodljive snovi..

Kontraindikacije

Konjske kislice ni dovoljeno uporabljati v naslednjih primerih:

  • nošenje otroka;
  • kamni v ledvicah;
  • individualna nestrpnost.
Z ledvičnimi kamni je rastlina prepovedana zaradi uporabe dejstva, da vsebuje oksalno kislino. To, ki prodira v telo, prispeva k nastanku soli, ki se pozneje naselijo na stenah ledvic. To lahko privede do poslabšanja patologije.

V otroštvu je dovoljeno uporabljati domača zdravila na osnovi kislice, vendar le pod nadzorom specialista in s strogim upoštevanjem odmerka.

Narodni recepti

Naslednja zdravila so pripravljena iz konjske kislice.

Decoction

Za kuhanje potrebujete žlico posušenih korenin nalijte kozarec vrele vode, postavite v vodno kopel za 3 minute. Nato pustite vztrajati nekaj ur, sev.

Orodje lahko uporabite na naslednje načine:

  1. Vzemite peroralno v majhnih obrokih na žlico trikrat na dan na prazen želodec.
  2. Naredite losjone z dermatološkimi patologijami ali poškodbami na koži.
  3. Opravite klistir za hemoroide.

Trajanje terapije je treba pogovoriti z zdravnikom..

Infuzija

Za pripravo 2 žlici posušenih surovin nalijte kozarec vrele vode. Vztrajajte 2 uri, nato pa sev. Orodje lahko naredite tudi nekoliko drugače: sestavine vzemite v navedenih razmerjih, nato pošljite na ogenj in kuhajte 15 minut, nato vztrajajte 4 ure. Z drugim načinom priprave dobimo najslajšo infuzijo.

Prvo zdravilo vzemite v pol kozarca, drugo pa v četrtini kozarca. Pogostost sprejema - enkrat na dan.

Alkoholna tinktura

2 žlici posušene rastline vlijemo 8 žlic vodke, pustimo infuzijo 14 dni, nato pa sev. Vzemite 20 kapljic trikrat na dan na prazen želodec.

Uporaba za kuhanje

Konjska kislica se uporablja v kulinarične namene za pripravo različnih jedi. Na primer, v Armeniji listi in stebla najprej posušijo, nato pa jih uporabljajo le za ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin. Med postopkom sušenja rastlina postane okusnejša..

Posušena trava se uporablja za pripravo juh, solat, peko, omlete, različne prigrizke.

V Franciji se konjska kislica doda v fricassee, zelenjavno enolončnico. Britanci raje jedo enolončnico z mesnimi ali ribjimi jedmi. V Italiji se trava dodaja mousses. Juhe v Rusiji kuhamo s kislico, pečemo pite.

Borsch s konjsko kislico je precej priljubljen. Izkaže se ne tako kislo kot pri dodatku navadne kislice. Kljub temu odličen za dietne menije

Recepti

S konjsko kislico lahko kuhate okusne in zdrave solate. Za prvi recept boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 50 g rastline;
  • jajce;
  • žlica kisle smetane ali majoneze;
  • poljubno zelenico, sol in poper po okusu.

Kislico narežite na majhne koščke, kuhajte jajce in ga nasekljajte. Te sestavine zmešajte, dodajte zelišča, sol in poper, začinite z majonezo ali kislo smetano.

Za drugi recept boste potrebovali:

  • 100 g kislice, paradižnika, kumare;
  • 50 g redkve, zelene čebule, zelenega graha;
  • 150 g mesa;
  • jajce;
  • sol in zelenico po okusu.

Sadite, mletite zelenjavo, kuhajte trdo kuhano jajce, kuhajte tudi meso. Nato sestavine zmešajte, dodajte po želji, dodajte zelenico. Začinite z majonezo ali kislo smetano.

Sprva lahko zeljno juho skuhate s konjsko kislico. Če želite to narediti, morate pripraviti naslednje sestavine:

  • 400 g rastline;
  • 600 g svinjine;
  • 600 g krompirja;
  • korenje;
  • žarnica;
  • 3 piščančja jajca;
  • 4 žlice kisle smetane;
  • rastlinsko olje;
  • sol po okusu.

Ponev napolnimo z 2 litra vode, vanjo damo meso, narezano na majhne koščke, in zavremo. Približno 20 minut pred dodajanjem krompirja. Čebulo, korenje zmeljemo, rahlo prepražimo v rastlinskem olju. 5 minut, preden jih pripravite, da jih daste v juho.

Koprivo narežemo in spustimo tudi v ponev, ko je krompir pripravljen. Na koncu kuhanja vlijemo pretepla jajca v juho, dodamo toploto, da jed zavre, dodamo sol po okusu. S tem se priprava zaključi.

Preden postrežete, dodajte kislo smetano na krožnik.

Konjska kislica za lase

Lastniki mastnih in krhkih las, pa tudi prhljaja in razcepljenih koncev bi morali biti pozorni na sredstva, ki temeljijo na konjski kisici. Uporabljajo se za izpiranje las po pranju.

Za kuhanje je treba 12,5 g posušenih korenin vliti v 2 litra vode, pustiti, da se infuzira, dokler se ne ohladi. Nato lase sperite.

Uporabite lahko tudi drug recept: zmešajte 4 žlice suhih listov kislice in korenčke repinca, nalijte mešanico 1 litra vode, nato postavite na ogenj in kuhajte pol ure. Počakajte, da se izdelek ohladi, nato pa nanesite na izpiranje.

Nabiranje surovin

Korenine kislice pobiramo jeseni, ponavadi oktobra. Bolje je zbirati, ko se nadzemni deli popolnoma posušijo. Za nabiranje izberejo velike rastline, saj imajo najbolj razvit koreninski sistem. Korenine ni mogoče izvleči, treba jo je skrbno izkopati.

Zbrani material se posuši. Korenine najprej očistimo, operemo, razrežemo na koščke, nato jih položimo pod krošnjami ali na podstrešju. Kraj sušenja mora biti dobro prezračen, tam ne sme prodreti neposredna sončna svetloba..

Lahko se posuši tudi v sušilnicah ali pečici. Optimalna temperatura - do 50 ° C. Rjavkast odtenek korenine, njegov naguban videz priča o pripravljenosti surovin. Ne sme se zlomiti ali upogniti.

Liste in cvetove lahko naberete kadarkoli, vendar bolje med cvetenjem. Sušijo se na enak način kot koren..

Surovine shranjujte na mestu, zaščitenem pred neposrednimi sončnimi žarki in vlago. Rok uporabnosti - 3 leta.

Boj konjske kislice na vrtovih

Kljub temu, da ima konjska kislica koristne lastnosti in jo jedo, še vedno spada med plevelno travo. Zato vrtnarji in vrtnarji niso zadovoljni z njenim videzom. Rastlina preprečuje, da bi se druge kulture polno razvile, in sicer:

  • ustvarja senco;
  • preprečuje nastanek poganjkov;
  • zmanjšuje učinkovitost zalivanja in prelivanja;
  • zmanjšuje vsebnost hranil v tleh.

Nekaj ​​mesecev pred sajenjem drugih rastlin je potrebno ta izdelek vnesti v tla. Po tleh lahko tudi raztresete mlete jajčne lupine. Tudi tla naredijo manj kisla..

Če kislica raste sama, jo lahko izvlečete sami. Pri številnih gomoljih takšno plevenje verjetno ne bo pomagalo, potrebne so bolj agresivne metode. Priporočljiva je uporaba herbicidov..

Potrebno ga je obdelati jeseni, potem ko je pobran celoten pridelek. V nasprotnem primeru bodo na pridelano zelenjavo vplivale kemikalije. V šestih mesecih po zdravljenju rastlin ni dovoljeno saditi.

Pri uporabi kemikalij morate dosledno upoštevati navodila in uporabiti zaščitno opremo.

Tudi za boj proti konjski kisici lahko uporabite ljudske metode:

  • Sol posipajte po površini zemlje. To morate storiti jeseni, z deževjem se bo snov vpila v tla in pomagala znebiti plevele trave. Toda ta metoda ima pomanjkljivost - zelenjave na mestu za predelavo ne morete saditi dolgo, vsaj eno leto.
  • Po obiranju zalivajte grmovje plevela s sodo raztopino.
  • Škropljenje poškropite s kisom, nato se bo sčasoma posušil.
  • Po mestu razpršite žagovina, razgrnite časopisne liste. Plast naj bo vsaj 10 cm. Pustite do pomladi, nato pa vse izkopajte..
Zatiranje plevela je potrebno, ko se pojavijo prve mlade rastline. Bolj ko se razvija, težje se je spoprijeti z njim.

Škodljivci

Konjsko kislico, tako kot druge kulture, napadajo žuželke, ki ji škodujejo. Najpogostejši gostje so:

  1. Listne uši. Raje prebiva na notranji strani listov. Iz trave sesa sok, zaradi česar postane rumen, zbledi, koreninski sistem postane šibkejši, rastlina umre. Glivice se bojijo mila, raztopine pepela, tobaka, česnove juhe.
  2. Pajkova pršica. Takšen škodljivec listje ovije listje s pajčevinami, kar na koncu privede do venenja, izsuševanja. Lahko se spopadate s klopi z milno raztopino, infuzijo na osnovi maslačkov, repinca.
  3. Žarel žafelj. Njene gosenice aktivno jedo listje. Za odpravo žuželk lahko uporabite infuzijo kamilice, raztopino mila za perilo.
  4. Zimska zajemalka metuljev. Prav tako pušča gosenice, ki jedo poganjke. Prestrašiti ga je treba s pomočjo fermentacijske tekočine. Samo posodo postavi z njo pod grmovje.

Tako je konjska kislica običajna rastlina, ki ima koristne lastnosti in se uporablja v ljudski medicini. Toda ta trava spada med plevel, zato morajo pogosto vrtnarji in vrtnarji sprejeti ukrepe za njeno uničenje.

Kislica

Sorrel je trajnica rastlin s kratko razvejano korenino in poraščenim steblom, visokim 30-100 cm.

Poganjki te trajnice se pojavijo takoj, ko se sneg stopi. Konec maja, včasih pa tudi prej, mladi listi postanejo otekli, navadni, sočni, kislega okusa. Med rastno sezono porabite 4-5 kosov vsakih 10-15 dni. Nabiranje se zaključi julija, ko se listi strdijo in naberejo veliko oksalne kisline, kar za ljudi ni zelo koristno..

Cveti spomladi, majhni zeleno-rjavi cvetovi, zbrani v mehkužici.

Sorrel je proti mrazu odporna na vlago, potrebuje ilovna bogata tla, ne prenaša povečane kislosti. Glede na to, da kislica raste na enem mestu 3-4 leta, je treba nanjo preusmeriti rodovitna, obdelana, rahlo kisla in ilovnata tla (ali peščena)..

Ko je posejano spomladi, pridelek obiramo maja prihodnje leto. Najboljši vzorec setve kislice v odprtem tleh: v eni vrstici z razmikom med vrsticami 45 cm. Sejate lahko v 2 ali 3 vrsticah, količina sejanja 6-8 g na 10 kvadratnih metrov. m., globina vdelave semena je 1,5-2 cm. Sejemo spomladi ali v začetku junija (sredi junija). Običajna nega - plevenje, zalivanje, gojenje razmika med vrsticami, zgornji preliv po rezanju. V prvem letu listja ne porežemo, spomladi drugega leta pa pobiramo, ko je 5-6 listov v celoti oblikovano.

Prva omemba te rastline kot zelenjavnega pridelka sega v 12. stoletje (Francija). V Rusiji je kislica že dolgo veljala za plevel in je ne jedo, šele v zadnjih stoletjih so jo začeli gojiti na vrtovih.

Skupno je približno 200 vrst kislice, od tega se le nekaj vrst goji kot prehranska in zdravilna rastlina, večina ostalih pa je plevela. Obseg distribucije kislice zajema vse večje celine, razen Antarktike.

Kislica se pogosto uporablja pri kuhanju: uporablja se v sveži, vloženi, konzervirani ali sušeni obliki, dodana je različnim solatam, juham in boršu, uporablja se kot nadev za pite, borš in omake, pripravljene iz nje.

Najpogostejši dve vrsti kislice sta kisla kislica in konj.

Kalorična kislica

Dietni, nizkokalorični izdelek, katerega 100 g je le 22 kcal. Kuhana kislica vsebuje 20 kcal na vsakih 100 g izdelka.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščobe, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grVsebnost kalorij, kcal
1,50,32.91.49222

Uporabne lastnosti kislice

Kisa je dragocena po tem, da prideluje izdelke zgodaj spomladi, ko primanjkuje sveže zelenjave. Po vsebnosti kalorij vsebuje 245 kalorij na 1 kg listov. Kislica vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, vlaknine, organske snovi kisline (oksalna kislina), vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantotenska kislina), B6 ​​(piridoksin), B9 (folna kislina), PP (niacin), C ( askorbinska kislina), E (tokoferol), A (beta-karoten), K (filokinon), N (biotin).

Kisa je bogat vir kalija, vsebuje tudi kalcij, magnezij, natrij, fosfor, klor, žveplo, železo, jod, mangan, cink, baker, fluor, dušikove snovi.

Korenine konjske kislice vsebujejo do 4% derivatov antrakinona, ki vključujeta krizofanovo kislino in krizofanol; 8-15% taninov iz skupine pirokatehol (več kot pri rabarbarah); flavonoidi, organske kisline (oksalna, kavna in druge), vitamin K, eterično olje, smole, železo (v obliki organskih spojin). V plodovih so bili izvedeni derivati ​​antrakinona in taninov. V listih so našli flavonoide (hiperosid, rutin in drugi), askorbinsko kislino in karoten. V cvetovih - askorbinska kislina (68,4 mg%). Vsi deli rastline vsebujejo veliko količino kalcijevega oksalata. Kemična sestava konjske kislice je blizu rabarbare. Količina antraglikozidov v njem, čeprav manjša, je še vedno dovolj velika, da je kislica dragocena zdravilna surovina. Rastlina ima antibakterijsko delovanje.

Ne pozabite, da so mladi listi kislice bolj hranljivi in ​​bolj zdravi (v njih prevladujejo jabolčna in citronska kislina), starejši pa pri kuhanju potrebujejo dodajanje krede, da se obori oksalna kislina. Za to je dovolj en gram krede na kilogram listov.

Listi kisle kislice izboljšujejo prebavo, imajo analgetično, celjenje ran, protivnetne, antitoksične, adstrigentne in anti-zingotske učinke. In njihova decokcija se uporablja za prebavne motnje, ima tudi choleretic, pomaga izboljšati delovanje jeter, in antialergično, pomaga pri aknah in srbenju kože, delovanje.

Sorrel, eno najboljših zdravil za menopavzo, tako pri moških kot pri ženskah. Avicenna je verjel, da je glavni namen kislice odpraviti neprijetne manifestacije menopavze, le sistematično jo morate uporabljati, potem gre hitreje in lažje. Juho je treba piti 7 dni na mesec pred menstruacijo (takrat bo neboleče, brez živčne napetosti, iztrebkov ni v izobilju, spanec je močan, živci so v mirovanju). V kozarcu vrele vode pijte 1 žlico suhih listov, vztrajajte 1 uro, pijte tretjino kozarca 3-krat na dan pol ure pred obroki.

Kislica je koristna tudi pri neplodnosti. Recept je prav tako preprost: 1 žlico kislice prelijemo s kozarcem vrele vode, na nizkem ognju vremo 1 minuto in vztrajamo, dokler se ne ohladi. Pijte tretji kozarec 3-krat na dan pol ure pred obroki. Če v infuzijo kislice dodamo knotwe in mumijo, bo učinek zdravljenja prišel hitreje.

Odprtje kislih listov kislice pospešuje tvorbo žolča, izboljšuje delovanje jeter, predpisano je za krvavitve ali nagnjenja k njim, pa tudi za različne kožne izpuščaje in srbenje - kot antialergijsko.

Korenine korenčke se uporabljajo pri boleznih jeter, dizenteriji, pljučnih in materničnih krvavitvah, za lajšanje blata, hemoroidov in analnih razpok, zunaj za opekline, rane, stomatitis, gingivitis, različne kožne bolezni.

V ljudski medicini se konjska kislica uporablja kot protitumorsko sredstvo..

Maternični rak. 2 žlici korenčkov kislice vlijemo 2 skodelici vrele vode, hranimo v zaprti posodi na nizkem ognju 15 minut, vztrajamo 4 ure, sev. Uporabite v enem postopku dušenja. Priporočljivo je izvesti vsaj 12 takih postopkov.

Uporaba konjske kislice je le zunanja (v tem primeru), zato tu ni posebnih kontraindikacij.

Odprtje listov in korenine konjske kislice pomaga pri prehladu, priporočljivo je tudi za zdravljenje driske, kolitisa, entero-in hemokolitisa.

V Nemčiji v srednjem veku so korenine kislice zdravili z decokcijo grla in zgornjih dihalnih poti, sklepe pa podrgnili s svežim sokom za vnetje. V poznem srednjem veku se je kislica uporabljala predvsem kot odvajalo in antiseptik..

Listi in peclji kisle po predhodnem sušenju se lahko solijo, fermentirajo, segrejejo.

Nevarne lastnosti kislice

Kisla kislica se ne priporoča za uživanje v večjih količinah in dlje časa zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline, kar lahko povzroči kršitev presnove mineralov v telesu in delovanju ledvic - ledvična kamnita bolezen, protin.

Sorrel je kontraindiciran pri nosečnosti, vnetnih boleznih ledvic, gastritisu z visoko kislostjo, želodčni razjedi in dvanajstniku. Sorrel otežuje absorpcijo kalcija in lahko prispeva k osteoporozi.

Kisela in konjska kislica spodbujata nastanek oksalatnih ledvičnih kamnov. V teh primerih je potrebna kombinacija s kislim mlekom, kefirjem ali kislo smetano. Bistvo je, da mlečni izdelki vsebujejo veliko kalcija. V črevesju se veže z oksalno kislino, tvori kalcij zelo topne, težko absorpcijske spojine (oksalati). Šteje se, da je zaželeno jemati jabolčni kis, limonin sok, ki prispevajo k izločanju oksalatov.

Videoposnetek govori o uporabnih lastnostih navadne kislice, njenih kontraindikacijah, pa tudi o receptu za pripravo decokcije kislice.

Kakšne so koristi in škode kislice za zdravje žensk? Pravila za uživanje zelenja

Kislica koristi ženskemu telesu s pospeševanjem metabolizma, normalizacijo hormonske ravni in izboljšanjem reproduktivnega sistema. Zelenice imajo veliko organskih kislin, ki prispevajo k hujšanju. Za zunanjo uporabo kislice kot del kozmetičnih mask za obraz piling, blaži vnetja in očisti pore.

Kemična sestava in lastnosti

Naslednje snovi v sestavi kislice koristijo ženskemu telesu:

  1. Vitamin C. Askorbinska kislina ne le krepi imunski sistem, ampak tudi stabilizira delovanje srca in ožilja. Ženske so bolj pod stresom kot moški, kar negativno vpliva na delovanje krvnega sistema. Vitamin krepi krvne žile, zmanjšuje prepustnost kapilar, izboljša kontraktilnost miokarda, zmanjšuje tveganje za koronarno bolezen in srčni infarkt.
  2. Številni antioksidanti: vitamin E, askorbinska kislina, piridoksin. Izboljšajte stanje kože, ki ji daje čvrstost in elastičnost. Okrepi nohte, prepreči krhkost nohtne plošče. Preprečujejo izpadanje las. Vitamin E povečuje odpornost na stres, normalizira žensko čustveno stanje.
  3. Folna kislina. Koristno med nosečnostjo. Vitamin B9 zmanjšuje tveganje za plodove anomalije.
  4. Vitamin K. Zmanjša tveganje za notranje krvavitve, normalizira sestavo krvi. Med menstruacijo zmanjša krče.

Kaj je koristen in škodljiv izdelek za žensko telo?

Na splošno

Hranila kisle kisline prinašajo ženskemu telesu naslednje koristi:

  • prispevajo k izgorevanju maščobne mase;
  • sodelujejo pri tvorbi novega mišičnega tkiva;
  • normalizirati hormonsko ozadje;
  • izboljšati delovanje organov endokrinega in reproduktivnega sistema;
  • pospešujejo presnovne procese;
  • krepi stene krvnih žil, izboljšuje delovanje imunokompetentnih celic;
  • groba rastlinska vlakna odstranjujejo strupene snovi iz prebavil, presežne tekočine in žlindre;
  • antioksidanti v izdelku povrnejo elastičnost kože, povrnejo zdrav sijaj las, krepijo nohte.

Če se nepravilno uporablja, sveža kislica lahko škoduje ženskemu telesu:

  • zaradi visoke vsebnosti organskih kislin rastlinski izdelek poveča kislost želodčnega soka, kar lahko privede do razvoja hiperacidnega gastritisa in želodčnih razjed;
  • če ga uživamo v večjih količinah, kislica izzove tvorbo plinov v črevesju, nadutost, napihnjenost;
  • oksalna kislina krši vodno-elektrolitno ravnovesje, vodi do kopičenja kalkulov;
  • zloraba rastlinskega proizvoda moti absorpcijo kalcija, vodi do izpiranja soli elementa v sledovih iz telesa, kar povečuje tveganje za osteoporozo;
  • posušena, kuhana, pečena ali ocvrta kislica prispeva k odlaganju netopnih soli, ki se nato pretvorijo v kamne v žolčniku in mehurju, sklepih in ledvični medenici.

Mladi listi vsebujejo minimalno količino oksalne kisline. Velika količina te snovi je del starih listov. Pod vplivom toplotne obdelave in v procesu sušenja se poveča količina oksalne kisline v rastlinskem proizvodu. Zato odsvetujemo zlorabo posušenih listov.

Na GV

Pri dojenju otroka je priporočljivo uporabljati mlade kisle liste. Vsebujejo veliko količino vitaminov in mineralov, potrebnih za razvoj živčnega in endokrinega sistema otroka, normalizacijo hormonskega ozadja ženske po porodu. Posušene kislice med dojenjem odsvetujemo.

Svež izdelek prispeva k:

  • izboljšanje kakovosti materinega mleka;
  • povečana dojenje;
  • nasičenje telesa s kalijem, fosforjem, vitamini C, A, B9;
  • krepitev imunitete pri ženskah in otrocih;
  • okrevanje ženskega telesa po porodu.

Kljub koristnostim v obdobju dojenja ne morete zlorabiti zeliščnega izdelka. V nasprotnem primeru ima lahko dojenček alergijsko reakcijo, kolike, mati - povečan plin v črevesju, zgago.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo ni priporočljivo uporabljati posušenih listov. Sveža kislica nasiči žensko telo s 35 mikrogrami folne kisline. Vitamin B9 je nujen za pravilno tvorbo ploda, preprečuje razvoj intrauterinih nepravilnosti med embriogenezo. Sveži listi obogatijo nosečnice z antioksidanti, ki podpirajo zdrave nohte in lase.

Zloraba izdelka škodi ženski v obdobju dojenja otroka. Velika količina oksalne kisline vodi do nastanka kamnov v sečnem in žolčnem mehurju. Zeliščni izdelek zmanjšuje absorpcijo kalcija, kar je nujno v nosečnosti. Zaradi tega se poveča tveganje za dislokacije, zlome.

Kontraindikacije za uporabo in morebitne škode

Izdelek je strogo prepovedano uporabljati v naslednjih primerih:

  • prisotnost kamnov v žolčniku in organih urinskega sistema;
  • protin;
  • bolezni prebavnega sistema: hiperacidni gastritis, povečana kislost želodčnega soka, ulcerozna erozivna bolezen želodca in dvanajstnika, pogosta zgaga;
  • osteoporoza;
  • hude poškodbe ledvic in jeter;
  • vnetni proces v črevesju, ledvicah.

Če po jedi kislice pride do kislega izpiranja, bolečine v epigastričnem območju, motenega uriniranja, zgage, morate takoj prenehati jemati zeliščni izdelek in se posvetovati z zdravnikom.

Ali pomaga pri hujšanju?

Kislica zaradi visoke vsebnosti grobih vlaknin, vitaminov in organskih kislin pomaga zmanjšati odvečno težo. Med hujšanjem zelenja prinaša naslednje koristi:

  • pospešuje metabolizem, povečuje telesno aktivnost;
  • normalizira prebavila, groba vlakna jo očistijo toksinov in toksinov;
  • flavonoidi lajšajo vnetje, spodbujajo izločanje odvečne tekočine;
  • kislica ima blag odvajalni in diuretični učinek.

Zelenice izboljšujejo apetit, zato ga uživamo v manjših količinah med dieto.

Ko shujšate, je dovoljeno vzeti svež kuren. Dovoljeno je pripraviti solate iz surovega rastlinskega izdelka, juhe, vroče jedi. Med toplotno obdelavo se poveča količina oksalne kisline, zato se takšnim jedem dodajo fermentirani mlečni izdelki:

Zmanjšajo količino škodljive kisline v sestavi zelenic. Pred jedjo je treba liste kislice temeljito oprati pod hladno vodo..

Med dieto najraje zaužijemo zelenico zjutraj. Če je bila jed z rastlinskim izdelkom pripravljena za večerjo, morate pred spanjem spiti kozarec kefirja ali pojesti 2 žlici. l kisla smetana. Prepovedano je jesti kislico na prazen želodec.

Oksalna dieta vključuje vsakodnevno uporabo kislih zelenic, zato se izvaja le enkrat na leto. Poleg tega trajanje hujšanja ne sme presegati 10 dni.

Kako uporabiti?

Če želite čim bolj izkoristiti, se ženski priporoča, da pri uživanju kislice upošteva naslednja pravila:

  1. Priporočljivo je jesti sorte, ki se gojijo neodvisno v državi ali na vrtu. Takšne rastline običajno ne vsebujejo nitratov in pesticidov, zelenice so obogatene s hranili.
  2. Za pripravo infuzij ali decokcij je najbolj primerna posušena kislica, za uporabo v hrani - sveža. Listi slednjih ni treba izpostaviti toplotni obdelavi, saj se v procesu priprave količina škodljive oksalne kisline poveča in uniči vitamin C. Priporočljivo je jesti kislico v surovi obliki.
  3. Prepovedano je uživati ​​rastlinsko sredstvo več kot 2-krat na teden. Dnevna norma suhih listov je - 70 g, svežih - 300 g. Za shranjevanje se kislica lahko zamrzne. Z znižanjem temperature zelenice ne bodo izgubile svojih koristnih lastnosti.
  4. Strogo prepovedano je kuhanje juhe iz svežih listov v ponvi iz aluminija ali litega železa, saj te kovine krepijo oksidativne reakcije.

Recepti

Zaradi koristi za zdravje

Sorrel se uporablja v boju proti cistitisu. Za odpravo vnetnega procesa boste potrebovali:

  • 500 g svežih listov kislice ali 100 g suhega izdelka;
  • 1 liter vrele vode.

Rastlinski izdelek se vlije z vročo vodo in vztraja eno uro. Nastalo infuzijo je treba filtrirati iz ostankov kislice in nato naliti v kopel s toplo vodo. Postopek zdravljenja se izvaja vsak dan do popolnega okrevanja. Kopeli si 20 minut.

Kislica pomaga odpraviti neprijetne simptome menopavze:

Za pripravo infuzije boste potrebovali:

  • 1 žlica. l posušeni listi;
  • 750 ml vroče vode.

Rastlinski izdelek se vlije z vrelo vodo, vztraja eno uro. Končni izdelek je treba filtrirati, razdeliti. Potek zdravljenja traja 7 dni. Infuzijo jemljemo vsak dan 3-krat na dan pol ure pred obroki.

Maske za obraz in lase

Vitamini in organske kisline imajo piling učinek. Maske na osnovi kislice se uporabljajo za piling rožnice stratuma in odpravljanje aken. Za pripravo kozmetičnega izdelka morate pripraviti:

  • 1 žlica. l zdrobljeni posušeni listi kislice;
  • 1 žlica. l posušeni ognjiči ali kamilice;
  • 250 ml vrele vode.

Sestavine zalijemo z vročo vodo in dušimo 5 minut. Po potrebnem času se infuzija filtrira iz tekočine, ki se vlije v ločeno posodo.

Rastlinske ostanke gnetemo v kašo in nanesemo na obraz. Masko pustite 10 minut, po kateri se obraz opere z decokcijo. Antioksidanti v sestavi kislice krepijo lase, odpravljajo mastni sijaj in srbenje lasišča.

Če želite ustvariti kozmetično masko, potrebujete korenine konjske kislice. Vzeti je treba naslednje sestavine:

  • 5 žlic. l korenine konjske kislice;
  • 2 l kuhane vode.

Korenine kislice se vlijejo z vročo vodo, kuhajo na šibkem ognju 15 minut, filtrirajo iz rastlinskih naplavin. Nastala brozga mora lase sprati 2-3 krat na teden po pranju s šamponom.

Kislica obogati žensko telo s številnimi vitamini in mineralnimi sestavinami. Pomembno je, da izdelka ne zlorabljate. Da bi izkoristili korist, je dovolj, da pojeste do 300 g svežih listov, ne več kot 2-krat na teden. V nasprotnem primeru se pojavi zgaga, poveča se tveganje za nastanek prebavnih težav in nastanka kamnov v sečnem sistemu.

Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Koristi in škode kislice

Navadna ali kisla kislica je zelnata rastlina, predstavnik družine ajde. Nanaša se na nizkokalorično hrano, se široko uporablja pri kuhanju. Priporočljivo je za vključitev v prehrano kot učinkovito zdravilo za pomanjkanje vitaminov, okvare genitourinarnega sistema.

Splošne informacije

Prepoznavne lastnosti rastline so visoke (do 1 m), pokončno steblo, paničasto socvetje, dolgolistni bazalni listi jajčasto-podolgovate oblike.

Prve sadike pridelka se pojavijo zgodaj spomladi, potem ko se sneg stopi.

Sorčka se obira od konca aprila (v hladnih podnebjih od sredine maja) do julija. Prva žetev zelenic se izvaja, potem ko listi dosežejo dolžino 10-12 cm, naslednji - 1 krat v 2 tednih.

V hrani se ne uporabljajo le sorte, ampak tudi divja trajnica.

Struktura

100 g svežih zelišč vsebuje 0,7 g maščob, 3 grame ogljikovih hidratov (vključno z glukozo, fruktozo, saharozo, vlakninami) in več kot 90 enot vode.

Kislica je naravni vir askorbinske kisline (približno 0,1% dnevnega vnosa vitamina C je prisotno v 0,1 kg izdelka), beta karotena (50%) in filokininona (38%). Na seznamu mineralov, ki sestavljajo rastlino, prevladujejo bor, magnezij, kalij, železo, mangan, jod, baker..

Fitosteroli, purinske baze in oksalna kislina so tudi strukturni elementi zelenja. Prerasli listi kislice vsebujejo zadnjo od naštetih sestavin v povečanih količinah (do 600 mg na 100 g izdelka).

Kalorija 0,1 kg rastline - 22 kcal. Po toplotni obdelavi surovin se njegova energijska vrednost zmanjša na 20 enot.

Kako izbrati in shraniti?

Pri nakupu zelenice je treba dati prednost izdelkom, ki se prodajajo v svežnjih. Listi kislice naj bodo:

Sušenje in zamrzovanje sta najboljši možnosti za obiranje kislice za zimo. Prva metoda vključuje zlaganje opranih listov na pladnjih pod krošnjami. Na prostem redno obrabljene surovine posušijo v 5-6 dneh.

Za zamrzovanje pripravljene zelenice damo v plastične vrečke, po katerih jih očistimo v zamrzovalniku.

Rok uporabnosti kislice, pripravljene na ta način, je 8-12 mesecev.

Lastnosti

Redno obogatitev prehrane z jedmi iz listov kulture pomaga izboljšati prebavni, kardiovaskularni, imunski in sečni sistem.

Izdelek se uporablja za zaustavitev edemov, normalizacijo holesterola in znižanje krvnega sladkorja..

Ugotovljene so koristi kislice za posameznike v obdobju andro- in menopavze; uporaba rastline je priporočljiva tudi za moške s spolnimi disfunkcijami, dekleta, ki trpijo zaradi menstruacije povezane migrene.

Vključitev kulture v jedilnik je še posebej koristno pri slabokrvnosti, prehladu, revmi, nizki rodnosti..

Izdelek se pogosto uporablja tudi v različnih vegetarijanskih prehranskih shemah..

Najvišja dnevna količina izdelka je 100 g mladih zelišč. Uporabite obrat za kuhanje ne sme biti več kot 2-krat na teden.

Sorrel škodi

Uporaba zaraščenih listov je prežeta z razvojem ledvične kamnite bolezni, protina. Pojav patologij je povezan z visoko vsebnostjo oksalne kisline v starih rastlinah: organska spojina, ki se veže na kalcijeve katione, tvori oksalate (soli); slednji, koncentrirani, se spremenijo v ledvične kamne.

Da se vzdržite vključitve kislice v prehrano, je treba ob prisotnosti revmatoidnega artritisa, protina, urolitiaze, želodčnih razjed, gastritisa. Izdelek je kontraindiciran za nosečnice, doječe ženske.

Najboljši recept

Na seznamu okusnih in zdravih jedi z kislico, katerih priprava bo zahtevala najmanj časa - sočne solate. Sestavine ene od njih so:

  • 300 g zelja;
  • perje kislice, kopra in čebule - vzdolž srednjega šopka;
  • 1,5 žlice. l rastlinsko olje;
  • poper, sol po okusu.

Zelene je treba oprati, posušiti in sesekljati. Nastalo maso je treba zmešati z zdrobljenim zeljem, začiniti z rastlinskim oljem, dodati začimbe.

Zakaj je kislica koristna za človeško telo - skrivnosti uporabe

Kakšna je uporaba kislice za človeško telo, kaj je vključeno v njeno sestavo, kako pravilno nabirati, kuhati in komu je to lahko škodljivo za zdravje.

Kakšna je uporaba kislice za človeško telo?

Navadna zelena kislica je enoletnica ali trajnica, ki pripada družini ajde.

Stebelni del je pokončen, včasih veje, hrapav.

Listje velikega velikosti, peteljk, cvetov, zbranih v mehicah.

Obstaja več kot 150 sort tega zelišča..

V naravi rastlina raste kot plevel v puščavi, ob obali ribnikov, ob ograjah, na vrtu.

Tudi navadna kislica se goji kot zelenjavni pridelek, zelenice, posejane 2-3 krat v poletnem obdobju.

Kaj je del rastline ?

Kisli okus rastline je posledica vsebnosti kalijeve soli oksalne kisline v njegovem listju.

Listje vsebuje tudi:

Kot del edinstvenega vitaminsko-mineralnega kompleksa:

Vse sorte kislih rastlin so nasičene z vitamini, predvsem pa je v divje rastočem kislu - konju veliko askorbinske kisline (ta podvrsta ima močno steblo, velike liste in močne korenine).

Podzemni deli vključujejo do 27 odstotkov taninov, pa tudi:

  1. Krizofanska kislina.
  2. Rumicin.
  3. Krizofanein.
  4. Flavonoid je nepodin, njegov glikozid je neposide itd..

Več bomo govorili o prednostih kislice za telo..

Kaj je koristna zelena kislica?

Sorrel je z vitaminom obogateno koristno zelišče, ki pozitivno vpliva na prebavni sistem, normalizira jetra in žolčnik, ima zdravilni učinek, lahko zaustavi kri, blagodejno deluje pri slabokrvnosti, patologijah srca in ožilja, kislica pa pomaga tudi pri različnih izpuščajih na koži s srbenjem oz. lajša alergije.

Listje in oljni plodovi imajo adstrigentni učinek in lajšajo bolečino, listi - zacelijo rane, spodbujajo izločanje strupov, lajšajo vnetje in se uporabljajo kot preventiva proti skorbutu.

Decoctions in ekstrakt iz korenike rastline je pokazal odlične rezultate pri driski in drugih patologijah. Dekocija pomaga preprečevati ARI ali med prehladom.

Kako se zdravi s kislico?

  • V alternativni medicini se kislica uporablja predvsem proti skorbutu..
  • V vodi netopne organske snovi aromatične serije, askorbinska kislina, K in Ca, ki so del izdelka, imajo zdravilni učinek na poškodovane dlesni. Zato infuzijo, narejeno iz listja, že dolgo uporabljajo za izpiranje ustne votline.
  • V primeru bolečin v ledvenem predelu morate pripraviti takšno zdravilo: žlico korenin pijte s 300 ml vode, kuhajte četrt ure, pustite stati, pokrijte, po nekaj urah morate filtrirati in piti dve žlici trikrat na dan.
  • S cistitisom ponoči morate narediti kopeli z juho iz kislice. Če želite to narediti, vzemite kilogram kislice v 1 litru vode, kuhajte na šibkem ognju 10 minut. in vlijemo v kopel s temperaturo 36 g vode. Čas postopka 10 min..
  • Z vneto grlo, za izpiranje in kot sredstvo proti vročini je treba svežo travo in nepotezna stebla rastline očistiti nečistoč, dobro oprati, stisniti, zavreti z vrelo vodo, razrezati in zdrobiti z žlico z drevesa. Nato stisnite skozi gazo v emajlno posodo in kuhajte 5 minut. Shranjujte v hladilniku. Med obrokom pijte žlico trikrat na dan.
  • Naslednje zdravilo bo pomagalo pri driski: 2 žlici odrezanih korenin, pijte 0,3 l vrele vode, pol ure držite v vodni kopeli, ohladite, filtrirajte in prinesite volumen do začetnega. V notranjosti jemljite 2 žlici trikrat na dan pol ure pred obrokom.

Kravica v kuhanju - načini uporabe

V 100 gramov izdelka 22 kilokalorij. Zato je izdelek dobro uporabiti pri hujšanju, tako pri ženskah kot pri moških..

Hranilna vrednost rastline je naslednja:

  1. Beljakovine - 1,5 g.
  2. Maščobe - 0,3 gr.
  3. Ogljikovi hidrati - 2,9 g.

Zaradi nizke vsebnosti kalorij se rastlina uporablja za pripravo najrazličnejših jedi.

Za kuhanje lahko vzamete izključno mlado listje.

Liste morate nabirati, dokler se ne pojavijo poganjki, saj se oksalna kislina kopiči v listju.

  • Kako kuhati kislice?

Zelenjavno rastlino je treba kuhati največ 2 minuti. Takoj, ko kislica spremeni barvo iz svetlo zelene v bledo zeleno, je pripravljen.

Kaj je pripravljeno iz zdrave rastline:

  1. Prvič, to so različni recepti za juhe: zelena juha z jajcem in kislo smetano, okroshka na kislem juhu, botvini z ribjimi izdelki. Kot smo že omenili, zelenice kuhamo zelo hitro, zato jo je treba pred kuhanjem položiti v jedi.
  2. Sveži listi naredijo čudovito solato. Recept ni zapleten, raje poberite roke listov oksa in začinite z rastlinskim oljem, ki mu dodate začimbe po okusu.
  3. V receptu za zelenjavo, ocvrto ali kuhano, je kislica zelo primerna.
  4. Pire krompirju bo dal prijeten zeleni odtenek in nežen okus s sovražno kislostjo.
  5. Iz zelenja naredite nadev za palačinke in kutabe.
  6. Zeliščne omake se odlično ujemajo z ribjimi in mesnimi jedmi. In če želite goste presenetiti, lahko naredite sladoled iz kislice.
  7. Rastlina je zelo primerna za obiranje za zimo. Lahko ga zamrznemo, posušimo ali konzerviramo. Oglejte si številne recepte tukaj..
  8. Konzervirano kislico lahko dodajamo juham in omakam, otrokom ni škodljiva.
  9. Tudi trava gre kot nadev za pite, liste lahko pozimi zamrznemo in solimo, iz nje pire, dodamo sesekljani zelenjavi, jajcem in celo naredimo žele.

Pomembna značilnost prehranjevanja kislice

Oksalna kislina - snov, ki je del kislice - Eee antinutrient, ki jo rastline proizvajajo za zaščito pred prehranjevanjem. V majhnih količinah je neškodljiv in je stranski produkt metabolizma, ki se zlahka izloči skupaj z urinom. Toda visoki odmerki motijo ​​absorpcijo kalcija in prispevajo k njegovemu kopičenju. Včasih je pri številnih pogojih moteno normalno izločanje soli oksalne kisline. Kot rezultat, kamni v ledvicah in mehurju, težave s sklepi in sistemska vnetja.

Zato kljub vsemu, da je kislica uporabna, je ne zlorabljajte in jedi iz nje in tudi jejte v velikih količinah, fanatično in pogosto!

Kdo je škodljiv za kislice - kontraindikacije

Kljub koristim, ki jih rastlina prinaša, ga ni priporočljivo uporabljati pri nekaterih patologijah.

Torej, kislica je pravilno izključena iz prehrane za ljudi, ki trpijo zaradi patologij prebavnega sistema. Še posebej to velja za gastritis z visoko kislostjo in razjedami v prebavilih..

Ne uporabljajte ga za ljudi z vnetjem trebušne slinavke.

Prepovedano je jesti ljudem, ki jim je diagnosticiran protin, vnetne patologije ledvic in prisotnost ledvičnih kamnov.

Bolje je opustiti kislico ženskam med porodom in dojenjem.

Vsekakor se bo pravilno posvetovati s splošnim zdravnikom ali s nutricionistom.

Kislica: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Sorrel je trajnica, odporna proti mrazu. Listi so del te rastline, ki jo običajno pojemo..

Od starih časov se kislica uporablja kot kisla sestavina v različnih jedeh..

Trenutno se ne dodaja samo solatam, juham in omakam, ampak je tudi pomembna sestavina protitumorskih tonikov, kot je čaj Essiak.

Upoštevati je treba tudi, da je kislica listnata zelenjava, ki se običajno uporablja kot naravno zeliščno zdravilo pri okužbah in vnetjih sinusov in dihal..

Spodaj boste spoznali prednosti kislice, ki jo je dokazala znanost, ter njene potencialne škode za zdravje ljudi..

Kaj je kislica?

Sorrel je trajnica, užitna rastlina iz iste družine kot ajda in rabarbara. Pogosto ga gojijo kot listnato zelenjavo, vendar so nekatere sorte divje..

Ta rastlina ima kisel okus, ki daje zanimiv okus vsaki jedi. Na voljo je tudi v obliki dodatkov in tinktur za zdravljenje številnih zdravstvenih težav..

Sorrel je ime številnih trajnic, odpornih proti zmrzali, ki spadajo v družino ajde, ki so široko razširjene v zmernih regijah po vsem svetu. Običajno jejte liste kislice, ki so podobni listi špinače. Neobdelani listi imajo okus kot limone, kivi ali kisle jagode.

Obstaja več sort kislice, vključno z:

  • Širokolistna / navadna / kisla kislina (lat.Rumex acetosa) je najpogostejša vrsta na trgih. To je globoko ukoreninjena trajnica, ki raste več let, če najde kraj, ki mu je všeč. Ima ostrega okusa in nekoliko velike, pometene liste..
  • Gojena je tudi francoska kislica (lat.Rumex scutatus), vendar ima blažji okus kot navadna kislica in manjši, bolj zaobljeni listi.
  • Vrabčeva kislica (lat.Rumex acetosella) je približno tako kisla kot navadna kislica, vendar z manjšimi listi.
  • Sorčka z rdečimi žilami (lat. Rumex sanguineus) je vrsta z rdečimi žilami, ki prehajajo skozi njene liste. Nekateri pravijo, da ima med različnimi sortami kislice najmanj kisel okus..
Rdeča kislica (lat.Rumex sanguineus)

Hranilna vrednost, sestava in kalorična vsebnost kislice

Listi te rastline so bogati z zdravimi hranili. 130-gramska porcija kislice vsebuje (1):

  • Kalorije: 29 kcal
  • Maščoba: 0,9 grama
  • Ogljikovi hidrati: 4,3 grama
  • Beljakovine: 2,7 grama
  • Vlakna: 3,9 grama
  • Vitamin C: 71% priporočenega dnevnega vnosa (RDI)
  • Magnezij: 33% RSNP
  • Vitamin A: 30% RSN
  • Mangan: 20% RSNP
  • Baker: 19% RSNP
  • Železo: 18% RSNP
  • Kalij: 11% RSN
  • Vitamin B6: 10% RSN
  • Riboflavin: 10% RSN
  • Fosfor: 7% RSNP
  • Kalcij: 5% RSN

Kakšna je uporaba kislice za telo

Tu je pet dokazanih prednosti kislice..

1. Zmanjša sluz

Sorrel je odlično naravno zdravilo za zmanjšanje tvorbe sluzi. Razlog, da tako dobro zmanjša sluz, je v tem, da vsebuje tanine, ki jih morda poznate med pitjem čaja (2).

Tanini so adstrigentne polifenolne spojine, ki jih najdemo v nekaterih rastlinah. Če imate težave s proizvodnjo odvečne sluzi, na primer prehlad, lahko kislica zmanjša to sluz in se počutite še hitreje.!

2. Pomaga v boju proti raku

Visoka vsebnost vitaminov A in C v kislini je odlična za imunski sistem, kar pomeni, da je lahko koristen tudi pri raku, med drugimi boleznimi..

Vrsta kislice, znana kot passerin kislica, je ena od štirih sestavin v zeliščnem zdravilu proti raku, imenovanem čaj Essiak. Žerelo je že več kot sto let poznano kot rastlina, ki se bori proti raku, in v Essiaku velja za "glavno rastlino, ki uničuje raka" (3).

3. Izboljša stanje z okužbami sinusov

Sorrel se običajno uporablja za zmanjšanje vnetij in bolečin, ki spremljajo sinusitis, pogosteje jih imenujemo sinusna okužba..

Ta rastlina vsebuje veliko količino antioksidantov, zlasti vitamina C. Dobro zmanjšuje oteklino in lajša bolečine, ki so ključne pri okužbah sinusov (4).

4. Pomirja razjede

Sveži listi kisle kisline se dejansko lahko uporabljajo kot naravno zdravilo za pomiritev razjednih ran..

Samo vzemite svež list in ga hranite na razjedi približno minuto. Po potrebi lahko ponovite. Uporaba kislice je hiter, enostaven in naraven način, da se znebite razjed na telesu (5).

5. Evens krvni tlak

Kadar gre za zdravje ljudi, ni pomembna pomembna vsebnost kalija v kislu. Kalij je pomemben mineral, ki ga moramo zaužiti vsak dan. Ni samo vazodilatator, ampak je tudi ključ za ohranjanje ravnovesja tekočine v telesu.

Z uživanjem hrane, bogate s kalijem, kot je kislica, lahko zmanjšate obremenitev srca in celotnega kardiovaskularnega sistema, tako da sprostite arterije in krvne žile. To vodi v znižanje krvnega tlaka, kar zmanjšuje verjetnost nevarnih zapletov, kot so krvni strdki in bolezni srca (6).

Zanimiva dejstva

V preteklosti so rastlino kislice uporabljali kot zelenico za solato, spomladanski tonik, drisko, šibek diuretik in pomirjevalo za razdražene nosne prehode. Skupaj z drugimi rastlinami se kislica v Nemčiji uporablja pri zdravljenju bronhitisa in sinusnih bolezni že od tridesetih let prejšnjega stoletja..

V srednjem veku so ga pred pojavom citrusov v Evropi uporabljali za dajanje kislega okusa različnim jedem. Imel je in ostaja zanimivo kulinarično mesto v življenju in zgodovini ljudi po vsem svetu:

  • V Romuniji se kislica uporablja za pripravo kislih juh, v sendvičih in tudi sveža v solatah..
  • Juha z kislico, imenovana zelena borsch, pripravljajo v Rusiji in Ukrajini.
  • Na Hrvaškem in v Bolgariji ga uporabljajo za pripravo juh ali dodajo pire krompirju.
  • V Grčiji se ta rastlina uporablja skupaj s špinačo, por in čredom v spanakopiti..
  • V flamski regiji Belgije se pire iz konzerve meša s pire krompirjem in jedo s klobasami, mesnimi kroglicami ali ocvrto slanino kot tradicionalna zimska jed.
  • V Vietnamu ga dodajajo v solate za Ban Heo.
  • V Braziliji in na Portugalskem ga običajno jedo surovo v solatah ali ga uporabljamo za pripravo juh..
  • V Indiji listje uporabljajo v juhah in karijih..
  • V Albaniji liste kuhamo in postrežemo hladno vložene v oljčnem olju..

Potencialna škoda kislice in kontraindikacije

Ker kislica vsebuje oksalno kislino, jo je treba jesti zmerno. Oksalna kislina je prisotna v številnem sadju in zelenjavi, kot sta špinača in rabarbara, vendar je v velikih odmerkih potencialno strupena..

Prevelika količina oksalne kisline v telesu lahko povzroči nastanek ledvičnih kamnov - tako uživanje velikih količin kislice lahko poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. Če ste že kdaj imeli ledvične kamne ali kakršne koli druge težave z ledvicami, se pred uporabo tega izdelka posvetujte s svojim zdravnikom..

Prav tako ni priporočljivo uporabljati kislice v velikih količinah za otroke, nosečnice in doječe ženske.

Obstajajo poročila o smrti po zaužitju večje količine (zlasti 500 gramov).

Povzemite

Čeprav kislica ni tako pogosta kot druga listnata zelenjava, je bogata s hranilnimi snovmi in ima številne dokazane koristne lastnosti..

Čeprav se pogosto goji kot vrtna rastlina ali zelenjava, ponekod rastejo tudi vrste divjih kislic..

Vsaka porcija kislice je bogata z vlakninami, pa tudi vitaminom C, magnezijem in vitaminom A.

Nekatere glavne koristne lastnosti kislice vključujejo: izboljšanje imunskega delovanja, zmanjšanje tvorbe sluzi, izboljšanje krvnega tlaka in lajšanje stanja za okužbe sinusov in razjed na telesu..

Poskusite vključiti to okusno zeleno listnato zelenjavo tako, da jo dodate juham, solatam, smoothijem in omakam, da svojim priljubljenim receptom dodate poseben kisel okus..

Vam je ta članek pomagal? Delite z drugimi!